小麦小麦标准体系-1.docx

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1、 中国小麦标准体系小麦是世界上主要的食物和营养来源之一，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。我国是小麦种植大国，更是需要编制完整的标准体系，来对生产实践进行指导。我国小麦标准体系经过

2、近几十年的发展，尤其是最近几年的突击性建设，已经形成了一套比较完整的体系，对提高小麦及其制品的质量，促进小麦种植结构调整和农民增收，保障主食安全，发乎了重要作用。 GB/T 14614.4-2005 小麦粉面团流变特性测定 吹泡仪法品质GB/T 10361-2008 小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法。GB/T 21118-2007 小麦粉馒头。GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定内含物测定GB/T 24905-2010 粮食包装 小麦粉袋包装GB/T 18415-2001 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定

3、方法内含物测定GB/T 8883-2008 食用小麦淀粉品质GB/T 21122-2007 营养强化小麦粉。GB/T 5009.200-2003 小麦中野燕枯残留量的测定农药残留GB/T 24898-2010 粮油检验 小麦水分含量测定 近红外法品质GB/T 24899-2010 粮油检验 小麦粗蛋白质含量测定 近红外法。GB/T 24872-2010 粮油检验 小麦粉灰分含量测定 近红外法。GB/T 21119-2007 小麦 沉降指数测定法 Zeleny试验。GB/T 21124-2007 小麦黑胚粒检验法。GB/T 20571-2006 小麦储存品质判定规则储存GB/T 17320-19

4、98 专用小麦品种品质品质GB/T 17317-1998 小麦原种生产技术操作规程生产GB/T 19557.2-2004 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 普通小麦新品种GB 7630-1987 大米、小麦中氧化稀土总量的测定 三溴偶氮胂分光光度法残留GB/T 17980.78-2004 农药田间药效试验准则(二) 第78部分：杀虫剂防治小麦吸浆虫农药GB/T 17980.109-2004 农药田间药效试验准则(二) 第109部分：杀菌剂防治小麦全蚀病。GB/T 17980.132-2004 农药田间药效试验准则(二) 第132部分：小麦生长调节剂试验。GB/T 17980.79-20

5、04 农药田间药效试验准则(二) 第79部分：杀虫剂防治小麦蚜虫 。GB/T 17980.108-2004 农药田间药效试验准则(二) 第108部分：杀菌剂防治小麦纹枯病。GB/T 17980.131-2004 农药田间药效试验准则(二)第131部分:化学杀雄剂诱导小麦雄性不育试验。GB/T 17980.78-2004 农药田间药效试验准则（二）第78部分：杀虫剂防治小麦吸浆虫。GB/T 17980.79-2004 农药田间药效试验准则（二）第79部分：杀虫剂防治小麦蚜虫。GB/T 17980.108-2004 农药田间药效试验准则（二）第108部分：杀菌剂防治小麦纹枯病。GB/T 17980

6、.109-2004 农药田间药效试验准则（二）第109部分：杀菌剂防治小麦全蚀病。GB/T 17980.132-2004 农药田间药效试验准则（二）第132部分：小麦生长调节剂试验NY/T 1443.1-2007小麦抗病虫性评价技术规范 第1部分:小麦抗条锈病评价技术规范 NY/T 1443.2-2007小麦抗病虫性评价技术规范 第2部分:小麦抗叶锈病评价技术规范 NY/T 1443.3-2007小麦抗病虫性评价技术规范 第3部分:小麦抗秆锈病评价技术规范 NY/T 1443.4-2007小麦抗病虫性评价技术规范 第4部分:小麦抗赤霉病评价技术规范 NY/T 1443.5-2007小麦抗病虫性

7、评价技术规范 第5部分:小麦抗纹枯病评价技术规范 NY/T 1443.6-2007小麦抗病虫性评价技术规范 第6部分:小麦抗黄矮病评价技术规范 NY/T 1443.7-2007小麦抗病虫性评价技术规范 第7部分:小麦抗蚜虫评价技术技术规范 NY/T 1443.8-2007小麦抗病虫性评价技术规范 第8部分:小麦抗吸浆虫评价技术规范 NY/T 1464.15-2007农药田间药效试验准则 第15部分:杀菌剂防治小麦赤霉病 NY/T 1464.16-2007农药田间药效试验准则 第16部分:杀菌剂防治小麦根腐病 NY 1500.17.1-2007农药最大残留限量 氯氟氰菊酯 小麦(籽粒) 。GB

8、10366-1989 饲料用小麦 （标准号调整为NY/T 117-1989）品种SN/T 0260-1993 活性小麦谷朊粉检验规程品质NY/T 206-1992 华北地区冬小麦公顷产24500至5250kg(亩产300至350kg)栽培技术规程生产NY/T 205-1992 华北地区冬小麦公顷产A 6000 kg(亩产400kg)栽培技术规程。LS/T 3203-1993 饺子用小麦粉（SB/T 10138-1993）食用LS/T 3204-1993 馒头用小麦粉（SB/T 10139-1993）。LS/T 3207-1993 蛋糕用小麦粉（SB/T 10142-1993）。LS/T 320

9、8-1993 糕点用小麦粉（SB/T 10143-1993）。LS/T 3201-1993 面包用小麦粉（SB/T 10136-1993）。LS/T 3205-1993 发酵饼干用小麦粉（SB/T 10140-1993）。LS/T 3209-1993 自发小麦粉（SB/T 10144-1993）。LS/T 3210-1993 小麦胚（胚片、胚粉）（SB/T 10145-1993）。LS/T 3206-1993 酥性饼干用小麦粉（SB/T 10141-1993）。LS/T 3202-1993 面条用小麦粉（SB/T 10137-1993）。NY/T 237-1994 西北地区水地春小麦生产技术规

