2022年高考语文一轮现代文专题复习 茶文化专题练 【含答案】.docx

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1、茶文化专题练阅读下面的文字，完成13题。中国茶种类繁多，品种优良，栽种管理精细，加工方法科学，工 艺先进，花色品种齐全。品质风格独特。其中，名优茶品种就有600 多个，世界上没有一个国家可与之相提并论。茶具有廉、美、清、和 的品格，含有丰富的营养保健成分，它将成为21世纪的饮料之王。 中国茶有红、绿、青、黄、白、黑六大类2000多种，外形千姿百态, 香气各具特点，滋味风格迥异，效能各不相同。不管差异多大，选择 茶叶的方法是相同的，都离不开看外形、评内质。所谓外形是指干茶 的芽叶比例、有无锋苗以及老嫩、松紧、整碎、净杂、光润、鲜暗等 的程度，它是茶叶品质的综合表现。所谓内质是指香气的高低、纯杂、

2、 长短，滋味的浓淡、强弱、鲜淳、苦涩，叶底的嫩度、色泽、净匀度, 汤色的鲜活、明亮程度，它是茶叶品质的综合反映。条索紧、嫩度好、 锋苗多、色泽润、香气高、滋味醇、叶底匀、汤色清，是好荼；反之 那么劣。有好的鲜叶原料和精良的加工工艺才能制出好茶。有了好茶，还要看好的水质、好的器具和好的冲泡方法，才能沏 出色香味俱全并给人以美的享受的茶来。泡茶用水一般宜用软水，如 洁净的泉水、天落水、溪水等。城市的自来水含有较多的氯离子，直 接用来烧开水沏茶，会影响茶汤的色香味，故宜将自来水先在容器内 贮放24小时后使用，有条件者可用净水器。烧水宜用硬质木炭或电, 忌用煤油、柴油、木柴等有烟气及异杂味的燃料。冲茶

3、水温要适当， 高档茶水温控制在85左右，中、低档茶可用93-100水冲泡。 冲泡时间与水温有关，85c水温以4分钟为佳，沸水冲泡只需2分钟。 据试验，93、3分钟可作为冲泡的最正确温度和时间来掌握。为便于 观赏，细嫩茶特别是毫尖茶宜用玻璃杯沏茶；其它茶应首选紫砂茶具, 次选白瓷茶具，最次是保温杯、塑料杯、热水瓶等。冲泡时先冲入茶 具容量的三分之一，然后迅速滤去，以清除杂质污物，接着便可将茶 县冲满，并用杯盖或壶盖将面上的泡沫括去，冲渤即告完成。以茶醒 脑助兴，以茶消忧解困，以茶联络感情，饮茶成为我们中国人生活的 一大乐趣。饮茶是很讲究环境氯围的。假设在茂林修竹、空谷幽兰的环 境中，邀上三五知己

4、，品茗、赏景、赋诗，便会进入一种乐而忘归的 境界。中国茶艺博大精深，内涵极为丰富，就拿清饮式来说，品茶的真 趣需从茶之品、茶之味、茶之韵，茶之德、茶之美中去体会。茶艺的 最高境界是人与景、物的形神结合，这要以文化素养和灵感培养为基 础。对于善饮茶者，只要呷上一口便会顿觉满口清香、香冲脑门，并 会产生肺腑空灵的感觉；再呷一口便觉疲惫全消、神清气爽；再慢啜 细品，胸中似有一股太和之气冉冉升起，继而如风生两腋而飘然欲仙, 心中的块垒愁楚便会一并失之物外，并进入品茶文化的最高境界一一 忘我境界。（选自清茶一杯也能醉人有删节）1.以下表述不符合原文意思的一项为哪一项（）（3分）A.中国茶含有丰富的营养保

5、健成分，又具有廉，美、清、和的品格， 它将成为21世纪的饮料之王。B,中国茶种类繁多，有六大类2000多个品种，且名优品种多，茶的 外形、风格、滋味、效能各不相同。C.茶能清忧解困、联络感情，尤其是三五知己借品茗之机赏景、赋 诗，会使人感受到茶带来的一种乐而忘归的境界。D.茶叶可以从芽叶的整碎、色泽等外在综合表现和芽叶的光润、滋 味的浓淡程度等内在综合反映两方面来评价。2.以下关于沏茶的表述，不符合原文意思的一项为哪一项（）（3分）A.饮茶要选好茶，好茶的标准是条索紧、嫩度好、锋苗多、色泽润、 香气高、滋味醇、叶底匀、汤色清，冲泡时宜首先滤去杂质污物。B.泡茶宜用软水，烧水宜用硬质木炭或电，为

