营养师营养与美容.pptx
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1、会计学1营养师营养与美容营养师营养与美容n n食疗美容的方法:食疗美容的方法:n n食疗内调美容法、食疗外养美容食疗内调美容法、食疗外养美容法。法。n n二、健康皮肤的标准二、健康皮肤的标准n n 肤色好,细嫩且润滑、富有弹肤色好,细嫩且润滑、富有弹性和光泽、红润、无色斑和面疮。性和光泽、红润、无色斑和面疮。厚薄适中,皮肤既不干燥也不油厚薄适中,皮肤既不干燥也不油腻。腻。n n 要达到这些标准,应做到:要达到这些标准,应做到:n n1 1、免免来来自自皮皮肤肤以以外外的的伤伤害害:尤尤其其是是暴暴晒晒、化化学学品品伤伤害害、使使用用不不当当的的化化妆妆品品以以及及便便秘秘导导致致体体内内毒毒素
2、素过多等。过多等。第1页/共126页n n2 2、表表面面的的清清洁洁:如如果果皮皮肤肤表表面面污污垢较多,皮肤难以进行正常代谢。垢较多,皮肤难以进行正常代谢。n n3 3、充足的睡眠:、充足的睡眠:n n4 4、充足的雌性激素:人体自生身、充足的雌性激素:人体自生身分泌的激素是皮肤细胞的分泌的激素是皮肤细胞的“指挥指挥官官”。如果激素分泌太少,会导。如果激素分泌太少,会导致指挥乏力;如果过多,就会致指挥乏力;如果过多,就会“瞎指挥瞎指挥”。许多美容产品都属于。许多美容产品都属于该类。该类。n n如羊胎素补充激素,如羊胎素补充激素,DHEADHEA补充补充激素的前体,脑白金调节自身激激素的前体
3、,脑白金调节自身激素分泌达到最佳平衡。素分泌达到最佳平衡。n n5 5、足够的营养、足够的营养第2页/共126页三、皮肤的结构以及特点三、皮肤的结构以及特点(一)皮肤的结构(一)皮肤的结构 皮皮肤肤是是人人体体中中面面积积最最大大的的器器官官,多多达达2 2平平方方米米。皮皮肤肤下下掩掩藏藏约约300300万万个个汗汗腺腺,1010亿亿个个神神经经末末梢梢;男男子子有有16001600万万个个毛毛囊囊,女女子子有有400400万万个个,故男子比女子的毛发多。故男子比女子的毛发多。第3页/共126页n n 皮皮皮皮肤肤肤肤分分分分三三三三层层层层:表表表表皮皮皮皮、真真真真皮皮皮皮以以以以及及及
4、及皮皮皮皮下下下下组织。组织。组织。组织。n n 表表表表皮皮皮皮是是是是一一一一张张张张半半半半透透透透明明明明的的的的薄薄薄薄片片片片,由由由由活活活活细细细细胞胞胞胞、死细胞、黑色素组成。死细胞、黑色素组成。死细胞、黑色素组成。死细胞、黑色素组成。n n 真真真真皮皮皮皮比比比比表表表表皮皮皮皮厚厚厚厚,由由由由活活活活细细细细胞胞胞胞、胶胶胶胶原原原原蛋蛋蛋蛋白白白白、毛毛毛毛细细细细血血血血管管管管、毛毛毛毛囊囊囊囊组组组组成成成成。其其其其中中中中胶胶胶胶原原原原蛋蛋蛋蛋白白白白占占占占皮皮皮皮肤肤肤肤的的的的71.9%71.9%71.9%71.9%。皮皮皮皮肤肤肤肤的的的的细细细
