高三生物--细胞的分子组成和结构考点导学.pdf

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1、高三生物高三生物-细胞的分子组成和结构细胞的分子组成和结构高考考点高考考点考查内容考查内容1掌握课本实验，掌握细胞膜细胞中的元素和化合物的完整性检测、双缩脲试剂的作用、细胞分裂图像的观察和检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质还原糖鉴定过程。对于课本实2020 全国卷 II3验应进行分类总结，如观察类2020 江苏卷17实验、验证类实验、探究性实2019 江苏卷30验及颜色反应、显微镜观察等。细胞中的水和无机盐2019 浙江卷72熟知无机盐的作用的相关知2019 江苏卷4识是正确解答该题的关键。2019 江苏卷303了解脂质与糖类的种类及作糖类、脂质的种类和作用2018 江苏卷1用2018 江苏卷

2、24掌握各种化合物的元素组成2018 江苏卷5及作用蛋白质的结构和功能2018 全国卷15理解生物体中水的存在形式2018 浙江卷13及作用。2017 江苏卷36熟知蛋白质多样性的形成及核酸的结构和功能2017 海南卷1影响结构的因素2017 课标 I27理解蛋白质的形成过程，理2017 江苏卷1解蛋白质变性是空间结构的破2017 海南卷4坏，肽键没有断裂2017 海南卷38掌握蛋白质的合成、及其结观察 DNA和 RNA在细胞中的分布构和功能9遗传物质的组成成分10掌握观察核酸在细胞中的分布实验三年高考探源三年高考探源考查频率考查频率核心考点一核心考点一细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物

3、1利用集合图形巧记元素的分类2统一性与差异性的辨别关键生物界与非生物界间及各种生物彼此之间就化学元素“种类”来看具有统一性，就元素“含量”来看却具有差异性。3化合物的元素组成分析及应用（1）据特征元素推测化合物的种类（2）从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有 C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和 H2O；蛋白质中还有 N，其代谢产物中还含有尿素。（3）特殊元素在生物科研中的作用：利用同位素示踪法通过标记某物质中的特殊元素，研究该物质在生物体内的合成、运输等生理作用。如噬菌体侵染细菌的实验。考法一 化合物元素组成（20152015江苏高考真题）下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核

4、酸江苏高考真题）下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸 4 4 种生物分子的叙述种生物分子的叙述,正确的是（正确的是（）A A都能被相应的酶水解都能被相应的酶水解C C都含都含 C C、H H、O O、N N 这这 4 4 种元素种元素【答案】【答案】A【详解】B B都是水溶性物质都是水溶性物质D D都是人体细胞中的能源物质都是人体细胞中的能源物质A、淀粉被淀粉酶催化水解，脂肪被脂肪酶催化水解，蛋白质被蛋白催化水解，核酸被核酸酶催化水解，A正确；B、脂肪不具有水溶性，溶于有机溶剂，B错误；C、淀粉和脂肪的组成元素是C、H、O，蛋白质的组成元素主要是C、H、O、N，核酸的组成元素是 C、H、O、N、P

5、，C错误；D、淀粉是植物细胞的储能物质，脂肪是生物体良好的储能物质，蛋白质作为生物体生命活动的主要承担者，一般不作为能源物质，核酸是生物体的遗传物质，不能作为能源物质，D错误。故选 A。1 1碳元素是生命系统中的核心元素，这是因为碳元素在生物体中（碳元素是生命系统中的核心元素，这是因为碳元素在生物体中（）A A构成所有化合物构成所有化合物C C所起作用最大所起作用最大【答案】【答案】D【分析】组成细胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中 C、H、O、N 是组成细胞的基本元素，C 是组成细胞的最基本元素，因为碳链是构成生物大分子的基本骨架。【详解】A、构成细胞的化合物中不都

6、含有碳元素，如水，A 错误；B、碳元素不含能量，B 错误；C、生物体中任何一种元素的作用都很重要，C 错误；D、生物大分子的基本骨架是碳链，所以碳元素是组成生物体的最基本元素，D 正确。故选 D。2 2下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是（下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是（）A A微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症B B每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的C C组成生物体的化学元素，根据其作用大小不同分为大量元素和微量元素两大类组成生物体的化学元素，

