《野菜志》品山野美味.ppt

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1、常见野菜以及常见野菜以及常见有毒野菜常见有毒野菜任黎霞任黎霞任黎霞任黎霞卢玲雯卢玲雯卢玲雯卢玲雯 邱晶邱晶邱晶邱晶 潘东杭潘东杭潘东杭潘东杭 项光海项光海项光海项光海薄荷Mentha canadensisL.中文别名：野薄荷（各地），夜息香、南薄荷（山东），水薄荷（云南），鱼香菜（四川）、狗肉香（贵州）、水益母、接骨草（云南昆明），土薄荷，人丹草，野仁丹草、见肿消（江苏），苏薄荷，蕃荷菜，在广西全州石塘镇一带也被称为“五香”等唇形目Lamiales唇形科Lamiaceae薄荷属Mentha薄荷Mentha canadensisL.胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高为3090厘米。苹果薄荷：全秼均披覆绒

2、毛，叶子为圆形，有苹果的香味，故名，株高为6090厘米。绿薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，叶脉明显，株高为60100厘米。普列薄荷：花穗呈粉红色，对寒冷较为敏感，株高为1040厘米。凤梨薄荷：叶面有粉绿色的斑点，因为外形漂亮美观常用来当作观赏用，株高为1050厘米。柠檬香水薄荷：又名香蜂草，株高5080厘米左右，为多年生的草本植物，非常耐寒易栽种，花叶用于泡茶，具有放松心情帮助睡眠和促进消化的功用。薄荷薄荷叶薄荷花水蓼Polygonumhydropiper【异名】：水辣蓼、水胡椒、红辣蓼、斑蕉草、蓼子草、白辣蓼、水公子、辣花子、小叶辣蓼、辣蒿、辣蓼子棵、打竹、辣草、水流仙、细辣蓼、柳蓼草、痛骨消

3、、药蓼、红蓼子草、药蓼子草、辣子草、辣柳草。蓼科水蓼Polygonumhydropiper一年生草本，高2080厘米，直立或下部伏地。茎红紫色，无毛，节常膨大，且具须根。叶互生，披针形成椭圆状披针形，长49厘米，宽515毫米，两端渐尖，均有腺状小点，无毛或叶脉及叶缘上有小刺状毛；托鞘膜质，简状，有短缘毛；叶柄短。穗状花序腋生或顶生，细弱下垂，下部的花间断不连；苞漏斗状，有疏生小脓点和缘毛；花具细花梗而伸出苞外，间有12朵花包在膨胀的托鞘内；花被45裂，卵形或长圆形，淡绿色或淡红色，有腺状小点；雄蕊58；雌蕊1，花柱23裂。瘦果卵形，扁平，少有3棱，长2.5毫米，表面有小点，黑色无光，包在宿存的

4、花被内。花期78月。马齿苋PortulacaoleraceaL别称：马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，酸菜马齿苋科马齿苋属马齿苋PortulacaoleraceaL一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背

5、部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形。蒴果卵球形，长约5毫米，盖裂；种子细小，多数，偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1毫米，具小疣状凸起。花期5-8月，果期6-9月。紫苏Perillafrutescens别名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏唇形科紫苏属紫苏Perillafrutescens紫苏高60180厘米，有特异芳香。茎四棱形，紫色、绿紫色或绿色，有长柔毛，以茎节部较密。单叶对生；叶片宽卵形或圆卵形，

6、长721厘米，宽4.516厘米，基部圆形或广楔形，先端渐尖或尾状尖，边缘具粗锯齿，两面紫色，或面青背紫，或两面绿色，上面被疏柔毛，下面脉上被贴生柔毛；叶辆长2.512厘米，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成项生和腋生的假总状花序；每花有1苞片，苞片卵圆形，先端渐尖；花萼钟状，2唇形，具5裂，下部被长柔毛，果时等膨大和加长，内面喉部具疏柔毛；花冠紫红色成粉红色至白色，2唇形，上唇微凹，下唇3眩恍廴?枚，2强；子房4裂，柱头2裂。小坚果近球形，棕褐色或灰白色。紫苏花紫苏果实柴胡BupleurumchinenseDC.伞形科柴胡为多年生草本植物，茎直立，高4090厘米，上部弯曲多分枝。单叶互生，狭披针形

7、，基生叶和下部叶有长柄，有明显的平行脉，花小、黄色，形成项生或腋生的复伞形花序。果实为长圆形的双悬果，具棱脊，熟后褐色。花期79月份，果期810月。根直立，有不规则的侧根，外皮红褐色。北柴胡马兰头Kalimeris indica(L.)别名：马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊、田边菊、紫菊、螃蜞头草、鸡儿肠（南方民间）、泥鳅串（四川）等菊科马兰头Kalimeris indica(L.)多年生草本植物，每年春、秋两季均能萌发嫩芽，抽生新枝条，植株丛生，株高3060cm，茎直立，茎粗0.50.7cm。叶互生，长7cm，宽2cm左右，边缘有疏粗齿或羽状浅裂，或微凹，叶脉明显，呈紫红色或深绿色

