生产管理培训87079学习教案.pptx
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1、会计学1生产管理生产管理(gunl)培训培训87079第一页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 24蓝光公司案例蓝光公司案例蓝光公司案例蓝光公司案例生产制造基本概念生产制造基本概念生产制造基本概念生产制造基本概念采购与库存管理基本概念采购与库存管理基本概念采购与库存管理基本概念采购与库存管理基本概念生产计划基本概念生产计划基本概念生产计划基本概念生产计划基本概念模拟模拟模拟模拟(mn)(mn)生产过程生产过程生产过程生产过程点评与问答点评与问答点评与问答点评与问答提提 纲纲第1页/共74页第二页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 24蓝光公司案例
2、蓝光公司案例蓝光公司案例蓝光公司案例生产生产生产生产(shngchn)(shngchn)制造基本概念制造基本概念制造基本概念制造基本概念采购与库存管理基本概念采购与库存管理基本概念采购与库存管理基本概念采购与库存管理基本概念生产生产生产生产(shngchn)(shngchn)计划基本概念计划基本概念计划基本概念计划基本概念模拟生产模拟生产模拟生产模拟生产(shngchn)(shngchn)过程过程过程过程点评与问答点评与问答点评与问答点评与问答提提 纲纲第2页/共74页第三页,共74页。生产制造(zhzo)培训 2004 04 24 ERP ERP委员会的五个角色委员会的五个角色委员会的五个角
3、色委员会的五个角色(ju(ju s)s)第3页/共74页第四页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 24蓝光公司蓝光公司蓝光公司蓝光公司(nn s)s)生产布局生产布局生产布局生产布局第4页/共74页第五页,共74页。生产制造(zhzo)培训 2004 04 24蓝光公司案例蓝光公司案例蓝光公司案例蓝光公司案例生产生产生产生产(shngchn)(shngchn)制造基本概念制造基本概念制造基本概念制造基本概念采购与库存管理基本概念采购与库存管理基本概念采购与库存管理基本概念采购与库存管理基本概念生产生产生产生产(shngchn)(shngchn)计划基本概念计划基本概念计
4、划基本概念计划基本概念模拟生产模拟生产模拟生产模拟生产(shngchn)(shngchn)过程过程过程过程点评与问答点评与问答点评与问答点评与问答提提 纲纲第5页/共74页第六页,共74页。生产制造(zhzo)培训 2004 04 24克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)目的:目的:在深夜为饥肠辘辘的学生提供新鲜的曲奇饼在深夜为饥肠辘辘的学生提供新鲜的曲奇饼特点:特点:电话订货电话订货/e-mail/e-mail订货订货按单生产按单生产(shngchn)(shngchn)备有大批配料:生面、巧克力、椰子肉、核桃肉备有大批配料:生面、巧克力、椰
5、子肉、核桃肉第6页/共74页第七页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 24克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)生产出一个曲奇饼的时间生产出一个曲奇饼的时间(shjin)(shjin)?第第5 5分钟来第二个订单,何时能完成第二个订单?分钟来第二个订单,何时能完成第二个订单?第第8 8分钟来第三个订单,何时能完成第三个订单?分钟来第三个订单,何时能完成第三个订单?配料配料搅拌搅拌舀入托盘舀入托盘烘烤烘烤托盘托盘冷却冷却62饼饼19包装包装52交货交货1生产过程:生产过程:设置设置烤箱烤箱MeMeJimiJimiJimi第
6、7页/共74页第八页,共74页。生产制造(zhzo)培训 2004 04 24克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)生产生产(shngchn)(shngchn)排程:排程:搅拌搅拌舀料舀料设置烤箱设置烤箱烘烤烘烤冷却冷却包装包装发货发货689182325260时间时间第8页/共74页第九页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 24克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)生产生产(shngchn)(shngchn)排程:排程:搅拌搅拌舀料舀料设置烤箱设置烤箱烘烤烘烤冷却冷却包装
7、包装发货发货689182325260514161928333536时间时间第9页/共74页第十页,共74页。生产制造(zhzo)培训 2004 04 24克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)生产生产(shngchn)(shngchn)排程:排程:搅拌搅拌舀料舀料设置烤箱设置烤箱烘烤烘烤冷却冷却包装包装发货发货689182325260528333536时间时间19181610第10页/共74页第十一页,共74页。生产制造(zhzo)培训 2004 04 24克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)
8、负荷负荷(fh)(fh)与瓶颈资源:与瓶颈资源:搅拌搅拌舀料舀料设置烤箱设置烤箱烘烤烘烤冷却冷却包装包装发货发货MeJimi烤箱烤箱舀勺舀勺托盘托盘搅拌器搅拌器6622211199522184102196第11页/共74页第十二页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 24克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)增加为两个增加为两个(lin)(lin)烤箱之后:烤箱之后:搅拌搅拌舀料舀料烘烤烘烤冷却冷却包装包装发货发货689182325260526313334时间时间171614设置烤箱设置烤箱第12页/共74页第十三页,共7
