智慧畜牧学习教案.pptx

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1、会计学1智慧智慧(zhhu)畜牧畜牧第一页，共17页。行业行业(hngy)(hngy)背景背景民以食为天，食以安为先民以食为天，食以安为先民以食为天，食以安为先民以食为天，食以安为先商务部于商务部于商务部于商务部于2011201120112011年年年年10101010月月月月20202020日印发了关于日印发了关于日印发了关于日印发了关于“十二五十二五十二五十二五”期间加快肉类蔬期间加快肉类蔬期间加快肉类蔬期间加快肉类蔬菜菜菜菜 流通追溯体系建设的指导意见，对流通追溯体系建设的指导意见，对流通追溯体系建设的指导意见，对流通追溯体系建设的指导意见，对“十二五十二五十二五十二五”期间加快肉类期间

2、加快肉类期间加快肉类期间加快肉类蔬菜流通追溯体系建设工作进行全面部署，明确了建设的指导思想、蔬菜流通追溯体系建设工作进行全面部署，明确了建设的指导思想、蔬菜流通追溯体系建设工作进行全面部署，明确了建设的指导思想、蔬菜流通追溯体系建设工作进行全面部署，明确了建设的指导思想、基本原则和工作目标。实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究，基本原则和工作目标。实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究，基本原则和工作目标。实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究，基本原则和工作目标。实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究，强化政府公共服务、行业自律和消费者监督相结合的长效机制，提强化政府公共服务、行业自律和消

3、费者监督相结合的长效机制，提强化政府公共服务、行业自律和消费者监督相结合的长效机制，提强化政府公共服务、行业自律和消费者监督相结合的长效机制，提升流通行业食品安全保障能力。升流通行业食品安全保障能力。升流通行业食品安全保障能力。升流通行业食品安全保障能力。RFIDRFIDRFIDRFID、条码等物联网感知技术将在追溯体系起着重要和不可替代的、条码等物联网感知技术将在追溯体系起着重要和不可替代的、条码等物联网感知技术将在追溯体系起着重要和不可替代的、条码等物联网感知技术将在追溯体系起着重要和不可替代的作用。作用。作用。作用。以管理规范和先进技术为复合手段，全程改造健康养殖、安全屠宰、以管理规范和

4、先进技术为复合手段，全程改造健康养殖、安全屠宰、以管理规范和先进技术为复合手段，全程改造健康养殖、安全屠宰、以管理规范和先进技术为复合手段，全程改造健康养殖、安全屠宰、放心流通和绿色消费四个基础作业环节，集成体现科学调控、集约放心流通和绿色消费四个基础作业环节，集成体现科学调控、集约放心流通和绿色消费四个基础作业环节，集成体现科学调控、集约放心流通和绿色消费四个基础作业环节，集成体现科学调控、集约管理思想的企业经营管理与市场管理思想的企业经营管理与市场管理思想的企业经营管理与市场管理思想的企业经营管理与市场(shchng)(shchng)(shchng)(shchng)保供决策支持系统，提保供

5、决策支持系统，提保供决策支持系统，提保供决策支持系统，提供政企联动可信追溯的示范模式。供政企联动可信追溯的示范模式。供政企联动可信追溯的示范模式。供政企联动可信追溯的示范模式。2第1页/共17页第二页，共17页。RFIDRFID用于畜牧业的标签用于畜牧业的标签(bioqin)(bioqin)方式方式3第2页/共17页第三页，共17页。耳牌式电子标签耳牌式电子标签耳牌式电子标签耳牌式电子标签耳牌式电子标签比条形码存储的数据多得多，耳牌式电子标签比条形码存储的数据多得多，耳牌式电子标签比条形码存储的数据多得多，耳牌式电子标签比条形码存储的数据多得多，而且能适用而且能适用而且能适用而且能适用(shy

6、ng)(shyng)(shyng)(shyng)于有油污、雨水的恶劣于有油污、雨水的恶劣于有油污、雨水的恶劣于有油污、雨水的恶劣环境。阅读器的读取距离远远大于条形码的读环境。阅读器的读取距离远远大于条形码的读环境。阅读器的读取距离远远大于条形码的读环境。阅读器的读取距离远远大于条形码的读取距离，而且能实现批量读取。取距离，而且能实现批量读取。取距离，而且能实现批量读取。取距离，而且能实现批量读取。使用协议：使用协议：使用协议：使用协议：ISO18000 6B/6C ISO18000 6B/6C ISO18000 6B/6C ISO18000 6B/6C 远距离批量读写远距离批量读写远距离批量读

