保健食品知识课件.ppt

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1、保 健 食 品 保健食品的基本知识 保健食品的分类 保健食品的作用和特点 保健食品的申报和审批 保健食品的检验 保健食品的选用原则 我国对保健食品的立法和管理一、保一、保健健食食品品的基本知识的基本知识 1 1、保健食品的定义、保健食品的定义 保健食品管理办法第二条明确规定：保健食品管理办法第二条明确规定：保健食品系指具有特定保健功能的食品。保健食品系指具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。能，不以治疗疾病为目的的食品。2 2、保健食品的剂型、保健食品的剂型 目前，我国的保健食品除具有食品的外形以外，目前，

2、我国的保健食品除具有食品的外形以外，还有的具有丸、丹、膏、散、片剂、口服液等类还有的具有丸、丹、膏、散、片剂、口服液等类似药物的剂型。似药物的剂型。3、保健食品与食品的区别、保健食品与食品的区别中华人民共和国食品卫生法中明确定义：保健食中华人民共和国食品卫生法中明确定义：保健食品是指各种供人食用或者饮用的成品与原料以及按照传统品是指各种供人食用或者饮用的成品与原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。同时规定品。同时规定“食品应当无毒、无害、符合应当有的营养食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、

3、味等感观性状要求，具有相应的色、香、味等感观性状”。保健食品不同于一般食品就在于它强调预防疾病和促保健食品不同于一般食品就在于它强调预防疾病和促进康复、增强抵抗力、以及美容等特定调节肌体功能的作进康复、增强抵抗力、以及美容等特定调节肌体功能的作用。用。药品药品是用于疾病的治疗、诊断和是用于疾病的治疗、诊断和预防的。药品的作用就是治病救人。预防的。药品的作用就是治病救人。保健品保健品是用来保健和辅助治疗用是用来保健和辅助治疗用的。两者之间有着明显区别。但有的的。两者之间有着明显区别。但有的产品如维生素、矿物质元素类产品，产品如维生素、矿物质元素类产品，有的是药品，有的却是保健品。如何有的是药品，

4、有的却是保健品。如何看待同一产品的药品和保健品呢？看待同一产品的药品和保健品呢？3、保健食品和药品的区别、保健食品和药品的区别 生产及配方组成不同：生产及配方组成不同：药品的生产能力和技术条件，药品的生产能力和技术条件，都要经过国家有关部门严格审查，并通过药理、病理和病都要经过国家有关部门严格审查，并通过药理、病理和病毒的严格检查及多年的临床观察，经有关部门鉴定批准后，毒的严格检查及多年的临床观察，经有关部门鉴定批准后，方可投入市场。而保健品勿需经过医院临床实验等便可投方可投入市场。而保健品勿需经过医院临床实验等便可投入市场。这样，属于药品的必然具有确切的疗效和适应症，入市场。这样，属于药品的

5、必然具有确切的疗效和适应症，不良反应明确；属于食品的则不然。不良反应明确；属于食品的则不然。生产过程的质量控制不同生产过程的质量控制不同：作为药品维生素类产作为药品维生素类产品（药字号），必须在制药厂生产，生产过程中的质量控品（药字号），必须在制药厂生产，生产过程中的质量控制要求很高，比如空气清洁度、无菌标准、原料质量等。制要求很高，比如空气清洁度、无菌标准、原料质量等。目前，要求所有的制药都要达到目前，要求所有的制药都要达到GMPGMP标准（药品生产质量标准（药品生产质量规范）；而作为食品的维生素类产品（食字号），则可以规范）；而作为食品的维生素类产品（食字号），则可以在食品厂生产，标准比药

6、品生产标准低。在食品厂生产，标准比药品生产标准低。疗效方面的区别：疗效方面的区别：作为药品，一定经过大量临床验作为药品，一定经过大量临床验证，并通过国家药品食品监督管理局（证，并通过国家药品食品监督管理局（SFDASFDA）审查批准，）审查批准，有严格的适应症，治疗疾病有一定疗效；而作为食品的保有严格的适应症，治疗疾病有一定疗效；而作为食品的保健品，则没有治疗作用，仅仅检验污染物、细菌等卫生指健品，则没有治疗作用，仅仅检验污染物、细菌等卫生指标，合格即可上市。标，合格即可上市。说明书和广告宣传不同：说明书和广告宣传不同：作为药品，一定要有经作为药品，一定要有经过过SFDASFDA批准的详细的使