8、，春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。头状花序，花为淡紫色或淡黄色，7月始花，10月种子成熟。瘦果扁平，深褐色，种子无胚乳，能繁殖。根着生于1020cm的土层内，为匍匐茎，白色，无限生长，匍匐茎有节，节间均能生长发芽。马兰马兰Kalimerisindica(Linn.)Sch.【别名】鱼鳅串、泥鳅串、鸡儿肠、田边菊、路边菊、蓑衣草、脾草菊科马兰属马兰马兰Kalimerisindica(Linn.)Sch.多年生草本，茎直立，高30-50厘米。茎生叶披针形，倒卵状长圆形，长3-7厘米，宽1-2.5厘米，边缘中部以上具2-4对浅齿，上部叶小，全缘。头状花序呈疏伞房状，总苞半球形，直径6-9毫米，总苞片2

9、-4层。边花舌状，紫色；内花管状，黄色。马兰藿香Agastache rugosa(Fisch.etMey.)O.Ktze.别称：土藿香，排香草、大叶薄荷、兜娄婆香、猫尾巴香、山茴香、水蔴叶唇形科藿香属多年生草本。茎直立，高米，四棱形，上部被极短的细毛，下部无毛，在上部具能育的分枝。叶心状卵形至长圆状披针形，向上渐小，先端尾状长渐尖，基部心形，稀截形，边缘具粗齿，纸质，上面橄榄绿色，近无毛，下面略淡，被微柔毛及点状腺体；轮伞花序多花，在主茎或侧枝上组成顶生密集的圆筒形穗状花序，穗状花序；花序基部具苞叶，披针状线形，长渐尖，苞片形状与之相似，较小；轮伞花序具短梗，被腺微柔毛。花萼管状倒圆锥形，被腺

10、微柔毛及黄色小腺体，多少染成浅紫色或紫红色，喉部微斜，萼齿三角状披针形。花冠淡紫蓝色，外被微柔毛，微超出于萼，向上渐宽，冠檐二唇形，上唇直伸，先端微缺，下唇3裂，中裂片较宽大，平展，边缘波状，基部宽，侧裂片半圆形。雄蕊伸出花冠，花丝细，扁平，无毛。花柱与雄蕊近等长，丝状，先端相等的2裂。花盘厚环状。子房裂片顶部具绒毛。成熟小坚果卵状长圆形，腹面具棱，先端具短硬毛，褐色。花期6-9月，果期9-11月。鸭跖草异名：异名：鸡舌草、鼻斫草、碧竹子，碧竹草，青耳环花、碧蟾蜍、竹叶草，耳环草，地地藕，蓝姑草、淡竹叶菜，竹鸡草，竹叶菜、淡竹叶、碧蝉花，水竹子，露草、帽子花，三筴子菜，竹叶兰，竹鸡苋，竹根菜，

11、三角菜、牛耳朵草、鸭食草，水浮草、鸭子菜、菱角伞，碧蝉蛇，竹管草、竹节草、鸭脚草、竹剪草，兰花草、野靛青、靛青花草、萤火虫草、鸭脚青、挂兰青、鸦雀草、兰紫草、哥哥啼草、竹叶活血丹，竹叶水草、水竹叶草、竹叶青菜、鸭脚板草，竹夹菜、翠蝴蝶、鹅儿菜，鸡冠菜、蓝花姑娘，鸭仔草鸭跖草科鸭跖草一年生草本，茎圆柱形，肉质，长3060厘米，下部茎匍匐状，节常生根，节间较长，表面呈绿色或暗紫色，具纵细纹。叶互生，带肉质；卵状披针形，长48厘米，宽至2厘米，先端短尖，全缘，基部狭圆成膜质鞘，总状花序，花3、4朵，深蓝色，着生于二叉状花序柄上的苞片内；苞片心状卵形，长约2厘米，摺叠状，端渐尖，全缘，基部浑圆，绿色；

12、花被6，2列，绿白色，小形，萼片状，内列3片中的前1片白色，卵状披针形，基部有爪，后2片深蓝色，成花瓣状，卵圆形，基部亦具爪；雄蕊6，后3枚退化，前3枚发育；蜂蕊1，柱头头状。蒴果椭圆形，压扁状，成熟时裂开。种子呈三棱状半圆形，暗褐色，有皱纹而具窝点，长23毫米。花期夏季。野苋菜AmaranthusviridisL别名:绿苋、野苋、猪苋、细苋、糠苋苋科一年生草本植物，约cm高，叶子为互生，茎直立，一年到头都会开花，绿色的小花为雌雄同株，穗状花序，顶生或腋生，所结的果实为胞果，为薄膜包住的黑色果实。黄荆VitexnegundoL别名：黄荆条、黄荆子、布荆、荆条、五指风、五指柑马鞭草科牡荆属小枝具