7、写远距离批量读写4第3页/共17页第四页，共17页。注射注射(zhsh)(zhsh)式电子标签式电子标签n n原理是利用一个特殊工具将电子标签放置到动物的皮下，因此原理是利用一个特殊工具将电子标签放置到动物的皮下，因此(ync)(ync)在动物的在动物的躯体与电子标签之间就建立起了一个固定的联系，这种联系只有通过手术才能躯体与电子标签之间就建立起了一个固定的联系，这种联系只有通过手术才能撤销。目前能做到商用的注射式电子标签只有一颗米粒大小。撤销。目前能做到商用的注射式电子标签只有一颗米粒大小。n n使用协议：使用协议：ISO11784/ISO11785 ISO11784/ISO11785 近距

8、离读写近距离读写5第4页/共17页第五页，共17页。药丸药丸药丸药丸(yown)(yown)(yown)(yown)式电子标签式电子标签式电子标签式电子标签将一个电子标签安放在一个耐酸的圆柱形容将一个电子标签安放在一个耐酸的圆柱形容将一个电子标签安放在一个耐酸的圆柱形容将一个电子标签安放在一个耐酸的圆柱形容器内，然后将这个容器通过动物的食道放置器内，然后将这个容器通过动物的食道放置器内，然后将这个容器通过动物的食道放置器内，然后将这个容器通过动物的食道放置到反刍动物的前胃液内，一般情况下，药丸到反刍动物的前胃液内，一般情况下，药丸到反刍动物的前胃液内，一般情况下，药丸到反刍动物的前胃液内，一般

9、情况下，药丸(yown)(yown)(yown)(yown)式电子标签会终身停留在动物的胃式电子标签会终身停留在动物的胃式电子标签会终身停留在动物的胃式电子标签会终身停留在动物的胃内，达到跟踪和溯源牲畜相关信息的目的。内，达到跟踪和溯源牲畜相关信息的目的。内，达到跟踪和溯源牲畜相关信息的目的。内，达到跟踪和溯源牲畜相关信息的目的。使用协议：使用协议：使用协议：使用协议：ISO11784/ISO11785 ISO11784/ISO11785 ISO11784/ISO11785 ISO11784/ISO11785 近距离读写近距离读写近距离读写近距离读写6第5页/共17页第六页，共17页。颈圈式电

10、子标签颈圈式电子标签颈圈式电子标签颈圈式电子标签能够非常容易地从一头动物身上换到另外一能够非常容易地从一头动物身上换到另外一能够非常容易地从一头动物身上换到另外一能够非常容易地从一头动物身上换到另外一头动物身上，主要应用在厩栏中的自动饲料头动物身上，主要应用在厩栏中的自动饲料头动物身上，主要应用在厩栏中的自动饲料头动物身上，主要应用在厩栏中的自动饲料配给、测定牛奶产量、测定牲畜发情状况等。配给、测定牛奶产量、测定牲畜发情状况等。配给、测定牛奶产量、测定牲畜发情状况等。配给、测定牛奶产量、测定牲畜发情状况等。使用协议使用协议使用协议使用协议(xiy)(xiy)(xiy)(xiy)：ISO1800

11、0 6B/6C ISO18000 6B/6C ISO18000 6B/6C ISO18000 6B/6C 远距离远距离远距离远距离批量读写。批量读写。批量读写。批量读写。7第6页/共17页第七页，共17页。脚环式电子标签脚环式电子标签脚环式电子标签脚环式电子标签固定在牲畜的脚踝处，进行计步及活动情况固定在牲畜的脚踝处，进行计步及活动情况固定在牲畜的脚踝处，进行计步及活动情况固定在牲畜的脚踝处，进行计步及活动情况监控，或用于屠宰环节的全程信息管理，包监控，或用于屠宰环节的全程信息管理，包监控，或用于屠宰环节的全程信息管理，包监控，或用于屠宰环节的全程信息管理，包括进场括进场括进场括进场(jn c

