仓储管理实务(电子).ppt
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1、仓储管理实务仓储管理实务电子工业出版社电子工业出版社第一章 绪论n n内容提要n n 仓储的概念、功能、种类与任务;n n 仓储管理的目标、必要性、任务与原则;n n 我国仓储业的现状与现代化;n n 仓储在现代物流中的作用与现代物流对传统仓储业的整合。第一章 绪论 1.1仓储 仓储的概念仓储的概念 所谓仓储,就是指为有形物品提供存放场所并对存放物进行保管、存取与所谓仓储,就是指为有形物品提供存放场所并对存放物进行保管、存取与控的过程。控的过程。“仓仓”即仓库,是具有存放和保护物品功能的特定场所,可以是即仓库,是具有存放和保护物品功能的特定场所,可以是房屋建筑、大型容器或洞穴;房屋建筑、大型容
2、器或洞穴;“储储”则表示收藏以备使用,包括收存、保管、则表示收藏以备使用,包括收存、保管、交付使用,适用于有形物品时又称为储存。交付使用,适用于有形物品时又称为储存。“仓储仓储”并称,就是指利用仓库并称,就是指利用仓库存放、储存未即时使用的物品的行为。存放、储存未即时使用的物品的行为。仓库在物流中具有重要作用。储存虽不限于但主要发生于仓库。从现代物仓库在物流中具有重要作用。储存虽不限于但主要发生于仓库。从现代物流系统观点来看,仓库具有储存和保管的功能、调节供需的功能、调节货物流系统观点来看,仓库具有储存和保管的功能、调节供需的功能、调节货物运输能力的功能、配送和流通加工的功能。因此,现代物流科
3、学体系中的仓运输能力的功能、配送和流通加工的功能。因此,现代物流科学体系中的仓储应该定义为:以仓库设施、设备为基础,以储藏、保管、控制等业务流程储应该定义为:以仓库设施、设备为基础,以储藏、保管、控制等业务流程为手段所实现的现代物流系统的储存功能为手段所实现的现代物流系统的储存功能。第一章 绪论仓储的功能仓储的功能 1 1保证社会生产顺利进行保证社会生产顺利进行2 2调整生产和消费的时间差,维持市场稳定调整生产和消费的时间差,维持市场稳定3 3保存劳动产品价值保存劳动产品价值4 4创造创造“时间效用时间效用”5 5衔接流通过程衔接流通过程6 6收集和传递市场信息收集和传递市场信息7 7实施有效
4、的物流管理实施有效的物流管理8 8形成来自形成来自“第三个利润源第三个利润源”的利润的利润 9 9提供信用保证提供信用保证1010提供现货交易的场所提供现货交易的场所 第一章 绪论仓储的种类仓储的种类 1 1按仓储经营主体划分按仓储经营主体划分 (1 1)企业自营仓储。)企业自营仓储。(2 2)商业营业仓储。)商业营业仓储。(3 3)公共仓储。)公共仓储。(4 4)战略储备仓储。)战略储备仓储。2 2按仓储对象划分按仓储对象划分 (1 1)普通物品仓储。)普通物品仓储。(2 2)特殊物品仓储。)特殊物品仓储。3 3按仓储功能划分按仓储功能划分 (1 1)储存仓储。)储存仓储。(2 2)物流中心
5、仓储。)物流中心仓储。(3 3)配送仓储。)配送仓储。(4 4)运输转换仓储。)运输转换仓储。4 4按仓储物的处理方式划分按仓储物的处理方式划分 (1 1)保管式仓储。)保管式仓储。(2 2)加工式仓储。)加工式仓储。(3 3)消费式仓储。)消费式仓储。第一章 绪论仓储的任务1 1物资存储物资存储2 2流通调控流通调控3 3数量管理数量管理4 4质量管理质量管理5 5交易中介交易中介6 6流通加工流通加工7 7配送配送8 8配载配载第一章 绪论1.2仓储管理仓储管理的概念与目标仓储管理的概念与目标 概念概念 仓储管理就是对仓库及仓库内的物质所进行的管理,是仓储机构仓储管理就是对仓库及仓库内的物
