酵母公司企业经营决策分析(范文).docx
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1、泓域/酵母公司企业经营决策分析酵母公司酵母公司企业经营决策分析企业经营决策分析目录目录一、产业环境分析.3二、生产端:冷冻烘焙方兴未艾.4三、必要性分析.5四、公司简介.6公司合并资产负债表主要数据.7公司合并利润表主要数据.7五、决策的定义.8六、决策的类型.9七、企业经营决策的程序.12八、决策的原则.17九、盈亏平衡分析法.19十、德尔菲法.21十一、创新经营的特征和内容.23十二、创新经营的条件.24十三、公司治理结构.25十四、现代企业制度的核心内容是产权制度及法人治理制度.35十五、SWOT 分析.39十六、项目风险分析.49十七、项目风险对策.52泓域/酵母公司企业经营决策分析十
2、八、发展规划.53泓域/酵母公司企业经营决策分析一、产业环境分析产业环境分析预计全年地区生产总值增长 xx%左右。规模以上工业增加值增速由负转正,增长 xx%以上。先行指标不断好转。全社会用电量增长 xx%。清洁能源利用率达到 xx%,是近 xx 年最高水平。金融机构存贷款余额同比分别增长 xx%、xx%,分别提高 xx 个、xx 个百分点;存贷款新增量同比提升速度均居全国第 xx 位。减税降费 xx 亿元。地方级财政收入、税收收入同口径分别增长 xx%、xx%。今年是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年,要实现第一个百年奋斗目标,为“十四五”发展和实现第二个百年奋斗目标打好基础,这既是决
3、胜期,又是攻坚期。xx 年,区域经济社会发展的主要预期目标是:地区生产总值增长 xx%xx%,城乡居民人均可支配收入与经济增长保持基本同步,城镇新增就业 xx 万人,居民消费价格指数涨幅 xx%左右,实现单位GDP 能耗下降目标,在实际工作中力争更好结果。预计全年地区生产总值增长 xx%左右。规模以上工业增加值增速由负转正,增长 xx%以上。先行指标不断好转。全社会用电量增长 xx%。清洁能源利用率达到xx%,是近 xx 年最高水平。金融机构存贷款余额同比分别增长 xx%、xx%,分别提高 xx 个、xx 个百分点;存贷款新增量同比提升速度均居全国第 xx 位。减税降费 xx 亿元。地方级财政
4、收入、税收收入同口径分别增长 xx%、xx%。泓域/酵母公司企业经营决策分析二、生产端:冷冻烘焙方兴未艾生产端:冷冻烘焙方兴未艾冷冻烘焙食品指烘焙过程中完成部分或全部工序后进行冷冻处理得到的烘焙产品,并通过冷冻方式进行储存和运输,从而延长产品保质期。1)根据产品形态和工艺的不同,冷冻烘焙包括半成品和成品,半成品需要在解冻后进行醒发、烘烤等一定工序,成品在解冻后可以直接食用。2)根据产品种类,冷冻烘焙包括冷冻糕点和冷冻面包,其中冷冻面包含有酵母,冷冻糕点不含酵母。3)根据用户操作难度,按照国际上的常见分类,冷冻面团包括冷冻面块、冷冻预成型面团、冷冻预醒发面团、冷冻预烘烤全烘烤面包四种品类,冷冻面
5、块仍需手艺较好的面包师以及适当设备进行成型、醒发、烘烤等操作,而冷冻预烘烤全烘烤面包生产过程全程在工厂完成,终端只需简单解冻、二次烘烤即可食用。冷冻烘焙的本质在于以工业化生产代替手工生产,实现专业分工。冷冻烘焙的终端售卖形态为各类烘焙食品,传统烘焙以现做现烤为主,从原料到成品的制作过程依赖专业设备和师傅、在烘焙店或附近作坊完成,虽然可以保证产品新鲜和口感,但复杂的生产流程、对人工的依赖限制了制作效率。冷冻烘焙技术就是在传统生产流程中进行切割,然后放到低温环境中储存,以冷冻面包为例,通常需要在-18摄氏度的环境中,终端需要的时候可以解冻,再配合简单的加工操作泓域/酵母公司企业经营决策分析即可得到
