超市卖场店铺理（补）货作业规范.docx

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1、超市卖场店铺理（补）货作业规范1. 0目的随时对商品进行整理，并对排面空缺较大品项进行补充，以保持排面整齐、 丰满，以增强店铺吸引力。本文件为卖场商品整理及补货提供准则，以确 保该项工作的正确进行。2. 0适用范围适用于食品部、百货部理货工作。3. 0职贵3.1 营业当中各组营业员定时或不定时的巡视排面。3.2 发现零乱的排面随手整理，使其整齐。3.3 对陈列不饱满的商品，进行补货。3.4 补货完毕后，再次进行理贷。4.。作业程序4. 1商品整理整理商品时，注意保持商品的排面整齐，商品的商标标识正面面向 通道。第一排商品沿层板外沿平行摆放。搬运、摆放商品时，应注 意轻拿轻放。4.1.1 理货同

2、时检查商品质量、保质期及破损情况，有问题商品要及时下 架。检查时要一品一品检查，一个货架一个货架检查。4.1.2 检查商品价签及POP。价签要放在所陈列商品的左下角，并保证内 容准确，不缺失。4.1.3 认真核对促销商品的价格并注意是否有促销牌，促销期已过商品是 否及时变价。4.1.4 如发现商品有被盗情况，应及时上报主管或防损部，以便采取有效 措施，防止或减少丢货损失。4.1.5 检查货架顶端存放的商品是否整齐，如不整齐应及时整理。（包装 箱边应与货架层板外沿保持平行。货架顶端商品包装箱不得以打开形式放置，不得倒置以免影响美观。货架顶端商品的码放高度应符 合要求，最上层包装箱与防火喷头的距离

3、应在50厘米以上。4.1.6 不得掩饰缺货。如确认确实缺货，缺货位置一定要空出来，严禁拉 大排面。4.1.7 理货时不能影响顾客购物。4.1.8 永远保持通道卫生、通畅。理货时通道内应干净，无纸屑、杂物、 包装箱、推车、栈板等。4.1.9 理货时应为顾客提供服务：回答顾客问题、提供购物筐、协助搬 运等。4. 2商品补充部组理货员统一检查货架排面（堆头），记下所缺商品的名称，规 格型号及补货数量。补货时的优先顺序是堆头（量陈）商品和端架 商品，其次是货架通道内的促销商品，最后是一般商品。4.1.1 到库房找货、装车，按指定路线运到卖场。商品装车时要注意商品 摆放的安全性，重的商品原则上要放到下面

4、，轻的商品要放在上面; 商品装车的高度不要超出1.5m,以防运输过程中商品掉落造成商 品破损或砸伤顾客。运输过程中要注意避让顾客并防止撞击货架、 其他商品等。4.1.2 整理货架，先将货架上原有商品取下，清洁货架后，再把新补商品 放到货架里侧，最后将原有商品擦拭干净放到新商品的前面或外 侧（即前进作业）。4.1.3 补充商品上架之前，先行核对待上架商品是否有条码，或与原有商 品条码是否相同。无条码商品不得上架。条码不符，需到前台进行 商品试扫，如没有价格或价格有差异，则此商品不能上架，并及时 上报部门主管并与采购部及供应商协同解决。4.1.4 上架商品须整齐的放在货架上。严格保持原有排面数，不得任意变 更。4.1.5 剩余商品放入包装箱封箱放于货架顶端，不得留置于通道内。（码 放原则与商品整理条款相同。4.1.6 拆平空纸箱，连同栈板及其他杂物清出卖场，放于指定位置。4.3理货管理作业流程:序号活动责任部门/人员责任部门/人员依据文件形成文件相关部门说明生鲜部巡视排面食品部营业员百货部1生鲜部整理排面食品部营业员百货部生鲜部食品部营业员陈列量不足补货百货部补货生鲜部作再次理货食品部营业员业流百货部程