7、根据其作用大小不同分为大量元素和微量元素两大类D D组成生物体的最基本元素是组成生物体的最基本元素是 C C，但在细胞的鲜重中，但在细胞的鲜重中 C C 的含量并不是最多的的含量并不是最多的【答案】【答案】D D【分析】【分析】B B所含能量最多所含能量最多D D生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架组成细胞的化学元素中属于大量元素的是：组成细胞的化学元素中属于大量元素的是：C C、H H、O O、N N、S S、P P、K K、CaCa、MgMg 等，组成细胞的微量元素等，组成细胞的微量元素包括：包括：FeFe、MnMn、B B、ZnZn、MoMo、CuCu 等。等。【详解】【详解】A

8、 A、虽然微量元素在生物体含量少，但人体还是可能存在着缺乏症状，例如缺铁性贫血，、虽然微量元素在生物体含量少，但人体还是可能存在着缺乏症状，例如缺铁性贫血，A A 错误；错误；B B、不同生物的元素含量有差异，每种大量元素在不同的生物体内的含量是不同的，、不同生物的元素含量有差异，每种大量元素在不同的生物体内的含量是不同的，B B 错误；错误；C C、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类，组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类，大量元素是指含量占生物总重大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元

9、素，量万分之一以上的元素，微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，C C 错误；错误；D D、组成生物体的大量元素中，、组成生物体的大量元素中，C C 是最基本的元素，但在细胞鲜重中含量最多的是是最基本的元素，但在细胞鲜重中含量最多的是 O O 元素，元素，D D 正确。正确。故选故选 D D。3 3在生物体内含量极少，但对于维持生物体的正常生命活动必不可少的元素有（在生物体内含量极少，但对于维持生物体的正常生命活动必不可少的元素有（）A AFeFe、MnMn、ZnZn、MgMgC CB B、MnMn、ZnZn、CuCu【答案】【答案】C C【分析】【分析】组成生物体的化学元素根据其含

10、量不同分为大量元素和微量元素两大类：组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：(1)(1)大量元素是指含量占生物总重大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括量万分之一以上的元素，包括 C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg。(2)(2)微量元素是指含量占生物总重量万微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括分之一以下的元素，包括 FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo 等。等。【详解】【详解】A A、MgMg 属于生物体中的大量元素，属于生物体中的大量元素，A A 错误；错误；B B、CaCa 属

11、于生物体中的大量元素，属于生物体中的大量元素，B B 错误；错误；C C、B B、MnMn、ZnZn、CuCu 都属于微量元素，都属于微量元素，C C 正确；正确；D D、MgMg 属于生物体中的大量元素，属于生物体中的大量元素，D D 错误。错误。故选故选 C C。4 4占细胞鲜重最多的化合物是（占细胞鲜重最多的化合物是（）A A蛋白质蛋白质C C无机盐无机盐【答案】【答案】B B【分析】【分析】细胞中含有多种物质，细胞中含有多种物质，可以分为两大类：可以分为两大类：有机物和无机物。有机物和无机物。有机物分子较大，有机物分子较大，一般含有碳，一般含有碳，如糖类、如糖类、脂质、脂质、蛋白质和核

12、酸等；无机物分子较小，一般不含有碳，如水、无机盐、氧等。蛋白质和核酸等；无机物分子较小，一般不含有碳，如水、无机盐、氧等。B B水水D D糖类糖类B BCuCu、CaCa、ZnZn、MgMgD DMoMo、MgMg、CuCu、MnMn【详解】【详解】细胞中的化合物包括无机化合物和有机化合物，有水、糖类、无机盐、蛋白质、脂质、核酸等，其中水占细胞中的化合物包括无机化合物和有机化合物，有水、糖类、无机盐、蛋白质、脂质、核酸等，其中水占85%85%90%90%，蛋白质占蛋白质占 7%7%10%10%，糖类和核酸占糖类和核酸占 1%1%1.5%1.5%，所以细胞内含量最多的化合物和含量最多的所以细胞内