9、4页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 24克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)调整调整(tiozhng)(tiozhng)资源资源(方案方案1)1):搅拌搅拌舀料舀料设置烤箱设置烤箱烘烤烘烤冷却冷却包装包装发货发货MeJimi烤箱烤箱舀勺舀勺 托盘托盘搅拌器搅拌器66222111995221845(10/2)2196第13页/共74页第十四页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 24克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)调整调整(tiozhng)(tioz
10、hng)资源资源(方案方案2)2):搅拌搅拌舀料舀料设置烤箱设置烤箱烘烤烘烤冷却冷却包装包装发货发货MeJimi烤箱烤箱舀勺舀勺 托盘托盘搅拌器搅拌器66222111995221665(10/2)2196第14页/共74页第十五页,共74页。生产制造(zhzo)培训 2004 04 24克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)调整调整(tiozhng)(tiozhng)资源资源(方案方案3)3):搅拌搅拌舀料舀料设置烤箱设置烤箱烘烤烘烤冷却冷却包装包装发货发货MeJimi烤箱烤箱舀勺舀勺 托盘托盘搅拌器搅拌器4422211199522164102
11、19410第15页/共74页第十六页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 24调整调整调整调整(tiozhng)(tiozhng)资源带来资源带来资源带来资源带来的好处的好处的好处的好处1.1.改变瓶颈资源,提升产能改变瓶颈资源,提升产能2.2.烤箱烤箱 Me Me,10-810-83.3.2.2.提升资源利用率,均衡负荷提升资源利用率,均衡负荷4.4.Jimi:4-6 Jimi:4-6,MeMe:8-68-65.5.3.3.精简过剩精简过剩(gushng)(gushng)资源,降低成本资源,降低成本6.6.Jimi?Jimi?7.7.4.4.减少在制品的积压减少在制品的
12、积压8.8.第16页/共74页第十七页,共74页。生产制造(zhzo)培训 2004 04 24瓶颈瓶颈瓶颈瓶颈(pn jn)(pn jn)(pn jn)(pn jn)资源资源资源资源瓶颈资源瓶颈资源(zyun)(zyun)的转移的转移消费市场当不断调整瓶颈资源后,产能当不断调整瓶颈资源后,产能需求,会发生需求,会发生瓶颈外移到市场第17页/共74页第十八页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 24瓶颈瓶颈瓶颈瓶颈(pn(pn j j n n)资源资源资源资源瓶颈瓶颈(pn jn)(pn jn)资源的辨别资源的辨别瓶颈资源前一定是积压大量的在制品吗?62710308.55
13、64121015通过数值来判定瓶颈资源!第18页/共74页第十九页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 24从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)出出出出发发发发生产制造中的常见生产制造中的常见(chn jin)(chn jin)资源:资源:人、设备人、设备/工具、材料工具、材料Me,Jimi搅拌器,烤箱舀勺、托盘配料工作中心:工作中心:可由一组功能相同,型号、能力相近的设备构成;可由一组功能相同,型号、能力相近的设备构成;可由一个关键资源和几个辅助资源的整体构成;可由一个关键资源和几个辅助资源的整体构成;可以是一
14、个外协加工单位可以是一个外协加工单位搅拌器,烤箱烤箱+托盘+Jimi克莉斯汀公司第19页/共74页第二十页,共74页。生产制造(zhzo)培训 2004 04 24从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)出出出出发发发发工序:加工产品的某个过程工序:加工产品的某个过程工艺路线:由工序组合而成,用于表示工艺路线:由工序组合而成,用于表示(biosh)(biosh)加加工产品的整个过程工产品的整个过程搅拌搅拌-烘烤烘烤-冷却冷却-包装包装搅拌、烘烤等搅拌、烘烤等第20页/共74页第二十一页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004
15、04 24从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)出发出发出发出发生产提前期生产提前期(production Lead Time)(production Lead Time):完成单位产:完成单位产品加工所需的整个时间品加工所需的整个时间(shjin)(shjin)。生产周期生产周期(Production Cycle Time)(Production Cycle Time):每产出单位产:每产出单位产品的周期时间品的周期时间(shjin)(shjin)曲奇饼的生产曲奇饼的生产配料配料曲奇饼曲奇饼2610生产提前期:生产一个曲奇饼的总时间生