7、用说明书，适应症、注意事项、不批准的详细的使用说明书，适应症、注意事项、不良反应，十分严谨；而作为食品的保健品，说明书不会这良反应，十分严谨；而作为食品的保健品，说明书不会这样详细、严格，这也比较容易被利用作夸大其词的广告宣样详细、严格，这也比较容易被利用作夸大其词的广告宣传。传。综上所述：保健食品含有一定量的功效成分，综上所述：保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。它不能直接用于治疗疾病，是人体机理调节人群。它不能直接用于治疗疾病，是人体机理调节剂、营养补充剂。剂、营养补充剂。保健食品是处于普通食品与药品之

8、间的一类特殊食品。保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。人为什么需要保健食品？人为什么需要保健食品？（1 1）日常的饮食未能满足营养方面的各种需求）日常的饮食未能满足营养方面的各种需求 首先，是食物本身的营养价值。首先，是食物本身的营养价值。另外，现代的生活方式也难令我们从日常饮食中吸收足够的营养。另外，现代的生活方式也难令我们从日常饮食中吸收足够的营养。（2 2）人的健）人的健康状态有不同的阶段，各有不同的需求康状态有不同的阶段，各有不同的需求 人的健康状态有不同的阶段：健康、疾病潜伏期、生病、病愈康复期。人的健康状态有不同的阶段：健康、疾病潜伏期、生病、病愈康复期。二、保健食品的

9、分类二、保健食品的分类按功能分类按功能分类按功效成分分类按功效成分分类保健食品功能分类保健食品功能分类 2003 2003年年5 5月月1 1日起实施的卫生部日起实施的卫生部保健食品检保健食品检验与评价技术规范验与评价技术规范（20032003年版）将保健食品的年版）将保健食品的功能划分为以下功能划分为以下2727类（每种保健食品最多可以申类（每种保健食品最多可以申报和审批两种保健功能）：报和审批两种保健功能）：(1)(1)增强免疫力功能增强免疫力功能 (2)(2)辅助降血脂功能辅助降血脂功能 (3)(3)辅助降血糖功能辅助降血糖功能 (4)(4)抗氧化功能抗氧化功能 (5)(5)辅助改善记忆

10、功能辅助改善记忆功能 (6)(6)缓解视疲劳功能缓解视疲劳功能(7)(7)促进排铅功能促进排铅功能 (8)(8)清咽功能清咽功能(9)(9)辅助降血压功能辅助降血压功能 (10)(10)改善睡眠功能改善睡眠功能 (11)(11)促进泌乳功能促进泌乳功能 (12)(12)缓解体力疲劳功能缓解体力疲劳功能 (13)(13)提高缺氧耐受力功能提高缺氧耐受力功能 (14)(14)对辐射危害有辅助保护功能对辐射危害有辅助保护功能(15)(15)减肥功能减肥功能(16)(16)改善生长发育功能改善生长发育功能(17)(17)增加骨密度功能增加骨密度功能 (18)(18)改善营养性贫血功能改善营养性贫血功能

11、 (19)(19)对化学性肝损伤有辅助保护功能（对化学性肝损伤有辅助保护功能（2020）祛痤疮功能）祛痤疮功能 (21)(21)祛黄褐斑功能（祛黄褐斑功能（2222）改善皮肤水分功能）改善皮肤水分功能（2323）改善皮肤油份功能）改善皮肤油份功能 （2424）调节肠道菌群功能）调节肠道菌群功能（2525）促进消化功能）促进消化功能 （2626）通便功能）通便功能（2727）对胃粘膜损伤有辅助保护功能）对胃粘膜损伤有辅助保护功能 另外，以补充维生素、另外，以补充维生素、矿物质为目的的矿物质为目的的“营养素补营养素补充剂充剂”也属于保健食品的范也属于保健食品的范畴，如补充钙、镁、碘、铁、畴，如补充

