细胞中的糖类和脂质 (5)精选课件.ppt

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1、关于细胞中的糖类和脂质(5)第一页，本课件共有30页第四节第四节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第二页，本课件共有30页第三页，本课件共有30页你能说出哪些你能说出哪些糖的名字糖的名字?蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。芽糖、淀粉、纤维素等。第四页，本课件共有30页1.糖类都是甜的吗？糖类都是甜的吗？不是。如淀粉和纤维素等不是。如淀粉和纤维素等2.有甜味的物质都是糖吗？有甜味的物质都是糖吗？也不是。也不是。如糖精如糖精、木糖醇、木糖醇第五页，本课件共有30页（二）糖类的种类（二）糖类的种类种类种类:单糖二糖多糖笔记笔记第六页，

2、本课件共有30页（一）糖类的组成元素（一）糖类的组成元素糖类又被成为“碳水化合物”！Cn(H2O)m葡萄糖葡萄糖（C6H12O6）麦芽糖麦芽糖（C12H22O11）笔记笔记第七页，本课件共有30页单糖五碳糖：核糖、脱氧核糖六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖C6H1206C5H1004C5H1005.单糖单糖第八页，本课件共有30页.单糖单糖单糖：单糖：不能不能水解水解的糖的糖（可直接被细胞吸收可直接被细胞吸收）动物动物细胞中细胞中半乳糖半乳糖植物植物细胞中细胞中果糖果糖主要的能源物质主要的能源物质葡萄糖葡萄糖六碳糖六碳糖(C6H12O6)组成组成DNADNA的成分的成分细胞中都有细胞中都有脱氧核糖脱

3、氧核糖(C5H10O4)组成组成RNARNA的成分的成分核糖核糖(C5H10O5)五碳糖五碳糖单单糖糖功能功能分布分布种类种类笔记笔记提供能量提供能量第九页，本课件共有30页急性肠炎：恶心、呕吐在先，继以腹泻，腹泻每急性肠炎：恶心、呕吐在先，继以腹泻，腹泻每 日数次至日数次至10余次，呈黄色水样便，夹余次，呈黄色水样便，夹 未消化食物未消化食物需要尽快补充能量，静脉注射葡萄糖。葡萄糖：生命的燃料第十页，本课件共有30页二糖二糖二糖：二糖：由两分子单糖由两分子单糖脱水缩合脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。形成，水解后形成两分子单糖。葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖半半乳乳糖糖葡葡萄萄糖糖果

4、果 糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖 图图2-11 2-11 几种二糖的组成示意图几种二糖的组成示意图第十一页，本课件共有30页淀粉淀粉糖原糖原纤维素纤维素由多个单糖（葡萄糖）脱水缩合由多个单糖（葡萄糖）脱水缩合而成。而成。3、多糖:基本单位：基本单位：葡萄糖分子葡萄糖分子第十二页，本课件共有30页.二糖二糖二糖：二糖：由两分子单糖由两分子单糖脱水缩合脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。形成，水解后形成两分子单糖。麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖如发芽的小麦、谷粒如发芽的小麦、谷粒中含量丰富中含量丰富如甘蔗、甜菜中含如甘蔗、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁中含人和动物乳汁中含量丰富量丰富都能提供能

5、量都能提供能量笔记笔记第十三页，本课件共有30页第十四页，本课件共有30页.多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原粮食作物的粮食作物的种子种子、变态茎变态茎或或根根等储藏等储藏器官中器官中植物细胞的植物细胞的细细胞壁胞壁中中动物的动物的肝脏肝脏中中动物的动物的肌肉肌肉中中支持保护细胞支持保护细胞储存能量储存能量糖糖原原笔记笔记第十五页，本课件共有30页动物细胞植物细胞果糖纤维素蔗糖麦芽糖淀粉乳糖半乳糖糖原葡萄糖脱氧核糖核糖单糖二糖多糖第十六页，本课件共有30页（三）糖类的功能（三）糖类的功能1.主要能源物质：2.细胞的组成物质：直接利用的能源：葡萄糖储能物质：淀粉、糖原核糖脱氧核

