辽阳甜菊糖苷项目可行性研究报告.docx
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1、泓域咨询/辽阳甜菊糖苷项目可行性研究报告目录目录第一章第一章 市场分析市场分析.7一、代糖消费空间广阔.7二、甜味剂发展历史.7三、甜味剂更多的形式是复配使用.11第二章第二章 项目总论项目总论.13一、项目概述.13二、项目提出的理由.15三、项目总投资及资金构成.16四、资金筹措方案.17五、项目预期经济效益规划目标.17六、项目建设进度规划.17七、环境影响.18八、报告编制依据和原则.18九、研究范围.19十、研究结论.19十一、主要经济指标一览表.20主要经济指标一览表.20第三章第三章 项目背景、必要性项目背景、必要性.22一、代糖饮料成为一种消费趋势,企业纷纷推出代糖产品.22二
2、、代糖:消费升级趋势下,产品百花齐放.23三、公众健康意识增强,政府政策支持代糖发展.25泓域咨询/辽阳甜菊糖苷项目可行性研究报告四、强化企业创新主体地位.26五、项目实施的必要性.27第四章第四章 选址方案分析选址方案分析.29一、项目选址原则.29二、建设区基本情况.29三、建设营商环境最优市.30四、项目选址综合评价.33第五章第五章 建设规模与产品方案建设规模与产品方案.34一、建设规模及主要建设内容.34二、产品规划方案及生产纲领.34产品规划方案一览表.34第六章第六章 法人治理结构法人治理结构.37一、股东权利及义务.37二、董事.42三、高级管理人员.47四、监事.50第七章第
3、七章 SWOT 分析说明分析说明.53一、优势分析(S).53二、劣势分析(W).54三、机会分析(O).55四、威胁分析(T).55泓域咨询/辽阳甜菊糖苷项目可行性研究报告第八章第八章 发展规划发展规划.59一、公司发展规划.59二、保障措施.63第九章第九章 组织机构管理组织机构管理.66一、人力资源配置.66劳动定员一览表.66二、员工技能培训.66第十章第十章 原辅材料供应原辅材料供应.68一、项目建设期原辅材料供应情况.68二、项目运营期原辅材料供应及质量管理.68第十一章第十一章 节能方案节能方案.69一、项目节能概述.69二、能源消费种类和数量分析.70能耗分析一览表.71三、项
4、目节能措施.71四、节能综合评价.73第十二章第十二章 环境影响分析环境影响分析.74一、编制依据.74二、建设期大气环境影响分析.74三、建设期水环境影响分析.75四、建设期固体废弃物环境影响分析.76泓域咨询/辽阳甜菊糖苷项目可行性研究报告五、建设期声环境影响分析.76六、环境管理分析.77七、结论.81八、建议.81第十三章第十三章 技术方案分析技术方案分析.82一、企业技术研发分析.82二、项目技术工艺分析.84三、质量管理.85四、设备选型方案.86主要设备购置一览表.87第十四章第十四章 项目投资分析项目投资分析.88一、投资估算的依据和说明.88二、建设投资估算.89建设投资估算
5、表.93三、建设期利息.93建设期利息估算表.93固定资产投资估算表.95四、流动资金.95流动资金估算表.96五、项目总投资.97总投资及构成一览表.97六、资金筹措与投资计划.98项目投资计划与资金筹措一览表.98泓域咨询/辽阳甜菊糖苷项目可行性研究报告第十五章第十五章 经济效益评价经济效益评价.100一、基本假设及基础参数选取.100二、经济评价财务测算.100营业收入、税金及附加和增值税估算表.100综合总成本费用估算表.102利润及利润分配表.104三、项目盈利能力分析.105项目投资现金流量表.106四、财务生存能力分析.108五、偿债能力分析.108借款还本付息计划表.109六、
