2023学校食堂管理人员工作计划(7篇).docx
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_05.gif)
《2023学校食堂管理人员工作计划(7篇).docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2023学校食堂管理人员工作计划(7篇).docx(10页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、2023学校食堂管理人员工作计划(7篇) 2023学校食堂管理人员工作计划(7篇)推荐度:相关推荐 2023学校食堂管理人员工作计划(7篇)学校食堂通常是指学校为学生或教职员工准备的吃饭的地方。一般学校食堂主 要是供应校内师生一日三餐的,以下是小编准备的2023学校食堂管理人员工作 计划范文,欢迎借鉴参考。篇一:2023学校食堂管理人员工作计划(精选篇1).为了保证我校师生在食堂用餐放心,为师生提供更好的就餐环境。巩固食堂工 作效率,有序开展各项工作。全面提升学校食堂影响力,极大的去激发我校食 堂工作人员发展意识,曾强工作人员“做好本职工作、全方位服务师生的信心 和决心”。特制定本工作计划。一
2、、工作思路1、增强勤俭节约的意识。不安全操作和浪费是极大的没有责任;勤俭节约是中 华民族优良传统美德,引导工作人员自觉养成这种良好的行为习惯。2、强化工作人员的集体荣誉感,发扬团队精神,人人都有“校荣我荣”的感 觉。每半个月对工作人员定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行 考核、对一些不合格的工作人员在培训,在考核,使其在各自岗位上发挥最大 程度的才智和技能,使食堂队伍不断得以优化,从而提高食堂队伍的整体素 质。二、工作人员培训一、本学年计划对食堂工作人员卫生、服务知识进行培训。由于食堂人员的文 化知识水平,操作技能参差不一,食堂培训的内容也有所不同。1、主要是通过口头语言的形式向他(
3、她)们传授各种技能。2、围绕一个问题展开讨论,提出自己的看法和建议,归纳总结。3、通过示范操作分步骤讲明操作要领。4、对操作的全过程进行总结,找出问题,提出改进方法。三、召开食堂全体工作会议十四、所采购的食品必须有管理人员验收,合格后在发票上签字方能交给会计 报销。十五、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资,必须由管理人员批准后方 可采购。动用大的资金应由校委会批准。十六、食堂工作人员要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质 量,保证无差错,安全无事故。十七、对各种要下锅的食品,包括:油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认 真做好成本合算,以保证食堂经济的正常运转。十八、个人方面要
4、注意:上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作时 间严禁做与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发,不得留过长指甲。对于 分给个人的卫生区,要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具、地面、库房的整 洁。使食堂始终保持清洁、卫生、有序。十九、以改变报务方式,提高服务意识为突破口,把改善食堂饮食、强化饭菜 质量为重点,抓真抓实。二十、充分发挥伙食委员会的职能,定期召开会议,及时听取及反馈师生中的二十一,新学期开始,食堂工作要以新的姿态接受新的挑战,为了保证食堂工 作的全面开展,我们有信心遵守好学校各项规章制度,做到不迟到不早退,爱 护公共设施,注意节约,把工作落到实处,为树立良好的学校整体形象作出应 有
5、的努力。篇六:2023学校食堂管理人员工作计划(精选篇6)为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法,进一步加强学校食堂卫生管 理,依据食品卫生法,学校卫生工作条例,为了进一步加强食堂管 理,提升服务质量,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的 工作环境,保证就餐任务的顺利进行,特制定食堂工作计划如下:一、食堂从业人员必须做到,政治思想好,心理素质好,有健康的身体,强烈 责任感。能热心、周到、文明、优质为广大教职工服务。二、建立完整的食堂管理制度:1、组织食堂从业人员学习食品卫生法、学校食品卫生安管理条例等相 关卫生法律法规,增强卫生意识和安全法律意识。每学期对食堂从业人员参加 县卫生
6、知识培训二次,每年到法定机构体检一次,做到持证上岗,保持良好的 个人卫生习惯。2、严格操作流程,做到生熟、荤素分开。分工明确,操作规范,责任到人。避 免出现混岗和食品交叉污染。操作间做到整洁、整齐、明亮。从业人员做到“三戴”“四勤”。保持食堂良好的卫生环境。3、学校食堂公用餐具、容器、用具,定期进行物理消毒、化学消毒。按规定进 入配餐间存放保洁。4、为了保证食品卫生安全,进一步加强过程管理。采购食品继续坚持工会代表 陪购制,及时索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证及安全认证标志。 验收食物坚持“三人制”。做到“一看、二闻、三手感”。杜绝“三无”产品 进库。食品原材料进出库房必须有完整的记录