5、细腻腻腻腻和和和和光光光光洁洁洁洁程程程程度度度度与与与与真真真真皮皮皮皮中中中中透透透透明明明明质质质质酸酸酸酸酶酶酶酶含含含含量量量量有有有有密密密密切切切切关关关关系系系系,而而而而透透透透明明明明质质质质酸酸酸酸酶酶酶酶含含含含量量量量又又又又与与与与雌雌雌雌性性性性激激激激素素素素的的的的分分分分泌泌泌泌有有有有关关关关系系系系。当当当当雌雌雌雌性性性性激激激激素素素素分分分分泌泌泌泌旺旺旺旺盛盛盛盛时时时时,可可可可促促促促进进进进透明质酸酶的合成。透明质酸酶的合成。透明质酸酶的合成。透明质酸酶的合成。第4页/共126页(二)皮肤的特点(二)皮肤的特点(二)皮肤的特点(二)皮肤的特
6、点 1 1 1 1、皮肤的色泽皮肤的色泽皮肤的色泽皮肤的色泽 取取取取决决决决于于于于表表表表皮皮皮皮黑黑黑黑色色色色素素素素含含含含量量量量和和和和分分分分布布布布、真真真真皮血液循环情况等。皮血液循环情况等。皮血液循环情况等。皮血液循环情况等。黑黑黑黑色色色色素素素素:由由由由表表表表皮皮皮皮细细细细胞胞胞胞产产产产生生生生,来来来来源源源源于于于于酪酪酪酪氨氨氨氨酸酸酸酸。人人人人体体体体皮皮皮皮肤肤肤肤中中中中约约约约有有有有400400400400万万万万个个个个黑黑黑黑色色色色素素素素细细细细胞胞胞胞。另另另另外外外外,黑黑黑黑色色色色素素素素还还还还与与与与日日日日照照照照程程程
7、程度度度度、气气气气候候候候和和和和地地地地理理理理位位位位置置置置有有有有关关关关,阳阳阳阳光光光光中中中中紫紫紫紫外外外外线线线线能能能能促促促促进进进进黑黑黑黑色色色色素素素素生生生生成成成成。当当当当黑黑黑黑色色色色素素素素代代代代谢谢谢谢失失失失调调调调时时时时会使黑色素细胞受到破坏,出现白癜风。会使黑色素细胞受到破坏,出现白癜风。会使黑色素细胞受到破坏,出现白癜风。会使黑色素细胞受到破坏,出现白癜风。第5页/共126页 2 2 2 2、皮肤的皮肤的皮肤的皮肤的pHpHpHpH值值值值 皮皮皮皮肤肤肤肤外外外外表表表表面面面面覆覆覆覆盖盖盖盖着着着着一一一一层层层层酸酸酸酸性性性性膜
8、膜膜膜,由由由由皮皮皮皮脂腺分泌的皮脂、汗腺等物质组成。脂腺分泌的皮脂、汗腺等物质组成。脂腺分泌的皮脂、汗腺等物质组成。脂腺分泌的皮脂、汗腺等物质组成。健健健健康康康康皮皮皮皮肤肤肤肤偏偏偏偏酸酸酸酸性性性性,介介介介于于于于pH5-5.6pH5-5.6pH5-5.6pH5-5.6之之之之间间间间,这这这这层层层层酸酸酸酸性性性性膜膜膜膜具具具具有有有有杀杀杀杀菌菌菌菌、消消消消毒毒毒毒和和和和抵抵抵抵抗抗抗抗传传传传染染染染病等功能。病等功能。病等功能。病等功能。油油油油性性性性皮皮皮皮肤肤肤肤pHpHpHpH介介介介于于于于5.7-6.55.7-6.55.7-6.55.7-6.5,该该该该
