无公害羊肉生产标准解读_上_.pdf

《无公害羊肉生产标准解读_上_.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《无公害羊肉生产标准解读_上_.pdf（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House.All rights reserved.http:/第25卷第1期家畜生态Vol.25 No.12004年2月Ecology of Domestic A nimalFeb.2004无公害羊肉生产标准解读(上)安东生1,原积友1,董勇2(1.陕西省畜牧兽医总站,陕西 西安710016;2.陕西三原县畜牧兽医站,陕西 三原713800)摘要农业部2002年颁布了无公害羊肉生产的系列标准,标准内容引用了20多个标准、准则、条例、法规和规范,作为生产和使用者无法直接应用,本文根据

2、标准对生产无公害羊肉的肉羊饲养场环境和工艺、饲料和兽药使用的要求、水质要求进行了比较详细明确的叙述。关键词无公害羊肉;饲养场环境;饲料及兽药使用;水质中图分类号S811.5文献标识码A文章编号100425228(2004)01200742071无公害羊肉生产的环境要求1.1羊场应选择在生态环境良好、无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的生产区域。羊场环境空气质量要求应符合表1的要求。选址应避开水源防护区、风景区名胜区、人口密集区等环境敏感地区,符合环境保护、兽医防疫要求,场区布局合理,生产区和生活区应严格分开。1.2场址用地应充分考虑羊场的放牧和饲草、饲料条件,羊场应建在地

3、势干燥、排水良好、通风、易于组织防疫的地方。避开与水源有关的地方病高发区。1.3羊场周围3 000 m以内无大型化工厂、采矿场、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场或畜牧场等污染源。羊场距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所1000米以上,远离高压线。羊场周围有围墙或防疫沟,并建立绿化隔离带。1.4羊场生产区要布置在管理区主风向的下风或侧风向,羊舍应布置在生产区的上风向,隔离羊舍、污水、粪便处理设施和病、死羊处理区设在生产区主风向的下风或侧风向。1.5场区内道路硬化,裸露地面绿化,净道和污道分开,互不交叉,并及时清扫和定期或不定期消毒。1.6按性别、年龄、生长阶段设计羊舍,实行分阶段饲养、集中育肥的

4、饲养管理工艺。1.7羊舍应能保温隔热,地面和墙壁应便于消毒。1.8羊舍应通风、采光良好,空气环境质量应符合表2的要求。羊舍环境质量应符合表3的要求。1.9饲养区内不应饲养其他经济动物。1.10羊场应设有废弃物处理设施。2无公害羊肉生产饲养条件要求2.1对饲料原料的要求2.1.1感官要求应具有一定的新鲜度,具有该饲料品种应有的色、嗅、味和组织形态特征,无发霉、变质、结块、异味及异嗅。2.1.2青绿饲料、干粗饲料不应发霉、变质。2.1.3原料中有害物质及微生物允许量应符合表4的要求。2.1.4不应在肉羊饲料中使用除蛋、乳制品外的动物源性饲料,如骨粉,肉骨粉等。2.1.5不应在肉羊饲料中使用抗生素滤

5、渣。2.2对饲料添加剂的要求2.2.1感官要求应具有该添加剂品种应有的色、嗅、味和形态特征,无结块、发霉、变质。2.2.2饲料中使用的饲料添加剂产品应是农业部允许使用的饲料添加剂品种目录中所规定的品种和取得产品批准文号的新饲料添加剂品种。2.2.3饲料中使用的饲料添加剂产品应是取得饲料添加剂产品生产许可证的企业生产的、具有产品批准文号的产品或取得产品进口登记证的境外饲料添加剂。2.2.4有害物质及微生物允许量应符合表4。2.3对精饲料的要求2.3.1色泽一致,无霉变、结块及异味。2.3.2有害物质及微生物允许量应符合表4。收稿日期2003205213作者简介安东生(1961-),男,陕西三原人