12、钙、镁、碘、铁、锌、硒、锌、硒、VAVA、VCVC、VDVD、VEVE、B B族维生素、族维生素、-胡萝卜素、叶胡萝卜素、叶酸、氨基酸、蛋白质、膳食酸、氨基酸、蛋白质、膳食纤维等营养物质的保健食品。纤维等营养物质的保健食品。按功效成分分类按功效成分分类 GB16740 GB167401997 1997 保健保健(功能功能)食品通用标准食品通用标准规定，保健规定，保健(功能功能)食品应有与功能作用相对应的食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通过激功效成分及其最低含量。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，

13、目前主要包括以下目前主要包括以下9 9类：类：1 1 多醣类：多醣类：如膳食纤维、香菇多醣等；如膳食纤维、香菇多醣等；2 2 功能性甜味料功能性甜味料(剂剂)：如单糖、低聚糖、多元醇糖等；如单糖、低聚糖、多元醇糖等；3 3 功能性油脂功能性油脂(脂肪酸脂肪酸)类类：如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆：如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等；碱等；4 4 自由基清除剂类：自由基清除剂类：如超氧化物岐化酶如超氧化物岐化酶(SOD)(SOD)、谷光甘酞、谷光甘酞过氧化酶等；过氧化酶等；5 5 维生素类：维生素类：如维生素如维生素A A、维生素、维生素C C、维生素、维生素E E等；等；6 6 肽与蛋白质类：肽与蛋白

14、质类：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；如谷光甘肽、免疫球蛋白等；7 7 活性菌类活性菌类：如聚乳酸菌、双岐杆菌等；：如聚乳酸菌、双岐杆菌等；8 8 微量元素类：微量元素类：如硒、锌等；如硒、锌等；9 9 其他类：其他类：二十八醇、植物甾醇、皂甙二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷苷)等。等。我国除按功能将保健品分为类外，还有另一种分类方我国除按功能将保健品分为类外，还有另一种分类方 法，并作了以下规定：法，并作了以下规定：“食字食字”号产品：号产品：一般为含有营养成分的食品或含有新资一般为含有营养成分的食品或含有新资源的食品，由地方卫生部门审批，食品批文号如源的食品，由地方卫生部门审批，食品批文号如“食监食

15、监字字”。由国家卫生部审批、含有新资源食品的批文号为。由国家卫生部审批、含有新资源食品的批文号为“卫新食字卫新食字”。食字号产品不能宣传药用功效，但可以介绍。食字号产品不能宣传药用功效，但可以介绍产品所含主要成分的功效；产品所含主要成分的功效；“食健字食健字”产品：产品：国家制定的国家制定的“保健食品管理办法保健食品管理办法”规定，规定，具有特定保健功能的食品，称为具有特定保健功能的食品，称为“保健食品保健食品”，需经国务，需经国务院卫生行政部门审批，其批准文号为院卫生行政部门审批，其批准文号为“食健字食健字”。食健。食健字产品可以宣传国务院卫生行政部门批准的保健功能的有字产品可以宣传国务院卫

16、生行政部门批准的保健功能的有关内容；关内容；“药健字药健字”产品：产品：具有特定保健营养功能的药品，称为具有特定保健营养功能的药品，称为“保健药品保健药品”。由卫生行政部门严格审批，其批准文号如。由卫生行政部门严格审批，其批准文号如“卫药健字卫药健字”。三、保健食品的作用及特点三、保健食品的作用及特点 （一）保健食品的作用（一）保健食品的作用 在保健食品中，有些是保护机体的正常功能，有些是在保健食品中，有些是保护机体的正常功能，有些是促进机体功能的正常或超常发挥，有些是延缓机体各项功促进机体功能的正常或超常发挥，有些是延缓机体各项功能的下降趋势，有些是调节机体出现的不正常生理指标。能的下降趋势

