乙醇的结构与性质精选课件.ppt

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1、关于乙醇的结构与性质第一页，本课件共有18页 学习目标学习目标：1、通过乙醇化学键的分析，掌握乙醇的结构特点；、通过乙醇化学键的分析，掌握乙醇的结构特点；2、结合乙醇的结构特点，通过旧知回顾，理解乙醇与、结合乙醇的结构特点，通过旧知回顾，理解乙醇与 钠、乙醇催化氧化的反应原理，并学会书写它们的钠、乙醇催化氧化的反应原理，并学会书写它们的 化学反应方程式；化学反应方程式；3、通过观察实验和结合乙醇的结构特点，理解乙醇消、通过观察实验和结合乙醇的结构特点，理解乙醇消 去反应的原理，并学会书写化学反应方程式；去反应的原理，并学会书写化学反应方程式；4、通过对比乙醇和卤代烃的消去反应和取代反应，体、通

2、过对比乙醇和卤代烃的消去反应和取代反应，体 会对比思想，并知道乙醇与溴乙烷之间的转化关系；会对比思想，并知道乙醇与溴乙烷之间的转化关系；5、在实验探究和动手变模型的过程中，激发学习兴、在实验探究和动手变模型的过程中，激发学习兴 趣，提高思维能力和动手实验能力。趣，提高思维能力和动手实验能力。第二页，本课件共有18页能否写出乙醇参与的这些反应的化学反应方程式，能否写出乙醇参与的这些反应的化学反应方程式，并判断反应类型？并判断反应类型？第三页，本课件共有18页为什么乙醇分子中官能团位置化学键容易断裂？为什么乙醇分子中官能团位置化学键容易断裂？化学键特点：在醇分子中，氧原子吸引电子能力比碳原化学键特

3、点：在醇分子中，氧原子吸引电子能力比碳原 子和氢原子强，子和氢原子强，O-HO-H键和键和C-OC-O键的电子对键的电子对 都向氧原子偏移，因而醇在起反应时，都向氧原子偏移，因而醇在起反应时，O-H O-H 键容易断裂，同样，键容易断裂，同样，C-OC-O键也易断裂。键也易断裂。第四页，本课件共有18页 二、乙醇的化学性质二、乙醇的化学性质 1.羟基中氢的反应羟基中氢的反应 （1 1）与钠、钾等活泼金属发生置换反应）与钠、钾等活泼金属发生置换反应哪一个建议处理反应釜中金属钠更合理、更安全？为什么？【归纳提升归纳提升】2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONaH2第五页，本课件共有18页

4、建议（建议（3）更合理，更安全。）更合理，更安全。金属钠的化学性质很活泼，能与空气中的氧金属钠的化学性质很活泼，能与空气中的氧气，或与水发生剧烈反应；而乙醇与钠的反应却气，或与水发生剧烈反应；而乙醇与钠的反应却较平缓。较平缓。乙醇与钠的反应较水与钠反应更平缓的原因：乙醇与钠的反应较水与钠反应更平缓的原因：乙醇和水分子中都有羟基，但由于羟基所连结乙醇和水分子中都有羟基，但由于羟基所连结的基团不同，所以其化学性质不同。由于乙基的基团不同，所以其化学性质不同。由于乙基CH3CH2的影响，使羟基的影响，使羟基OH上的上的H原子的活性减原子的活性减弱，没有弱，没有H2O分子里的分子里的H原子活泼。原子活

5、泼。结论结论第六页，本课件共有18页 二、乙醇的化学性质二、乙醇的化学性质 1.羟基中氢的反应羟基中氢的反应 （1 1）与钠、钾等活泼金属发生置换反应）与钠、钾等活泼金属发生置换反应【归纳提升归纳提升】2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONaH2（2 2）酯化反应）酯化反应CH3CH2OH+HOOCCH3 CH3CH2OOCCH3+H2O浓硫酸浓硫酸第七页，本课件共有18页(3)乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 【实验探究实验探究】教材教材52页，实验页，实验3-2。氧化氧化氧化氧化 CHCH3 3CHCH2 2OHCHOHCH3 3CHOCHCHOCH3 3COOHCOOH 乙醇乙醇 乙

6、醛乙醛 乙酸乙酸实验现象：溶液由橙色变成绿色。实验现象：溶液由橙色变成绿色。实验结论：乙醇可以被重铬酸钾酸性溶液氧化。实验结论：乙醇可以被重铬酸钾酸性溶液氧化。【归纳总结归纳总结】有机化学反应中：有机化学反应中：氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应。氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应。还原反应：还原反应：有机物分子中失去氧原子或加入氢原子的反应。有机物分子中失去氧原子或加入氢原子的反应。失失H得得O 催化氧化催化氧化（铜或银作催化剂）：（铜或银作催化剂）：断键位置断键位置乙醇断键位置乙醇断键位置第八页，本课件共有18页2.羟基的反应羟基的反应 (1)(1)取代反应