6、新鲜的烘焙食品。冷冻烘焙产品可以由中央工厂统一生产,从而提高了生产效率和产品质量稳定性,是对传统烘焙生产模式的优化与提升。参考海外,伴随冷冻技术的进步、设备和冷链的发展、面包店开店成本上升特别是专业人才的紧缺,冷冻面团得以迅速普及。冷冻面团技术起源于欧美,随着冷冻技术在食品工业中的应用,冷冻面包在20 世纪 50 年代后逐步发展。早期的冷冻面包主要用来延缓面包变质,由于欧美主食面包低糖低油、保质期较短,全部采用手工现时制作的效率较低,因此,面包师会选择将打面或整形后的面团进行冷冻,控制发酵速度。20 世纪 70-80 年代,在冷冻设备和冷链物流的发展下,冷冻面团的配送问题得以解决,加之人力成本
7、和门店租金的上涨,连锁面包门店在扩张过程中面临一定难题,从而催生了冷冻面团的产业化。到 20 世纪 90 年代,美国使用冷冻烘焙产品的面包店占比达到80%+,欧洲冷冻面团占面包行业的比重在 40%左右。在日本,伴随消费者对于现烤现卖连锁面包房出品需求的增加,为解决专业面包师紧缺、品质不稳定等问题,冷冻面团技术亦在 20 世纪 70 年代后落地发展。三、必要性分析必要性分析1、提升公司核心竞争力泓域/酵母公司企业经营决策分析项目的投资,引入资金的到位将改善公司的资产负债结构,补充流动资金将提高公司应对短期流动性压力的能力,降低公司财务费用水平,提升公司盈利能力,促进公司的进一步发展。同时资金补充
8、流动资金将为公司未来成为国际领先的产业服务商发展战略提供坚实支持,提高公司核心竞争力。四、公司简介公司简介(一)基本信息1、公司名称:xxx 有限公司2、法定代表人:韦 xx3、注册资本:1170 万元4、统一社会信用代码:xxxxxxxxxxxxx5、登记机关:xxx 市场监督管理局6、成立日期:2015-6-27、营业期限:2015-6-2 至无固定期限8、注册地址:xx 市 xx 区 xx(二)公司简介公司在发展中始终坚持以创新为源动力,不断投入巨资引入先进研发设备,更新思想观念,依托优秀的人才、完善的信息、现代科技泓域/酵母公司企业经营决策分析技术等优势,不断加大新产品的研发力度,以实
9、现公司的永续经营和品牌发展。公司秉承“以人为本、品质为本”的发展理念,倡导“诚信尊重”的企业情怀;坚持“品质营造未来,细节决定成败”为质量方针;以“真诚服务赢得市场,以优质品质谋求发展”的营销思路;以科学发展观纵观全局,争取实现行业领军、技术领先、产品领跑的发展目标。(三)公司主要财务数据公司合并资产负债表主要数据公司合并资产负债表主要数据项目项目20202020 年年 1212 月月20192019 年年 1212 月月20182018 年年 1212 月月资产总额3524.102819.282643.07负债总额1185.97948.78889.48股东权益合计2338.131870.50
10、1753.60公司合并利润表主要数据公司合并利润表主要数据项目项目20202020 年度年度20192019 年度年度20182018 年度年度营业收入7868.496294.795901.37营业利润1466.351173.081099.76利润总额1370.821096.661028.12泓域/酵母公司企业经营决策分析净利润1028.12801.93740.25归属于母公司所有者的净利润1028.12801.93740.25五、决策的定义决策的定义在日常生活中,人人都可能是决策者。例如:家里要购买哪种品牌的洗衣机;周末去看电影,还是去郊游;吃了早饭去上课,还是不吃就去上课等,都存在合理决策