17、，有些是调节机体出现的不正常生理指标。总之，保健食品的益处是很多的，随着保健食品功能的开总之，保健食品的益处是很多的，随着保健食品功能的开发与增加，其益处也在增加，随着保健食品应用范围的扩发与增加，其益处也在增加，随着保健食品应用范围的扩大与实践的深入，人们会总结出许多更有意义的理论来进大与实践的深入，人们会总结出许多更有意义的理论来进一步指导实践。一步指导实践。保健食品标志保健食品标志:为天蓝色图案，下有为天蓝色图案，下有“保健食品保健食品”字样。国家工商局和卫生部规字样。国家工商局和卫生部规定：在影视、报刊、印刷品等可视广告中，保健食品标志所占面积不定：在影视、报刊、印刷品等可视广告中，保

18、健食品标志所占面积不得小于全部广告面积的得小于全部广告面积的1/361/36。其中报刊、印刷品广告中的保健食品标。其中报刊、印刷品广告中的保健食品标志，直径不得小于志，直径不得小于1 1厘米，影视、户外显示屏广告中的保健食品标志，厘米，影视、户外显示屏广告中的保健食品标志，须不间断的出现。在广播广告中，应以清晰的语言表明其为保健食品。须不间断的出现。在广播广告中，应以清晰的语言表明其为保健食品。（二）保健食品的特点（二）保健食品的特点 1 1、保健食品是食品。、保健食品是食品。2 2、保健食品必须具有功能、保健食品必须具有功能性，这性，这是它与一般食品不同之处。是它与一般食品不同之处。3 3、

19、保健食品适合特定人群食用。如适合高血脂人群、保健食品适合特定人群食用。如适合高血脂人群4 4、保健食品的配方组、保健食品的配方组成和用量必须具有科学依据，具有明确成和用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。功效成分是保健食品的功能基础。的功效成分。功效成分是保健食品的功能基础。5 5、保健食品不仅需由卫生部指定的单位进行功能评价和、保健食品不仅需由卫生部指定的单位进行功能评价和其他检验，而且必须经地方卫生行政部门初审同意后，其他检验，而且必须经地方卫生行政部门初审同意后，报卫生部审批。卫生部审查合格后才发给保健食品批报卫生部审批。卫生部审查合格后才发给保健食品批准证书及批号（卫食健字准证书及

20、批号（卫食健字第第号），才能使用号），才能使用保健食品标志，才能称为保健食品。保健食品标志，才能称为保健食品。主要几种保健食品批准文号标识主要几种保健食品批准文号标识19961996年年3 3月至月至20032003年年7 7月，保健食品由卫生部批准、注册；月，保健食品由卫生部批准、注册；20032003年年1010月月1010日以后，改由国家食品药品监督管理局批准、日以后，改由国家食品药品监督管理局批准、注册，这期间先后使用过以下批准文号标识：注册，这期间先后使用过以下批准文号标识：1 1、19961996年，保健食品批准文号为年，保健食品批准文号为“卫食健字（卫食健字（9696）第）第号号

21、”和和“卫进食健字（卫进食健字（9696）第）第号号”。2 2、19971997年年19991999年年4 4月前，使用过月前，使用过“卫食健字（卫食健字（4 4位年份代位年份代码）第码）第号号”、“卫进食健字（卫进食健字（4 4位年份代码）第位年份代码）第号号”、“卫组食健备字卫组食健备字19971997第第号号”和和“卫卫组食健备字组食健备字19981998第第001001号号”等批准文号。等批准文号。3 3、19991999年年4 4月月20032003年年1010月，国产保健食品批准文号为月，国产保健食品批准文号为“卫卫食健字（食健字（4 4位年份代码）第位年份代码）第号号”；进口保健

