生产运作管理PPTPPT学习教案.pptx
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1、会计学1生产运作管理生产运作管理PPT第一页,编辑于星期二:三点 五十九分。参考书:参考书:1.生产与作业管理教程(MBA经典教材,第4版).Jay Jay Heizer&BarryHeizer&Barry著,华夏出版社,著,华夏出版社,19991999 2.生产与运作管理:制造与服务(MBA教材精品译丛,第8版).Richard B.Chase,Nicholas J.Aquilano,F.Robert Richard B.Chase,Nicholas J.Aquilano,F.Robert Jacobs Jacobs 著,机械工业出版社,著,机械工业出版社,19991999 3.生产与运作管
2、理.刘丽文刘丽文,清华大学出版社清华大学出版社,1998,1998 4.4.马士华等马士华等.供应链管理供应链管理.机械工业出版社机械工业出版社,2000 ,2000 第1页/共82页第二页,编辑于星期二:三点 五十九分。n n生产运作管理概述生产运作管理概述生产运作管理概述生产运作管理概述n n生产运作战略生产运作战略生产运作战略生产运作战略n n生产系统布局生产系统布局生产系统布局生产系统布局n n工作设计、人机工程与流程再造工作设计、人机工程与流程再造工作设计、人机工程与流程再造工作设计、人机工程与流程再造 n n物料需求计划(物料需求计划(物料需求计划(物料需求计划(MRPMRPMRP
3、MRP、MRPIIMRPIIMRPIIMRPII、ERPERPERPERP、ERPIIERPIIERPIIERPII)n n项目管理项目管理项目管理项目管理n n后勤(物流)与供应链管理后勤(物流)与供应链管理后勤(物流)与供应链管理后勤(物流)与供应链管理n n质量管理质量管理质量管理质量管理(6 sigema)(6 sigema)(6 sigema)(6 sigema)n n精益制造精益制造精益制造精益制造n n生产计划生产计划生产计划生产计划n n排序排序排序排序(生产作业计划生产作业计划生产作业计划生产作业计划)n n生产运作过程组织生产运作过程组织生产运作过程组织生产运作过程组织n
4、n产品开发与设计产品开发与设计产品开发与设计产品开发与设计n n流水生产系统的设计流水生产系统的设计流水生产系统的设计流水生产系统的设计n n设备的维护管理与可靠性设备的维护管理与可靠性设备的维护管理与可靠性设备的维护管理与可靠性n n现场管理现场管理现场管理现场管理可可选选内内容容第2页/共82页第三页,编辑于星期二:三点 五十九分。生产与运作管理学的研究对象生产与运作管理学的研究对象生产与运作管理学的研究对象生产与运作管理学的研究对象(体系体系体系体系1)生产准备 和组织生产计划生产控制生产管理工厂布置产品设计与工艺设计工作研究生产组织物资管理设备管理企业文化材料计划生产计划生产作业计划人
5、员计划负荷分配生产进度控制库存控制质量控制成本控制标准化时间组织空间组织流水生产组织成组组织第3页/共82页第四页,编辑于星期二:三点 五十九分。生产与运作管理学的研究对象生产与运作管理学的研究对象生产与运作管理学的研究对象生产与运作管理学的研究对象(体系体系体系体系2)2)第第第第1 1章章章章 生产与运作管理概述生产与运作管理概述生产与运作管理概述生产与运作管理概述第第2章章 生产运作战略生产运作战略第第3章章 企业选址企业选址第第4章章 生产过程的组织生产过程的组织第第5章章 工作设计与人机工程工作设计与人机工程第第6章章 需求预测需求预测第第7章章 年度计划与主生产计划年度计划与主生产
6、计划第第8章章 物料需求计划物料需求计划第第9章章 生产作业计划与控制生产作业计划与控制第第10章章 库存控制库存控制 第第11章章 现代生产现代生产管理管理 n n第一篇第一篇 概论概论n n第二篇第二篇 规划与设计规划与设计(设计)(设计)n n第三篇第三篇 计划与控制计划与控制(运行)(运行)n n第四篇第四篇 维护与改进维护与改进(维护与改进)(维护与改进)第4页/共82页第五页,编辑于星期二:三点 五十九分。课堂要求课堂要求 守时为佳,不要迟到;手机静音、全心参与;拓展思维、积极提问;一人发言、全员聆听;教学互动、不断改进。第5页/共82页第六页,编辑于星期二:三点 五十九分。1 生