6、,高级畜牧师,主要从事家畜生态学研究和牧草引种工作。1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House.All rights reserved.http:/2.3.3肉羊配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和添加剂预混合饲料中不应使用任何违禁药物。2001年农业部颁布的 饲料药物添加剂使用规范 暂无允许使用的药物饲料添加剂。表1羊场环境空气质量要求项目日平均季平均1 h平均总悬浮颗粒(标准状态),mg?m30.30二氧化硫(标准状态),mg?m30.150.50氮氧化物(标准状态),mg?m30.120.24氟化物,g?dm3、d

7、3(月平均)铅(标准状态),g?m31.502.4饲料加工过程要求2.4.1卫生质量控制饲料企业的厂房设计、配套设施及生产卫生管理均应符合以下标准。工厂设计与设施卫生场址必须选择在无有害气体、烟雾、灰尘和其它污染源的地方。厂房与设施的设计要便于清洗、整理。应有防鼠、防鸟、防虫害的有效措施。禁止在厂内饲养其他畜禽。原料仓库或存放地、生产车间、包装车间、成品仓库的地面应具有良好的防潮性能,应进行日常保洁。地面不应堆有废弃物及散乱的设备等物品。生产加工车间内工人操作区的粉尘浓度应不大于10 mg?m3,排放大气的粉尘浓度不大于150mg?m3。车间内必须具有通风和照明设施。工厂的建筑布局要合理,生产

8、区与生活区要分开。工厂的卫生管理制定有关厂房、设备、排水系统和其它机械设施的维修保养,生产场地、设备等的清理,废弃物处理,危险品管理等方面的卫生管理措施,并严格执行。表2羊舍空气环境质量要求序号项目单位场区羊舍1氨气mg?m35202硫化氢mg?m3283二氧化碳mg?m375015004可吸入颗粒(标准状态)mg?m3125总悬浮颗粒(标准状态)mg?m3246恶臭稀释倍数5070表3羊舍生态环境质量要求温度相对湿度风速照度细菌噪声粪便含水率粪便清理()(%)(m?m in)(lx)(个?立方米)(dB)(%)1020801.05020000756575日清理 生产过程中的卫生饲料原料和饲料

9、清加剂投产前按表4的卫生要求严格检验,不合理原料不得投入生产。生产中使用饲料添加剂的品种不超过表5的范围,用法与用量按表5和产品标签所规定的使用。2.4.2配料 定期对计量设备进行检验和正常维护,以确保其精确性和稳定性,其误差不应大于规定范围。微量和极微量组分应进行预稀释,并且应在专门的配料室内进行。配料室应有专人管理,每次配料要有记录,保持卫生整洁。2.4.3混合 应按设备性能规定的时间进行混合。混合工序投料应按先大量、后小量的原则进行,即把配比量大的物料先投入混合机内,再将微量组分分散于大量组分上进行混合。投入的微量组分应将其稀释到配料称最大称量的5%以上。生产含有药物饲料添加剂的饲料时,

10、应根据药物类型,先生产药物含量低的饲料,再依次生产药57第1期安东生等:无公害羊肉生产标准解读(上)1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House.All rights reserved.http:/物含量高的饲料。同一班次应先生产不添加药物饲料添加剂的饲料,然后生产添加药物饲料添加剂的饲料。为防止加入药物饲料添加剂的饲料产品生产过程中的交叉污染,在生产加工不同药物添加剂的饲料产品时,对所用的生产设备、工具、容器应进行彻底清理。表4饲料及饲料添加剂的卫生指标序号安全卫生指标产 品 名 称要 求备注1砷(以总砷计)的允许量

11、(mg?kg)石粉硫酸亚铁、硫酸镁磷酸盐沸石粉、膨润土、麦饭石硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌、碘化钾、碘酸钙、氯化钴氧化锌精料补充料2.020.010.05.010.010.0不包括国家主管部门批准使用的有机砷制剂中的砷含量2铅(以Pb计)的允许量(mg?kg)石粉磷酸盐10303氟(以F计)的允许量(mg?kg)石粉磷酸盐200018004汞(以Hg计)的允许量(mg?kg)0.15镉(以Cd计)的允许量(mg?kg)米糠石粉1.00.756氰化物(HCN计)的允许量(mg?kg)木薯干胡麻饼、粕1003507六六六的允许量(mg?kg)米糠、小麦麸、大豆饼、粕0.58滴滴涕的允许量(mg?kg)米