7、取代反应分子间脱水（分子间脱水（乙醇分子乙醇分子断键位置断键位置 ）CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O 与浓氢溴酸反应（乙醇分子断键位置与浓氢溴酸反应（乙醇分子断键位置 ）CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2O 思考思考浓硫酸浓硫酸140 乙醇与卤乙烷的相互转化方法？乙醇与卤乙烷的相互转化方法？乙醇乙醇卤乙烷卤乙烷浓氢卤酸溶液浓氢卤酸溶液氢氧化钠醇溶液氢氧化钠醇溶液第九页，本课件共有18页【演示实验演示实验】教材教材5151页实验页实验3-13-1第十页，本课件共有18页【交流讨论交流讨论交流讨论交流讨论】由观察到的现象，可以得到怎样的结论？由观

8、察到的现象，可以得到怎样的结论？由观察到的现象，可以得到怎样的结论？由观察到的现象，可以得到怎样的结论？溶液颜色逐渐变黑溶液颜色逐渐变黑溶液紫红色褪色溶液紫红色褪色溶液橙色褪色溶液橙色褪色生成乙烯气体生成乙烯气体生成乙烯气体生成乙烯气体乙醇被浓硫酸氧化乙醇被浓硫酸氧化第十一页，本课件共有18页(2)乙醇的乙醇的 反应反应化学反应方程式：（乙醇分子断键位置化学反应方程式：（乙醇分子断键位置 ）浓硫酸的作用：浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂催化剂和脱水剂 消去消去第十二页，本课件共有18页CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件反应条件化学键的断裂化学键的断裂反应产物反应产物NaOHNaOH的乙醇溶液

9、、的乙醇溶液、加热加热CBr、CHCO、CHCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到浓硫酸、加热到170170【学与问学与问】溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？它们有什么异同？第十三页，本课件共有18页【自我总结自我总结】乙醇的结构与化学性质乙醇的结构与化学性质1.1.乙醇的置换反应：乙醇的置换反应：乙醇的置换反应：乙醇的置换反应：乙醇分子断键位置乙醇分子断键位置3.3.乙醇的氧化反应：乙醇的氧化反应：乙醇的氧化反应：乙醇的氧化反应：乙醇分子断键位置乙醇分子断键位置 2.2.乙醇的取代反应：乙醇的取代反应：乙醇的取代反应：乙醇的取代反

10、应：乙醇分子断键位置乙醇分子断键位置 或或或或4.4.乙醇的消去反应：乙醇的消去反应：乙醇的消去反应：乙醇的消去反应：乙醇分子断键位置乙醇分子断键位置 第十四页，本课件共有18页例例1.下列乙醇的化学性质不是由羟基所决定的是下列乙醇的化学性质不是由羟基所决定的是 ()A跟金属钠反应跟金属钠反应 B在足量氧气中完全燃烧生成在足量氧气中完全燃烧生成CO2和和H2OC在浓在浓H2SO4存在时发生消去反应，生成乙烯存在时发生消去反应，生成乙烯D当银或铜存在时跟当银或铜存在时跟O2发生反应，生成乙醛和发生反应，生成乙醛和水水例例2.下列对于溴乙烷、乙醇消去反应的叙述中正确下列对于溴乙烷、乙醇消去反应的叙

11、述中正确 的是的是()A反应条件相同反应条件相同 B产物中的有机化合物相同产物中的有机化合物相同C都生成水都生成水 D都使用温度计都使用温度计BB第十五页，本课件共有18页精品课件精品课件！第十六页，本课件共有18页为何使液体温度迅速升到为何使液体温度迅速升到170？酒精与浓硫酸混合酒精与浓硫酸混合液如何配置？液如何配置？放入几片碎放入几片碎瓷片作用是瓷片作用是什么？什么？用排水集用排水集气法收集气法收集 温度计水银温度计水银球的位置？球的位置？有何杂质气体？如有何杂质气体？如何除去？何除去？【换个角度看乙醇的消去反应的实验换个角度看乙醇的消去反应的实验换个角度看乙醇的消去反应的实验换个角度看乙醇的消去反应的实验】乙烯的实验室制法乙烯的实验室制法实验结束后如何处实验结束后如何处理废液？理废液？第十七页，本课件共有18页2023/2/28感感谢谢大大家家观观看看第十八页，本课件共有18页