13、含量最多的化合物和含量最多的有机化合物分别是水和蛋白质。有机化合物分别是水和蛋白质。B B 正确。正确。故选故选 B B。5 5细胞中的元素和化合物中，含量最多的化合物、占细胞干重最多的化合物依次是（细胞中的元素和化合物中，含量最多的化合物、占细胞干重最多的化合物依次是（）A A水、水水、水C C水、蛋白质水、蛋白质【答案】【答案】C C【分析】【分析】化合物包括无机物和有机物。细胞鲜重最多的化合物是水，最多的有机物是蛋白质；细胞干重最多的化合化合物包括无机物和有机物。细胞鲜重最多的化合物是水，最多的有机物是蛋白质；细胞干重最多的化合物和有机物都是蛋白质。物和有机物都是蛋白质。【详解】【详解】

14、细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质；细胞干重最多的化合物是蛋白质，细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质；细胞干重最多的化合物是蛋白质，C C 正确，正确，ABDABD 错误。错误。故选故选 C C。B B水、糖类水、糖类D D蛋白质、蛋白质蛋白质、蛋白质核心考点二核心考点二检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1实验成功关键点实验材料的选择、处理、染色（1）还原糖的检测要选择可溶性还原糖含量高、组织颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜。（2）脂肪的检测所用材料最好是富含脂肪的种子，如花生种子。染色后，一定要用体积分数为50

15、%的酒精溶液洗去浮色。（3）蛋白质的检测富含蛋白质的生物组织（或器官），如大豆、鸡蛋。如用大豆可直接用豆浆做实验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释10 倍以上。2还原糖、脂肪、蛋白质三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”（1）唯一需要加热还原糖检测，且必须水浴加热（5060，温水浴），不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。（2）唯一需要显微镜脂肪检测。（3）唯一使用酒精脂肪的鉴定实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。3试剂用量：鉴定蛋白质时，如待测组织样液为2 mL，则 A 液为 1 mL，B 液为 4 滴。注意 B 液用量不能过量，否则会与 A 液产生蓝色 Cu（O

16、H）2沉淀，干扰实验的紫色现象。考法一 考察还原糖检测操作现象（20202020浙江卷）为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：浅红色混浊的匀浆；浅黄浙江卷）为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：浅红色混浊的匀浆；浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是色澄清的匀浆。下列叙述正确的是A A提取液加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明中含有还原糖提取液加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明中含有还原糖B B与提取液相比，更适合用于检测苹果中的还原糖与提取液相比，更适合用于检测苹果中的还原糖C C提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖

17、和蔗糖等还原糖D D检测还原糖时，先加入双缩脲试剂检测还原糖时，先加入双缩脲试剂 A A 液再加入液再加入 B B 液液【答案】【答案】A【解析】【解析】【分析】检测生物组织中的还原糖，可用本尼迪特试剂，本尼迪特试剂与还原糖在热水浴条件下反应生成红黄色沉淀，检测还原糖通常选用苹果或梨等这些白色或近白色的材料。【详解】A、本尼迪特试剂与还原糖在热水浴条件下反应生成红黄色沉淀。所以提取液加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明中含有还原糖，A正确；B、由于较澄清，为浅红色混浊的匀浆，所以与提取液相比，更适合用于检测苹果中的还原糖，B错误；C、淀粉和蔗糖不是还原糖，C 错误；D、双缩脲试剂是用来检

18、测蛋白质的，不能检测还原糖，D错误。故选 A。考法二 与脂质功能及特点一同考察（20202020浙江卷）脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是浙江卷）脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是A A油脂可被苏丹染液染成紫色油脂可被苏丹染液染成紫色B B磷脂主要参与生命活动的调节磷脂主要参与生命活动的调节C C胆固醇使动物细胞膜具有刚性胆固醇使动物细胞膜具有刚性D D植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分【答案】【答案】C【解析】【解析】【分析】脂质是主要有碳、氢、氧3 种元素组成的大分子有机化合物，脂质包括油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等。脂质是组

19、成细胞的必要成分。【详解】苏丹染液用于检验细胞中的油脂，油脂可被苏丹染液染成橙黄色，在显微镜的观察下呈现橙黄色的小液滴，A选项错误；磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，单位膜的基本骨架为脂双层，由磷脂参与构成，B选项错误；胆固醇安插在质膜的结构中，为质膜的结构提供稳定性，使细胞膜具有刚性，C 选项正确；植物蜡对植物细胞起保护作用，不是膜结构的组成成分，D选项错误。1 1下列可以说明样品中含有蛋白质的是（下列可以说明样品中含有蛋白质的是（）A A样品与斐林试剂混合后水浴加热呈砖红色样品与斐林试剂混合后水浴加热呈砖红色B B样品与苏丹染液混合呈橘黄色样品与苏丹染液混合呈橘黄色C C样品与双缩脲试剂作