12、糠、小麦麸、大豆饼、粕0.029沙门氏杆菌饲料不得检出10霉菌的允许量(霉菌总数103个?g)玉米小麦麸、米糠豆饼(粕)、棉籽饼(粕)、菜籽饼(粕)4050限量饲用:40100禁用:100限量饲用:4080禁用:8011黄曲霉毒素B1允许量(g?kg)玉米、花生饼(粕)、棉籽饼(粕)、菜籽饼(粕)5030注:1.摘自GB13078-2001饲料卫生标准;2.所列允许量均以干物质含量为88%的饲料为基础计算。2.4.4留样 采样新接收的饲料原料和各批次生产的饲料产品均应保留样品,发生质量纠纷时备查。样品密封后放在专用样品室内保存。样品室和样品柜应保持阴凉、干燥。样品采样方法按以下办法进行:散装产

13、品可根据堆型和体积大小分区设点,按货堆高度分层采样。分区设点,在货堆的不同方位选若干个采样区。各区设中心、四角五个点,货堆边缘的点设在边缘约50 cm处。采样时按区设点,先上后下逐点采样,各点采样数量一致。散装或罐车在出口处根据采样量的需要,间隔采样。袋装采样方法:以5包至10包逐包采样;10包以上选取10包采样;5包以下不采。样品的包装与签封样品留样一般用聚乙烯塑料袋或磨口玻璃瓶密封包装,然后贴上标签。原料样品标签上注明饲料名称、进厂或生产日期、采样人等;成品料标签应注明饲料名称、生产日期、批次、生产负责人和采样人等,并由专人建立档案负责保管。采样记录采样后要及时记录样品名称、规格型号、批号

14、、产地、采样基数、采样部位、采样人、采样日期、生产厂家名称及详细通讯地址等内容。样品保留期样品应保留至该批产品保质期满后3个月。67家畜生态第25卷 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House.All rights reserved.http:/表5允许使用的饲料添加剂类别品名饲料级维生素 2胡萝卜素,维生素A,维生素A乙酸酯,维生素A棕榈酸酯,维生素D3,维生素E,维生素E乙酸酯,维生素K3,二甲基嘧啶醇亚硫酸甲萘醌,维生素B1,维生素B2,维生素B6,烟酸,烟酰胺,D2泛酸钙,L2泛酸钙,叶酸,维生素B12,维生

15、素C,L2抗坏血酸钙,L2抗坏血酸222磷酸酯,D2生物素,氯化胆碱,L2肉碱盐酸盐,肌醇饲料级矿物质、微量元素硫酸钠,氯化钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,磷酸二氢钾,磷酸氢二钾,碳酸钙,氯化钙,磷酸氢钙,磷酸二氢钙,磷酸三钙,乳酸钙,七水硫酸镁,一水硫酸镁,氧化镁,氯化镁,七水硫酸亚铁,一水硫酸亚铁,三水乳酸亚铁,六水柠檬酸亚铁,富马酸亚铁,甘氨酸铁,蛋氨酸铁,五水硫酸铜,一水硫酸铜,蛋氨酸铜,七水硫酸锌,一水硫酸锌,无水硫酸锌,氧化锌,蛋氨酸锌,一水硫酸锰,氯化锰,碘化钾,碘酸钾,碘酸钙,六水氧化钴,一水氯化钴,亚硒酸钠,酵母铜,酵母铁,酵母锰,酵母硒,吡啶铬,烟酸铬,酵母铬饲料级酶制剂蛋白酶