6、经济评价结论.110第十六章第十六章 风险防范风险防范.111一、项目风险分析.111二、项目风险对策.113第十七章第十七章 项目招标及投标分析项目招标及投标分析.115一、项目招标依据.115二、项目招标范围.115三、招标要求.115四、招标组织方式.118五、招标信息发布.121第十八章第十八章 项目总结分析项目总结分析.122泓域咨询/辽阳甜菊糖苷项目可行性研究报告第十九章第十九章 附表附表.124建设投资估算表.124建设期利息估算表.124固定资产投资估算表.125流动资金估算表.126总投资及构成一览表.127项目投资计划与资金筹措一览表.128营业收入、税金及附加和增值税估算
7、表.129综合总成本费用估算表.130固定资产折旧费估算表.131无形资产和其他资产摊销估算表.132利润及利润分配表.132项目投资现金流量表.133本报告为模板参考范文,不作为投资建议,仅供参考。报告产业背景、市场分析、技术方案、风险评估等内容基于公开信息;项目建设方案、投资估算、经济效益分析等内容基于行业研究模型。本报告可用于学习交流或模板参考应用。泓域咨询/辽阳甜菊糖苷项目可行性研究报告第一章第一章 市场分析市场分析一、代糖消费空间广阔代糖消费空间广阔2019 年世界食糖的消费总量约为 17414 万吨,中国的食糖需求量稳定在 1500 万吨左右,食糖自给率在 60%-70%之间,20
8、18 年食糖进口量占全球食糖进口量的 9.6%,是全球第一大食糖进口国,人均年消费量在 11kg 左右,低于世界平均消费水平。中国和美国食用糖消费结构相似,60%左右集中于食品工业,40%左右集中于居民日常消费,呈现“以工业消费为主、居民消费为辅”的发展格局。食品工业用糖量的 91%用于下游含糖食品生产,由高到顺序低依次为饮料类(包含乳饮,果蔬汁饮料,碳酸饮料)、罐头、速冻米面、冷冻饮品、糖果等。其中饮料产业多年维持增长态势,既是过去食糖需求增长的主推动力,也是未来代糖产品的主要市场。二、甜味剂发展历史甜味剂发展历史甜味的产生:甜味的产生是甜味物质的分子与舌头上的甜味受体结合,产生神经信号,传
9、递到大脑,经过大脑的“解析”,就感知到了甜味。在食品工业中,过去常以蔗糖为主要甜味来源,其实在自然界,有许许多多的分子能与甜味受体结合,其中有一些分子结合后产生的信号远远比糖更为强烈,可以作为“甜味剂”。糖的定义:蔗泓域咨询/辽阳甜菊糖苷项目可行性研究报告糖,即食糖,双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。果糖、葡萄糖是单糖,蜂蜜、果葡糖浆、高果糖浆,都是糖。通常,蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖等糖类物质,因长期被人们食用,而不被视为食品添加剂或甜味剂。代糖:指的是人工甜味剂像糖精、阿斯巴甜、甜蜜素等;天然甜味剂像甜菊糖苷、罗汉果苷等;还包括了一些多元
10、糖醇和稀少糖,代糖对食品的口感起重要的作用,是食品最基本的配料,同时随着现代营养学和食品加工技术的发展,用各种替代蔗糖的产品可以在保持食品加工特性和口感的基础上,充分显示其营养功能,人们对代糖的要求不仅要口感好、能量低,而且价格合适满足消费水平。人工合成甜味剂发展至第六代,目前的主流产品是安赛蜜和三氯蔗糖。糖精:1879 年,美国人 C.Fahlberg 和 I.Remsen 发现了第一代人工甜味剂糖精,并于 1884 年陆续产业化并推向市场,因为糖精难溶于水,市场供应的产品主要是其钠盐。甜蜜素:1937 年,伊利诺伊州立大学(UniversityofIllinois)发现了环己基氨基磺酸钠的