6、防止城市的自来水影 响茶汤的色香味，故宜将自来水净化或者在容器内贮放24小时后使 用。C.依据茶叶品种选用不同温度的水冲泡，冲泡时间与水温有关，85 水温以4分钟为佳，93、3分钟可作为冲泡的最正确温度和时间。D.选用茶具宜讲究，多数茶应首选紫砂茶具，次选白瓷茶具，最次 是保温杯、塑料杯等；为便于观赏，冲泡细嫩茶特别是毫尖茶宜用玻 璃杯。3.根据原文信息，以下推断不正确的一项为哪一项（）（3分）A.购买茶叶时，既要关注芽叶比例、有无锋苗以及老嫩、松紧、鲜 暗等外观特点，还应冲泡一杯，看其包，嗅其味，品其香，衡量其内 在品质。B.只要是好茶，人们都会在呷第一口时感到满口清香、肺腑空灵， 第二口时

7、感到神清气爽，并于慢啜细品后进入品茶文化的最高境界。C.电影电视节目中常有饮用盖碗茶的情节，饮者多用杯盖在水面上 括两下，这似乎是程式化的表演动作，其目的在于括去水面上的泡抹。D.中国茶艺是学问与艺术的结合，茶、水、器、环境、技艺、心灵 的完美统一是一种很高的境界，一般饮茶者较难到达这种境界。1. D （茶叶的综合表现和综合反映信息交叉）C（偷换概念，冲茶的水温与茶叶的档次有关，文中没有涉及品种。）2. B （忽略了原文的条件，好茶，还需要善饮者。）阅读下面的文字，完成3题。茶之于中国，就如同红酒之于法国，啤酒之于德国，茶是中国博大精 深的历史文化中的璀璨瑰宝，也是中国的一张文化名片。茶伴随中

8、国的历史篇章缓缓展开，中国茶史可上溯至传说中的神农尝 百草，当时茶被作为一味药，治疗各种疑难杂症。到西汉时，茶已是 宫廷及官宦人家的一种高雅消遣。茶兴于唐，盛于宋，唐代饮茶蔚然 成风，贡茶的出现加速了茶产业的开展，全国范围内茶铺、茶馆鳞次 栉比，茶产业和茶文化空前兴旺。陆羽撰茶经三卷，阐述茶之源、 之具、之造、之器、之煮、之饮等林林总总，成为世界上第一部茶叶 著作。到了宋代，宫廷、地方官吏、文人雅士皆尚茶、崇茶，以相聚 品茗为雅，进一步推动了饮茶之风的蔓延。平民百姓也是不可一日无茶。“茶之为用，等于米盐，不可一 日无。”这是宋代王安石对茶的赞美。明清时期茶叶制作技术进一步 开展，“作罢龙凤团”

9、使散茶的生产规模进一步扩大，蒸青的制茶方 法改为炒青，同时也推动了其他茶类的开展。茶随着历朝历代的兴盛 而兴盛，繁荣而繁荣。茶与信仰的关系历来也相当密切，不难发现，很多名优茶都与信仰有 一段渊源，很多茶最早也是由僧人所种植打理。道教最早将茶作为得 道成仙的重要辅助手段,视茶为长生不老的灵丹仙草。佛家也偏爱茶, 认为饮茶能“破睡”，帮助坐禅修行，还能清心寡欲、养气颐神。故 历古有“茶中有禅、茶禅一味”之说。杭州龙井寺产龙井茶，余杭径 山寺产径山茶，庐山招贤寺产庐山云雾茶，“名山有名寺，名寺有名 茶”，一点都不为过。茶也影响了各族人民乃至外国的文化及传统。 从广东人的早茶到北方人的大碗茶，到日本的

10、日式茶道，抹茶文化及 英国的英式下午茶。千年来，茶文化传播到世界各国，与各地文化相 融合，开枝散叶，浸润到生活的点点滴滴，形成了具有各国特色、形 式丰富的全球茶文化。中华上下五千年文明史，经历了历朝历代的更迭。与其同寿的茶，用 自己独特的方式，记录着中国的一山一水，一草一木。一叶嘉木承载 着五千年的岁月，蕴藏了五千年的文化基因。茶，是当之无愧的中国 文化名片。“和敬清寂”是日本对唐宋时期习得的中国茶道的提炼和升华，但其 中的精神已很难在中国茶人中寻得芳迹；中国千余种茶的品种、传统 制茶工艺也有一大局部在历史的长河中消失殆尽。此时，急需国民更 多关注茶学，研习茶文化，增进传播及教育，以保存、保护