11、的问题。从管理者的角度来说,工作的核心、企业成败的关键都系于决策,1978 年度诺贝尔经济学奖获得者西蒙提出:“管理就是决策。”既然决策如此重要,那什么是决策?简单地说,决策就是指做出决定。严谨说来,决策是为实现既定的目标,借助科学的手段和方法,在两个以上的备选方案中,选择一个令人满意的方案并付诸实施的过程。在上述概念中,有以下三个关键词:第一,目标。这是决策的出发点和归宿。任何决策都是依附一定的目标来做出,如果没有一定的目标或者目标模糊,那就无从谈起合理的决策。第二,两个以上的备选方案。决策的实质是选择,鱼和熊掌不可兼得,必须做出选择,没泓域/酵母公司企业经营决策分析有选择就没有决策。如果只
12、有一个方案,就不存在选择,也就无所谓决策。第三,过程。决策是一个过程,并非瞬间行动。六、决策的类型决策的类型依据不同的标准,决策可以分成许多类型,了解各种不同类型的特点,有助于管理者合理决策。1、按决策的重要程度可分:经营决策、管理决策和业务决策经营决策又称企业战略决策,对企业而言是最重大、至关重要的决策,比如确定或改变企业的经营方向和经营目标,新产品开发,企业上市,兼并企业,合资经营,扩展生产能力等。它具有全局性、长期性和战略性,影响时间长、范围广的特点。决策的重点在于解决组织与外部环境问题,注重组织整体绩效的提高。一般是高层管理者做出。管理决策的制定必须纳入经营决策的轨道,为企业实现战略目
13、标服务,比如机构重组、人事调整、资金筹措与使用等,它具有局部性、中期性与战术性,影响时间较短和范围较小的特点。决策的重点是对组织内部资源进行有效地组织和利用,以提高管理效能。一般是中层管理者做出。业务决策具有琐细性、短期性与日常性的特点。业务决策是企业为了解决日常工作和业务活动中的问题而作出的决策,比如库存控泓域/酵母公司企业经营决策分析制、食堂饭菜的品种、职工洗澡时间等。它属单纯执行性决策,决策的重点在于对日常作业进行有效地组织,以提高作业效率。一般是基层管理者做出,2、按决策问题所处的条件可分:确定性决策、风险性决策和不确定性决策确定性决策是指决策者确知环境条件,每一种备选方案只会产生一种
14、确定无疑的结果,只要比较各个方案的结果,就可以做出选择。风险性决策是指决策者不能预先确知环境条件,可能会出现几种状态,对可能出现的状态数目与概率可以预先估计,在不同的状态下,每一种备选方案可能会产生几种不同的结果,因此不管哪种方案都有风险。不确定性决策是指决策者不能预先确知环境条件,可能会出现的几种状态的数目与概率无从估计,对每一种备选方案可能产生的后果也难以估计,这种备选方案的不确定性来自于环境的不稳定性。决策者只能依靠自己的经验、直觉和估计作出决策。3、按决策是否具有重复性划分:程序化决策和非程序化决策程序化决策是指对经常出现的例行公事所做的决策,也称常规决策,主要处理常规性、重复性的问题
15、,比如常用物资的采购、“三包”产品质量问题的处理、何时报销管理人员的差旅费等。这些问题泓域/酵母公司企业经营决策分析反复或按照一定的频率出现,其特点和规律性易于掌握,因而通常可将这类问题的决策程序固定下来,制定成规章或标准来加以解决。每当这些问题出现就可以按规定来决策,不必每次重新做决策。非程序化决策是指那些非例行的、没有先例可依据的新问题所做的决策,也称非常规决策。比如新产品的开发、市场开拓、企业规模扩大等。对这些问题的决策要考虑企业内外部环境的变化,无法用常规的办法来处理。对这类决策,决策者往往没有固定的模式、规则和处理经验可循,完全靠决策者的洞察力、判断力、知识和信念来解决。4、按决策的