7、产与运作管理导论生产与运作管理导论n n一、生产与运作管理的概念n n二、现代生产与运作管理的特征n n三、生产与运作管理学的发展过程n n四、生产与运作管理的趋势n n五、对生产方式和管理模式变革的探讨第6页/共82页第七页,编辑于星期二:三点 五十九分。生产管理的概念生产管理的概念n nProduction and Inventory ManagementProduction and Inventory Managementn nManufacturing Management or Industrial Manufacturing Management or Industrial Man
8、agementManagementn nProduction and Operations ManagementProduction and Operations Management 生产与运作管理生产与运作管理n nOperations Management(OM)Operations Management(OM)运作管理运作管理第7页/共82页第八页,编辑于星期二:三点 五十九分。财务企业组织内部的职能 任何组织的成立都要追求一定的目标。群体的协同努力比个人的单独工作更有利于目标的实现。典型的企业组织有三个基本职能:营销、财务、生产与运作。通常一个组织的成功不仅依赖于某个职能发挥得如何,
9、而且还依赖于这些职能相互的协调程度。组织生产与运作财务营销生产与运作营销第8页/共82页第九页,编辑于星期二:三点 五十九分。生产与运作管理导论系统类型输入系统资源 转换功能输出医院医生护士药品器械健康治疗治愈的病人饭店储运中心入库的货物仓库保管员储存与运输运输的货物汽车厂钢板发动机零部件工具设备工人加工与装配汽车大学百货商店购买者售货员货柜橱窗引导顾客推销商品购物离去的顾客 生产与运作系统举例病人饥饿的顾客食物厨师服务员店员提供饭菜满意的顾客高中毕业生教师教学资料教室传授知识与技能大学毕业生第9页/共82页第十页,编辑于星期二:三点 五十九分。生产过程生产过程增值增值供应商供应商顾客顾客第1
10、0页/共82页第十一页,编辑于星期二:三点 五十九分。转换过程类型及例子转换过程类型及例子物理的物理的(制造过程:汽车,家用电器制造过程:汽车,家用电器)位置的位置的(运输运输/储存过程:运输公司储存过程:运输公司)交换交换(销售:批发零售商店、银行销售:批发零售商店、银行)生理上的生理上的(医院:治病、健康护理医院:治病、健康护理)心理上的心理上的(娱乐:电影、音乐娱乐:电影、音乐)信息上的信息上的(报纸、广播、电视、通信报纸、广播、电视、通信)第11页/共82页第十二页,编辑于星期二:三点 五十九分。运作资源运作资源n n人力人力(P People)eople)n n工厂工厂(P Plan
11、ts)lants)n n部件部件(P Parts)arts)n n工艺工艺(P Processes)rocesses)n n计划控制系统计划控制系统(P Planning and lanning and control)control)第12页/共82页第十三页,编辑于星期二:三点 五十九分。生产与运作管理生产与运作管理生产运作管理生产运作管理是对提供产品是对提供产品/服务的生服务的生产系统进行设计、运行、控制和改进。它是产系统进行设计、运行、控制和改进。它是管理的一个领域。管理的一个领域。n对有增值转化过程的有效管理对有增值转化过程的有效管理n资源的高效集成资源的高效集成n满足产品满足产品/
12、服务的特定要求服务的特定要求第13页/共82页第十四页,编辑于星期二:三点 五十九分。运作管理的目标运作管理的目标n成本管理成本管理n质量质量n交货期交货期速度速度可靠性可靠性n柔性柔性数量数量新产品新产品满足用户的特定要求满足用户的特定要求n服务服务第14页/共82页第十五页,编辑于星期二:三点 五十九分。生产与运作管理系统的构成生产与运作管理系统的构成n n组成:n n实体系统:各种设施、机械、运输工具、仓库、信息等n n管理系统:生产运作系统的计划和控制,及物质系统的设计、配置等。第15页/共82页第十六页,编辑于星期二:三点 五十九分。生产与运作管理学的研究问题生产与运作管理学的研究问