11、甜度 是 蔗 糖 的 30 倍 到 50 倍。该 物 质 也 被 称 为“甜 蜜 素”(cyclamate),于 1949 年获得 FDA 批准并正式投放市场,成为糖尿病患者的代用甜味剂,常常添加在糖精当中,掩盖糖精发苦的味道,而且热稳定性很好,适合用于烘焙甜点。阿斯巴甜:于 1965 年由美国泓域咨询/辽阳甜菊糖苷项目可行性研究报告公司 Searle 首先发现,甜度约为蔗糖的 200 倍,为白色粉状或针状晶体,自 1981 年 FDA 核准使用后,该甜味剂已经在 100 个国家及多个权威机构认可,我国于 1986 年正式批准其在食品中使用。安赛蜜:1967年,德国赫斯特公司发现了安赛蜜,其甜
12、度与阿斯巴甜相当,结构与糖精类似,不产生热量,带有发苦的金属味,完全不在人体内积累或代谢,英国于 1983 年批准使用,美国于 1988 年批准使用。三氯蔗糖:三氯蔗糖由英国 Tale&Lyle 公司和美国 Johnson 公司及其子公司在 1976 年联合开发而成。在保持蔗糖风味的同时将甜度提高了 320倍-1000 倍,同时大幅降低了所含能量,成为今天广泛应用于整个食品工业的甜味剂。中国 1997 年批准使用,美国 FDA 于 1998 年批准使用。纽甜:1993 年纽甜问世,美国 FDA 在 2002 年审核允许将纽甜应用在所有食品及饮料中。中国 2003 年批准纽甜为新的食品添加剂品种
13、。目前,纽甜已被 100 多个国家批准使用在 1000 多种产品中,包括食品饮料、动物饲料、医药保健品、凉果蜜饯、烘焙食品、日化用品、香烟过滤嘴、槟榔等领域。天然提取甜味剂一般是从自然界中直接提取或经适当修饰得到的一类具有甜味的化学成分,多数为植物或者微生物的次生代谢产物。相较于人工高倍合成甜味剂,天然甜味剂具有溶解性好、味觉良好、稳定性高等优点,且很少有安全性问题,能广泛应用于各类食品之泓域咨询/辽阳甜菊糖苷项目可行性研究报告中,具有巨大的开发和应用前景。赤藓糖醇:最早于 1990 年在日本完成工业化生产,年产量 1 万吨以上。1997 年申请作为 GRAS 物质获美国FDA 受理,近些年随
14、着国内元气森林的畅销出现爆发式需求增长。阿洛酮糖:1990 年前有关阿洛酮糖的研究就已展开,直到 2011 年韩国希杰第一制糖株式会社向美国食品药品监督管理局 FDA 通报 D-阿洛酮糖的安全性,开启了阿洛酮糖的正式生产使用,2019 年美国 FDA 宣布将阿洛酮糖排除在征收含糖税的范围之内,阿洛酮糖迎来了需求春天,国内审批正在有序进行,“代糖新星”冉起可期。甜菊糖苷:甜菊糖苷在 20 世纪 30 年代由法国的两位化学家从甜叶菊中成功分离。甜叶菊中的甜味成分统称为甜菊糖苷,2008 年高纯度的甜菊糖苷和莱鲍迪苷A 通过了美国 GRAS 的安全认证;2011 年甜菊糖苷已被进出口委员会(Comm
15、itteeonImportandExport,CODEX)采用,使其能作为食品添加剂使用并出版了食品使用标准;另外甜菊糖苷也通过了欧盟的安全性审查,并开始能够作为甜味剂在欧盟地区使用;随后中国、新加坡、马来西亚等国家也开始将甜菊糖苷纳入可使用甜味剂行列。罗汉果甜苷:又叫罗汉果提取物、罗汉果甜甙等。1983 年日本学者竹本常松等从澳门购得的罗汉果中分离并鉴定了 7 种罗汉果甙,因罗汉果甜苷的甜度高,热量低,色泽浅,水溶性及稳定性好,食用安全,我国于1996 年批准该产品为食品添加剂,可作为甜味剂部分或全部代替蔗糖而广泛用于各类食品,尤其是作为肥胖病及糖尿病患者的代用糖。索泓域咨询/辽阳甜菊糖苷项