16、(黑曲霉,枯草芽孢杆菌),淀粉酶(地衣芽孢杆菌,黑曲霉),支链淀粉酶(嗜酸乳杆菌),果胶酶(黑曲霉),脂肪酶,纤维素酶;麦芽糖酶(枯草芽孢杆菌),木聚糖酶,2聚葡糖酶(枯草芽孢杆菌,黑曲霉),甘露聚糖酶(缓慢芽孢杆菌),植酸酶(黑曲霉,米曲霉),葡萄糖氧化酶(青霉)饲料级微生物添加剂干酪乳杆菌,植物乳杆菌,粪链球菌,乳酸片球菌,枯草芽孢杆菌,纳豆芽孢杆菌,嗜酸乳杆菌,乳链球菌,啤酒酵母菌,产朊假丝酵母,沼泽红假单胞菌抗氧剂乙氧基喹啉,二丁基羟基甲苯,丁基羟基茴香醚,没食子酸丙酯防腐剂、电解质平衡剂甲酸,甲酸钙,甲酸铵,乙酸,双乙酸钠,丙酸,丙酸钙,丙酸钠,丙酸铵,丁酸,乳酸,苯甲酸,苯甲酸钠,

17、山梨酸,山梨酸钠,山梨酸钾,富马酸,柠檬酸,酒石酸,苹果酸,磷酸,氢氧化钠,碳酸氢钠,氧化钾,氢氧化铵着色剂 2阿朴28 2胡萝卜素醛,辣椒红,2阿朴28 2胡萝卜素酸一酯,虾青素,2胡萝卜素24,42二酮(斑螫黄),叶黄素(万寿菊花提取物)调味剂、香料糖精钠,谷氨酸钠,5 2肌苷酸二钠,5 2鸟苷酸二钠,血根碱,食品用香料均可饲料添加剂粘结剂、抗结块剂和稳定剂 2淀粉,海藻酸钠,羧甲基纤维素钠,丙二醇,二氧化硅,硅酸钙,三氧化二铝,蔗糖脂肪酸酯,三梨醇酐脂肪酸酯,甘油脂肪酸酯,硬脂酸钙,聚氧乙烯20三梨醇酐单油酸酯,聚丙烯酸树脂其他糖萜素,甘露低聚糖,肠膜蛋白素,果寡糖,乙酰氧肟酸,天然类固

18、醇萨洒皂角苷,大蒜素,甜菜碱,聚乙烯聚吡咯烷酮,葡萄糖山梨醇2.5饲料的饲喂与使用肉羊饲料的使用应遵照饲养准则执行。饲喂过程中肉羊的疾病治疗与防疫应遵照肉羊饲养兽药使用准则和肉羊饲养兽医防疫准则执行。2.6检验规则饲料企业应设置与生产能力相适应的质量检验机构,配备经专业培训、考核合格的检验人员;检验应按标准检验方法进行;感官指标、水分、粗蛋白、钙和总磷含量为产品出厂检验项目,其余项目为形式检验项目;在保证产品质量的前提下,生产厂可根据工艺、设备、配方、原料等变化情况,自行确定出厂检验的批量;试验测定值的双试验相对偏差按相应标准规定执行;检测与仲裁判定各项指标合格与否时,应考虑允许误差;卫生指标

19、、药物和违禁药物等为判定指标。如检验中有一项指标不符合标准,应重新取样进行复验,复验结果有一项不合格既判定为不合格。2.7标签、包装、贮存和运输2.7.1标签商品饲料应在包装上附有饲料标签,标签应符合我国饲料标签标准的规定;标签必须标示饲料名称、产品成分分析保证值、原料组成、产品标准编号、加入药物饲料添加剂的饲料产品、使用说明、净重、生产日期、保质期、生产厂家、地址、生产许可证和产品批准文号等。2.7.2包装饲料包装应完整,无漏洞,无污染和异味;包装材料应符合保障产品安全和保护产品作用的要求。一般选用聚乙烯塑料编织袋或复合编织袋;包装印刷应选用无毒油墨,并保证不向内容物渗漏;饲料包装物不得重复