20、用呈紫色样品与双缩脲试剂作用呈紫色D D样品与碘液作用呈蓝色样品与碘液作用呈蓝色【答案】【答案】C C【分析】【分析】生物实验中颜色反应：生物实验中颜色反应：1 1、斐林试剂检测可溶性还原糖、斐林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖原理：还原糖+菲林试剂菲林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀注意：斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件是需要加热。应用：检验和注意：斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件是需要加热。应用：检验和检测某糖是否还原糖；不同生物组织中含糖量高低的测定；在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。检测某糖是否还原糖；不同生物组织中含糖量高低的

21、测定；在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。2 2、苏丹、苏丹检测脂肪、苏丹、苏丹检测脂肪原理：苏丹原理：苏丹+脂肪脂肪橘黄色；苏丹橘黄色；苏丹+脂肪脂肪红色红色注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。3 3、双缩脲试剂检测蛋白质、双缩脲试剂检测蛋白质原理：蛋白质原理：蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色注意：双缩脲试剂在使用时，先加注意：双缩脲试剂在使用时，先加 A A 液再加液再加 B B 液，反应条件不需要加热。液，反应条件不需要加热。应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉的

22、鉴定。应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉的鉴定。【详解】【详解】A A、样品与斐林试剂混合后水浴加热呈砖红色，只能说明样品中含有还原糖，、样品与斐林试剂混合后水浴加热呈砖红色，只能说明样品中含有还原糖，A A 错误；错误；B B、样品与苏丹染液混合呈橘黄色，只能说明样品中含有脂肪，、样品与苏丹染液混合呈橘黄色，只能说明样品中含有脂肪，B B 错误；错误；C C、样品与双缩脲试剂作用呈紫色，可以说明样品中含有蛋白质，、样品与双缩脲试剂作用呈紫色，可以说明样品中含有蛋白质，C C 正确；正确；D D、样品与碘液作用呈蓝色，只能说明样品中含有淀粉，、样品与碘液作用呈蓝色，只能说明样品中含

23、有淀粉，D D 错误。错误。故选故选 C C。2 2下列有关组织样液中蛋白质鉴定实验的叙述，错误的是（下列有关组织样液中蛋白质鉴定实验的叙述，错误的是（）A A实验中先向组织样液中加入双缩脲试剂实验中先向组织样液中加入双缩脲试剂 A A液的目的是创设碱性环境液的目的是创设碱性环境B B组织样液遇双缩脲试剂呈紫色，说明组织样液中一定含有蛋白质组织样液遇双缩脲试剂呈紫色，说明组织样液中一定含有蛋白质C C实验中可设标准蛋白质样液作对照，以便比对组织样液出现紫色的情况实验中可设标准蛋白质样液作对照，以便比对组织样液出现紫色的情况D D实验中可预留待测组织样液作对照，以便比对实验前后溶液的颜色变化实验

24、中可预留待测组织样液作对照，以便比对实验前后溶液的颜色变化【答案】【答案】B B【分析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：生物组织中化合物的鉴定：1 1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能，斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。2 2、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。3 3、脂肪可

25、用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）、脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。【详解】【详解】A A、双缩脲试剂的使用，应先加双缩脲试剂、双缩脲试剂的使用，应先加双缩脲试剂 A A 液，造成碱性环境，再加入双缩脲试剂液，造成碱性环境，再加入双缩脲试剂 B B 液即液即 0.01g/mL0.01g/mL 的的CuSO4CuSO4 溶液，溶液，A A 正确；正确；B B、蛋白质或多肽都可与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质或多肽都可与双缩脲试剂发生紫色反应，因此组织样液遇双缩脲试剂呈紫色，因此组织样液遇双缩脲试剂呈紫色，说明组织样液中含说明组织样液中含有蛋白质或多肽，有蛋白