6、质所进行的管理,是仓储机构为了充分利用自己所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计为了充分利用自己所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调的过程。具体来说,仓储管理包括仓储资源的划、组织、控制和协调的过程。具体来说,仓储管理包括仓储资源的获得、经营决策、商务管理、作业管理、仓储保管、安全管理、人事获得、经营决策、商务管理、作业管理、仓储保管、安全管理、人事劳动管理、经济管理等一系列管理工作。劳动管理、经济管理等一系列管理工作。目标目标 实现储存合理化。实现储存合理化。储存合理化主要以下列标志加以体现。储存合理化主要以下列标志加以体现。(1 1)质量标志;()质量标志
7、;(2 2)数量标志;()数量标志;(3 3)时间标志;()时间标志;(4 4)结构标志;)结构标志;(5 5)分布标志;()分布标志;(6 6)费用标志。)费用标志。第一章 绪论仓储管理的必要性仓储管理的必要性 “效益背反效益背反”是物流活动中普遍存在的基本规律。不可否认,在是物流活动中普遍存在的基本规律。不可否认,在物流系统中,仓储作为一种必要活动,由其自身特点决定,经常有冲物流系统中,仓储作为一种必要活动,由其自身特点决定,经常有冲减物流系统效益、恶化物流系统运行的趋势,所以有着对社会经济活减物流系统效益、恶化物流系统运行的趋势,所以有着对社会经济活动的动的“逆逆”作用。这种逆作用主要是
8、由于不合理储存和被储物在储存作用。这种逆作用主要是由于不合理储存和被储物在储存期间所发生的质量变化和价值损失造成的。期间所发生的质量变化和价值损失造成的。1 1不合理储存不合理储存 不合理储存主要表现在两方面,一方面是由于储存技术不合理,不合理储存主要表现在两方面,一方面是由于储存技术不合理,造成了物品的损失,另一方面是储存管理、组织不合理,不能充分发造成了物品的损失,另一方面是储存管理、组织不合理,不能充分发挥储存作为一个利润源的作用。挥储存作为一个利润源的作用。第一章 绪论不合理存储的几种形式。不合理存储的几种形式。(1 1)储存时间过长。)储存时间过长。(2 2)储存的数量过大。)储存的
9、数量过大。(3 3)储存数量过低。)储存数量过低。(4 4)储存条件不足或过剩。)储存条件不足或过剩。(5 5)储存结构失衡。)储存结构失衡。效益损耗有形及无形损耗A的时间效用B的时间效用 C的时间效用时间 图1.1 储存时间与效益的关系 保证能力储存数量 图1.2 储存数量与保证能力的关系 储存数量储存损失 图1.3 储存数量与储存损失之关系示意 第一章 绪论2 2货物在储存期间可能发生的质量变化货物在储存期间可能发生的质量变化 在储存期间,物资的质量变化主要是由以下因素引起的:在储存期间,物资的质量变化主要是由以下因素引起的:第一,储存时间;第二,储存环境;第三,储存操作。第一,储存时间;
10、第二,储存环境;第三,储存操作。质量变化有以下几种形式:质量变化有以下几种形式:(1 1)物理和机械变化。)物理和机械变化。物理存在状态的变化。物理存在状态的变化。渗漏变化。渗漏变化。串味变化。串味变化。破损变化。破损变化。变形。变形。(2 2)化学变化。)化学变化。分解与水解。分解与水解。水化。水化。锈蚀。锈蚀。老化。老化。化合。化合。聚合。聚合。(3 3)生化变化。)生化变化。3 3货物在储存期间可能发生的价值损失货物在储存期间可能发生的价值损失 (1 1)呆滞损失。()呆滞损失。(2 2)时间价值损失。()时间价值损失。(3 3)过高的储存成本。)过高的储存成本。第一章 绪论仓储管理的任