10、程生产NY/T 236-1994 西北地区旱地冬小麦生产技术规程。NY/T 235-1994 西北地区水地冬小麦生产技术规程。SB/T 10248-1995 小麦粉湿面筋质量测定法面筋指数法（LS/T 6102-1995）品质GB/T 17892-1999 优质小麦 强筋小麦品种GB/T 17893-1999 优质小麦 弱筋小麦。GB/T 18085-2000 植物检疫 小麦矮化腥黑穗病菌检疫鉴定方法病虫害SN/T 2088-2008 进境小麦、大麦检验检疫操作规程进出口GB/T 14615-2006 小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法 品质GB/T 14614-2006 小麦

11、粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法。GB 1351-2008 小麦小麦GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋品质GB/T 5506.3-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：烘箱干燥法测定干面筋。GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋。GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋。GB/T 24853-2010 小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法。GB/T 19557.3-2004 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试

12、指南 硬粒小麦。DB22/T 384-2004 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定 液相色谱法内含物测定CCGF 101.2-2010 小麦粉小麦粉NY/T 1218-2006 黄淮海地区强筋白硬冬小麦品种GB 1355-1986 小麦粉 （内含第1号修改单）小麦粉NY/T 1095-2006 小麦沉淀值测定 Zeleny法品质GB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法。NY/T 851-2004 小麦产地环境技术条件NY/T 967-2006 农作物品种审定规范 小麦品种NY/T 996-2006 小麦精少量播种机 作业质量机械NY/T 995-2006 谷物（小麦）联合收获机

13、械作业质量机械GB 7412-2003 小麦种子产地检疫规程农田检疫GB/T 21016-2007 小麦干燥技术规范储藏NY/T 421-2000 绿色食品 小麦粉面粉GB/T 24501.2-2009 小麦条锈病、吸浆虫防治技术规范 第2部分：小麦吸浆虫病虫害GB/T 9826-2008 粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 -淀粉酶法品质DB510824/T 37-2010 无公害食品 小麦生产技术规程生产GB/T 22504.1-2008 粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第1部分：小麦品质GB/T 24871-2010 粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法品质DB13/T 1053-200

14、9 山前平原区小麦玉米减蒸降耗节水高产技术规程。DB13/T 775-2006 冬小麦节肥节水技术规程生产技术DB13/T 1114-2009 小麦粉中荧光增白剂的测定品质DB34/T 782-2008 安徽省小麦苗情监测技术规范生产技术DB13/T 1065-2009 小麦粉生制品小麦粉DB11/T 169-2002 强筋、中筋、弱筋小麦品种JB/T 9825.2-1999 小型小麦清理设备 试验方法机械化GB/T 22325-2008 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定 高效液相色谱法内含物NY/T 1608-2008 小麦赤霉病防治技术规范生产技术DB13/T 1060-2009 小麦粉烙制品小

15、麦粉DB34/T 1097-2009 淮北地区旱作小麦超高产栽培技术规程生产技术DB34/T 716-2007 强筋小麦高产栽培技术规程。NY/T 1443.7-2007 小麦抗病虫性评价技术规范 第7部分：小麦抗蚜虫评价技术规范病虫害 NY/T 1443.6-2007 小麦抗病虫性评价技术规范 第6部分：小麦抗黄矮病评价技术规范。NY/T 1443.3-2007 小麦抗病虫性评价技术规范 第3部分：小麦抗秆锈病评价技术规范。NY/T 1443.4-2007 小麦抗病虫性评价技术规范 第4部分：小麦抗赤霉病评价技术规范。NY/T 1443.5-2007 小麦抗病虫性评价技术规范 第5部分：小麦

16、抗纹枯病评价技术规范。NY/T 1443.2-2007 小麦抗病虫性评价技术规范 第2部分：小麦抗叶锈病评价技术规范。NY/T 1443.1-2007 小麦抗病虫性评价技术规范 第1部分：小麦抗条锈病评价技术规范。NY/T 1443.8-2007 小麦抗病虫性评价技术规范 第8部分：小麦抗吸浆虫评价技术规范。NY/T 1464.16-2007 农药田间药效试验准则 第16部分：杀菌剂防治小麦根腐病农药NY/T 1464.15-2007 农药田间药效试验准则 第15部分：杀菌剂防治小麦赤霉病。NY/T 5334-2006 无公害食品 小麦粉加工技术规范小麦粉GB/T 21304-2007 小麦硬

17、度测定 硬度指数法品质DB34/T 317-2003 小麦生产机械化作业技术规范机械化DB3205/T 150-2008 小麦全程机械化精确定量栽培技术规程。DB3205/T 090-2005 弱筋小麦 稻田套播优质高产生产技术规程生产技术GB/T 21127-2007 小麦抗旱性鉴定评价技术规范。GB/T 14611-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法品质 GB/T 14612-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法。DB34/T 1102-2009 中筋小麦皖麦44高产栽培技术规程生产技术GB 8607-1988 高筋小麦粉品种GB 8608-1988 低筋小麦粉。1/T 1063-2010 绿色食品 小麦生产技术规程生产技术NY/T 1301-2007 农作物品种区域试验技术规程 小麦。NY/T 1411-2007 小麦免耕播种机 作业质量机械化LS/T 1214-2008 小麦硬度指数标准样品制备技术规范品质GB28050-2011 预包装食品营养标签通则 包装NY/T 1156.4-2006 农药室内生物测定试验准则 杀菌剂 第4部分：防治小麦白粉病试验 盆栽法 农药来源 食品安全国家标准网食品伙伴网 中国国家标准网