13、有四棱，枝条密生灰白色的细绒毛；叶子搓揉後会有刺鼻的气味。掌状复叶、对生，小叶3至5枚，前端长尖；圆锥形聚繖花序顶生，花小型，花冠为淡紫色呈唇形5裂；核果卵状球形。变种：牡荆、黄荆子鼠曲草GnaphaliumaffineD.Don别名：佛耳草、追骨风、绒毛草。鼠耳、无心草、鼠耳草、香茅、蚍蜉酒草、黄花白艾、茸母、黄蒿、米曲、毛耳朵、水菊、绵絮头草、金沸草、地莲、黄花子草、水蚁草、清明香、追骨风、棉花菜、菠菠草、棉茧头、宽紧草、清明蒿、一面青、鼠密艾、水蒿、靶菜、白头草、水曲、绒毛草、丝棉草、羊耳朵草、猫耳朵草、孩儿草、猫脚药草、花佛草、毛毛头草、黄花果、糯米饭青、棉菜、黄花曲草、白芒草、田艾、

14、毛毡草、老鼠艾、黄花麴草、清明菜清明菜、土菌陈、酒曲绒、青蓬菊科鼠曲草GnaphaliumaffineD.Don二年生草本，高10-50cm。茎直立，簇生，不分枝或少有分枝，密被白色绵毛。叶互柄；基部叶花期时枯萎，下部和中部叶片倒披针形或匙形，先端具小尖，基渐渐狭，下延，全缘，两面被灰白色绵毛。头状花序多数，通常在茎端密集成伞房状；总苞球状钟形，总苞片3层，金黄色，干膜质，先端钝，外层总苞片较短，宽卵形，内层长圆形，花黄色，外围的雌花花冠丝状；中央的两性花花冠筒状，先端5裂。瘦果长圆形，有乳头状突起；冠毛黄白色。花期4-6月，果期8-9月。商陆PhytolaccaacinosaRoxb别名：苋

15、陆，马尾，常蓼，藰、章陆、章柳，大苋菜、湿苋菜、山包谷、金七娘、红苋菜、金鸡姆、猪姆耳、苋菜蓝、肥猪菜。商陆科商陆PhytolaccaacinosaRoxb多年生草本，高70100厘米，全株无毛，根粗壮，肉质，圆锥形，外皮淡黄色。茎直立，多分枝，绿色或紫红色，具纵沟。叶互生，椭圆形或卵状椭圆形，先端急尖，基部楔形而下延，全缘，侧脉羽状，主脉粗壮；叶柄具槽，下面半圆形。总状花序顶生或侧生，花两性，具小梗，小梗基部有苞片1及小苞片2；萼通常5片，偶为4片，卵形或长方状椭圆形，初白色，后变淡红色：无花瓣：雄蕊8，花药淡粉红色（少数成淡紫色）；心皮810，离生。浆果扁球形，径约7毫米，通常由8个分果组

16、成，熟时紫黑色。种子肾圆形，扁平，黑色。花期68月。果期810月。大巢菜ViciasativaL.别名：野豌豆豆科主根明显，长2040厘米，根幅2025厘米，有根瘤。茎柔嫩有条棱，有细软毛或无毛，匍匐向上或半攀缘状，长60200厘米，分枝3050个。偶数羽状复叶，小叶610对，叶片长12厘米，宽5毫米，呈矩形或倒卵圆形，先端凹入，中央有突尖；叶轴长48厘米，顶端有分枝的卷须，缠于他物上。托叶半箭形或戟形，有13枚披针形裂齿，长23毫米。蝶形花12朵，腋生，紫红、粉红或白色，花梗极短或无。子房被黄柔毛，短柄，花柱背面顶端有茸毛。荚果扁长36厘米，宽56毫米，成熟时为黄色或褐色，含种子512粒，种

17、子扁圆或钝圆。种子色泽有黄、白、灰、黑、淡粉红、青、褐、暗红、或有斑纹等各色，千粒重4070克。车前草别称：别称：车轮菜、猪肚菜、灰盆草，车轱辘菜车前草科车前草属多年生草本，根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生，叶片平滑，薄纸质，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条，向叶背凸起，成肋状伸入叶柄，叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序，花小，花冠不显著。结椭圆形蒴果，顶端宿存花柱，熟时盖裂，撒出种子。兔儿菜Ixerischinensis别名:兔仔菜，蒲公英，小金英，鹅仔菜菊科剪刀草属多年生草本植物，它全株都具有乳汁，高约公分，在中海拔以下的山坡地，向阳地都可以看到，它的叶子有两种，根