6、糖纤维素笔记笔记第十七页，本课件共有30页这些糖类的转化这些糖类的转化单糖单糖二糖二糖多糖多糖淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖释释放放能能量量水解水解水解水解氧化氧化分解分解（四）糖类的转化（四）糖类的转化第十八页，本课件共有30页这些糖类的转化这些糖类的转化水解多糖多糖二糖二糖单糖单糖水解吸收吸收到动到动物体物体内内多糖多糖二糖二糖单糖单糖储存储存能量能量乳糖乳糖糖糖原原肝肝糖糖原原肌肌糖糖原原葡萄糖合成合成分解分解葡萄糖合成合成肌糖原肝糖原淀淀粉粉第十九页，本课件共有30页.糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分

7、解后生成是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。的是葡萄糖。糖尿病人的饮食受到严格的限制糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不受限制的并不仅仅是甜味食品仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄米饭和馒头等主食都需定量摄取取.为什么为什么?第二十页，本课件共有30页情景情景 有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄有很多人特别控制肥肉等脂肪类食物的摄取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控取量，但对米饭等糖类食品的摄取量不加控制，结果身体照样发胖。制，结果身体照样发胖。由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系由此，你能猜想出人体内糖和脂肪的关系吗？吗？分析：分析：人体摄入过多的糖，会发生

8、转化，以脂肪形式储存。人体摄入过多的糖，会发生转化，以脂肪形式储存。第二十一页，本课件共有30页二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质二、脂质二、脂质（一）组成元素（一）组成元素（二）分类（二）分类（三）功能（三）功能第二十二页，本课件共有30页二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质1.1.组成元素：组成元素：主要是主要是C C、H H、O O，有些含有，有些含有N N和和P P2.2.种类种类脂肪脂肪 磷脂磷脂 固醇固醇 （C C、H H、O O）（C、H、O、N、P）（C、H、O O）第二十三页，本课件共有30页二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质维生素维生素 D性激素性激素促进肠道对促进肠道对 Ca C

9、a 和和 P P的吸收的吸收促进人和动物促进人和动物生殖器官生殖器官发育发育以及以及生殖细胞生殖细胞形成形成胆固醇胆固醇细胞膜的重要成分，参与血细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输液中脂质运输固固醇醇细胞膜细胞膜和各种和各种细胞器膜细胞器膜的重的重要成分要成分磷脂磷脂储能储能,保温保温,缓冲和减压缓冲和减压脂肪脂肪作用作用元素元素 分类分类CHONP()课本课本第二十四页，本课件共有30页细胞中的细胞中的脂肪脂肪分布分布 动物动物：皮下、大网膜和肠系膜（皮下、大网膜和肠系膜（固态固态）植物：植物：花生、油菜、向日葵、松子、核花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪桃、蓖麻等含有较高

10、的脂肪。储存在它们的储存在它们的种子里。（种子里。（液态液态）动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）大网膜大网膜第二十五页，本课件共有30页1g1g糖原糖原氧化分解可放出约17kj能量。1g脂肪脂肪氧化分解可放出约39kj能量，同等质量的糖原是脂肪体积体积体积体积的4倍倍左右糖原与脂肪主要主要储能物质储能物质脂肪脂肪储能物质：脂肪、糖原、淀粉相对于糖类：脂肪体积小 氧氧的含量少少，氢氢的含量多多。氧化供能时耗氧多耗氧多，放能多多。第二十六页，本课件共有30页三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子

11、以碳链为骨架三、生物三、生物大分子大分子以碳连以碳连为骨架为骨架单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸单单 体体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合是指组成生物大分是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、子（多糖、蛋白质、核酸）的核酸）的基本单位基本单位。每个单体都以若干个相每个单体都以若干个相连的连的 C 原子构成的原子构成的 C 链链为基本骨架，为基本骨架，由许多由许多单体连接成多聚体。单体连接成多聚体。三、生物大分子三、生物大分子以碳链为骨架以碳链为骨架第二十七页，本课件共有30页第二十八页，本课件共有30页脱氧核苷酸长链脱氧核苷酸长链蛋白质蛋白质“碳碳是生命的核心元素是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命没有碳，就没有生命”。第二十九页，本课件共有30页2023/3/1感感谢谢大大家家观观看看第三十页，本课件共有30页