11、务1 1利用市场经济的手段获得最大的仓储资源配置利用市场经济的手段获得最大的仓储资源配置2 2以高效率为原则组织管理机构以高效率为原则组织管理机构3 3以不断满足社会需要为原则开展商务活动以不断满足社会需要为原则开展商务活动4 4以高效率、低成本为原则组织仓储生产以高效率、低成本为原则组织仓储生产5 5以优质服务、讲信用建立企业形象以优质服务、讲信用建立企业形象6 6通过制度化、科学化的先进手段不断提高管理水平通过制度化、科学化的先进手段不断提高管理水平7 7从技术到精神领域提高员工素质从技术到精神领域提高员工素质第一章 绪论仓储管理的基本原则仓储管理的基本原则 1 1效率的原则效率的原则 仓
12、储的效率表现在仓容利用率、货物周转率、进出库时间、装卸仓储的效率表现在仓容利用率、货物周转率、进出库时间、装卸车时间等指标上,表现为车时间等指标上,表现为“快进、快出、多存储、保管好快进、快出、多存储、保管好”的高效率的高效率仓储。仓储的生产管理的核心就是效率管理,实现最少的劳动量的投仓储。仓储的生产管理的核心就是效率管理,实现最少的劳动量的投入,获得最大的产品产出。入,获得最大的产品产出。2 2经济效益的原则经济效益的原则 3 3服务的原则服务的原则第一章 绪论1.2.5 1.2.5 1.2.5 1.2.5 对仓储管理人员的基本要求对仓储管理人员的基本要求对仓储管理人员的基本要求对仓储管理人
13、员的基本要求 1 1仓库管理人员的基本素质要求仓库管理人员的基本素质要求 (1 1)具有丰富的商品知识。()具有丰富的商品知识。(2 2)掌握现代仓储管理的技术。()掌握现代仓储管理的技术。(3 3)熟悉)熟悉仓储设备。(仓储设备。(4 4)办事能力强。()办事能力强。(5 5)具有一定的财务管理能力。)具有一定的财务管理能力。(6 6)具有)具有一般的管理素质。一般的管理素质。2 2仓库保管员的职责仓库保管员的职责 (1 1)认真贯彻仓库保管工作的方针、政策和法律法规,树立高度的责任)认真贯彻仓库保管工作的方针、政策和法律法规,树立高度的责任感,忠于职守,廉洁奉公,热爱仓库工作,具有敬业精神
14、;树立为客户服务、感,忠于职守,廉洁奉公,热爱仓库工作,具有敬业精神;树立为客户服务、为生产服务的观点,具有合作精神;树立讲效率、讲效益的思想,关心企业为生产服务的观点,具有合作精神;树立讲效率、讲效益的思想,关心企业的经营。的经营。(2 2)严格遵守仓库管理的规章制度和工作规范,严格履行岗位职责,及)严格遵守仓库管理的规章制度和工作规范,严格履行岗位职责,及时做好物资的入库验收、保管保养和出库发运工作;严密各项手续制度,做时做好物资的入库验收、保管保养和出库发运工作;严密各项手续制度,做到收有据、发有凭,及时准确登记销账,手续完备,账物相符,把好收、发、到收有据、发有凭,及时准确登记销账,手
15、续完备,账物相符,把好收、发、管管3 3关。关。(3 3)熟悉仓库的结构、布局、技术定额,熟悉仓库规划;熟悉堆码、苫)熟悉仓库的结构、布局、技术定额,熟悉仓库规划;熟悉堆码、苫垫技术,掌握堆垛作业要求;在库容使用上做到:妥善地安排货位,合理高垫技术,掌握堆垛作业要求;在库容使用上做到:妥善地安排货位,合理高效地利用仓容,堆垛整齐、稳固,间距合理,方便作业、清数、保管、检查、效地利用仓容,堆垛整齐、稳固,间距合理,方便作业、清数、保管、检查、收发。收发。第一章 绪论 (4 4)熟悉仓储物资的特性、保管要求,能有针对性地进行保管,)熟悉仓储物资的特性、保管要求,能有针对性地进行保管,防止货物损坏,