18、生叶比较多，为披针状，而茎生叶为互生，比较少，花朵为雌雄同株，腋生，头状花序，菊科植物的花有舌状花以及管状花两种，排列方式为舌状花在外，管状花在内，但是兔儿菜只有黄色的舌状花。它的果实为瘦果，有白色冠毛，会随风飘到四处。蒲公英Taraxacumofficinale菊科多年生草本植物，高1025cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂或羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色珠丝状毛。头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有

19、或无小角，有白色珠丝状毛；舌状花鲜黄色，先端平截，5齿裂，两性。瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。生于路旁、田野、山坡。产于全国各地。整株植物匍匐于地上，叶如荠菜，只是稍大，无挺立茎，花从植株中心冒出。鱼腥草Houttuynia cordataThunb.别名：岑草、蕺、菹菜、紫背鱼腥草、紫蕺、菹子、臭猪巢、侧耳根、猪鼻拱(猪鼻孔)、九节莲、（臭）折耳根、肺形草、臭腥草、狗腥草三白草科鱼腥草Houttuynia cordataThunb.多年生草本，高60cm。茎下部伏地，节上轮生小根，上部直立，无毛或节上被毛。叶互生

20、，薄纸质，有腺点；叶柄长1-4cm；托叶膜质，条形，长约2.5cm，下部与叶柄合生为叶鞘，基部扩大，略抱茎；叶片卵形或阔卵形，长4-10cm，宽3-6cm，先端短渐尖，基部心形，全缘，上面绿色，下面常呈紫红色，两面脉上被柔毛。穗状花序生于茎顶，长约2cm，宽约5mm，与叶对生；总苞片4枚，长圆形或倒卵形，长1-1.5cm，宽约0.6cm，白色；花小而密，无花被；雄蕊3，花丝长为花药的3倍，下部与子房合生；雌蕊1，由3心皮组成，子房上位，花柱3，分离。蒴果卵圆形，长2-3cm，先端开裂，具宿存花柱。种子多数，卵形。花期5-6月，果期10-11月。蕨菜Pteridiumaquilinum(Linn

21、.)别名：龙头菜、如意菜等水龙骨科多年生草本。地下根茎黑褐色，长而横向伸展，直径0608厘米，长10余厘米，最长可达30厘米。叶由地下茎长出，为三回羽状复叶，总长可达100厘米以上，略成三角形。第1次裂片对生，第2次裂片长圆状披针形，羽状分裂，小裂片线状长圆形，无毛或仅在背面中脉上有毛，细脉羽状分枝。叶缘向内卷曲。叶柄细嫩时有细茸毛，草质化后茎秆光滑，茸毛消失。夏初，叶里面着生繁殖器官，即子囊群，呈赭褐色，有双重囊群盖。苣荬菜SonchusbrachyotusDC.【别名】荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻，苦荬菜、取麻菜、苣菜、曲麻菜、苦苦菜、败酱.菊科多年生草本，高30-60cm。全株具乳汁。地

22、下根状茎匍匐，着生多数须根。地上茎直立，少分枝，平滑。叶互生；无柄；叶片宽披针形或长圆状披针形，长8-16cm，宽，先端有小尖刺，基部呈耳形抱茎，边缘呈波状尖齿或有缺刻，上面绿色，下面淡灰白以，两面均无毛。头关花序，少数，在枝顶排列成聚伞状或伞房状，头状花序直径2-4cm，总苞及花轴都具有白绵毛，总苞片4列，最多1列卵形，内列披针形，长于最外列；全产为舌状花，鲜黄色；舌片条形，先端齿裂；雄蕊5，药合生；雌蕊1，子房下位，花柱纤细，柱头2深裂，花柱及柱头皆被白色腺毛。瘦果，侧扁，有棱，有与棱平行的纵肋，先端有多层白色冠毛。花果期夏、秋季。蒌蒿Artemisiaselengensis别名：蒌蒿、水

23、艾、水蒿。菊科蒿属多年生草本植物；植株具清香气味。主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根；很状茎稍粗，直立或斜向上，直径4-10毫米，有匍匐地下茎。茎少数或单，高60-150厘米，初时绿褐色，后为紫红色，无毛，有明显纵棱，下部通常半木质化，上部有着生头状花序的分枝，斜向上。叶纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近无毛，背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛；茎下部叶宽卵形或卵形，近成掌状或指状，5或3全裂或深裂，稀间有7裂或不分裂的叶，分裂叶的裂片线形或线状披针形，不分裂的叶片为长椭圆形、椭圆状披针形或线状披针形，先端锐尖，边缘通常具细锯齿，偶有少数短裂齿白，叶基部渐狭成柄，无假托叶，花期下部叶通常凋谢

