人体的基本构成生物大分子与细胞精选课件.ppt
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1、关于人体的基本构成生物大分子与细胞第一页,本课件共有48页第一节第一节 生物大分子生物大分子生物大分子(生物大分子(生物大分子(生物大分子(Biologicalmacromolecules)核核核核 酸(酸(酸(酸(Nucleicacid)蛋白质(蛋白质(蛋白质(蛋白质(Protein)脂类(脂类(脂类(脂类(Lipids)多糖(多糖(多糖(多糖(Polysaccharide)第二页,本课件共有48页蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构蛋白质的分子结构是由许多氨基酸(是由许多氨基酸(是由许多氨基酸(是由许多氨基酸(aminoacid)分子通)分子通)分子通)分子通过过过过肽键(肽键
2、(肽键(肽键(peptidebond),依次缩合而形成多肽链,依次缩合而形成多肽链,依次缩合而形成多肽链,依次缩合而形成多肽链(peptidechain)。肽肽 键键肽肽 键键侧链侧链侧链侧链侧链侧链侧链侧链主链主链一、蛋白质(一、蛋白质(Protein)第三页,本课件共有48页1.1.1.1.蛋白质的一级结构蛋白质的一级结构(primary structure)n n多肽链中氨基酸的种多肽链中氨基酸的种多肽链中氨基酸的种多肽链中氨基酸的种类,数目和排列顺序。类,数目和排列顺序。类,数目和排列顺序。类,数目和排列顺序。主键:主键:肽键肽键;副键:二硫键副键:二硫键 (disulfidebond
3、)第四页,本课件共有48页2.2.蛋白质的二级结构蛋白质的二级结构(secondary structure)(secondary structure)n n在一级结构的基础上,借在一级结构的基础上,借在一级结构的基础上,借在一级结构的基础上,借氢键(氢键(氢键(氢键(hydrogenbond)在氨基酸残基之间连接,使多肽链在氨基酸残基之间连接,使多肽链在氨基酸残基之间连接,使多肽链在氨基酸残基之间连接,使多肽链折曲的结构。折曲的结构。折曲的结构。折曲的结构。n na-a-a-a-螺旋(螺旋(螺旋(螺旋(-helix):肽链以右手螺旋:肽链以右手螺旋:肽链以右手螺旋:肽链以右手螺旋盘绕而成的空心
4、筒状构象。盘绕而成的空心筒状构象。盘绕而成的空心筒状构象。盘绕而成的空心筒状构象。n n-折叠片层(折叠片层(折叠片层(折叠片层(-sheetlayer):一条:一条:一条:一条肽链回折而成的平行排列构象。肽链回折而成的平行排列构象。肽链回折而成的平行排列构象。肽链回折而成的平行排列构象。主要为两种:主要为两种:主要为两种:主要为两种:第五页,本课件共有48页0.54nm0.54nm3.6aa3.6aaa-a-a-a-螺旋螺旋螺旋螺旋第六页,本课件共有48页-折叠片层折叠片层折叠片层折叠片层第七页,本课件共有48页3.3.3.3.蛋白质的三级结构蛋白质的三级结构(tertiary struct
5、ure)n n在二级结构的基础上再行在二级结构的基础上再行在二级结构的基础上再行在二级结构的基础上再行折叠。(折叠。(折叠。(折叠。(氢键,酯键,离氢键,酯键,离子键,疏水键子键,疏水键)第八页,本课件共有48页4.4.蛋白质的四级结构蛋白质的四级结构(quaternary structure)(quaternary structure)四级结构中每四级结构中每四级结构中每四级结构中每个独立的三级个独立的三级结构的多肽链结构的多肽链结构的多肽链结构的多肽链亚基亚基亚基(亚基(亚基(亚基(subunit)氢键氢键氢键氢键蛋白质的蛋白质的蛋白质的蛋白质的四级结构四级结构四级结构四级结构n蛋白质的空
6、间结构,保证蛋白质分子中的活性基团蛋白质的空间结构,保证蛋白质分子中的活性基团(活性中(活性中心)心)能充分发挥生物效应,因此,空间结构的维持对生命活动的正能充分发挥生物效应,因此,空间结构的维持对生命活动的正常进行有重要的作用。常进行有重要的作用。第九页,本课件共有48页肌红蛋白肌红蛋白蛋白质的一、二、三级结构都是蛋白质的一、二、三级结构都是单条单条多肽链的多肽链的变化。只有变化。只有一条一条一条一条多肽链的蛋白质,须在多肽链的蛋白质,须在多肽链的蛋白质,须在多肽链的蛋白质,须在三级结构三级结构三级结构三级结构的水的水的水的水平才表现出生物活性,但由平才表现出生物活性,但由平才表现出生物活性