20、使用;但是,生产方和使用方另有约定的除外。2.7.3贮存饲料贮存场地应内外卫生清洁,有防潮、防虫、防鼠、防鸟设施,贮存仓外3 m内无垃圾、无杂草、无积水;贮存仓内不准堆放化肥、农药等易污染饲料的物资;饲料贮存期间,应注意温室度的变化,定期进行抽样检查,发现变质饲料应及时做无害77第1期安东生等:无公害羊肉生产标准解读(上)1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House.All rights reserved.http:/化处理,不应继续存放;不合格和变质饲料应做无害化处理,不应存放在饲料贮存场所内;饲料贮存场地不应使用化

21、学灭鼠药和杀鸟剂;干草类及秸秆类贮存时,水分含量应低于15%,防止日晒、雨淋、霉变;青绿饲料与野草类、块根、块茎、瓜果类应堆放在棚内,堆宽不宜超过2 m,堆高不宜超过1 m,堆放时间不宜过长,防止日旺、雨淋、发霉变。表6肉羊饲养允许使用的抗寄生虫药、抗菌药及使用规定药物剂型用法与用量(用量以有效成分计)休药期(d)抗寄生虫药阿苯达唑片剂内服,一次量,10 mg?kg体重-5 mg?kg体重7双甲脒溶液药浴、喷洒、涂刷,配成0.025%0.05%的溶液21溴酚磷片剂、粉剂内服,一次量,12 mg?kg体重-16 mg?kg体重21氯氰碘柳胺钠片剂注射液混悬液内服,一次量,10 mg?kg体重皮下

22、注射,一次量,5 mg?kg体重内服,一次量,10 mg?kg体重282828溴氰菊酯溶液药浴,5 mg?L15mg?L水7三 氮 脒注射用粉针肌肉注射,一次量,3 mg?kg体重 15 mg?kg体重,临用前配成5%7%的溶液28二嗪农溶液药浴,初液,250 mg?L水;补充液,750 mg?L水(均按二嗪农计)28非班太尔片剂、颗粒剂内服,一次量,5 mg?kg体重14芬苯达唑片剂、粉剂内服,一次量,5 mg?kg体重 7.5 mg?kg体重6伊维菌素注射液皮下注射,一次量0.2 mg(相当于200单位)?kg体重21盐酸左旋咪唑片剂注射液内服,一次量7.5 mg?kg体重皮下、肌肉注射,

23、7.5 mg?kg体重328硝碘酚腈注射液皮下注射,一次量,10 mg?kg体重,急性感染,13 mg?kg体重30吡喹酮片剂内服,一次量,10 mg?kg体重 35 mg?kg体重1碘醚柳胺混悬液内服,一次量,7 mg?kg体重 12mg?kg体重60噻苯咪唑粉剂内服,一次量,50 mg?kg体重 100mg?kg体重30三氯苯唑混悬液内服,一次量,5 mg?kg体重 10mg?kg体重28抗菌药氨苄西林钠苄星青霉素青霉素钾青霉素钠硫酸小檗碱恩诺沙星土 霉 素普鲁卜因青霉素硫酸链霉素注射用粉针注射用粉针注射用粉针注射用粉针粉剂注射液注射液片剂注射用粉针混悬液注射用粉针肌内、静脉注射,一次量,

24、10 mg?kg体重 20mg?kg体重12肌内注射,一次量,3万单位?千克体重 4万单位?千克体重14肌内注射,一次量,2万单位?千克体重 3万单位?千克体重,一日2次 3次,连用2 d3 d9肌内注射,一次量,2万单位?千克体重 3万单位?千克体重,一日2次 3次,连用2 d3 d9内服,一次量,0.5 g1 g0肌内注射,一次量,0.05 g0.1 g0肌内注射,一次量,2.5 mg?kg体重,一日1次 2次,连用2 d3 d14内服,一次量,羔,10 mg?kg体重 25 mg?kg体重(成年反刍兽不宜内服)5肌内注射,一次量,2万单位?千克体重 3万单位?千克体重,一日1次,连用2