9、pHpHpHpH范范范范围围围围适适适适宜宜宜宜于于于于微微微微生生生生物物物物生生生生长长长长,因因因因此此此此容容容容易易易易长长长长粉粉粉粉刺刺刺刺、暗疮等。暗疮等。暗疮等。暗疮等。影影影影响响响响皮皮皮皮肤肤肤肤pHpHpHpH的的的的因因因因素素素素很很很很多多多多:包包包包括括括括内内内内分分分分泌、消化、阳光、环境、营养和卫生等泌、消化、阳光、环境、营养和卫生等泌、消化、阳光、环境、营养和卫生等泌、消化、阳光、环境、营养和卫生等。第6页/共126页n n四、营养素与美容四、营养素与美容四、营养素与美容四、营养素与美容n n1 1 1 1、水分、水分、水分、水分n n 水水水水分分
10、分分含含含含量量量量低低低低时时时时,会会会会使使使使皮皮皮皮肤肤肤肤干干干干燥燥燥燥,皮皮皮皮脂脂脂脂腺腺腺腺分分分分泌泌泌泌能能能能力力力力降降降降低低低低,皮皮皮皮肤肤肤肤失失失失去去去去弹弹弹弹性性性性,出出出出现现现现皱皱皱皱纹纹纹纹。正正正正常常常常人人人人每每每每天天天天饮饮饮饮水水水水量必须大于量必须大于量必须大于量必须大于1000100010001000毫升。毫升。毫升。毫升。补水方式:补水方式:补水方式:补水方式:(1 1 1 1)体外补水:通过皮肤补水。)体外补水:通过皮肤补水。)体外补水:通过皮肤补水。)体外补水:通过皮肤补水。洗完脸后,不要完全擦干,让皮肤慢慢吸收;洗
11、完脸后,不要完全擦干,让皮肤慢慢吸收;洗完脸后,不要完全擦干,让皮肤慢慢吸收;洗完脸后,不要完全擦干,让皮肤慢慢吸收;热蒸汽补水;热蒸汽补水;热蒸汽补水;热蒸汽补水;保持环境的湿度。保持环境的湿度。保持环境的湿度。保持环境的湿度。(2 2 2 2)内部补水)内部补水)内部补水)内部补水 睡前一杯水、浴前一杯水。睡前一杯水、浴前一杯水。睡前一杯水、浴前一杯水。睡前一杯水、浴前一杯水。第7页/共126页n n2 2、维生素、维生素n n VAVA:VAVA有有维维护护皮皮肤肤细细胞胞功功能能的的作作用用,可可使使皮皮肤肤柔柔软软细细嫩嫩;缺缺乏乏VAVA,则则皮皮肤肤干干燥燥、粗粗糙糙,失失去去光
12、泽。光泽。n n VB2VB2:与与眼眼睛睛和和唇唇的的美美容容紧紧密密相相关关。缺缺乏乏VB2VB2,口口唇唇易易干干裂裂,皮皮肤肤粗粗糙糙,产产生生细细小小皱皱纹纹。还还易易出出现现湿湿疹疹。VB2VB2还还辅辅助助治治疗疗脂脂溢溢性性皮皮炎炎,痤疮、白发、白癜风、斑秃等。痤疮、白发、白癜风、斑秃等。n n VB6VB6:抑抑制制皮皮脂脂腺腺活活动动,减减少少皮皮脂脂分分泌泌,治治疗疗脂脂溢溢性性皮皮炎炎和和暗暗疮疮。VB6VB6缺缺乏乏还还易易引引起起脱脱发发、湿湿疹疹、冻冻疮等。疮等。第8页/共126页n nVCVC:分分解解黑黑色色素素,预预防防色色素素沉沉着着,防防止止雀雀斑斑、黄