16、目可行性研究报告马甜(Thaumatin):又名非洲竹芋甜、沙马汀,是从竹芋中提取的一种天然甜味蛋白。1979 年索马甜在日本首次被批准作为天然食品添加剂投入市场;1981 年起欧洲各国陆续批准其作为甜味剂和风味增强剂使用;随后,美国食品药品管理局(FDA)及美国食品香料和萃取物制造协会(FEMA)认为索马甜是安全的,批准其可在食品中使用。2014年我国已正式批准索马甜作为食品添加剂使用,大大促进了索马甜在我国食品工业的应用。三、甜味剂更多的形式是复配使用甜味剂更多的形式是复配使用甜味剂的复配是利用各种甜味剂之间的协同效应和味觉的生理特点达到的,具有以下特点。1、增加甜度,降低成本:甜味剂的甜
17、度一般都是以蔗糖为参照标准来定义的。将蔗糖的甜度定义为 1,实现单位甜度的价格称为甜价比。一般来说低倍甜味剂普遍口感较好,成本较高,甜价比高,需要搭配高倍甜味剂降低成本,增加甜度;同时甜味剂间的协同增效作用可使其甜度超过几种甜味剂实际甜度的加和甚至成倍增加,减少了复合甜味剂的用量,从而降低了生产成本。比如赤藓糖醇的甜度为蔗糖的 70%,单一使用赤藓糖醇的产品可能会造成成本高、口味淡的后果,因此加入极少量高倍甜味剂即可有效增加甜味,并且在甜度相同的情况下降低成本。2、减少不良口味,增加风味:单一甜味剂使用时都有一定程度的缺陷,例如糖精有一定的后苦味;甜泓域咨询/辽阳甜菊糖苷项目可行性研究报告蜜素
18、价格相对较低但口味微苦。耐酸性稍差;甜菊糖苷有一定的草腥味;安赛蜜糖的甜味感觉快,后长不足,高浓度单独使用有轻度后苦味;而阿斯巴甜和纽甜则前甜不足,甜味释放得慢,但保留时间长。复合甜味剂可将各种甜味剂的特性综合利用,以取得最佳效果,例如赤藓糖醇与高倍甜味剂甜菊苷以 1000:1-1000:7 范围内混合使用,可有效掩盖甜菊苷的后苦味,甜味协调性好。3、提高和保证产品的稳定性:热处理时的高温环境、PH 等对甜味剂的热解和水解稳定性有极大影响,有时甚至会使不稳定的甜味剂受损失而降低了产品的甜味,因此要选择不同的甜味剂加以配合,可以提高其稳定性。例如,阿斯巴甜在酸性饮料中的稳定性较差,在酸度 PH=
19、3.4 的碳酸饮料中存放五个月后甜度损失 30;而安赛蜜对酸和热都较稳定,能耐 225的高温,在酸性饮料中,安赛蜜处于极限条件下(40、PH=3)也未发现甜味损失现象,故在饮料中同时使用安赛蜜和阿斯巴甜,能保证饮料在保质期内甜味持久不变。根据 GlobalIndustryAnalysts 研究数据,2020 年全球人工高倍甜味剂市场规模约 20 亿美元,2020 年至 2027 年复合增长率约为 2.9%。天然低倍甜味剂通常作为复配甜味剂中的填充剂,构成了复配甜味剂的绝大部分组分含量,随着复配糖市场的扩张,相较于高倍甜味剂,天然低倍甜味剂市场需求增长更加迅速。泓域咨询/辽阳甜菊糖苷项目可行性研
20、究报告第二章第二章 项目总论项目总论一、项目概述项目概述(一)项目基本情况(一)项目基本情况1、项目名称:辽阳甜菊糖苷项目2、承办单位名称:xx 有限责任公司3、项目性质:新建4、项目建设地点:xx(以最终选址方案为准)5、项目联系人:苏 xx(二)主办单位基本情况(二)主办单位基本情况公司始终坚持“人本、诚信、创新、共赢”的经营理念,以“市场为导向、顾客为中心”的企业服务宗旨,竭诚为国内外客户提供优质产品和一流服务,欢迎各界人士光临指导和洽谈业务。当前,国内外经济发展形势依然错综复杂。从国际看,世界经济深度调整、复苏乏力,外部环境的不稳定不确定因素增加,中小企业外贸形势依然严峻,出口增长放缓