22、食品；进口保健食品则先后使用过则先后使用过“卫进食健字（卫进食健字（4 4位年份代码）第位年份代码）第号号”、“卫食健进字（卫食健进字（4 4位年份代码）第位年份代码）第号号”、“卫卫食健进字（食健进字（4 4位年份代码）第位年份代码）第号号”、“卫进食健卫进食健字（字（4 4位年份代码）第位年份代码）第号号”等批准文号。等批准文号。4 4、20032003年年1010月后，保健食品批准文号固定为月后，保健食品批准文号固定为“国食健字国食健字G+G+四位年份代码四位年份代码+四位顺序号四位顺序号”和和“国食健字国食健字J+J+四位年份代四位年份代码码+四位顺序号四位顺序号”，其中，其中“国国”

23、代表国家食品药品监督管代表国家食品药品监督管理局，理局，“G G”代表国产；代表国产；“J J”代表进口。代表进口。由于卫生部未对保健食品的批准文号作有效期的规定，由于卫生部未对保健食品的批准文号作有效期的规定，因此，卫生部从因此，卫生部从19961996年以来批准的所有保健食品，在市场年以来批准的所有保健食品，在市场上仍然为合法产品。上仍然为合法产品。由国家食品药品监督管理局颁布的，从由国家食品药品监督管理局颁布的，从20052005年年7 7月月1 1日日起开始施行的起开始施行的保健食品注册管理办法（试行）保健食品注册管理办法（试行）中明文中明文规定规定，“保健食品批准证书有效期为保健食品

24、批准证书有效期为5 5年年”，结束了长达结束了长达9 9年的年的“批准文号终身制批准文号终身制”的局面。国家食品药品监督管理的局面。国家食品药品监督管理局也已经着手组织对全国的保健食品进行再注册，并统一局也已经着手组织对全国的保健食品进行再注册，并统一更换为更换为“国食健字国食健字”的工作。的工作。进口保健食品的九种标记进口保健食品的九种标记 现在，市场上的进口保健食品种类越来越多，在这里现在，市场上的进口保健食品种类越来越多，在这里介绍一下进口保健食品的介绍一下进口保健食品的9 9类标记：类标记：NaturalNatural（天然型）：（天然型）：不含防腐剂和人工添加剂。不含防腐剂和人工添加

25、剂。Health Health（健康型）：（健康型）：含有有机质，天然成分、低热量物质含有有机质，天然成分、低热量物质或素食，但不代表其中不含人工成份。或素食，但不代表其中不含人工成份。LowcaloricLowcaloric（低热量型）：（低热量型）：单位热量在单位热量在4040千卡以下。千卡以下。Reduced CalorieReduced Calorie（减少热量型）：（减少热量型）：所含热量比一般食品少所含热量比一般食品少1/31/3。LightLight（清淡型）：（清淡型）：所含各成分均比一般同类产品低所含各成分均比一般同类产品低15%15%左右。左右。Sugar FreeSuga

26、r Free（无糖型）：（无糖型）：不含蔗糖，但不表示不含糖醇。不含蔗糖，但不表示不含糖醇。Sodium FreeSodium Free（无钠型）：（无钠型）：每单位食品中钠含量少于每单位食品中钠含量少于5 5毫克。毫克。OrganicOrganic（有机型）：（有机型）：制造食品所用的原料在生长过程中没制造食品所用的原料在生长过程中没用过杀虫剂或化学肥料。用过杀虫剂或化学肥料。LowcholesterolLowcholesterol（低胆固醇型）：（低胆固醇型）：每单位食品中胆固醇含量每单位食品中胆固醇含量少于少于5 5毫克，脂肪含量少于毫克，脂肪含量少于5 5毫克，饱和脂肪酸少于毫克，饱和

27、脂肪酸少于6%6%。四、保健食品的申报和审批四、保健食品的申报和审批 国产保健食品的申报需经过初审、终审两级审核。初国产保健食品的申报需经过初审、终审两级审核。初审在省级卫生行政部门进行。终审在卫生部进行。审在省级卫生行政部门进行。终审在卫生部进行。进口保健食品的申报仅需经过评审一级审核，评审在进口保健食品的申报仅需经过评审一级审核，评审在卫生部进行。卫生部进行。国产保健食品申请者应提交的材料：国产保健食品申请者应提交的材料：1.1.国产保健食品卫生许可申请表；国产保健食品卫生许可申请表；2.2.产品配方及依据；产品配方及依据；3.3.功效成份、含量及功效成份的检验方法；功效成份、含量及功效成