25、d3 d9肌内注射,一次量,2万单位?千克体重 3万单位?千克体重,一日1次,连用2 d3 d9肌内注射,一次量,10 mg?kg体重 15mg?kg体重,一日2次,连用2 d3 d14注:1.抗菌药是指能够抑制或杀灭病原菌的药物,其中包括中药材、中成药、化学药品、抗生素及其制剂。2.抗寄生虫药是指能够杀来或驱除动物体内、体外寄生虫的药物,其中包括中药材、中成药、化学药品、抗生素及其制剂。3.休药期是指肉羊从停止给药到许可屠宰上市的间隔时间。2.7.4运输运输工具应干燥、清洁,无异味,并有防雨、防污染设施;运输作业应防止饲料受污染,保87家畜生态第25卷 1994-2010 China Aca

26、demic Journal Electronic Publishing House.All rights reserved.http:/持饲料包装的完整无漏。运输饲料不应使用运输畜禽等动物的车辆,不得与其他有毒有害物品混装、混运。饲料运输工具和装卸场地应定期清洗和消毒。2.8其他原则与规定2.8.1严格执行 饲料和饲料添加剂管理条例 有关规定。2.8.2严格执行 农业转基因生物安全管理条例的有关规定。作为肉羊用的含有转基因的动植物和微生物饲料产品,应是农业部允许生产的。2.8.3栽培饲料作物的农药使用根据防治对象的生物学特点和危害特点,允许使用生物源农药、矿物源农药、和低毒有机化合物农药,有限

27、度使用中毒农药,禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。2.9无公害羊肉生产对兽药使用的要求2.9.1净化和消毒饲养环境,制订免疫程序,严格按照免疫程序进行肉羊传染病和寄生虫病预防,建立严格的肉羊饲养和生产安全体系,防止肉羊发病和死亡。采取各种措施减少应激,增强动物自身的免疫力。2.9.2要求进行预防、治疗和诊断疾病所用的兽药必须是国家允许生产或进口,并符合国家兽药质量标准的兽药。经兽医临床和实验室诊断确诊后,确需使用兽药的,应有兽医处方并在兽医的指导下进行兽药使用。切忌随意加大兽药用量和改变兽药使用方法。禁止使用过期、失效兽药。兽药包括:血清、疫(菌)苗、诊断液等兽用生物制品;兽用中药材、中成药、兽

28、用化学药品及其制剂;抗生素、生化药品、放射性药品。2.9.3优先使用国家批准的正规厂家生产的疫苗如羊“O”型口蹄疫苗、无毒炭疽芽胞苗、羊三联四防苗等预防肉羊疫病,并应结合当地疫病流行情况进行肉羊疫病的预防接种。2.9.4允许使用消毒防腐剂对饲养环境、厩舍和器具进行消毒。其消毒防腐剂主要有:环氧乙烷、福尔马林、氢氧化钠、过氧乙酸等。2.9.5允许用于肉羊疾病预防和治疗的中药材和中成药主要有:陈皮、桂皮、豆蔻、小茴香、姜、辣椒、干酵母、山楂、麦芽、藜芦、菜油、芝麻油、花生油、远志、桔梗、甘草、杏仁、贝母、车前、泽泻、茯苓、猪苓、益母草、柴胡、黄连、大蒜、黄柏、穿心莲、板蓝根、大青叶、千里光、马齿苋