7、,但由平才表现出生物活性,但由两条或多条两条或多条两条或多条两条或多条肽链构成的蛋白肽链构成的蛋白肽链构成的蛋白肽链构成的蛋白质,必须构成质,必须构成质,必须构成质,必须构成四级结构四级结构四级结构四级结构,方能表现出生物活性。,方能表现出生物活性。,方能表现出生物活性。,方能表现出生物活性。第十页,本课件共有48页第十一页,本课件共有48页a.a.a.a.蛋白质是细胞和组织的主要成分;蛋白质是细胞和组织的主要成分;b.b.b.b.作为酶催化生物体内各种化学反应作为酶催化生物体内各种化学反应(酶的高效(酶的高效催化性、高度专一性、高度不稳定性)催化性、高度专一性、高度不稳定性);c.c.c.c
8、.蛋白质具有运输,收缩,调节和防御作用。蛋白质具有运输,收缩,调节和防御作用。蛋白质具有运输,收缩,调节和防御作用。蛋白质具有运输,收缩,调节和防御作用。蛋白质的主要功能蛋白质的主要功能第十二页,本课件共有48页二、核二、核 酸酸核酸核酸核酸核酸生物遗传的物质基础。生物遗传的物质基础。生物遗传的物质基础。生物遗传的物质基础。(一一一一)核酸的种类核酸的种类核酸的种类核酸的种类核核核核 酸酸酸酸脱氧核糖核酸(脱氧核糖核酸(脱氧核糖核酸(脱氧核糖核酸(DNADNADNADNA)核核核核 糖糖糖糖 核核核核 酸(酸(酸(酸(RNARNARNARNA)第十三页,本课件共有48页DNA RNA戊戊 糖糖
9、 脱氧核糖脱氧核糖 核核 糖糖碱碱 基基A G C T A G C U结结 构构双双 链链 单单 链链存在部位存在部位细胞核细胞核 细胞质细胞质功功 能能储存,复制和传递遗传信息储存,复制和传递遗传信息 与遗传信息表达有关与遗传信息表达有关DNADNA和和和和RNARNA的区别的区别第十四页,本课件共有48页(二二二二)DNA)DNA)DNA)DNA的结构与功能的结构与功能的结构与功能的结构与功能二级结构:二级结构:二级结构:二级结构:WatsonWatson和和和和 CrickCrick提出的提出的提出的提出的DNADNA双螺旋结构模型双螺旋结构模型双螺旋结构模型双螺旋结构模型.一级结构:一
10、级结构:一级结构:一级结构:DNADNA分子中脱氧核苷酸的排列顺序。分子中脱氧核苷酸的排列顺序。分子中脱氧核苷酸的排列顺序。分子中脱氧核苷酸的排列顺序。第十五页,本课件共有48页1.DNA1.DNA1.DNA1.DNA分子是由两条相互平行方向相分子是由两条相互平行方向相分子是由两条相互平行方向相分子是由两条相互平行方向相反的多核苷酸链围绕着同一中心轴形反的多核苷酸链围绕着同一中心轴形反的多核苷酸链围绕着同一中心轴形反的多核苷酸链围绕着同一中心轴形成的双螺旋结构。成的双螺旋结构。成的双螺旋结构。成的双螺旋结构。2 2 2 2.两条长链的碱基在双螺旋内侧按碱基两条长链的碱基在双螺旋内侧按碱基两条长
11、链的碱基在双螺旋内侧按碱基两条长链的碱基在双螺旋内侧按碱基配对原则(配对原则(配对原则(配对原则(A=TA=TA=TA=T,GGGG三三三三CCCC)以氢键相连。)以氢键相连。)以氢键相连。)以氢键相连。DNADNA双螺旋结构模型双螺旋结构模型(ThedoublehelixmodelofDNA)3.4nm含含10个个碱碱基基对对DNA双螺旋结构模型双螺旋结构模型3603.3.3.3.相邻碱基对旋转相邻碱基对旋转相邻碱基对旋转相邻碱基对旋转36363636,间距,间距,间距,间距0.34nm0.34nm0.34nm0.34nm,一个螺旋包含,一个螺旋包含,一个螺旋包含,一个螺旋包含1010101
12、0个碱基旋转个碱基旋转个碱基旋转个碱基旋转360360360360,螺距为,螺距为,螺距为,螺距为3.4nm3.4nm3.4nm3.4nm。第十六页,本课件共有48页 RNARNARNARNA为单链,可自身回折形成局部假双链。为单链,可自身回折形成局部假双链。为单链,可自身回折形成局部假双链。为单链,可自身回折形成局部假双链。分分分分 类类类类信使信使信使信使RNARNA(messenger RNA,mRNA)转运转运转运转运RNARNA(transfer RNA,tRNAtransfer RNA,tRNA)核糖体核糖体RNA(ribosomal RNA,rRNA)(三三三三)RNA)RNA)