13、题n n基本问题(QDC)n n质量管理质量管理(Quality management)(Quality management)n n进度管理进度管理(Delivery management)(Delivery management)n n成本管理成本管理(Cost management)(Cost management)n n其它 设备管理、物料管理、人力资源管理设备管理、物料管理、人力资源管理第16页/共82页第十七页,编辑于星期二:三点 五十九分。生产管理在企业管理系统中的地位生产管理在企业管理系统中的地位生产管理在企业管理系统中的地位生产管理在企业管理系统中的地位n n 经营决策 (经
14、营计划)企业目标技术开发管理 生产管理销售管理决策系统执行系统第17页/共82页第十八页,编辑于星期二:三点 五十九分。生产与运作管理的作用和意义生产与运作管理的作用和意义生产与运作管理的作用和意义生产与运作管理的作用和意义n n生产运作是企业创造价值的主要环节n n生产运作是企业经营的基本职能之一n n财务、营销、生产、技术、人力资源n n生产运作是企业竞争力的源泉第18页/共82页第十九页,编辑于星期二:三点 五十九分。服务业运作管理的特殊性服务业运作管理的特殊性n n表1.1n n产品的区别n n顾客的接触程度n n对顾客需求的响应时间n n服务地区与设施规模n n质量度量第19页/共8
15、2页第二十页,编辑于星期二:三点 五十九分。n n表1.1制造业与服务业的区别制造业服务业产品是有形的、耐久的产出可储存顾客与生产系统极少接触响应顾客需求周期较长可服务于地区、全国、国际市场设施规模较大质量易于度量产品是无形的、不耐久的产出不可储存顾客与生产系统接触频繁响应顾客需求周期很短服务于有限区域范围设施规模较小质量不易度量第20页/共82页第二十一页,编辑于星期二:三点 五十九分。二、现代生产管理的特征二、现代生产管理的特征生产管理范围大为扩展,生产经营一体化趋势明显生产管理范围大为扩展,生产经营一体化趋势明显 1.1.前后延伸前后延伸 2.2.扩展到了服务业扩展到了服务业 3.3.生
16、产系统内部的问题与外部问题结合研究生产系统内部的问题与外部问题结合研究 从以上三方面可看出从以上三方面可看出:企业的生产活动与经营活动、生产管理与经营管理企业的生产活动与经营活动、生产管理与经营管理的界限越来越模糊的界限越来越模糊,相互间的内在联系更加紧密相互间的内在联系更加紧密,并相互渗透并相互渗透,朝着一体化的方向朝着一体化的方向发展发展.准时生产准时生产、制造资源计划制造资源计划、计算机集成制造系统计算机集成制造系统等。等。生产制造的运行管理产品销售售后服务战略制定产品创新设计资源供应一体化第21页/共82页第二十二页,编辑于星期二:三点 五十九分。订单赢得要素与订单资格要素订单赢得要素
17、与订单资格要素n n订单资格要素:一家企业的产品参与竞争的资格筛选标准n n如:质量、交货期、可靠性等n n订单赢得要素:企业的产品或服务区别于其它企业从而赢得订单n n如成本等第22页/共82页第二十三页,编辑于星期二:三点 五十九分。三、生产与运作管理学的发展过程三、生产与运作管理学的发展过程三、生产与运作管理学的发展过程三、生产与运作管理学的发展过程n n凭经验凭经验 2020世纪初世纪初 20-3020-30年代年代 管理管理 泰勒的科学管理法泰勒的科学管理法 狭义生产管理学狭义生产管理学 二战后二战后 60-7060-70年代年代 8080年代年代 飞速发飞速发展展 范围扩大范围扩大
18、 MRP2 MRP2 (MRPMRP)OPTOPT、JIT JIT 至今至今 信息技术信息技术 计算机应用计算机应用 生产管理整体性生产管理整体性第23页/共82页第二十四页,编辑于星期二:三点 五十九分。第24页/共82页第二十五页,编辑于星期二:三点 五十九分。四、运作管理的趋势四、运作管理的趋势1、全球性的竞争环境国内经济向全球经济的转变,通过有效的生产运作管理向消费者提供满意的产品是企业非常关心的问题n n2020年前,进口占美国国民生产总值的年前,进口占美国国民生产总值的5%5%,现在占,现在占13%13%n n日本日本19701970年,进口占年,进口占10%10%,现在占,现在占
19、14%14%n n欧共体、欧共体、NAFTANAFTAn n跨国公司的销售额占全球贸易额跨国公司的销售额占全球贸易额75%75%,占全球技术贸易额,占全球技术贸易额80%80%第25页/共82页第二十六页,编辑于星期二:三点 五十九分。全球性市场的主要特点全球性市场的主要特点n产品生命周期越来越短产品生命周期越来越短 0 5 10 15 20 25 时间时间(月月)50年前年前现在现在产品生命周期不断缩短产品生命周期不断缩短化妆品化妆品玩具玩具机床机床食品食品药品药品第26页/共82页第二十七页,编辑于星期二:三点 五十九分。全球性市场的主要特点全球性市场的主要特点n产品生命周期越来越短产品生