16、提高仓储质量;熟练地填写表账、制作单证,妥善处防止货物损坏,提高仓储质量;熟练地填写表账、制作单证,妥善处理各种单证业务;了解仓储合同的义务约定,完整地履行义务;妥善理各种单证业务;了解仓储合同的义务约定,完整地履行义务;妥善处理风雨灾、热冻等自然灾害对仓储物质的影响,防止和减少损失。处理风雨灾、热冻等自然灾害对仓储物质的影响,防止和减少损失。(5 5)重视仓储成本管理,不断降低仓储成本。妥善保管好剩料、)重视仓储成本管理,不断降低仓储成本。妥善保管好剩料、废旧包装,收集和处理好地脚货,做好回收工作。用具、苫垫、货板废旧包装,收集和处理好地脚货,做好回收工作。用具、苫垫、货板等妥善保管、细心使
17、用,促使其使用寿命延长。重视研究物质仓储技等妥善保管、细心使用,促使其使用寿命延长。重视研究物质仓储技术,提高仓储利用率,降低仓储物耗损率,提高仓储的经济效益。术,提高仓储利用率,降低仓储物耗损率,提高仓储的经济效益。(6 6)加强业务学习和训练,熟练地掌握计量、衡量、测试用具和)加强业务学习和训练,熟练地掌握计量、衡量、测试用具和仪器的使用,掌握分管物资的货物特性、质量标准、保管知识、作业仪器的使用,掌握分管物资的货物特性、质量标准、保管知识、作业要求和工艺流程;及时掌握仓库管理的新技术、新工艺,适应仓储自要求和工艺流程;及时掌握仓库管理的新技术、新工艺,适应仓储自动化、现代化、信息化的发展
18、,不断提高仓储的管理水平;了解仓库动化、现代化、信息化的发展,不断提高仓储的管理水平;了解仓库设备和设施的性能和要求,督促设备维护和维修。设备和设施的性能和要求,督促设备维护和维修。(7 7)严格执行仓库安全管理的规章制度,时刻保持警惕,做好防)严格执行仓库安全管理的规章制度,时刻保持警惕,做好防火、防盗、防破坏、防虫鼠害等安全保卫工作,防止各种灾害和人身火、防盗、防破坏、防虫鼠害等安全保卫工作,防止各种灾害和人身伤亡事故,确保人身、物资、设备的安全。伤亡事故,确保人身、物资、设备的安全。第一章 绪论我国仓储业的现状与现代化我国仓储业的现状与现代化 1 1我国仓储业的现状我国仓储业的现状 仓储
19、业是指从事仓储活动的经营企业的总称。仓储业是一个古老的行业,仓储业是指从事仓储活动的经营企业的总称。仓储业是一个古老的行业,随着社会经济的不断发展,仓储业已成为社会经济发展的重要力量,在国民随着社会经济的不断发展,仓储业已成为社会经济发展的重要力量,在国民经济体系中占有重要的地位。从现状上看,我国的仓储业具有以下特点:经济体系中占有重要的地位。从现状上看,我国的仓储业具有以下特点:(1 1)条块分割,具有明显的部门仓储业特征。)条块分割,具有明显的部门仓储业特征。(2 2)仓库众多,但是布局不合理。)仓库众多,但是布局不合理。(3 3)存量巨大,但管理水平较低。)存量巨大,但管理水平较低。(4
20、 4)仓库分散,技术水平差别极大。)仓库分散,技术水平差别极大。(5 5)仓储管理法规不够健全。)仓储管理法规不够健全。2 2我国仓储业的现代化我国仓储业的现代化 (1 1)仓储社会化、功能专业化。)仓储社会化、功能专业化。(2 2)仓储标准化。)仓储标准化。(3 3)仓储机械化、自动化。)仓储机械化、自动化。(4 4)仓储信息化、信息网络化。)仓储信息化、信息网络化。(5 5)管理科学化。)管理科学化。第一章 绪论 1.3 现代物流与仓储 1.3.1 1.3.1 现代物流的本质特征现代物流的本质特征 所谓现代物流是指具有现代特征的物流,是与现代社会化大生产和所谓现代物流是指具有现代特征的物流