24、；中部叶近成掌状，5深裂或为指状3深裂，稀间有不分裂之叶，分裂叶之裂片长椭圆形、椭圆状披针形或线状披针形，不分裂之叶为椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，宽可达1.5厘米，先端通常锐尖，叶缘或裂片边缘有锯齿，基部楔形，渐狭成柄状；上部叶与苞片叶指状3深裂、2裂或不分裂，裂片或不分裂的苞片叶为线状披针形，边缘具疏锯齿。头状花序多数，瘦果卵形，略扁，上端偶有不对称的花冠着生面。花果期7-10月。堇菜ViolaverecumdaA.Gray堇菜科多年生草本，常见的植株高715厘米；往往无地上茎，地下茎很短，主根较粗。叶丛生，叶柄长310厘米，托叶膜质，线状披针形，基部附属于叶柄，叶片长椭圆形，边缘具圆齿

25、。花腋生，直径约1.5厘米，花梗长410厘米，中部有线形小苞片2枚；萼片5，披针形，萼下具圆形附属物；花瓣5，倒卵状椭圆形。蒴果椭圆形，长约1厘米，分裂为三果瓣，各瓣具棱沟。种子卵圆形，棕黄色，光滑。花期34月，果期58月。灰菜Chenopodium album别名粉仔菜、灰条莱、灰翟、白藜:黎科藜属一年生草本植物，高60-120厘米。茎直，粗壮，多分枝。叶互生，叶片菱状卵形或披针形，长3-6厘米，宽2.5-5厘米，边缘有不整齐的锯齿。秋季开黄绿色小花，花两性，数个集成团伞花簇、多数花簇排成腋生或顶生的圆锥花序。胞果、全包于花被内或顶端稍露，果皮薄和种子紧贴。种子双凸镜形，光亮。野百合Crot

26、alaria sessiliflora L.【别名】佛指甲、狸豆、狗铃草、山油麻、野芝麻、芝麻响铃铃、农吉利蝶形花科（或豆科蝶形花亚科），野百合属直立小草本。茎枝密被平伏长毛。单叶，线状披针形，背面密被长毛。花冠蝶形，紫色或淡紫色；雄蕊十，结合成单体雄蕊，花药有长、短两种类型；荚果，含有2至多粒种子。荠菜Capsellabursapastoris(L.)Medic.ThlaspibursapastorisL.【别名】荠、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、上e菜、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西。十字花科荠菜Capsellabursapast

27、oris(L.)Medic.ThlaspibursapastorisL.一年或二年生草本，高20-50cm。茎直立，有分枝，稍有分枝毛或单毛。基生叶丛生，呈莲座状，具长叶柄；叶片大头羽状分裂，顶生裂片较大，卵形至长卵形，裂片3-8对，较小，狭长，呈圆形至卵形，先端渐尖，浅裂或具有不规则粗锯齿；茎生叶狭被外形，基部箭形抱茎，边缘有缺刻或锯齿，两面有细毛或无毛。总状花序项生或腋生，果期延长达20cm；萼片长圆形；花瓣白色，匙形或卵形，有短爪。短均果倒卵状三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，先端稍凹，裂瓣具网脉，种子2行，呈椭圆形，浅褐色。花、果期4-6月。常见有毒野菜常见有毒野菜曼陀罗DatureS

28、tramoniumDaturaL.别名：别名：醉心花、狗核桃、洋金花、枫茄花、万桃花、闹羊花茄科曼陀罗属在热带为木本或半木本，在温带地区为一年生直立草本植物。单叶互生，花两性，花冠喇叭状，五裂，多少唇形，有重瓣者；雄蕊5，全部发育，插生于花冠筒；心皮2，2室；中轴胎座，胚珠多数。蒴果。花萼在果时近基部环状断裂，仅基部宿存。茎粗壮直立，株高50150cm，全株光滑无毛，有时幼叶上有疏毛。上部常呈二叉状分枝。叶互生，叶片宽卵形，边缘具不规则的波状浅裂或疏齿，具长柄。脉上生有疏短柔毛。花单生在叶腋或枝叉处；花萼5齿裂筒状，花冠漏斗状，白色至紫色。蒴果直立，表面有硬刺，卵圆形。种子稍扁肾形，黑褐色.茎

29、直立、粗壮，主茎常木质化。叶宽卵形，边缘有规则波状浅裂，基部常歪斜。花单生叶腋，花冠漏斗形，长7-10cm，筒部淡绿色，上部白色；花冠带紫色晕者，为紫花曼陀罗。花期夏、秋季。播种法繁殖。曼陀罗DatureStramoniumDaturaL.常于食后半小时至1小时出现症状，为副交感神经系统的抑制和中枢神经系统的兴奋，与阿托品中毒症状相似，有口干、吞咽困难、声音嘶哑、皮肤干燥、潮红、发热，心跳增快、呼吸加深、血压升高、头痛、头晕、烦躁不安、谵妄、幻听幻视、神志模糊、哭笑无常、肌肉抽搐、共济失调或出现阵发性抽搐及痉挛。此外，尚有体温升高、便秘、散瞳及膝反射亢进。以上症状多在24小时内消失或基本消失，