16、产周期:每10分钟可产出一个曲奇饼每10分钟可下订单取决于瓶颈资源的能力第21页/共74页第二十二页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 24从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)出发出发出发出发很长的很长的 Lead Time Lead Time,但是,但是(dnsh)(dnsh)却很短的却很短的cycle Time:cycle Time:香槟酒香槟酒过长的过长的Lead Time-Lead Time-?较高的库存较高的库存第22页/共74页第二十三页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 2
17、4从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)出发出发出发出发几个几个(j)(j)典型的提前期典型的提前期(Lead Time)(Lead Time)采购采购提前期提前期生产生产提前期提前期运输运输提前期提前期装配提前期装配提前期安全提前期:考虑各种不确定因素之后所给出的提前期。安全提前期:考虑各种不确定因素之后所给出的提前期。(采采购物料未到货、机器故障、罢工、购物料未到货、机器故障、罢工、SARS、运输问题、运输问题)安全交货提前期安全交货提前期交货提前期交货提前期不确定因素不确定因素不确定因素不确定因素第23页/共74页第二十四页,共7
18、4页。生产制造(zhzo)培训 2004 04 24从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)出发出发出发出发LitleLitle定律定律(dngl):(dngl):产品产品/生产过程生产过程甘特图甘特图资源利用表资源利用表产品产出时间产品产出时间在制品在制品瓶颈瓶颈(烤箱)周期时间周期时间(10)能力能力(6个订单/小时)流动速率流动速率LitleLitle定律定律产品产出时间在制品产品产出时间在制品/流动速率流动速率 (定性定性)产品产出时间:产品产出时间:Product Throughput Time,也就是,也就是 Producti
19、on Lead Time第24页/共74页第二十五页,共74页。生产制造(zhzo)培训 2004 04 24从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)出发出发出发出发控制生产控制生产(shngchn)(shngchn)节奏的几种方式:节奏的几种方式:MeJason烤箱由瓶颈资源来确定节奏由瓶颈资源来确定节奏由传送带的速度来确定节奏由传送带的速度来确定节奏看板看板定量在产品:在产出一个产品之后,才投放下一个生产订单,使在产品保持定量定量在产品:在产出一个产品之后,才投放下一个生产订单,使在产品保持定量第25页/共74页第二十六页,共74页。
20、生产(shngchn)制造培训 2004 04 24从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)出发出发出发出发在产品在产品(chnpn)(chnpn)与产品与产品(chnpn)(chnpn)产出时间的关系:产出时间的关系:2222在产品产出时间每小时产出的数量187.528153822.5483058302222222222222222第26页/共74页第二十七页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 24从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)出发出发出发出发在产
21、品与产品产出时间在产品与产品产出时间(shjin)(shjin)、产能的关系:、产能的关系:41238产出时间在产品4123产能在产品第27页/共74页第二十八页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 24从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)出发出发出发出发在产品在产品(chnpn)(chnpn)与产品与产品(chnpn)(chnpn)产出时间的关系:产出时间的关系:2222在产品产出时间每小时产出的数量187.52167.53247.54327.55407.52222222222222222第28页/共74页第二
22、十九页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 24从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)出发出发出发出发在产品在产品(chnpn)(chnpn)与产品与产品(chnpn)(chnpn)产出时间、产能的关系:产出时间、产能的关系:41238产出时间在产品4123产能在产品批量是影响产能的不利因素批量是影响产能的不利因素第29页/共74页第三十页,共74页。生产制造(zhzo)培训 2004 04 24从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司从克莉斯汀曲奇饼公司(nn s)s)出发出发出发出发在产品与
23、产品产出时间在产品与产品产出时间(shjin)(shjin)的关系:的关系:2222在产品产出时间每小时产出的数量1234513131313考虑产品差异使加工时间产生的四种组合情况:1 1 合拍3 3 合拍1 3 空闲3 1 在制品积压产品多样差异产品多样差异 是影响产能的不利因素是影响产能的不利因素第30页/共74页第三十一页,共74页。生产(shngchn)制造培训 2004 04 24产能计算产能计算产能计算产能计算(j sun)(j sun)人工含量(分钟/块主板)工人数平均在制品自动嵌入0.5216检查5548人工嵌入3435波动焊接2215洗涤1 (一批10块/每10分钟)220蓝
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