21、,是与现代社会化大生产和现代人生活方式紧密联系在一起的,具备现代物流理念、体现了现代现代人生活方式紧密联系在一起的,具备现代物流理念、体现了现代企业经营和社会经济发展需要的物流系统和物流营运方式。企业经营和社会经济发展需要的物流系统和物流营运方式。现代物流的本质特征是系统化和整体最优化现代物流的本质特征是系统化和整体最优化 。1.3.2 1.3.2 仓储在现代物流中的作用仓储在现代物流中的作用 1 1仓储在物流操作中的作用仓储在物流操作中的作用 (1 1)运输整合和配载。()运输整合和配载。(2 2)分拣和产品组合。()分拣和产品组合。(3 3)流通加工。)流通加工。(4 4)平衡生产和保证供
22、货。()平衡生产和保证供货。(5 5)存货控制。)存货控制。2 2仓储在物流成本管理中的作用仓储在物流成本管理中的作用 仓储环节不仅是物流成本的组成部分,也是整体上对物流成本实仓储环节不仅是物流成本的组成部分,也是整体上对物流成本实施管理的控制环节。仓储成本的控制和降低直接实现物流成本的降低。施管理的控制环节。仓储成本的控制和降低直接实现物流成本的降低。优良的仓储管理,对商品实施有效的保管和养护,准确的数量控制,优良的仓储管理,对商品实施有效的保管和养护,准确的数量控制,可大大减少风险成本可大大减少风险成本。第一章 绪论 3 3仓储在物流增值服务功能实现中的作用仓储在物流增值服务功能实现中的作
23、用 众多的物流增值服务在仓储环节进行,流通加工在仓储环节物质众多的物流增值服务在仓储环节进行,流通加工在仓储环节物质流动停顿时开展,通过加工提高产品的质量、改变功能、实现产品个流动停顿时开展,通过加工提高产品的质量、改变功能、实现产品个性化;通过仓储的时间控制,使生产节奏与消费节奏同步,实现物流性化;通过仓储的时间控制,使生产节奏与消费节奏同步,实现物流管理的时间效用的价值;通过仓储的商品整合,开展消费个性化的服管理的时间效用的价值;通过仓储的商品整合,开展消费个性化的服务等。务等。1.3.3 1.3.3 1.3.3 1.3.3 现代物流对传统仓储业的整合现代物流对传统仓储业的整合现代物流对传
24、统仓储业的整合现代物流对传统仓储业的整合 1 1传统仓储企业面临的挑战传统仓储企业面临的挑战 (1 1)传统仓储企业的顾客需求发生了重大变化。)传统仓储企业的顾客需求发生了重大变化。(2 2)仓储企业存在着管理体制、经营管理机制方面的困难。)仓储企业存在着管理体制、经营管理机制方面的困难。2 2传统仓储企业向现代物流的转变传统仓储企业向现代物流的转变 传统仓储企业向现代物流的转变途径有:传统仓储企业向现代物流的转变途径有:(1 1)完善物流、配送功能。)完善物流、配送功能。(2 2)以传统储运为基础,建立多种形式物流、配送中心。)以传统储运为基础,建立多种形式物流、配送中心。(3 3)加强横向
25、联合,开放各自的物流资源。)加强横向联合,开放各自的物流资源。第一章 绪论本章小结本章小结n n仓储就是在特定的场所储存物品的行为,是对有形物品提供存放场所、仓储就是在特定的场所储存物品的行为,是对有形物品提供存放场所、物品存取过程和对存放物品的保管、控制的过程。从性质上看,仓储物品存取过程和对存放物品的保管、控制的过程。从性质上看,仓储是物流的主要环节之一,执行的是物流系统的储存功能,实现的是物是物流的主要环节之一,执行的是物流系统的储存功能,实现的是物流对象的时间价值,并创造一定的场所效用和加工价值,也是创造价流对象的时间价值,并创造一定的场所效用和加工价值,也是创造价值的物质产品生产的持
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