食品供应商遴选管理规定.docx

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1、食品供应商遴选管理规定目的为保证公司食品生产安全，规范供应商管理，提高经营 合理化标准，建立完善供应商评估体系，采取日常业绩跟踪 和阶段性评价的方法，将供应商分出等级，对供应商进行筛 选，使优质供应商变得更优，普通供应商变为优质供应商， 让供应商和我们一起成长，一起提高，提高合作紧密度，同 时逐步淘汰不符合要求的供应商。适用范围适用于向本公司提供主要原材料，及能直接影响到本公 司主要原材料品质的各类供应商。采购职责采购部作为公司所有生产物料、生产设备等物资的采购 管理部门，品保、仓库、财务等其他相关部门，配合采购部 做好物资采购的相关工作。供应商考核办法1、供应商的考核分为两部分：现场考核和日

2、常行为考 核。按照两部分的考核情况，定期（季度/半年/一年）由采 购部牵头，品保部、生产部、财务部分别填写供应商定期 考核评分表，采购部负责对最后的分值进行统计填入供 应商定期考核总评分表，并按分数对供应商进行评级。2、现场考核流程2. 1对于消耗品类（餐巾纸、餐垫纸、筷子、店标袋除 外）、清洁用品类、餐具类、厨具类、电器类（电磁炉除 外）、用具类产品，当每次单笔订单采购额均在5000元以下 时，可不进行供应商现场考察，其他产品类别的供应商或单 笔订单采购额有在5000元以上的供应商，需进行现场考察。2.2将现场考察结果填写在供应商现场考察记录表 上，供应商现场考察内容如下：a）各项资质情况是

3、否发生变化；b）厂区情况：包括厂区内外部环境、厂房配置的保持及 改善情况；c）工艺流程：包括车间、仓库、检测检验室内各项设施 及设备、工艺配置的保持及改善情况；d）管理能力：公司的组织结构的保持及改善情况；e）卫生情况：车间工人及设备的现场卫生状况的保持及 改善情况；f）品质管理：产品满足公司相关产品质量标准的能力保 持及改善情况；g）生产能力：生产量满足公司用量要求的保持及改善情 况；h）主要原辅料：进货渠道是否正规，并且生产、品质要 求是否符合国家相关法律法规、国标、行标等规定。2. 3对于在现场突击检查中发现供应商生产现场出现掺 假、掺劣、勾兑过期产品等违背采购部食品安全管理制 度的行为

4、，或者虽然此行为没有发生，但现场有导致此行 为的嫌疑事件，不管当批生产的货物是否为供应我公司的， 检查人员都应该立即通知直接上级，由采购部负责人协调对 此供应商停止下订单，对于供应商已确认但没有发货的订 单，也要进行撤单处理，并至少要取消该供应商一个月的供 货资格。2.4 对于在现场突击检查中出现问题的供应商，要求供 应商出具书面整改方案，方案获得品保部和采购部认可后方 可重新开始订货，对于三次或连续两次在供应商现场突击检 查中出现问题的供应商，则要直接取消其供应资格，并将其 降为不合格供应商。2.5 相关部门共同进行供应商定期考核时，现场考核项 的分值以最近的一次现场考察结果为准。3、日常行

5、为考核3. 1当供应商发生关于质量、交货、投诉等问题时，由 采购部将事故的原因、处理方法及结果填写在供应商违规 事件备忘录上。3.2采购部每月填写供应商月度违规事件统计表， 统计供应商当月产品质量、交货及时率、交货准确率、投诉 反馈等违规情况以及品质的改善情况。4、供应商考核周期4.1 考核周期分为月度、季度、半年、年度四种。4. 2对于新供应商第一年每个季度至少应考核一次。4.4 对于连续三次评为一级、连续六次评为二级的供应 商，可降低考核频率，季度降为半年，半年降为年度。4.5 供应商评级由好变差时应通知供应商分析原因及出 具书面整改报告，同时将考核周期变为季度考核。4. 5所有供应商每年

6、至少应考核一次。供应商评级及注意事项1、供应商得分及评级4.1 若供应商在合作期间，其提供的产品引起食物中 毒，造成食品安全事故；违规使用食品添加剂或在食品中添加化学原料；市场抽检中发现严重不合格，且被质量技术监督局停业 整顿；合作中存在欺骗、欺诈的行为；在新闻媒体中曝光，存在严重的食品安全隐患。满足任何一项，将直接取消供应商资格。4.2 合格供应商在合作期间因为各种原因，导致我公司 要求必须提供的各项资质若有任何一项失效，并且供应商提 出不再保证其有效，则要直接取消其供应资格，并将其降为 不合格供应商。4.3 根据各部门的供应商定期考核评分表对供应商 的打分，按照各部门的权重计算总得分。4.

7、4 根据供应商的得分对供应商进行分级，分级标准如 下：一级供应商：90-100分，请继续保持；二级供应商： 80-89分，正常状况，请努力；三级供应商：70-79分，加 严抽样，请改善；四级供应商：60-70分，列入重点监督检 查，督促改进；不合格供应商：60分以下，取消供应商资 格。2、供应商评级注意事项。2. 1对于连续三次被评为四级的供应商，应取消其供应 资格。2. 2对于连续三次评为三级以下（含三级）的供应商， 应督促其进行改进，并针对对方的不良项目要求对方出具书 面改善对策。2.3如果在停止供货期间，供应商通过质量管理、食品 安全管理等认证，可在通过之日提出重新考核申请。2. 4不合格供应商，有关不合格的评估记录存档，采购 部作永久保存以做参考。而在下列情况下，可按照新供应 商开发制度对其作重新评估：a）供应商已取得相关资格或认证；b）供应商在管理、服务等方面发生了质变；c）提供新品牌、新配方或新产地的相同产品。