酶与ATP讲义讲义二.pptx

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1、会计学1酶与酶与ATP讲义讲义二讲义讲义二新陈代谢与ATP一、新陈代谢：是生物体与外界环境之间物质和能量的交换，以及生物体内物质和能量转变的过程。生物体内全部有序的化学变化的总称。线粒体：叶绿体：核糖体：细胞核：有氧呼吸光合作用脱水缩合复制DNA第1页/共26页新陈代谢同化作用异化作用从外界摄取营养物质，合成自身的组成物质储存能量分解自身的组成物质，把代谢的最终产物排出体外释放能量物质代谢能量代谢生物体的生命活动所利用的能源物质是什么呢？第2页/共26页生物体的能源物质ATPATP是新陈代谢所需能量的直接来源细胞的主要能源物质是:生物体内储存能量的物质是:最根本的能量来源是:太阳能糖类脂肪第3

2、页/共26页一、ATP的结构1、元素组成：C、H、O、N、P2、结构简式新陈代谢与 APPP ATP分子结构 简 式三磷酸腺苷第4页/共26页ATP三磷酸腺苷全称ATP腺苷三个磷酸基团（高能磷酸化合物）新陈代谢与第5页/共26页新陈代谢与APPPAMPADPATPATP高能磷酸键低能磷酸键(APPP)第6页/共26页+A-PPA-PP PPATPADP Pi(磷酸)能量+酶细胞分裂、营养物质吸收神经传导、生物电、肌肉收缩第7页/共26页3、ATP与ADP的相互转化：能量的储存能量的 释放 ATP 酶 ADP+Pi +能量ADP+Pi+能量 酶 ATP第8页/共26页4、ATP形成途径：第9页/

3、共26页5、ATP与ADP的转化及ATP的形成与水解形成场所生理过程ATP的形成和水解生命过程细胞质基质和线粒体细胞呼吸光合作用磷酸肌酸水解骨骼肌细胞可利用的能量ADP+PiATP叶绿体能量合成酶水解酶物质运输物质合成细胞分裂肌肉收缩神经传导生物电第10页/共26页有机物ATP 是新陈代谢所需能量的 来源糖类是生命活动的主要 物质脂肪是生物体的 物质光能 是生命活动的最终能量来源直接 能源储能6、比较第11页/共26页一、酶的概念：活细胞产生具有生物催化作用的有机物。1.产生部位：；2.作 用：；3.化学本质：。绝大多数是蛋白质，少数是RNA。活细胞生物催化有机物新陈代谢与酶第12页/共26页

4、如：2H2O2H2O+O22实验比较和催化效率的高低？Fe3+HO酶22二、酶的特性：1、高效性催化剂Fe3+HO酶22催化效率远高于无机催化剂第13页/共26页2、酶的专一性：每种酶只能催化一种化合物或一类化合物还原糖CuO(砖红）2斐林试剂淀粉麦芽糖、葡萄糖酶蔗糖葡萄糖、果糖酶实验验证酶的专一性？实验原理非还原糖还原糖沸水浴加热第14页/共26页3.酶需要适宜的条件（1）温度：t/Co第15页/共26页（2）pH值610第16页/共26页高效性专一性酶的催化效率是无机催化剂的1071013倍一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应酶需要适宜温度和PH值条件需要适宜条件每滴氯化铁溶液（3.5

5、%）中的Fe3+数大约是每滴肝脏研磨液（20%）中过氧化氢酶分子数的25万倍序号序号项项 目目试管试管121注入可溶性淀粉注入可溶性淀粉2mL2注入蔗糖溶液注入蔗糖溶液2mL 3唾液淀粉酶液唾液淀粉酶液37、5min2mL2mL 5结结 论论砖红色砖红色沉淀沉淀无颜色无颜色反应反应4斐林试剂斐林试剂水浴水浴1min2mL2mL 第17页/共26页在最适宜的温度和最适宜的PH下，酶的活性最高。温度和PH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。实际上，过酸、过碱和高温，都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。酶需要适宜的条件小结设计实验证明酶需要适宜的PH设计实验证明酶需要适宜的温度第18页/共26页练习

6、：1.下列生理活动，不符合新陈代谢概念的是（）A.蛋白质在胃里被消化B.呼吸作用C.血糖变为氨基酸D.小肠吸收葡萄糖D2.下列功能特征与酶无直接关系的是（）A.消化食物B.渗透吸水C.蛋白质合成D.葡萄糖分解B第19页/共26页3.能使蛋白质水解的是（）A.淀粉酶B.脂肪酶C.蛋白酶D.淀粉酶C第20页/共26页5.人体血液中的一个分子碳酸酐酶可以催化19000个碳酸的分子，这说明酶的催化作用具有（）胰淀粉酶只能将淀粉酶消化成麦芽糖，而对麦芽糖和其他有机物则无催化作用，这说明酶的催化作用具有（）A.多样性B.高效性C.专一性D.稳定性BC第21页/共26页6.下面有关产生酶的场所的叙述中，正确

7、的是（）A.细胞核B.主要是核糖体C.细胞质D.全部在核糖体B7.人在发烧时，常没食欲，最根本的原因是（）A.所吃食物未被消化B.胃没排空C.体温超过37OC，消化酶活性受影响D.体内食物残渣没有排出C第22页/共26页8、(95年上海)糖尿病患者使用胰岛素治疗时，大都采用肌肉注射而不是口服，其根本原因是()A、肌肉注射比口服的先进入人体B、口服时药液对消化道的刺激过于强烈C、口服时药液将被消化液中的蛋白酶分解D、口服时药液将被消化液中的脂肪酶分解C第23页/共26页9、(97年)上海能正确说明酶特性的是(多选)()A、酶都是蛋白质B、酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用C、酶的活性随着温度升高而不断提高D、每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应B、D第24页/共26页10、(99年上海)将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是()A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水A第25页/共26页