12、hn)(jn chn)(jn chn)(jn chn)、屠宰、加工、检测、检、屠宰、加工、检测、检、屠宰、加工、检测、检、屠宰、加工、检测、检疫、无害化处理等环节。疫、无害化处理等环节。疫、无害化处理等环节。疫、无害化处理等环节。使用协议：使用协议：使用协议：使用协议：ISO18000 6B/6C ISO18000 6B/6C ISO18000 6B/6C ISO18000 6B/6C 远距离批量读远距离批量读远距离批量读远距离批量读写。写。写。写。8第7页/共17页第八页，共17页。RFIDRFID畜牧业解决方案畜牧业解决方案9第8页/共17页第九页，共17页。牲畜饲养牲畜饲养(syng)(

13、syng)环节环节在牲畜出生饲养的时候，在其身上安装上在牲畜出生饲养的时候，在其身上安装上RFIDRFID标签。此后饲养员用一个标签。此后饲养员用一个(y(y)手持设备，不断地设定、采集或存储它成长过程中的信息，从源头上对生手持设备，不断地设定、采集或存储它成长过程中的信息，从源头上对生产安全进行控制。产安全进行控制。此环节标签主要是记录牲畜在养殖场中生长发育、饲料配方、用药记录、检疫此环节标签主要是记录牲畜在养殖场中生长发育、饲料配方、用药记录、检疫信息等信息信息等信息,并将该信息提供给下一个并将该信息提供给下一个(y)(y)环节。环节。10第9页/共17页第十页，共17页。牲畜屠宰加工牲畜

14、屠宰加工(ji gng)(ji gng)环节环节在屠宰前，读取牲畜身上的在屠宰前，读取牲畜身上的RFIDRFID标签信息，确认牲畜是有过防疫记录标签信息，确认牲畜是有过防疫记录(jl)(jl)并切实并切实健康的，才可以屠宰并进入市场。健康的，才可以屠宰并进入市场。读取宰前活体的读取宰前活体的RFIDRFID电子标签中的信息，使用电子秤称重，并使用满足屠宰工艺要电子标签中的信息，使用电子秤称重，并使用满足屠宰工艺要求的二维条码打印机将宰前活体求的二维条码打印机将宰前活体RFIDRFID信息、宰后重量、屠宰单位和日期等信息一并信息、宰后重量、屠宰单位和日期等信息一并自动打印于二维条码中，并与宰后胴

15、体一并进入检疫环节。自动打印于二维条码中，并与宰后胴体一并进入检疫环节。11第10页/共17页第十一页，共17页。物流配送环节物流配送环节(hunji)(hunji)首先用手持首先用手持RFIDRFID读写器读取运输读写器读取运输(ynsh)(ynsh)车辆的车载车辆的车载RFIDRFID卡，其上记载车牌号、运输卡，其上记载车牌号、运输(ynsh)(ynsh)单位、是否检疫消毒、检疫消毒日期等信息。然后进行肉品装车。单位、是否检疫消毒、检疫消毒日期等信息。然后进行肉品装车。装车完毕后，系统自动记录装车时间、出发地、目的地和车载装车完毕后，系统自动记录装车时间、出发地、目的地和车载RFIDRFI

16、D卡信息等。运输卡信息等。运输(ynsh)(ynsh)实行全程铅封处理，下一环节接收肉品时，检查铅封，对车牌号、封识号，实行全程铅封处理，下一环节接收肉品时，检查铅封，对车牌号、封识号，完好无误后放行。完好无误后放行。12第11页/共17页第十二页，共17页。批发批发(p f)(p f)零售环节零售环节肉品进入肉品进入(jnr)(jnr)销售环节后，经营户对其进行分割、包装、出销售环节后，经营户对其进行分割、包装、出售。对于每一份分割品，经营户可用手持二维码识读设备读取售。对于每一份分割品，经营户可用手持二维码识读设备读取肉品信息，并与自己的商户信息一并赋予一追溯码。肉品信息，并与自己的商户信