11、、复兴先 人给予的茶文化瑰宝。永恒都是经典的，而要做到经典必先在当下时代成为风气与流行。让 茶在时下成为一种流行、不被淘汰，这是生存与传承的根本。如何把 茶做得时尚，让更多年轻人喜爱和接受，是今日茶叶传承之路上需要 面对的最棘手的问题。今天的90后、00后们将是未来二三十年茶 学传播的主力军，要让他们接受茶，就一定要摘掉茶古板的帽子，给 茶换上上新潮的衣装。其实，中国茶的形式也并非一成不变。唐代茶 就流行煮着喝，宋代流行点茶法，明清流行冲泡饮用。(选自戎新宇茶，一张中国文化的名片)1.以下关于“茶”的开展历程的表述不符合原交意思的一项为哪一项( )A.茶的历史悠久，神农时代只是作为草药，用来治

12、疗各种疑难杂症: 西汉时期，茶己开展成宫廷及官宦人家的一种高雅消遗。B.唐朝饮茶蔚然成风，茶己开始成为贡品，全国茶铺、茶馆林立， 陆羽所撰的茶经更是推动了茶产业和茶文化空前兴旺。C.某盛于宋朝，上至官廷.达官贵人，下至平民百姓，均以品茗饮 茶为时尚，甚至开展到等于米盐，不可一日无”的地步.D.明清时期，制茶技术进一步开展，茶叶的生产规模进一步扩大； 某一种茶叶的制作技术的提高，又往往推动其他茶类的开展。2.以下理解，不符合原文意思的一项为哪一项（）A.茶在开展过程中，受到了信仰的青睐，崇尚。比方道家认为茶能 延年益寿，佛家那么认为茶中有禅、茶禅一味。B.茶充当了民族间文化交流的使者，千百年来，

13、中国茶文化传播到 世界各国，并在他乡生根发芽，自成一体。C.茶具有深厚的文化底蕴，它用自己独特的方式推动了中华民族五 千年的兴衰更迭，蕴含了五千年的文明史。D.茶影响着人们的生活习陛，不少地方饮茶己成习喷，如广东人的 早茶、北方人的大碗茶、英国的英式下午茶。3.根据原文内容，以下理解和分析不正确的一项为哪一项（）A.茶对于中国而言意义重大，就如红酒之于法国，啤酒之于德国， 茶因其蕴含的文化基因，可以说是中的一张文化名片。B.中国茶文化历经千年，但其和敬清寂的茶道精神在中国己日益沦 落，己难寻踪影，这说明茶道文化也需要传承革新。C.随着时间的迁移，中国茶的不少品种以及局部传统制茶工艺悄失 殆尽，

14、如何传承先人给子的茶道文化己摆在眼前。D.如今的中国茶己面临着生存困境，要让中国茶传承得更远，就要 改变茶一成不变的古板样式，给茶换上新潮衣装。答案：1-3.此题考查筛选整合文中信息和把握文章内容要点的能力。筛选 和提取信息类试题的答案均在文中，因此，及时找到选项在原文的位 置，顺藤摸瓜，确定筛选范围。仔细对照，正确判断。找准选项有关 内容在原文的位置后，要把原文与选项对照，辨明正误。1. B 陆羽撰写茶经，其中阐述只能是茶产业和茶文化空前 兴旺的佐证。应选B。此题考查筛选整合文中信息和把握文章内容要 点的能力。做这种题学生必须养成一种良好的阅读习惯，在通读全文 的基础上，迅速搜寻到每个选项所涉及的段落，然后仔细比拟选项的 说法是否与原文一致。2. D 茶具有五千年的历史，记录了中国的一山一水，但这不等于 记录了五千年的兴衰更迭，曲解文意。应选D。此题考查把握文章内容要点和作者在文中观点态度的能力。此种归纳 内容要点和分析作者观点态度的题目，解答时应先根据选项确定原文 信息所在的位置，然后将选项和原文进行比拟，并结合上下文语境进 行判断。3. D 文章最后一段说“让茶在时下成为一种流行，不被 淘汰，这是生存与传承的根本”，没有说中国茶面临生存困境；中国 茶的形式也并非一成不变；改变茶的外观不是中国茶传承的决定性因 素。应选D。