21、。从国内看,发展阶段的转变使经济发展进入新常态,经济增速从高速增长转向中高速增长,经济增长方式从规模速度型粗放增长转向质量效率型集约增长,经济增长动力从物质要素投入为主转向创新驱动为主。新常态对经济发展带来新挑泓域咨询/辽阳甜菊糖苷项目可行性研究报告战,企业遇到的困难和问题尤为突出。面对国际国内经济发展新环境,公司依然面临着较大的经营压力,资本、土地等要素成本持续维持高位。公司发展面临挑战的同时,也面临着重大机遇。随着改革的深化,新型工业化、城镇化、信息化、农业现代化的推进,以及“大众创业、万众创新”、中国制造 2025、“互联网+”、“一带一路”等重大战略举措的加速实施,企业发展基本面向好的
22、势头更加巩固。公司将把握国内外发展形势,利用好国际国内两个市场、两种资源,抓住发展机遇,转变发展方式,提高发展质量,依靠创业创新开辟发展新路径,赢得发展主动权,实现发展新突破。公司按照“布局合理、产业协同、资源节约、生态环保”的原则,加强规划引导,推动智慧集群建设,带动形成一批产业集聚度高、创新能力强、信息化基础好、引导带动作用大的重点产业集群。加强产业集群对外合作交流,发挥产业集群在对外产能合作中的载体作用。通过建立企业跨区域交流合作机制,承担社会责任,营造和谐发展环境。公司注重发挥员工民主管理、民主参与、民主监督的作用,建立了工会组织,并通过明确职工代表大会各项职权、组织制度、工作制度,进
23、一步规范厂务公开的内容、程序、形式,企业民主管理水平进一步提升。围绕公司战略和高质量发展,以提高全员思想政治素质、泓域咨询/辽阳甜菊糖苷项目可行性研究报告业务素质和履职能力为核心,坚持战略导向、问题导向和需求导向,持续深化教育培训改革,精准实施培训,努力实现员工成长与公司发展的良性互动。(三)项目建设选址及用地规模(三)项目建设选址及用地规模本期项目选址位于 xx(以最终选址方案为准),占地面积约38.00 亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。(四)产品规划方案(四)产品规划方案根据项目建设规划,达产年产品规划设计方案为:
24、xx 吨甜菊糖苷/年。二、项目提出的理由项目提出的理由甜叶菊是一种原产于巴拉圭的菊类草本野生植物,甜菊糖是从甜叶菊中提取出的新型天然甜味剂。从结构上来看,甜菊糖苷是一类至少由 9 种甜味成分组成的四环二萜类化合物,包括甜菊苷、RebA、RebB、RebC、RebE、RebF、甜茶苷、杜克苷、甜菊双糖苷等。它们具有相同的苷元甜菊醇,仅 C19 和 C13 位上连接不同数量的葡萄糖基、鼠李糖基或木糖基,从而形成味质、理化性能各异的甜菊糖苷。展望二三五年,辽阳要与全国、全省同步基本实现社会主义现代化,实现新时代全面振兴全方位振兴,成为沈阳现代化都市圈中高泓域咨询/辽阳甜菊糖苷项目可行性研究报告质量发
25、展的副中心城市,在全省发展大局中的战略地位更加重要,对全省振兴发展的贡献率显著提高。综合实力将大幅跃升,经济总量和城乡居民人均收入将迈上新台阶。建成创新型城市,成为数字辽宁、智造强省的有力支撑;建成现代化经济体系,经济发展质量和效益持续提升,基本实现新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化;各方面制度更加完善,基本实现治理体系和治理能力现代化,建成更高水平的法治辽阳、平安辽阳;实现创建全国文明城市目标,市民素质和社会文明程度达到新高度。城市历史文化优势充分彰显,文化软实力显著增强;生态文明建设取得新成效,生态环境根本好转,广泛形成绿色生产生活方式,城市宜居宜业,更具吸引力;形成对外开放新格局,全
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