26、质或多肽，B B 错误；错误；C C、本实验可用标准的蛋白质溶液作对照，本实验可用标准的蛋白质溶液作对照，以便比对组织样液出现紫色的情况，以便比对组织样液出现紫色的情况，可推测该待测样液中含有蛋可推测该待测样液中含有蛋白质，白质，C C 正确；正确；D D、实验中可预留待测组织样液作对照，实验中可预留待测组织样液作对照，以便比对实验前后溶液的颜色变化，以便比对实验前后溶液的颜色变化，明确颜色变化是添加双缩脲试明确颜色变化是添加双缩脲试剂引起的，剂引起的，D D 正确。正确。故选故选 B B。3 3某兴趣小组利用梨匀浆、花生匀浆、豆浆、马铃薯匀浆为实验材料进行相应的检测实验，所用试剂和实某兴趣小

27、组利用梨匀浆、花生匀浆、豆浆、马铃薯匀浆为实验材料进行相应的检测实验，所用试剂和实验结果如下表所示，其对应关系正确的是（验结果如下表所示，其对应关系正确的是（）A AB BC C实验材料实验材料梨匀浆梨匀浆花生匀浆花生匀浆豆浆豆浆试剂试剂实验结果实验结果双缩脲试剂双缩脲试剂砖红色沉淀砖红色沉淀苏丹试剂苏丹试剂碘液碘液斐林试剂斐林试剂橘黄色橘黄色蓝色蓝色紫色紫色D D马铃薯匀浆马铃薯匀浆A AA A【答案】【答案】B B【分析】【分析】B BB BC CC CD DD D生物组织中化合物的鉴定：生物组织中化合物的鉴定：（1 1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖）斐

28、林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2 2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3 3）脂肪可用苏丹染液（或苏丹）脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4 4）淀粉遇碘液变蓝。）淀粉遇碘液变蓝。【详解】【详解】A A、梨匀浆中富含还原糖，可用斐林试

29、剂检测，水浴加热条件下可产生砖红色沉淀，、梨匀浆中富含还原糖，可用斐林试剂检测，水浴加热条件下可产生砖红色沉淀，A A 错误；错误；B B、花生匀浆中富含脂肪，可用苏丹试剂检测，呈橘黄色，、花生匀浆中富含脂肪，可用苏丹试剂检测，呈橘黄色，B B 正确；正确；C C、豆浆中含有蛋白质，应用双缩脲试剂检测，反应呈紫色，、豆浆中含有蛋白质，应用双缩脲试剂检测，反应呈紫色，C C 错误；错误；D D、马铃薯匀浆中含淀粉，应用碘液检测，呈蓝色，、马铃薯匀浆中含淀粉，应用碘液检测，呈蓝色，D D 错误。错误。故选故选 B B。核心考点三核心考点三细胞中的水和无机盐细胞中的水和无机盐1生物体内的水细胞内的水

30、生物体内的水除了存在于细胞内，细胞与细胞之间也有，如动物体的细胞外液。2自由水与结合水是可以相互转化的（1）转化关系：自由水代谢缓慢 代谢旺盛结合水。（2）实例：烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失；水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。3自由水/结合水比值和细胞代谢的关系（1）关系（2）实例：衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。4衍射法归纳细胞中的水5某种无机盐在植物体中的生理功能的验证思路（1）实验组（2）对照组正常植物完全培养液正常生长6无机盐在维持生物体内环境平衡方面的体现（1）渗透压平衡：Na对维持细胞外液渗透压起重要作用，K对维持细胞内液渗透压起

31、决定作用；（2）酸碱平衡：血液中存在NaHCO3/H2CO3等缓冲对，调节机体的酸碱平衡。考法一 无机盐与水的综合考察（20202020江苏高考真题）下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（江苏高考真题）下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（）A A自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应B B结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中C C无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成D D无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用无

32、机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用【答案】【答案】D【分析】水在细胞中以两种形式存在：一部分水与细胞内的其他物质相结合，为结合水；绝大部分以游离的形式存在，可以流动，为自由水，参与细胞中各种代谢活动。细胞中的无机盐含量比较少，但具有重要的生理功能，如很多无机盐与蛋白质等物质结合成复杂的化合物，参与细胞中各种生命活动，当某些无机盐含量过多或过少时，生物体可能出现相应病症。【详解】A、自由水是生化反应的介质，有些水还直接作为反应物参与生物化学反应，如有氧呼吸，A错误；B、结合水是组成细胞结构的重要成分，主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，成为生物体的构成成分，而液泡中的水属于自由