7、。5、坚持行政值班人员饭菜先食制,并按食品留样试尝情况登记表逐项登 记。饭菜留样坚持标明菜名、日期、时间。6、坚持民主管理,每月召开一次师生代表座谈会,广泛征求整改意见。不断提 高伙食质量。根据季节特点,市场供应情况和师生的承受能力,科学、合理安 排膳食,不断增加花色品种,努力做到经济、实惠、满意。7、健全食堂财务管理制度,实行由教工代表参加的膳管会参与财务监督管理的 制度,坚持“统一管理,独立建帐,成本核算,收支平衡”的原则。食堂财务 由学校总务处统一管理,设置食堂现金、总帐。单独开设基本帐户,实行专项 成本核算,保持收支平衡。每年度进行一次财务审查,并列入校务公开项目。篇七:2023学校食
8、堂管理人员工作计划(精选篇7)为了保证我校师生在食堂用餐放心,为师生提供更好地促进教育教学工作。特 制定本工作计划。1 .后勤.行政.工会的食堂工作管理人员要在思想.工作中进一步学习和贯彻落实 市.县卫生局.教育局的.有关食品卫生安全知识,进一步提高认识,高度重视学 校食品卫生工作,管好食堂和小卖部等各项服务性工作。2 .制定和健全食堂.小卖部规章制度,对于违反规章制度的人或事除给予一定的 思想教育外,还要进行经济上的处罚。3 .本学期计划召开四个类型会议,对食堂.小卖部的卫生安全知识进行宣传教 育。第一,请防疫站的同志来我校作防疫保健知识讲座;第二,组织全校学生学习我国的食品卫生法; 第三,
9、组织召开食堂领导和工作人员学习食品卫生法和学校卫生工作条 例,提高他们的法律意识和服务意识,端正工作态度;第四,召开学生生活委员会,收集学生的反馈意见,及时找出解决措施。4 .制定采购单,做好采购记录,把好质量关。5 .定点采购,双方签定采购合同,以保证食品.原料的质量。6 .由学生会设立卫生监督小组,定期对食堂.小卖部进行督促检查。7 .辞退屡教不改的工作人员。8 .坚持每天对食堂的食品卫生进行检查,发现问题立即纠正或处理。9 .坚持每月召开一次食堂工作人员会议,经验,取长补短,时时刻刻强篇八:组织工作人员学习我国食品卫生法和学校食堂卫生工作条例,食堂各 种卫生、安全规章制度。提高他们的法律
10、意识和服务意识,端正工作态度。与 工作人员鉴定食品卫生安全目标责任书。1、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查,发现问题立场即纠正或处理。每周召 开一次食堂工作人员会议,总结经验,取长补短,时时刻刻强调安全问题,切 实保证师生的饮食安全。2、制定每周工作计划、每月考勤、视师生就餐人数合理安排人员。提高学生 节约意识。组织有关人员研究每周营养菜谱。3、全力搞好就餐工作,合理搭配营养餐,使每位学生经历更加充沛的投入到学 习当中。四、抓文明礼貌落实我们提倡文明用餐、礼貌服务,要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教 育,而且,每天学生用餐时都要有生活老师和食堂工作人员入餐厅巡视,定桌 服务,帮助解决学生
11、用餐中的具体问题。五、严把适量关对“三无”食品。检查发现有供应商原材料已过期,且没有检验合格证。还有 副食食品无厂名厂址、无出厂日期,无保质期,一律不允许进入食堂。六、培养工作人员主人翁意识,提高食堂整体素质1、提高主人翁的自觉性和加强工作人员民主管理重要性的认识,让工作人员参 加民主管理,发挥工作人员的智慧和创造力,有重大决策时广泛听取工作人员 的意见,让工作人员的开言路,集思广益,帮助管理者决策,而当决策一旦定 案,管理者就要组织工作人员实施方案,这样工作人员才会以主人翁的姿态发 挥干劲,智慧和创造力,大大增强食堂的生机和活力。2、要善于激发工作人员参与意识,关心每位工作人员的痛痒,开展一
12、些有意义 娱乐活动和公益活动,生活上关心他们的喜怒哀乐和冷暖,人格上尊重他们, 甚至称呼可心切一点让工作人员们感觉到自己是学校的一份子,从学校能找到 家的感觉,同时,创造让他们体现自我价值的机会,从而使工作人员感觉到大 家庭的温暖和做主人的乐趣,从而产生强烈的归属感,才能增加学校的凝聚 力。篇二:2023学校食堂管理人员工作计划(精选篇2)回想过去的一个学期,有欢笑,有泪水,有收获,也有淡淡的失落。随着新学 期的到来,我们对新工作、新岗位又有了一些期待和展望,面向新的学期,怀 着感恩的心,我们这学年的工作计划是:一、加强政治学习、提高思想觉悟认真学习新学年工作会议精神,准确的掌握会议内容、提高
13、思想认识,为自己 的工作指明方向,有了明确的方向,才能更好的完成上级领导交给我们的工作 任务。二、学习食堂各项工作制度及岗位职责1、组织培训食堂人员学习食堂的各项管理制度。2、学习各岗位职责的内容。3、组织学习市学校满意食堂评分细则。三、加强食品卫生管理工作认真贯彻执行国家的食品安全法、在日常采购工作中,严格把关,所购食物要 新鲜,不能有腐烂、变质过期的食品。在以质量为前提的情况下,货比三家, 直接降低材料价格。坚持“同等质量比价格,同等价格比质量,最大限度为学 校节约成本”的工作原则。四、加强食堂管理工作在日常工作中要加强管理、保障政令畅通,不能出现指挥不灵的现象和姑息养 奸造成的问题,要大
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2023 学校食堂 管理人员 工作计划
![提示](https://www.taowenge.com/images/bang_tan.gif)
限制150内