16、主体分:个体决策和集体决策个体决策是指决策的诊断活动、设计活动、选择活动由一个人来完成,不需要其他人参与。个体决策具有果断性、责任明确、效率高的优点;但同时具有效果差、相关人员接受度不高的缺点。集体决策是指决策的诊断活动、设计活动、选择活动由两个人以上的群体来完成,哪怕其中只有一个环节是群体完成,也可称为集体决策。集体决策具有决策质量高、所选方案接受度高的优点;但同时具有决策成本高、效率低的缺点。无论是何种决策都有其优缺点,不能简单地说某种决策一定优于另外一种决策,只能是在不同的情景下更适合用某种决策。泓域/酵母公司企业经营决策分析七、企业经营决策的程序企业经营决策的程序既然决策是一个过程,那
17、么我们有必要探讨一下决策过程所经历的具体步骤:识别问题、确定目标、收集资料、拟定备选方案、选择方案、方案实施与反馈。1、识别问题决策是为了解决一定问题所进行的管理活动,所以,必须围绕一定的问题来展开。问题其实就是应有现象与实际现象的差距,管理者必须首先必须找出这个差距,并分析这个差距的来由,进而为消除或缩小差距想出办法。这就好比医生看病首先得诊断出病人到底生什么病,然后才能开药方。识别问题是一个非常重要的环节,只有准确的找出企业存在的问题并仔细分析问题的性质、特点和影响面,才能做下一步工作,否则就会使决策面临失败,进而使整个企业面临危险。2、确定目标发现并清楚地认识了问题,是否要采取行动和采取
18、什么行动,取决于决策目标的确定。决策目标既是决策方案评价和选择所依据的标准,也是衡量决策要实施的行动是否取得预期结果的标准。没有目标,决策工作就没有方向;同样的决策问题,假使决策目标不同,决策就会大不相同。目标具有层次性,所以决策目标不止一个而是多个,有的甚至是相互矛盾的,这时候通常的做法是:在满足需要的泓域/酵母公司企业经营决策分析前提下,尽量减少目标个数。如合并类似目标、当目标之间存在从属关系时,可将次要的目标作为约束条件、将单项目标综合成一个目标等。将目标按轻重缓急进行排列,把重点集中到“必须实现”的目标上。目标之间的协调。当目标之间存在矛盾时,应以总目标为基准进行协调。确定的目标应符合
19、以下要求:全面详尽而有重点;明确具体,尽可能量化;易于分解,责任落实;先进合理,积极可靠,留有余地;各类目标可以相互制约,并协调一致;具有时效性。3、收集资料21 世纪是信息制胜的时代,信息意味着商机。信息是决策的客观依据,在许多情况下,不能进行确定型决策主要是因为信息不完备;决策失误依然是信息不充分、不完备。所以,在做决策时,首先应该系统、完整、及时收集信息。决策者所掌握的情报和信息资料越多、越准确,则对决策越有利,做出的决策也就越合理。比如一房地产商要开发一个楼盘,他必须要了解某些相关政策倾向、政府对本区的总体发展规划、这个楼盘周围的环境、顾客的需求等信息,他掌握的信息越多,对他做出明智的
20、决策越有帮助,才能保证他开发的这个楼盘有经济价值。对收集资料的要求:广泛性。即凡与目标有关的信息资料,无论直接或间接,都要尽可能收集。科学性。即对收集来的泓域/酵母公司企业经营决策分析资料必须采取科学的方法进行加工整理。客观性。即情报资料必须客观地记载对象、时间、地点和数量等。连续性。即要求情报资料能连续地反映事物发展的全过程及其规律性,尽可能连贯。对于信息的收集,一方面,要有针对性地进行收集、整理;另一方面,也要依靠平时的积累和储备,充分发挥诸如“信息中心”、“资料室”、“数据库”等的作用。4、拟定备选方案根据发现的问题、确定的目标和收集的资料,需要设计出多个可行的、供选择的方案,可行方案应