13、黄褐褐斑斑;影影响响骨骨胶胶原原纤纤维维的形成。的形成。n nVDVD:增增强强对对湿湿疹疹的的抵抵抗抗力力。抑抑制制皮皮肤红斑,治疗牛皮癣。肤红斑,治疗牛皮癣。n nVEVE:改善皮肤弹性,维持皮肤肉嫩和:改善皮肤弹性,维持皮肤肉嫩和光泽,抑制色斑、老年斑,减少皱纹,光泽,抑制色斑、老年斑,减少皱纹,防止痤疮。防止痤疮。第9页/共126页n n3 3、蛋白质、蛋白质n n 皮皮肤肤每每天天进进行行新新陈陈代代谢谢,由由于于角角质质层层脱脱落落失失去去蛋蛋白白质质。蛋蛋白白质质是是构构成成表表皮皮、真真皮皮和和保保持持皮皮肤肤弹弹性性的的胶胶原原纤纤维维的的主主要要成成分分。缺缺乏乏蛋蛋白白质
14、质,皮皮肤肤将将会会松松弛弛,产产生生皱纹。皱纹。n n 胶胶原原蛋蛋白白:使使皮皮肤肤细细胞胞变变得得丰丰满满,肌肌肤肤充充盈盈,皱皱纹纹减减少少,皮皮肤肤细腻有光泽。细腻有光泽。n n 弹弹性性蛋蛋白白:使使皮皮肤肤弹弹性性增增强强,使皮肤光滑富有弹性。使皮肤光滑富有弹性。n n 含含胶胶原原蛋蛋白白和和弹弹性性蛋蛋白白的的食食物物:猪蹄、筋腱、猪皮等。猪蹄、筋腱、猪皮等。第10页/共126页n n4 4、矿物质、矿物质n n 锌锌:锌锌在在皮皮肤肤中中含含量量最最高高,约约占占20%20%左左右右,锌锌决决定定皮皮肤肤的的光光滑滑和和弹弹性程度,有性程度,有“皮肤是镀锌之说皮肤是镀锌之说
15、”。n n 存存在在于于动动物物肝肝脏脏、蛋蛋黄黄、海海带带、芝麻、牡蛎、海产品中。芝麻、牡蛎、海产品中。n n 铁:决定皮肤的红润。铁:决定皮肤的红润。第11页/共126页n n5 5 5 5、碱性食物、碱性食物、碱性食物、碱性食物n n 皮皮皮皮肤肤肤肤粗粗粗粗糙糙糙糙常常常常常常常常是是是是由由由由于于于于血血血血液液液液酸酸酸酸性性性性偏偏偏偏高高高高引引引引起起起起的的的的。(酸酸酸酸性性性性物物物物质质质质会会会会使使使使体体体体内内内内和和和和血血血血液液液液中中中中的的的的乳乳乳乳酸酸酸酸、尿尿尿尿酸酸酸酸浓浓浓浓度度度度增增增增加加加加,有有有有机机机机酸酸酸酸不不不不及及及
16、及时时时时排排排排出出出出体体体体外外外外,就就就就会会会会侵侵侵侵蚀蚀蚀蚀敏敏敏敏感感感感的的的的表表表表皮皮皮皮细细细细胞胞胞胞,使使使使皮肤失去细腻和弹性)。皮肤失去细腻和弹性)。皮肤失去细腻和弹性)。皮肤失去细腻和弹性)。n n 酸酸酸酸性性性性食食食食物物物物:牛牛牛牛肉肉肉肉、猪猪猪猪肉肉肉肉、牡牡牡牡蛎蛎蛎蛎、米米米米、面面面面条条条条、面面面面包包包包、胡胡胡胡豆豆豆豆、紫紫紫紫菜菜菜菜、白白白白糖糖糖糖、啤啤啤啤酒酒酒酒、蛋黄等;蛋黄等;蛋黄等;蛋黄等;n n 碱碱碱碱性性性性食食食食物物物物:牛牛牛牛奶奶奶奶、蛋蛋蛋蛋白白白白、水水水水果果果果、蔬蔬蔬蔬菜菜菜菜等。等。等。
17、等。第12页/共126页 6 6、其它美容食物、其它美容食物 (1 1)卵磷脂)卵磷脂 广广泛泛存存在在于于所所有有细细胞胞中中,如如果果缺缺乏乏会会导导致致皮皮肤肤粗粗糙糙、皱皱纹纹增增多多;天天然然解解毒毒剂剂,分分解解体体内内过过多多毒毒素素,并并经经肝肝脏脏和和肾肾脏脏处处理理排排出出体体外外;良良好好保湿剂。保湿剂。每每天天将将卵卵磷磷脂脂加加入入到到酸酸奶奶中中饮饮用用,1010天后青春豆以很快速度痊愈。天后青春豆以很快速度痊愈。第13页/共126页n n(2 2)DHADHAn n 能能有有效效分分解解氧氧化化多多余余脂脂肪肪,尤尤其其对对眼眼袋袋的的脂脂肪肪囊囊肿肿有有可可靠靠
