高考化学与生活的知识点总结.pdf
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1、 1/5 高考化学与生活的知识点总结 1 葡萄糖分子式 C6H12O6,葡萄糖是单糖,不能水解.2 葡萄糖的检验方法有:(1)在碱性、加热的条件下,与银氨溶液反应析出银.该反应被称为葡萄糖的银镜反应.(2)在碱性、加热的的条件下,与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀(2O).3 葡萄糖为人体提供能量的化学方程式:C6H12O6+6O2 62+6H2O.4 淀粉是一种多糖,分子式(C6H10O5)n,其水解的最终产物为葡萄糖,其化学方程式为:(C6H10O5)n(淀粉)2O 6H12O6(葡萄糖).5 淀粉的检验:加碘水(I2)变成蓝色.6 棉花、麻的成分为纤维素,其分子式为(C6H10O5)n,是
2、一种多糖,其水解的最终产物为葡萄糖.7 油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯,是单位质量提供热量最多的物质.8 油脂在 酸性或酶的作用条件下水解生成高级脂肪酸和甘油;在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,油脂的碱性水解 又称为皂化反应.9 氨基酸的通式为,分子中所包含的官能团有氨基(2)和羧基().10羊毛、蚕丝属于蛋白质.鉴别真丝的简单方法:灼烧有烧焦羽毛 2/5 气味来源:学科网 11蛋白质的盐析是指向蛋白质溶液中加入某些浓的无机轻金属盐(如:、(4)24、24)后,蛋白质发生凝聚从溶液中析出的过程.盐析是一个可逆 过程.利用该反 应可 以进行蛋白质的分离和提纯.12能使蛋白质发生变性有铜盐
3、、钡盐等,误食重金属离子后应喝大量牛奶解毒.13人体有 8 种氨基酸自身不能合成,称为必需氨基酸.14维生素按照其不同的溶解性,分为脂溶性维生素(如维生素 A、D、E 和 K)和水溶性维生素(如维生素 C、B 族).15 维生素 C 又称抗坏血酸,是一种水溶性维生素,具有酸性和还原性,广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中.16碘是人体必需的微量元素,有“智力元素”之称.其中一半左右集中在甲状腺内.在食物中,海带、海鱼等海产品中含碘最多.加碘盐中添加的是碘酸钾(3).17铁是人体中必需微量元素中含量最多的一种.缺铁会发生缺铁性贫血.含铁较多的食物有动物内脏、动物全血、肉类、鱼类、蛋类等.18 食物的酸
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- 高考 化学 生活 知识点 总结
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