食堂卫生消毒记录.pdf
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食堂卫生消毒记录 1 食 堂 卫 生 消 毒 记 录 201 年 月 类别 消毒 方法 要求 消毒 时间 卫生消毒情况 日 日 日 日 日 餐具（碗、筷、勺、盘、盆、熟食刀）消毒柜消毒 30分钟以上 每餐清洗消毒 早点后 午餐后 午点后 桶、菜板、刀、锅盖 煮沸后30 分钟或消毒液30 分钟后 每天清洗消毒,每餐清洗干净 早上或下午四点后 工作台、灶台 用消毒水擦洗 每天消毒一次，随时擦洗 早上或下午四点后 食堂卫生消毒记录 2 配餐间 紫外线照射 2小时 每天消毒一次 上午或中午 桌子、椅子 消毒水擦洗 每天擦洗,保持干净 上午或中午 上午或中午 地面环境卫生 消毒水拖地清洗 随时拖净，保持干净 上午或中午 消毒人：
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