21、满足以下条件:实现的可能性。即从企业内外部实现的条件和实施的结果看能否保证决策目标的实现。相互排他性,即各方案必须有区别,各自独立。整体详尽性。即尽可能多地列出有可能达到目标的备选方案;方案可比性。即每一方案都应根据已确定的约束条件和评价标准及指标体系,用确切的定量数据反映方案的效果,以便比较和选择。拟定备选方案有如下三个具体步骤:分析研究影响目标实现的外部和内部条件,以及决策事物未来运动趋势和发展状况的积极因素和消极因素;将内部条件和外部环境的有利和不利因素、决定事物未来的趋势和发展状况的各种估计进行排列组合,拟定出适当的实现目标方案;将这些目标方案同目标要求进行粗略的对比,权衡利弊,从中初
22、步筛选。管理泓域/酵母公司企业经营决策分析者必须努力发掘出各种可能的方案,以免遗漏实现目标的最佳途径,所以,在拟定备选方案时,应广泛听取意见,集思广益。备选方案通常来自两种途径:一是经验。经验可能是决策者自己或决策群体自己的,也可能是别的管理者或别的群体的实际做法。二是创造。企业需要发展,就必须有新颖的、独创的方案,不是过去的再现,也不是别人的翻版。一个企业要确立核心竞争力,创造具有十分重要的地位和作用。5、选择方案每个备选方案从某一个角度来讲,都有其合理的一面,但从另一个角度来看,也有其缺陷,如何合理分析判断每个备选方案的利弊,应对方案进行评估论证,这是决策中的关键工作。对决策方案的论证主要
23、有:价值论证,就是指论证该方案付诸实施后能否带来价值和带来多大的价值。一方面是从社会、经济,当前和长远,物质和精神,投入和产出等多方面综合平衡方案的价值,并通过各方面的价值平衡,得出一个总的价值评价。另一方面是把决策目标和方案放在事物发展的过程中来看,看方案是否比过去进步,是否有助于今后的发展。可行性论证,就是指论证方案是否可以在实践中付诸行动,并取得预计的结果。首先研究该决策方案实施的时机是否成熟,能否利用机遇达到增加经济效益和社会效益。最后要进行系统可行性研究,泓域/酵母公司企业经营决策分析对决策整个过程中能预见到的每个环节,对整个企业、甚至对整个行业的影响也需要进行可行性分析。应变论证,
24、就是指估计原有决策条件发生变化,提出相应的应变措施,对这些措施进行论证,论证的结果就是应变方案。制定应变方案是从最坏的可能性准备,而向最好的方向努力,即使最坏的情况出现时,也因事先做了准备,可以应付自如,不致造成损失或尽量减少损失。6、方案实施与反馈决策过程就是管理过程,它贯穿整个管理活动,所以,决策过程不仅是一个选择方案的过程,还要考察方案的全面实施。制定具体的实施措施,并使执行者了解和接受这个方案至关重要。在实施的过程中,通常会出现一些意想不到的新情况,这就需要及时把执行情况和变化了的客观情况反馈到决策系统,以便及时做出修正和补充,或者重新设计方案、重新做出决策,通过“决策一执行一决策一再
25、执行”的过程,多次反复并不断进行补充完善,最终达到企业的经营目标。以上决策的步骤只是决策过程的一个粗略的阶段划分,不能教条地予以理解和对待。在实际的操作过程中,可能存在各个阶段相互交叉的情况,或者省略某个阶段这都不足为奇。另外,对决策过程各阶段的划分也还存在其他的划分方法。比如,复旦大学的药明杰教授把泓域/酵母公司企业经营决策分析决策的过程划分为四个阶段:诊断活动、设计活动、选择活动和执行活动。八、决策的原则决策的原则企业经营决策是一项非常复杂且重要的工作,它考虑的因素很多,既要考虑企业内部问题,又要考察企业外部环境。因此,要做出合理的决策,通常应遵循以下六个原则:决策目标明确性原则、决策的民
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