18、的的降降脂脂消消肿肿作作用用,可可有有效效消消除除眼眼袋袋。并并明明显减少眼部皱纹,增强眼部神采。显减少眼部皱纹,增强眼部神采。第14页/共126页n n(3 3)鱼蛋白)鱼蛋白n n 深深海海鱼鱼类类的的蛋蛋白白质质和和部部分分矿矿物物质质以以及及维维生生素素组组成成的的一一种种活活性性蛋蛋白白,能能充充分分提提供供皮皮肤肤再再生生所所需需要要的的营营养养,促促进进皮皮肤肤的的修修复复能能力力,延延缓缓皮皮肤肤老老化化,增增加加皮皮肤肤的的弹弹性性和和厚厚度度,改改善善皮皮肤肤的的保保湿湿功功能能,减少皱纹,消斑。减少皱纹,消斑。n n 有有“吃的化妆品吃的化妆品”之称。之称。n n 美美国
19、国美美容容界界对对鱼鱼蛋蛋白白极极为为推推崇崇:“如如果果您您从从3030岁岁开开始始使使用用鱼鱼蛋蛋白白,即即使使过过了了4040岁岁,仍仍能能保保持持皮皮肤肤的的弹弹性性,皮皮肤肤不不会会下下垂垂也也不不会会松松弛弛”。n n 食食用用各各种种水水生生软软体体动动物物也也能能增增加鱼蛋白的摄入量。加鱼蛋白的摄入量。第15页/共126页n n(4 4)胶原蛋白)胶原蛋白n n 从从外外用用化化妆妆品品到到口口服服胶胶囊囊,再再到到整整形形美美容容的的填填充充材材料料,无无处处不不见见它的身影。它的身影。n n 胶胶原原蛋蛋白白也也叫叫“胶胶原原”,是是一一种种丝丝状状的的胶胶原原糖糖蛋蛋白白
20、纤纤维维,营营养养价价值值不不是是很很高高,但但对对动动物物和和人人体体皮皮肤肤形形成成非非常常重重要要。皮皮肤肤干干重重的的70%70%为为胶原蛋白。胶原蛋白。第16页/共126页n n胶原蛋白的功能:胶原蛋白的功能:保保湿湿防防皱皱:胶胶原原蛋蛋白白是是皮皮肤肤的的重重要要组组成成成成分分,皮皮肤肤的的生生长长、修修复复和和营营养养均均离离不不开开胶胶原原蛋蛋白白。胶胶原原蛋蛋白白使使细细胞胞变变得得丰丰满满,从从而而使使肌肌肤肤充充盈盈,保保持持皮皮肤肤弹弹性性与与润润泽泽,维维持持皮皮肤肤细细腻腻光光滑滑,皱皱纹纹舒舒展展,呈呈现现质质感感和和透透明明感感,能能有有效效防止皮肤老化。防
21、止皮肤老化。n n 修复细胞:修复细胞:n n 润润泽泽头头发发:缺缺乏乏胶胶原原蛋蛋白白则则头头发发分分叉叉、指指甲甲易易断断裂裂、灰灰暗暗无无光泽;光泽;n n 自然丰胸:自然丰胸:n n 睡睡觉觉减减肥肥:胶胶原原蛋蛋白白能能使使脂脂肪肪分分解解过过程程增增加加或或延延长长,燃燃烧烧更更多多的的脂脂肪肪,此此功功能能必必须须在在睡睡眠眠状状态下进行。态下进行。第17页/共126页 (5 5)抗氧化剂)抗氧化剂 茶多酚、胡萝卜素、茶多酚、胡萝卜素、番茄红素、蜂胶、番茄红素、蜂胶、胎盘素、透明质酸(胎盘素、透明质酸(HAHA)、)、超氧化岐化酶(超氧化岐化酶(SODSOD)、)、谷胱甘肽(番