30、严重者在1224小时后进入昏睡、痉挛、紫绀、最后昏迷死亡。毛茛RanunculusjaponicusThunb.毛茛科多年生草本；茎高2060厘米，有伸展的白色柔毛。基生叶和茎下部叶有长柄，长可达20厘米，叶片五角形，长36厘米，宽58厘米。深裂，中间裂片宽菱形或倒卵形，浅裂，疏生锯齿，侧生裂片不等地2裂，茎中部叶有短柄，上部叶无柄，深裂，裂片线状被针形，上端有时浅裂成数齿。花序具数朵花。花黄色，直径约2厘米；萼片船状椭圆形，外有柔毛；花瓣5，也有68，少数为68，少数为重瓣，圆状宽倒卵形，基部蜜腺有鳞片；雄蕊和心皮均多数。聚合果近球形，长23毫米，两面突起，边缘不显著，有短喙稍向外曲。花期3

31、5个月。毛茛RanunculusjaponicusThunb.含有强烈挥发性刺激成分，与皮肤接触可引起炎症及水泡，内服可引起剧烈胃肠炎和中毒症状，但很少引起死亡，因其辛辣味十分强烈，一般不致吃得很多。发生刺激作用的成分是原白头翁素，聚合后可变成无刺激作用的白头翁素。天南星天南星Arisaema erubescens（Wall.）Schott.【别名】南星、白南星、山苞米、蛇包谷、山棒子天南星科株高4090厘米。叶一枚基生，叶片放射状分裂，裂片720，披针形至椭圆形，长824厘米，顶端具线形长尾尖，全缘；叶柄长，圆柱形，肉质，下部成鞘，具白色和散生紫色纹斑。总花梗比叶柄短，佛焰苞绿色和紫色，有时

32、是白色条纹；肉穗花序单性，雌雄异株；雌花序具棒状附属器、下具多数中性花；无花被，子房卵圆形雄花序的附属器下部光滑和有少数中性花；无花被、雄蕊24枚。浆果红色、球形。牛舌草FoliumFumicisDentati【别名】羊蹄、齿果羊蹄、羊蹄大黄、土大黄、牛舌棵子、野甜菜；土王根、牛舌头棵、牛耳大黄紫草科(Boraginaceae)狼紫草属(Lycopsis)和蓝蓟属(Echium)为一年生纤弱草本，高40公分(16吋)，被刚毛；叶缘细齿裂；花小，鲜蓝色，管状，口部裂开，喉部具白毛。簇生，似小簇的花冠筒半当中具带纹的半闭的毋忘我花。遍布欧洲，见于田野和沙质地上，已在北美东部归化。蝰蛇牛舌草(E.v

33、ulgare，即普通蓝蓟)亦称蓝鬼草、蓝草，高90公分(35吋)，被粗毛，花鲜蓝色，分布欧洲，已在北美归化。紫色蝰蛇牛舌草(E.lycopsis，即地中海蓝蓟)或称车前状蓝蓟(E.plantagineum)，产于地中海地区，近似上种，但花较大而短，毛较柔软，是一种庭园花卉。石蒜石蒜Lycorisradiata（l.aher.)herb别名别名：曼珠沙华、蟑螂花、龙爪花、红花石蒜、老鸦蒜、乌蒜、银锁匙、毒蒜、彼岸花石蒜科多年生草本植物，地下鳞莫肥厚，广椭圆形，外被紫红色薄膜。叶线形，于花期后自基部抽出，片，叶冬季抽出，夏季枯萎。花事月抽出，高厘米，着花朵，花期910月，呈伞形花序顶生；花鲜红色或

34、具白色边缘，亦有白花品种，花被片6，简部很短，长约毫米，裂片已狭倒被针形，向外翻卷。子房下位，花后不结实。与百合科的区别在于，子房下位，伞形花序，外包膜质的总苞。含石蒜碱，接触皮肤后即红肿发痒，进入呼吸道会引起鼻出血，操作时应注意。如内服中毒，症状为：流涎，呕吐，下泻，舌硬直，惊厥，手脚发冷，脉弱，休克，甚至呼吸中枢麻痹而死亡。急救方法：早期可洗胃，用浓茶或12鞣酸，高锰酸钾亦可；导泻，饮稀醋酸、糖水及淡盐水或静脉滴注葡萄糖盐水。毒伞（Amanitaphalloides）别称蒜叶菌、鬼笔鹅膏、绿帽菌真菌门、担子菌纲、伞菌科、毒伞属。子实体伞状，菌盖宽311厘米，表面具光泽，有不明显的放射状隐条