13、RNA)RNA的结构与功能的结构与功能的结构与功能的结构与功能第十七页,本课件共有48页第十八页,本课件共有48页mRNA tRNA rRNAmRNA tRNA rRNAmRNA tRNA rRNAmRNA tRNA rRNA细胞中含量细胞中含量细胞中含量细胞中含量5%10%5%10%5%10%5%10%5%10%5%10%5%10%5%10%最大,最大,最大,最大,80%80%80%80%以上以上以上以上分子量分子量分子量分子量大小悬殊大小悬殊大小悬殊大小悬殊 约有约有约有约有7080708070807080个单核苷酸个单核苷酸个单核苷酸个单核苷酸 最最最最 大大大大结构特征结构特征结构特征
14、结构特征基本上呈线形,局基本上呈线形,局基本上呈线形,局基本上呈线形,局部呈双链,形成发部呈双链,形成发部呈双链,形成发部呈双链,形成发夹式结构。夹式结构。夹式结构。夹式结构。呈呈呈呈三叶草形三叶草形三叶草形三叶草形,柄部和基部呈双螺,柄部和基部呈双螺,柄部和基部呈双螺,柄部和基部呈双螺旋结构,柄部旋结构,柄部旋结构,柄部旋结构,柄部3333有有有有CCACCACCACCA三个碱三个碱三个碱三个碱基,其相对端呈环形,称反密码环,基,其相对端呈环形,称反密码环,基,其相对端呈环形,称反密码环,基,其相对端呈环形,称反密码环,中央有三个碱基,为反密码子。中央有三个碱基,为反密码子。中央有三个碱基,
15、为反密码子。中央有三个碱基,为反密码子。线形,某些节段线形,某些节段线形,某些节段线形,某些节段可能成双螺旋结可能成双螺旋结可能成双螺旋结可能成双螺旋结构。构。构。构。功能作用功能作用功能作用功能作用转录转录转录转录DNADNADNADNA中的遗传中的遗传中的遗传中的遗传信息,并带到核糖体信息,并带到核糖体信息,并带到核糖体信息,并带到核糖体上,作为合成蛋白质上,作为合成蛋白质上,作为合成蛋白质上,作为合成蛋白质的的的的模板模板模板模板。运输活化的氨基酸到核糖体运输活化的氨基酸到核糖体运输活化的氨基酸到核糖体运输活化的氨基酸到核糖体上的上的上的上的mRNAmRNAmRNAmRNA的特定位点,的
16、特定位点,的特定位点,的特定位点,特定的特定的特定的特定的tRNAtRNAtRNAtRNA运输特定的氨运输特定的氨运输特定的氨运输特定的氨基酸。基酸。基酸。基酸。蛋白质合成场蛋白质合成场蛋白质合成场蛋白质合成场所的核糖体的所的核糖体的所的核糖体的所的核糖体的组成成分。组成成分。组成成分。组成成分。三种三种RNARNARNARNA分子的结构特征和功能比较分子的结构特征和功能比较分子的结构特征和功能比较分子的结构特征和功能比较第十九页,本课件共有48页反密码环反密码环反密码环反密码环氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸结合位点结合位点结合位点结合位点第二十页,本课件共有48页细胞细胞细胞细胞(cell)(ce
17、ll)(cell)(cell)生物体的形态生物体的形态结构和生命活结构和生命活动的基本单位动的基本单位动的基本单位动的基本单位19251925年年,E.B Wilson:,E.B Wilson:每一个生物科学问题的关键必须在细胞中寻找。每一个生物科学问题的关键必须在细胞中寻找。第二节第二节细胞细胞第二十一页,本课件共有48页各类细胞直径的比较各类细胞直径的比较细胞类型细胞类型直径大小直径大小/mm最小的病毒最小的病毒0.020.02支原体细胞支原体细胞0.10.10.30.3细菌细胞细菌细胞1 12 2动植物细胞动植物细胞20203030原生动物细胞原生动物细胞数百至数千数百至数千第二十二页,
18、本课件共有48页真核细胞的结构真核细胞的结构光光镜镜下下结结构构细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核电电镜镜下下结结构构膜相结构膜相结构非膜相结构非膜相结构细胞膜细胞膜内质网内质网高尔基复合体高尔基复合体线粒体线粒体溶酶体溶酶体过氧化氢体过氧化氢体核膜核膜核糖体核糖体中心粒中心粒微管微管微丝微丝中等纤维中等纤维细胞质基质细胞质基质核仁核仁染色质染色质核基质核基质第二十三页,本课件共有48页使细胞具有相对独立和稳定的使细胞具有相对独立和稳定的内环境内环境是细胞内外是细胞内外物质、信息、能量物质、信息、能量交换的交换的“门户门户”细胞膜cell membranecell membrane概念:概念
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