29、、野菊花、鱼腥草、黄芪、紫花地丁、金银花、连翘、大叶桉、槟榔、鹤草芽、烟叶和马钱子酊、神曲、大蒜酊、复方樟脑酊等。2.9.6允许使用国家兽药管理部门批准的微生态制剂如乳康生、促菌生、调痢生、益生素等。2.9.7允许使用的抗菌药和抗寄生虫药见表5。使用中应严格遵守规定的给药途径、使用剂量、疗程和注意事项;休药期应严格遵守表5中规定的时间。表7肉羊饲养禁止使用的兽药及其他化合物兽药及其他化合物名称禁止用途 2兴奋剂类:克仑特罗、沙丁胺醇、西马特罗及其盐、酯及制剂所有用途性激素类:己烯雌酚及其盐、酯及制剂所有用途具有雌激素样作用的物质:玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制剂所有用途氯霉素及其盐

30、、酯(包括琥珀氯霉素及制剂)所有用途氨苯砜及制剂所有用途硝基呋喃类:呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸钠及制剂所有用途硝基化合物:硝基酚钠、硝呋烯腙及制剂所有用途催眠、镇静类:安眠酮及制剂所有用途林丹(丙体六六六)、毒杀酚(氯化烯)、呋喃丹(克百威)杀虫剂杀虫脒(克死螨)、酒石酸锑钾、锥虫胂胺杀虫剂五氯酚酸钠杀虫剂各种汞制剂:氯化亚汞(甘汞)、硝酸亚汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞杀虫剂性激素类:甲基睾丸酮、苯丙酸诺龙、丙酸睾酮、苯甲酸雌二醇(及其盐、酯及制剂)促生长催眠、镇静类:氯丙嗪、地西洋(安定)催眠、镇静类促生长硝基咪唑类:甲硝唑、地美硝唑其盐、酯及制剂促生长注:摘自中华人民共和国农业部公告第19

31、3号 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单。97第1期安东生等:无公害羊肉生产标准解读(上)1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House.All rights reserved.http:/2.9.8所用的兽药必须来自具有 兽药生产许可证 和产品批准文号的正规生产企业或者具有 进口兽药许可证 的供应商提供的合格兽药。所用兽药包装必须贴有标签,注明“兽用”字样,并附有说明书。标签或者说明上必须注明商标、兽药名称、规格、企业名称、产品的批号和批准文号,写明兽药的主要成分、含量、作用、用途、用法、用量、有效期和注意事项等。2.

32、9.9禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准的兽药或已经淘汰的兽药,如氯霉素等。2.9.10禁止使用表7中的兽药及其化合物。2.10无公害羊肉生产对饮水的要求2.10.1场区应有足够的生产和饮用水。肉羊饮用水质应符合表8的规定。2.10.2经常清洗和消毒饮水设备,避免细菌滋生。2.10.3若有水塔或其他贮水设施,则应有防止污染的措施,并予以定期清洗和消毒。2.10.4当水源中含有农药时,其浓度不应大于表9中的限量。表8羊饮用水水质标准mg?L指标要求指标要求砷0.05氰化物0.05汞0.001氟化物(以F计)1.0铅0.05氯化物(以C I计)250铜1.0六六六0.001铬(六价)0.05

33、滴滴涕0.005镉0.01表9羊饮用水中农药限量指标%指标限 值(%)指标限 值马拉硫磷0.25林丹0.001内吸磷0.03百菌清0.01甲基对硫磷0.02甲萘威0.05对硫磷0.0032,4-D0.1乐果0.08(未完,待续)The Explaination of the Non Environmental Pollution ofM utton Production CriterionAN Dong2sheng1,YUAN Ji2you1,DON G Yong2(1.A nim al H usbandry and V eteranary Center S tation of S hannx

34、 i,X ian,S hannx i710016,Chian;2.S anyuan County A ninm al H usbandry and V ateranary S tation of S hannx i,S anyuan,S hannx i713800,China)Abstract:A series of non environmental pollution criterionswere promulgated in 2002 by A gricultureDepartment,they including 20 criterions,principles,rules,law s

35、 and patters.To be a producer and user,they can not apply it directly.This essay give us a detailed explaination of the farm ing environmont,tech2nique,forage,medicine,water quality in the muntton production farm according to the criterions.Key words:non environmental pollution mutton;farm environment;forage and medicine application;water quality08家畜生态第25卷