17、息一并赋予一追溯码。此追溯码会同分割包装一起交到消费者手上。或对于不需要包此追溯码会同分割包装一起交到消费者手上。或对于不需要包装的情况，经营户可在肉品出售时把追溯码信息用溯源电子秤装的情况，经营户可在肉品出售时把追溯码信息用溯源电子秤打印于收银条上交给消费者。打印于收银条上交给消费者。13第12页/共17页第十三页，共17页。绿色消费绿色消费(xiofi)(xiofi)环节环节n n在肉制品交易过程中，最终消费者都将获得肉制品溯源在肉制品交易过程中，最终消费者都将获得肉制品溯源(syun)(syun)码。码。消费者可通过质量溯源消费者可通过质量溯源(syun)(syun)信息平台进行质量信息

18、追溯查询，即信息平台进行质量信息追溯查询，即可了解所购买猪肉的养殖场地、屠宰加工场地、检验检疫等信息。质可了解所购买猪肉的养殖场地、屠宰加工场地、检验检疫等信息。质量溯源量溯源(syun)(syun)信息平台通过网络、电话热线、短信等渠道，为消费信息平台通过网络、电话热线、短信等渠道，为消费者提供查询和举报投诉服务。者提供查询和举报投诉服务。14第13页/共17页第十四页，共17页。系统系统(xtng)(xtng)架构架构以以RFIDRFID为技术手段，以为技术手段，以InternetInternet网络和数据库技术为支撑，构建大型畜牧网络和数据库技术为支撑，构建大型畜牧业的信息业务和政府监管

19、平台，整体结构可以分为应用层、业务层和数据业的信息业务和政府监管平台，整体结构可以分为应用层、业务层和数据层。层。应用层：是在同一数据层和业务逻辑层的基础上实现的管理系统，每个管应用层：是在同一数据层和业务逻辑层的基础上实现的管理系统，每个管理系统都有相应的部门分管，系统和系统的数据交互通过业务层和数据层理系统都有相应的部门分管，系统和系统的数据交互通过业务层和数据层进行逻辑处理和交换。包括五大子系统和两大平台：系统管理、养殖管理进行逻辑处理和交换。包括五大子系统和两大平台：系统管理、养殖管理系统、屠宰加工管理系统、物流运输管理系统、批发零售管理系统、政府系统、屠宰加工管理系统、物流运输管理系

20、统、批发零售管理系统、政府监管平台和质量溯源公共信息平台。监管平台和质量溯源公共信息平台。业务层：包括数据处理的中间件、逻辑业务的规范化组件，方便应用层进业务层：包括数据处理的中间件、逻辑业务的规范化组件，方便应用层进行调用的组装。行调用的组装。数据层：从同一全局和数据共享的角度数据层：从同一全局和数据共享的角度(jiod)(jiod)进行规划，包括字典库、进行规划，包括字典库、业务数据库和模型库，实现业务的透明存储。数据采集背靠物联网技术，业务数据库和模型库，实现业务的透明存储。数据采集背靠物联网技术，操作便捷、稳定和可靠。操作便捷、稳定和可靠。15第14页/共17页第十五页，共17页。系统

21、系统(xtng)(xtng)优势优势n n可靠的数据采集。电子标签具备可靠、防磁、防水、防静电、无磨损、重复利可靠的数据采集。电子标签具备可靠、防磁、防水、防静电、无磨损、重复利用等优点。用等优点。n n节约了生产和人力成本。免去了人工记录，有着快速可靠的采集速度。节约了生产和人力成本。免去了人工记录，有着快速可靠的采集速度。n n集中化管理，提高效率。对所有采集录入的数据信息进行统计，可以生成集中化管理，提高效率。对所有采集录入的数据信息进行统计，可以生成(shn chn)(shn chn)各种报表。帮助日常的管理与经营。各种报表。帮助日常的管理与经营。n n更加安全防疫，减少疾病。利用更加安全防疫，减少疾病。利用RFIDRFID技术进行防疫全过程的跟踪，有效的避免技术进行防疫全过程的跟踪，有效的避免了因肉的质量安全而引起疾病。了因肉的质量安全而引起疾病。n n国家部门统计监管和追溯跟踪管理。国家部门统计监管和追溯跟踪管理。n n提升企业的知名度，树立品牌形象。提升企业的知名度，树立品牌形象。n n完善的软件系统管理功能与可扩展性。完善的软件系统管理功能与可扩展性。16第15页/共17页第十六页，共17页。17第16页/共17页第十七页，共17页。