33、水，B错误；CD、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，能参与维持细胞的酸碱平衡，也能参与有机物的合成，如Mg2+是合成叶绿素的原料，C错误、D正确。故选 D。考法二 水分对植物的作用（20142014海南高考真题）下列关于植物体内水分的叙述，错误的是（海南高考真题）下列关于植物体内水分的叙述，错误的是（）A A植物体内的水分参与营养物质的运输植物体内的水分参与营养物质的运输B B水是构成叶肉细胞的重要化合物之一水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C C自由水可作为细胞内化学反应的反应物自由水可作为细胞内化学反应的反应物D D同种植物萌发种子的含水量和休眠种子

34、的相同同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同【答案】【答案】D【详解】A、植物体内的水分参与营养物质的运输，A正确；B、水是构成叶肉细胞的重要化合物之一，B正确；C、自由水可作为细胞内化学反应的反应物，C正确；D、与休眠种子相比，同种植物萌发种子代谢旺盛，含水量大，D错误。故选 D。考法三 无机盐对生物的作用（20112011上海高考真题）生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的上海高考真题）生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的 NaNa而促进细而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的胞吸收水分，该现象说明液泡内的 NaNa参与参与A A调节渗透压调

35、节渗透压B B组成体内化合物组成体内化合物C C维持正常维持正常 pHpHD D提供能量提供能量【答案】【答案】A【解析】【解析】植物吸水还是失水主要取决于细胞内外浓度的大小。根据题干信息可知，植物在液泡中贮存大量的Na+而使细胞液中的溶液浓度大于外界土壤中溶液的浓度，才使细胞从土壤中吸收水分，说明液泡内 Na+参与调节其内部的渗透压，故选 A。1 1下列有关水和无机盐的叙述，不正确的有几项（下列有关水和无机盐的叙述，不正确的有几项（）参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水生长在沙漠中的仙人掌自由水含量高于结合水生长在沙漠中的仙人掌自由水含量高于结合水哺乳

36、动物的血钙过低，会出现肌无力症状哺乳动物的血钙过低，会出现肌无力症状无机盐离子对维持血浆的渗透压和酸碱平衡等有重要作用无机盐离子对维持血浆的渗透压和酸碱平衡等有重要作用细胞中的无机盐大多数都是以离子的形式存在细胞中的无机盐大多数都是以离子的形式存在种子萌发时，自由水与结合水比值上升，细胞内新陈代谢加快种子萌发时，自由水与结合水比值上升，细胞内新陈代谢加快A A一项一项【答案】【答案】A A【分析】【分析】1 1、细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂，、细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂，B

37、 B两项两项C C三项三项D D四项四项是化学反应的介质，自由水还参与化学反应并对运输营养物质和代谢废物具有重要作用。是化学反应的介质，自由水还参与化学反应并对运输营养物质和代谢废物具有重要作用。2 2、无机盐主要以离子的形式存在，其功能：、无机盐主要以离子的形式存在，其功能：（1 1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如：）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如：Fe2+Fe2+是血红蛋白的主要成分；是血红蛋白的主要成分；Mg2+Mg2+是叶绿素的必要成是叶绿素的必要成分。分。（2 2）维持细胞的生命活动，如血液钙含量低会抽搐。）维持细胞的生命活动，如血液钙含量低会抽搐。（3 3）维持细胞

38、的形态、酸碱度、渗透压。）维持细胞的形态、酸碱度、渗透压。【详解】【详解】自由水能自由移动，体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水，正确；自由水能自由移动，体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水，正确；生长在沙漠中的仙人掌，其细胞也为活细胞，细胞内自由水含量高于结合水，正确；生长在沙漠中的仙人掌，其细胞也为活细胞，细胞内自由水含量高于结合水，正确；哺乳动物血钙过低会出现抽搐现象，血钙过高会出现肌无力的现象，错误；哺乳动物血钙过低会出现抽搐现象，血钙过高会出现肌无力的现象，错误；无机盐离子对维持血浆的渗透压和酸碱平衡等有重要作用，还能维持细胞和生物体的正常生命活动，无机盐离子对维持血浆的

