超市安全管理收货防损规定.docx

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1、超市安全管理收货防损规定1. 。目的本规范明确了为达到控制收货部损耗目的，应遵循的防损规定0适用范围门店全体员工。2. 0相关文件3. 1收货部作业手册0职责2.1 公司防损部生鲜稽核人员负责组织对生鲜部的损耗控制工作，生鲜部 相关负责人员应予以协助。3. 0工作程序5. 1供应商关货指导I. 1供应商按预约交货，应指导供应商先到录放室投单，交换货清单。5. 1. 2检查供应商送货单与商品是否有国际码或店内码，如产品没有条 形码，请告知供应商到电脑录放室外申请打印店内码。6. 1. 3送货高峰期车辆多，应叫供应商按秩序排队等候，先来先卸，保 障收货口道路畅通。7. 1. 4送货高峰期，应叫供应

2、商配戴公司发的供应商专用证，无证人员 不得进入收货口，以保证收货口的秩序，防止发生供应商物品相 互搞错。8. 1. 5供应商送货车辆没有靠上码头，码头上也没有自己的货时，请供 应商不要在码头等候，防止人多，影响收货质量和工作速度。9. 1. 6供应商卸完货后，及时指导空车离开收货码头，把空车停放在停 车场。10. 1. 7送货高峰朗，要见缝插针，争取时间，尽快收货（例：有两辆大 货车卸货，中间留有空间，只要有收货员就能安排小货车卸再等）。11. 1. 8供应商所送商品是生鲜、冷藏、冷冻急需商品时可以优先安排卸货，以防质、解冻，影响销售。12. 1. 9供应商及任何人禁区止在收货口吸烟。5. 2

3、收货监督2. 1收货员在收货时，防损人员应检查所收商品是否和验货清单一致， 必须和送货单一致，方能收录。5. 2. 2所收商品应有厂名、品牌、日期、保证质量、数量等，所收商品 必须是实收数，防止少收多写，多收少写，以防发生亏损和负库 存。6. 2. 3收原封箱没有打开的商品，要缺抽样检查5%-10%,散装商品必 须全部拆箱检查，点数、验收。7. 2. 4查看打码是否和验货清单一致。8. 2. 5收易碎品时，要仔细检查箱内的商品是否有碎坏的，原封箱不易 打开箱检查，发现问题及时解决。9. 2. 6收食品时，如快到保质期的商品（标准参考收货部的规定）提醒 收货员按规定办事，防止滞销。10. 2.

4、7收生鲜商品时，称重商品必须除去毛重（KG）,磅称置零（电子 称），手动磅不得给供应商调校。11. 2. 8收带水的商品（如鸡、鱼）时要把水沥干再称重，不得与水一起 称。5. 3周转仓防损5. 3. 1仓库是超市重地，供应商是不准随便入内的，如有特殊情况，必 须请示上级领导，经上级领导同意，在防损人员带领下从专用通 道进出。5. 3. 2督促仓库主管保证仓库通道畅通，确保消防安全。5. 3. 3加强仓库内的巡视，检查仓库死角，发现不安全情况及时报告。5. 3. 4仓库人商品码放不能过宽，防倒塌撞坏。5. 3. 5搬运商品防止大意摔烂，野蛮操作，偷吃、愉喝、盗窃。5. 3. 6楼面送回空纸皮要拆

5、箱压实，防止夹带商品进入纸皮房，纸皮要 入内，外边不定期拉入纸皮要监督，纸皮是否压实打平，袋装碎 纸皮要抽检，纸皮拉走要及时锁门。5. 3. 7楼面理货员从仓库拉商品上货架，要轻搬放，堆放在一个区域的 商品要归位。5. 3. 8供应商要进放卖场必须走员工通道或前大门，周转仓决不允许供 应商时入。5. 3. 9商品一旦进入周转仓，如要再拉出来，就要填写物品携出单，否 则不允许出库。5. 4报损流程5. 4. 1报损商品必须是确实变质，过朗不能退换的腐烂且不可销售的商 品。5. 4. 2报损的商品必须和所填的单据一样，要有楼面、主管、退换货主 管、收货部经理签字，核实后方可报损。5. 4. 3所报损的商品必须打烂、摔碎、防止别人误用、误吃、产生不好 影响。5. 4. 4报损商品必须有收货部退换人在场，防损人员监督，才能报损。5. 4. 5报损的商品必须是不能再销售的商品。5. 5退换货的程序5. 5. 1供应商将退单投到录放室，录入员检查电脑中商品库存，与退单 核对、检查，防止负库存的出现。5. 5. 2退换货时检查商品与退换单是否一样，什么原因要退换？退换的 名称、数量、型号、规格。5. 5. 3退换货时要供应商签字确认、防损员签字，商品才能放行。