22、茄、大蒜、海产品、谷胱甘肽(番茄、大蒜、海产品、肝脏中含有)、肝脏中含有)、硫酸软骨素、果酸(硫酸软骨素、果酸(AHAAHA)等。)等。第18页/共126页 五、皮肤的类型以及营养五、皮肤的类型以及营养 皮皮肤肤的的类类型型由由遗遗传传因因素素决决定定。皮皮肤肤因因季季节节、年年龄龄、身身体体状状态态等等因因素素的的变变化化而而有有所所差差异异,另另外外不不同同部部位位的的皮皮肤也可存在两种不同的类型。肤也可存在两种不同的类型。通通常常将将皮皮肤肤分分为为:中中性性、油油性性、干性、混合性四种。干性、混合性四种。第19页/共126页(一)中型皮肤(普通皮肤)(一)中型皮肤(普通皮肤)是最理想的
23、皮肤。是最理想的皮肤。特特点点:皮皮脂脂腺腺分分泌泌适适度度,既既不不油油腻腻也也不不干干燥燥,滋滋润润,有有自自然然光光泽泽,弹弹性性好好,无无粗粗糙糙感感或或油油腻腻感感,皮皮肤肤组组织织紧紧密密,厚厚薄薄适适中中,光光滑滑柔柔软,对外界有良好抵抗力。软,对外界有良好抵抗力。简易判断方法:简易判断方法:在在室室温温18-2018-20度度的的条条件件下下,清清早早起起床床后后,立立刻刻对对着着镜镜子子观观察察面面部部,如如只只在在鼻鼻翼翼沟沟处处有有轻轻度度油油脂脂,皮肤外观不干燥,则为中性皮肤。皮肤外观不干燥,则为中性皮肤。营养原则:营养原则:食食物物多多样样化化,均均衡衡营营养养,多多
24、补补充充新鲜水果和蔬菜。新鲜水果和蔬菜。第20页/共126页(二)油性皮肤(多脂性皮肤)(二)油性皮肤(多脂性皮肤)多多见见于于青青年年人人、中中年年人人以以及及肥胖者。肥胖者。毛毛孔孔粗粗大大,脂脂肪肪较较多多,油油光光发发亮亮,表表皮皮呈呈橘橘皮皮样样外外观观,毛毛囊囊口口常常有有小小黑黑点点,肤肤色色常常较较深深(浅浅褐色)。褐色)。形成原因:形成原因:可可能能与与内内分分泌泌功功能能失失调调(雄雄性性激激素素分分泌泌过过多多)、先先天天性性皮皮脂脂腺腺功功能能旺旺盛盛、缺缺乏乏VBVB,以以及及辛辛辣辣食食品品摄入过多等有关。摄入过多等有关。特特点点:不不易易出出现现皱皱纹纹,对对外外
25、界界物物理理性性、化化学学性性、日日关关耐耐受受性性较较强强。缺缺点点:油油脂脂分分泌泌过过多多,易易沾沾染染灰灰尘尘形形成成垢垢面面,毛毛孔孔易易被被皮皮脂脂堵塞,易生粉刺。堵塞,易生粉刺。第21页/共126页 简易判断方法:简易判断方法:简易判断方法:简易判断方法:在在在在室室室室温温温温18-2018-2018-2018-20度度度度的的的的条条条条件件件件下下下下,清清清清早早早早起起起起床床床床后后后后,立立立立刻刻刻刻对对对对着着着着镜镜镜镜子子子子观观观观察察察察面面面面部部部部,如如如如面面面面部部部部皮皮皮皮肤肤肤肤呈呈呈呈油油油油腻腻腻腻样样样样外外外外观观观观,用用用用指
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