39、渗透压和酸碱平衡等有重要作用，还能维持细胞和生物体的正常生命活动，正确；正确；细胞中的无机盐大多数都是以离子的形式存在，少数无机盐以化合物的形式存在，正确；细胞中的无机盐大多数都是以离子的形式存在，少数无机盐以化合物的形式存在，正确；种子萌发时，自由水与结合水比值上升，细胞内新陈代谢加快，正确。种子萌发时，自由水与结合水比值上升，细胞内新陈代谢加快，正确。故选故选 A A。2 2下列关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是（下列关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是（）A A小麦种子燃尽后的灰烬主要成分是无机盐小麦种子燃尽后的灰烬主要成分是无机盐B B血红蛋白的合成伴随着水的生成血红蛋白的合

40、成伴随着水的生成C C越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降D D植物从土壤中吸收的水分主要用于光合作用和呼吸作用植物从土壤中吸收的水分主要用于光合作用和呼吸作用【答案】【答案】D D【分析】【分析】1 1、细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，其中自由水是主要的存在形式，结合水是细胞结构的重要组、细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，其中自由水是主要的存在形式，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是细胞内良好的溶剂，是化学反应的介质，自由水还参与化学反应，自由水自由移动对于成成分；自由水是细胞内良好的溶剂，是化学反应的介质，自由水还参与化学反应，自由水

41、自由移动对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用；自由水与结合水并不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结运输营养物质和代谢废物具有重要作用；自由水与结合水并不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水比值越高细胞代谢越旺盛，抗逆性越弱，反之亦然。合水比值越高细胞代谢越旺盛，抗逆性越弱，反之亦然。2 2、细胞内的无机盐主要的存在形式是离子，有些无机盐是某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维、细胞内的无机盐主要的存在形式是离子，有些无机盐是某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐参与维持酸碱平衡和渗透压。持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有

42、些无机盐参与维持酸碱平衡和渗透压。【详解】【详解】A A、小麦种子燃尽后的灰烬主要成分是无机盐，、小麦种子燃尽后的灰烬主要成分是无机盐，A A 正确；正确；B B、血红蛋白是由氨基酸脱水缩合而成，其合成伴随着水的生成，、血红蛋白是由氨基酸脱水缩合而成，其合成伴随着水的生成，B B 正确；正确；C C、越冬植物，代谢减慢，部分自由水向结合水转化，体内自由水与结合水的比值下降，、越冬植物，代谢减慢，部分自由水向结合水转化，体内自由水与结合水的比值下降，C C 正确；正确；D D、植物从土壤中吸收的水分主要用于蒸腾作用，、植物从土壤中吸收的水分主要用于蒸腾作用，D D 错误。错误。故选故选 D D。

43、3 3下列有关水的叙述，不正确的是（下列有关水的叙述，不正确的是（）A A越冬植物体内结合水和自由水的比值会上升，这有利于抵抗不利的环境条件越冬植物体内结合水和自由水的比值会上升，这有利于抵抗不利的环境条件B B水之所以能成为细胞内的良好溶剂，是由于水分子结构具有极性水之所以能成为细胞内的良好溶剂，是由于水分子结构具有极性C C水比热容较低温度不宜改变，对维持生命系统的稳定性十分重要水比热容较低温度不宜改变，对维持生命系统的稳定性十分重要D D生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别，一般为生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别，一般为 60%-95%60%-95%【答案】【答案】C C【分

44、析】【分析】1 1、代谢旺盛的细胞中，代谢旺盛的细胞中，自由水所占比例增加自由水所占比例增加 若细胞中结合水所占比例增大，若细胞中结合水所占比例增大，有利于抵抗不良环境有利于抵抗不良环境（高温、（高温、干旱、寒冷等）干旱、寒冷等）。2 2、种子在晒干过程中，主要失去的是自由水（有活性，能进行呼吸作用等）、种子在晒干过程中，主要失去的是自由水（有活性，能进行呼吸作用等），干种子在烘烤过程中，主要，干种子在烘烤过程中，主要失去的是结合水（失去生命活性）失去的是结合水（失去生命活性）。3 3、不同生物体内含水量不同，同一生物不同器官含水量不同，同一生物不同发育阶段含水量不同。、不同生物体内含水量不同