35、纹，棕褐色、烟灰褐色、暗绿色等，有时稍粘。菌肉白色。菌褶白色稍密。菌柄白色，圆柱形，脆，空心，光滑或有细毛，有时有花纹，基部膨大，长518厘米，粗0.62厘米。菌环白色膜质，生菌柄上部，下垂，环上有纵条纹。菌柄基部的菌托大型苞状，白色。孢子近球形或卵圆形。极毒，含毒伞肽和毒肽，损害肝、肾、心、肺、大脑中枢神经系统等。发病慢，潜伏期数小时至1天，病死率高。经小白鼠试验，每公斤体重用干品20克的提取液腹腔注射，死亡率为60左右。褐鳞小伞褐鳞小伞Lepiotabrunneo-incarnata别名：肉褐麟小伞、肉褐鳞环柄菇、肉褐鳞环柄菇真菌门担子菌亚门层菌纲同担子菌亚纲伞菌目蘑菇科环柄菇属子实体小，

36、带浅肉粉红色。菌盖具褐红色或暗紫褐色鳞片。无菌托且有菌环。幼时菌盖半球形，开伞后平展，直径2-4cm，中部鳞片密集色深，边缘有短条棱。菌肉粉白色，近表皮处带肉粉色。菌褶白又带粉色，离生，稍密，不等长，受伤变暗红色。菌柄长3-6cm，粗，同盖色，菌环以下具环带状排列的小鳞片，内部松软至空心。菌环生柄上部往往只留有痕迹。孢子印白色。孢子无色，光滑，卵圆至宽椭圆形。褶缘囊体棒状，较多。极毒，含毒肽和毒伞肽。1976年以来，曾在河北、江苏、上海、黑龙江发生大批中毒。发病初期为胃肠炎症状，然后肝、肾受害、烦躁、抽搐、昏迷，死亡率高。黑包脚伞黑包脚伞也叫包脚黑褶伞子实体较大，白色至污白色，柄有菌托。菌盖扁

37、半球形至近平展，直径7-13cm，可达16cm，表面白色后带淡黄色，比较平滑。菌肉白色。菌褶稠密，离生，初期粉红色后变黑褐色，长短不一。菌柄圆柱形，长可达13cm，基部膨大，直径可达4-6cm。菌托肥大，边缘呈锯齿状。孢子印紫褐色。孢子光滑，褐色，近球形至宽椭圆形。中毒后一般发病慢，潜伏期6小时以上，最长可达42小时，主要表现恶心、呕吐、腹泻及便血。有的出现发烧、瞳孔散大等。严重者类似毒伞、白毒伞、肉褐鳞小伞中毒，出现急性肝炎、黄疸等，甚至死亡。残托斑鹅膏菌残托斑鹅膏菌AmanitakwangsinsisWang伞菌目、鹅膏菌科、鹅膏菌属子实体中等大。菌盖直径可达3-9.5cm，初期扁半球形，

38、后平展，菌盖表面浅褐色至棕褐色，中央色更深，散布有白色至污白色角锥状鳞片，边缘稍有内卷而具有较明显的条纹，甚至开裂。菌肉白色。菌褶白色，离生，较密，不等长。菌柄白色，表面光滑，长3-11cm，粗1-1.7cm，圆柱形，内部实心，基部膨大，菌托只残留痕迹或小数角形颗粒。菌环膜质，生于柄的中下部。孢子印白色。光滑，近球形，含一油滴，7.5-8.8m6.2-7.5m，非糊性反应。中毒，且有死亡现象，但毒素不明。另外苍蝇对此菌敏感，毒死很快。此种与马尾松可能形成菌根。鬼笔鬼笔phallaceae异名：朝生暮落花、狗溺台。鬼笔科菌盖带红色,表面有粘液,味臭,鬼笔子实体发生之初，为卵圆形，长径约2厘米，白

39、色柔软，有弹力，内部发达时，则外皮破裂，抽出条柄，高1015厘米。全体极软，头部的菌盖呈钟状，朱红色，有细微的皱纹，表面有粘液，发恶臭；柄的上部淡红色，下半部白色。生于竹林等阴湿地处。钩吻Gelsemiumelegans(Gardn.etChamp.)Benth.别名：胡蔓藤、大茶药、断肠草、大炮夜、野蔓、黄猛菜钩吻属马钱科一年生的藤本植物。枝很光滑，叶子为对生的卵状长圆叶，开小黄花，花冠有些像漏斗的形状，花的内面分布着断肠草淡红色的斑点。其主要的毒性物质是葫蔓藤碱。据记载，吃下后肠子会变黑粘连，人会腹痛不止而死。一般的解毒方法是洗胃，服碳灰，再用碱水和催吐剂，洗胃后用绿豆、金银花和甘草急煎后