28、份的检验方法；4.4.生产工艺及简图；生产工艺及简图；5.5.产品质量标准（企业标准）；产品质量标准（企业标准）；6.6.检验机构出具的检验报告：毒理学安全性评价报告；保检验机构出具的检验报告：毒理学安全性评价报告；保健功能评价报告；功效成分鉴定报告；稳定性试验报告；健功能评价报告；功效成分鉴定报告；稳定性试验报告；卫生学检验报告；根据产品的功能和原料特性要求的其它卫生学检验报告；根据产品的功能和原料特性要求的其它试验报告。试验报告。7.7.产品设计包装（含产品标签）；产品设计包装（含产品标签）；8.8.产品说明书样稿；产品说明书样稿；9.9.可能有助于评审的其它资料（如国内外有关资料）可能有

29、助于评审的其它资料（如国内外有关资料）另附未启封的完整产品样品小包装件。另附未启封的完整产品样品小包装件。进口保健食品申请者应提交的材料进口保健食品申请者应提交的材料1.1.进口保健食品卫生许可申请表；进口保健食品卫生许可申请表；2.2.产品配方及依据；产品配方及依据；3.3.功效成份、含量及功效成份的检验方法功效成份、含量及功效成份的检验方法4.4.生产工艺及简图；生产工艺及简图；5.5.产品质量标准（企业标准）；产品质量标准（企业标准）；6.6.检验机构出具的检验报告：毒理学安全性评价报告；保健功能评价检验机构出具的检验报告：毒理学安全性评价报告；保健功能评价报告；功效成分鉴定报告；稳定性

30、试验报告；卫生学检验报告；根报告；功效成分鉴定报告；稳定性试验报告；卫生学检验报告；根据产品的功能和原料特性要求的其它试验报告。据产品的功能和原料特性要求的其它试验报告。7.7.产品设计包装（含产品标签）产品设计包装（含产品标签）8.8.产品说明书；产品说明书；9.9.产品在生产国（地区）允许生产销售的证明文件产品在生产国（地区）允许生产销售的证明文件10.10.可能有助于评审的其它资料（如国内外有关资料）可能有助于评审的其它资料（如国内外有关资料）另附未启封的完整产品样品小包装件。另附未启封的完整产品样品小包装件。所有产品必须完成以下检验项目：所有产品必须完成以下检验项目：安全性毒理学试验安

31、全性毒理学试验功能学试验（营养素补充剂除外）功能学试验（营养素补充剂除外）稳定性试验稳定性试验卫生学检验卫生学检验功效成份鉴定试验功效成份鉴定试验 根据产品的功能和原料特性，还有可能要求申报的产品根据产品的功能和原料特性，还有可能要求申报的产品进行进行激素、兴奋剂检测、菌株鉴定试验、原料品种鉴定激素、兴奋剂检测、菌株鉴定试验、原料品种鉴定等。等。五、申报保健食品需要完成哪些检验项目五、申报保健食品需要完成哪些检验项目 国产保健食品国产保健食品申请者到卫生部认定的申请者到卫生部认定的3131家功能学检验家功能学检验机构进行各项功能学试验；到各地省级卫生防疫站、疾病机构进行各项功能学试验；到各地省

32、级卫生防疫站、疾病预防控制中心、卫生监督所进行毒理学试验、卫生学试验、预防控制中心、卫生监督所进行毒理学试验、卫生学试验、稳定性试验、功效成份鉴定试验。其它项目可去卫生部认稳定性试验、功效成份鉴定试验。其它项目可去卫生部认定的健康相关产品检验机构进行。定的健康相关产品检验机构进行。进口保健食品进口保健食品申请者须到卫生部食品卫生监督检验所申请者须到卫生部食品卫生监督检验所进行毒理学试验、卫生学试验、稳定性试验、功能学试验、进行毒理学试验、卫生学试验、稳定性试验、功能学试验、功效成份鉴定试验。其它项目可去卫生部认定的健康相关功效成份鉴定试验。其它项目可去卫生部认定的健康相关产品检验机构进行。产品