45、，同一生物不同器官含水量不同，同一生物不同发育阶段含水量不同。4 4、细胞中能产生水的结构有：、细胞中能产生水的结构有：叶绿体（光合作用产生水）叶绿体（光合作用产生水）；线粒体（有氧呼吸产生水）线粒体（有氧呼吸产生水）；细胞核（合成细胞核（合成 DNADNA 和和 RNARNA 的过程中产生水）的过程中产生水）；核糖体（脱水缩合合成蛋白质时产生水）核糖体（脱水缩合合成蛋白质时产生水）；植物细胞中的高尔基体（脱水缩合形成纤维素时产生水）植物细胞中的高尔基体（脱水缩合形成纤维素时产生水）。【详解】【详解】A A越冬的植物体内结合水和自由水的比值上升，有利于抵抗干旱、寒冷等不利环境，越冬的植物体内结

46、合水和自由水的比值上升，有利于抵抗干旱、寒冷等不利环境，A A 正确；正确；B B水分子是极性分子，因此，易与带正电荷或负电荷的分子结合，因此水可以作为良好的溶剂，有利于细水分子是极性分子，因此，易与带正电荷或负电荷的分子结合，因此水可以作为良好的溶剂，有利于细胞中生化反应的顺利进行，胞中生化反应的顺利进行，B B 正确；正确；C C氢键的存在使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，氢键的存在使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，C C 错误；错误；D D不同生物体、同一生物体的不同发育期含水量往往不同，一般来说水生生物含水量较陆生

47、生物高，不同生物体、同一生物体的不同发育期含水量往往不同，一般来说水生生物含水量较陆生生物高，年幼年幼的个体比年老的个体含水量多，一般为的个体比年老的个体含水量多，一般为 60%60%95%95%，D D 正确。正确。故选故选 C C。核心考点四核心考点四糖类、脂质的种类和作用糖类、脂质的种类和作用1糖类与脂质的区别及联系名称糖类项目脂质化学组成和种类区别细胞器：叶绿体、内质网、高尔基体；合成部位器官：肝脏和肌肉（1）生物体的储能物质，如脂（1）主要的能源物质；肪；（2）构成细胞结构，如糖被（细胞通（2）生物膜的重要组成成分，生理作用讯、识别作用的基础）、细胞壁（植物如磷脂、胆固醇；细胞壁的主

48、要成分为纤维素和果胶）；（3）调节细胞代谢和生殖，如（3）核酸的组成成分（如五碳糖）性激素联系主要是内质网 脂肪糖类 2细胞内的能源物质种类及其分解放能情况（1）主要能源物质：糖类。（2）主要储能物质：脂肪。除此之外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。（3）直接能源物质：ATP。糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有转移到ATP中，才能被生命活动利用。（4）能源物质为生命活动供能的过程考法一 脂质的组成和类型（20202020海南高考真题）下列关于人体脂质的叙述，正确的是（海南高考真题）下列关于人体脂质的叙述，正确的是（）A A组成脂肪与糖原的元素种类不同组成脂肪与糖原的元素种类不

49、同B B磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸C C性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征D D维生素维生素 D D 是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素 D D 会影响骨骼发育会影响骨骼发育【答案】【答案】C【分析】化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有 N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。【详解】A、脂肪和糖原的元素组成都是C、H、O，A错误；B、脂肪的最终水解产

50、生是甘油和脂肪酸，B错误；C、性激素属于固醇，能激发和维持人体第二性征，C正确；D、维生素 D可以促进骨骼对钙的吸收，D错误。故选 C。考法二 多糖的组成及功能（20192019海南高考真题）下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（海南高考真题）下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（）A A淀粉是植物细胞壁的主要成分淀粉是植物细胞壁的主要成分B B淀粉与纤维素中所含的元素不同淀粉与纤维素中所含的元素不同C C分解淀粉与纤维素所需的酶不同分解淀粉与纤维素所需的酶不同D D纤维素是由果糖聚合而成的多糖纤维素是由果糖聚合而成的多糖【答案】【答案】C【分析】糖类是主要的能源物质，根据是否能够水解：分为单