20、命周期越来越短n产品品种数飞速膨胀产品品种数飞速膨胀75 80 85 90 91年年20000150001000050000 20000SKU 13000SKU超级市场平均库存超级市场平均库存新产品投入新产品投入日用品产品品种数增加情况日用品产品品种数增加情况第27页/共82页第二十八页,编辑于星期二:三点 五十九分。全球性市场的主要特点全球性市场的主要特点n产品生命周期越来越短产品生命周期越来越短n产品品种数飞速膨胀产品品种数飞速膨胀n对交货期的要求越来越高对交货期的要求越来越高60年代竞争成本年代竞争成本70年代竞争质量年代竞争质量80年代竞争时间年代竞争时间第28页/共82页第二十九页,
21、编辑于星期二:三点 五十九分。全球性市场的主要特点全球性市场的主要特点n产品生命周期越来越短产品生命周期越来越短n产品品种数飞速膨胀产品品种数飞速膨胀n对交货期的要求越来越高对交货期的要求越来越高n顾客的要求越来越苛刻顾客的要求越来越苛刻大量生产大量生产(Mass Production)定制化大量生产定制化大量生产(Mass Customization)第29页/共82页第三十页,编辑于星期二:三点 五十九分。运作管理的趋势(续)运作管理的趋势(续)2 2、智能化时代(高科技产业时代)智能化时代(高科技产业时代)工业时代向高技术产业时代的转变,企业工业时代向高技术产业时代的转变,企业在它们的人
22、力、技术和系统资源上需要有在它们的人力、技术和系统资源上需要有更大的灵活性以适应这种挑战更大的灵活性以适应这种挑战在美国:在美国:n n80-90%80-90%工人从事专业技术工作工人从事专业技术工作n n计算机的应用计算机的应用第30页/共82页第三十一页,编辑于星期二:三点 五十九分。智能化时代的特点智能化时代的特点n n信息爆炸的压力n n技术进步越来越快n n高新技术的使用范围越来越大CADCAD、CAMCAM、FMSFMS、AS/RSAS/RS,自动条码识别系统,自动条码识别系统n n产品研制开发的难度越来越大第31页/共82页第三十二页,编辑于星期二:三点 五十九分。(阿尔文阿尔文
23、.托夫勒预言:未来先进的生产方式是小规模托夫勒预言:未来先进的生产方式是小规模的生产。现在的生产市场越来越细化,可以生产出的生产。现在的生产市场越来越细化,可以生产出非常个性化的产品。过去通过大规模实现的低成本,非常个性化的产品。过去通过大规模实现的低成本,现在可以通过知识智能的运用来实现,因而不在需现在可以通过知识智能的运用来实现,因而不在需要数千名劳动力工作在流水线上。通过改变软件来要数千名劳动力工作在流水线上。通过改变软件来改变某一部分,把知识信息传到机器中去,就可以改变某一部分,把知识信息传到机器中去,就可以生产颜色、形状、功能各不相同的产品,甚至为人生产颜色、形状、功能各不相同的产品
24、,甚至为人度身订造。度身订造。运作管理的趋势(续)运作管理的趋势(续)第32页/共82页第三十三页,编辑于星期二:三点 五十九分。生产巴碧娃娃的玛泰尔公司1998年开始,登录到自己设计皮肤弹性、眼睛颜色、头发式样和颜色、附件和名字美国一化学公司1700种工业肥皂配方,用于汽车、工厂、铁路和矿山的清洗工作运作管理的趋势(续)运作管理的趋势(续)第33页/共82页第三十四页,编辑于星期二:三点 五十九分。n n松下自行车顾客定制系统(PICS)n n21名雇员和一个CAD系统n n18种模式、199种颜色、800万种车型n n运作周期:3周n n价格:比批量生产的自行车贵20%-30%运作管理的趋
25、势(续)运作管理的趋势(续)第34页/共82页第三十五页,编辑于星期二:三点 五十九分。运作管理的趋势(续)运作管理的趋势(续)3、提高生产率生产率(Productivity)是单位劳动小时或机器台时的产出率。第35页/共82页第三十六页,编辑于星期二:三点 五十九分。竞争能力的测量竞争能力的测量n国民生产总值国民生产总值(GNP)n进口出口比率进口出口比率n生产率生产率=产出产出/投入投入第36页/共82页第三十七页,编辑于星期二:三点 五十九分。生产率的增加可使企业生产率的增加可使企业n变得效率更高变得效率更高n节约节约n产出扩张产出扩张n投入收缩投入收缩n取得突破取得突破第37页/共82
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