40、服用可解毒。钩根秋季采，叶夏季采，花、果夏秋采。全株有剧毒，根、嫩叶尤毒。断肠草VS金银花首先看枝叶的外形。断肠草“断肠草”一般枝叶较大，叶子呈卵状长圆形，叶面光滑。而金银花枝叶较细，较柔，枝条上常带有细细的白色绒毛。其次，看花朵的着生方式。断肠草的花一般生长在枝条的关节处和枝条的顶端，而且其花是呈簇状生长，一个关节处往往有多朵花。而金银花主要生长在枝条的关节处，花朵成对状，一个关节处一般只生长两朵小花。另外，花朵的形状和色彩有所不同。断肠草花冠黄色，花形呈漏斗状，是合瓣花，长11.6厘米。而金银花的花冠呈唇形，花朵呈喇叭状，是离瓣花，花筒较细长，花也比断肠草的花小，并且金银花初开时花朵为白色

41、，一两天后才变为金黄，新旧相参，黄白衬映，故名“金银花”。老公银老公银伞形科Umbelliferae毒芹属Cicuta根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，象胡萝卜。叶柄黄色。老公银的幼苗和老鸹筋的茎发红，无臭味。老公银的臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。中毒症状与毒芹中毒相似，并可随之发生紫外线敏感症，在大剂量摄入时可导致患者死于呼吸衰竭。毒芹Name:CicutavirosaLinn.别名：走马芹、野芹、芹叶钩吻伞形科毒芹属多年生草本，高50120cm；根茎粗短，笋形或球形，节间相接，内部有横隔，不定根多数，肉质。黄色；茎粗，中空。叶为23或4回羽状复叶，羽片边缘有锯齿；基生叶及茎下部

42、的叶有长柄，基部扩展成鞘状。复伞形花序，花白色。双悬果卵球形，有黄色粗棱。花期7-8月，果期8-9月。全草有毒，以根茎最毒。晚秋和早春期间毒性更大，在我国东北牧区；早春常发生毒芹中毒，造成牲畜死亡。毒芹中毒在人和动物的症状基本相同，有恶心、扩瞳、昏迷、痉挛，因窒息而。牛中毒后还有全身发抖、脉速、腹胀、口吐泡沫、尿频、肌颤、知觉缺失，严重者1520分钟内倒毙。猪有呼吸速迫，右侧横卧、麻痹，12日死亡。小孩误服毒芹108可致死，牛、马等大牧畜的致死量为200300g，羊为6080g13。根的煎剂(根：水1：3)对兔、蛙、豚鼠的致死量分别为67，133167、26730gkg14。雷公藤雷公藤Tri

43、pterygium wilfordii Hook.f.别名：水莽草、红药、黄腊藤原始花被亚纲卫矛目卫矛亚目卫矛科雷公藤属落叶蔓性灌木，长达3m。小枝棕红色，有4-6棱，密生瘤状皮孔及锈色短毛。单叶互生，亚革质；叶柄长约5mm；叶片椭圆形或宽卵形，长4-9cm，宽3-6cm，先端短尖，基部近圆形或宽楔形、边缘具细锯齿，上面光滑，下面淡绿色，主、侧脉在上表面均稍突出，脉上疏生锈褐色柔毛。聚伞状圆锥花序顶生或腋生，长5-7cm，被锈色毛。花杂性，白绿色，直径达5mm；萼为5浅裂；花瓣5，椭圆形；雄蕊5，花丝近基部较宽，着生在杯状花盘边缘；花柱短，柱头6浅裂；子房上位，三棱状。蒴果具3片膜质翅，长圆形

44、，长达14mm，宽约13mm，翅上有斜生侧脉。种子1，细柱状，黑色。花期7-8月，果期9-10月。雷公藤雷公藤Tripterygium wilfordii Hook.f.全株有毒，雷公藤对人的毒性很大，南方各省农村常有中毒发生。有人误服其叶23片可中毒，服嫩芽7个或根皮30g以上可以引起死亡，甚至食其花蜜也可发生中毒。中毒症状与昆明山海棠相似，一般在2小时后出现，主要有剧烈腹痛、腹泻、呕吐、血便、胸闷气短、血压下降、心跳无力、发绀、体温下降、休克及呼吸衰竭等。尸检可见神经系统的视丘、中脑、延脑、小脑和脊髓的严重营养不良性变化，肝、肾和心脏出血、水肿和坏死。中毒死亡在4天内发生，大剂量中毒因心肌损害导致心跳停止而迅速死亡，小剂量中毒因肾功能衰竭死亡较慢。此外，雷公藤根粉对皮肤和粘膜有刺激作用，引起局部炎症。雷公藤对狗、猪、鼠和鱼类等毒性较大，而对羊、兔和猫等毒性较小。它主要作用于动物心肌，导致心率减慢和血压下降，使心脏先兴奋后抑制至停止跳动而死亡。根的大鼠皮下注射MLD为10gkg。小鼠口服去皮根的总甙LD50为160mgkg，腹腔注射LD50为94mgkg，动物死亡前拒食、迟钝、衰弱、呼吸快而浅和抽搐