33、检验机构进行。载明样品的送检单位、产品生产日期、产品名称、样品数量、载明样品的送检单位、产品生产日期、产品名称、样品数量、收样日期、报告日期、最终审核日期、检验依据和检验项目；收样日期、报告日期、最终审核日期、检验依据和检验项目；报告格式规范，不能涂改；报告格式规范，不能涂改；检验数据及结论明确；检验数据及结论明确；具有检验单位法人代表（或其授权人）签名及检验单位公章；具有检验单位法人代表（或其授权人）签名及检验单位公章；检测报告初在检验结论处加盖检验单位公章外，一页以上的检检测报告初在检验结论处加盖检验单位公章外，一页以上的检验报告必须加盖骑缝章。验报告必须加盖骑缝章。对检验机构出具的检测报

34、告的要求对检验机构出具的检测报告的要求申报进口保健食品提交的委托书的要求申报进口保健食品提交的委托书的要求 根据根据卫生部保健食品申报与受理规定卫生部保健食品申报与受理规定，委托书应符合下列要求：，委托书应符合下列要求：1.1.每个产品一份委托书原件；每个产品一份委托书原件；2.2.委托书应载明委托书出具单位名称、受委托单位名称、委托委托书应载明委托书出具单位名称、受委托单位名称、委托申报产品名称、委托事项和委托书出具日期；申报产品名称、委托事项和委托书出具日期；3.3.委托书应有出具单位印章或法人代表（或其授权人）签名；委托书应有出具单位印章或法人代表（或其授权人）签名；4.4.委托书载明出

35、具单位应与申报产品生产企业完全一致；委托书载明出具单位应与申报产品生产企业完全一致；5.5.委托书载明的受委托单位应与申报单位完全一致；委托书载明的受委托单位应与申报单位完全一致；6.6.委托书载明的产品名称应与申报产品名称完全一致；委托书载明的产品名称应与申报产品名称完全一致；7.7.委托书凡载明有效期的，申报产品的时间应在有效期内；委托书凡载明有效期的，申报产品的时间应在有效期内；8.8.受委托单位再次委托其它单位申报产品时，应出具产品生产受委托单位再次委托其它单位申报产品时，应出具产品生产企业的认可文件；企业的认可文件；9.9.委托书中文译文应有中国公证机关的公证。委托书中文译文应有中国

36、公证机关的公证。六、保健食品的选用原则六、保健食品的选用原则首先，要弄清口服保健品的地位和作用。首先，要弄清口服保健品的地位和作用。其次，牢记保健品服用原则：其次，牢记保健品服用原则：因人而宜、因时制宜、适度为宜。因人而宜、因时制宜、适度为宜。具体来说应该做到以下几点：具体来说应该做到以下几点：1 1、遵照医嘱。、遵照医嘱。2 2、力选天然制品。、力选天然制品。3 3、以中医药学观点为指导。、以中医药学观点为指导。4 4、注意质量和生产日期。、注意质量和生产日期。七、我国对保健食品的立法和管理七、我国对保健食品的立法和管理 2006 2006年国家食品药品监督管理局对保健食品将从严审年国家食品

37、药品监督管理局对保健食品将从严审批，保健食品市场准入标准将会进一步提高。批，保健食品市场准入标准将会进一步提高。首先是要对已批准上市的保健食品产品标准的执行情首先是要对已批准上市的保健食品产品标准的执行情况进行检查，严格保健食品质量标准的备案制度，规范标况进行检查，严格保健食品质量标准的备案制度，规范标签说明书的管理，监督企业严格按照批准的质量标准组织签说明书的管理，监督企业严格按照批准的质量标准组织生产。生产。其次是要对已获各部门批准的保健食品进行清理整顿，其次是要对已获各部门批准的保健食品进行清理整顿，换发批准文号，设立有效期，实行动态管理，淘汰不符合换发批准文号，设立有效期，实行动态管理

38、，淘汰不符合要求的保健食品，并进一步完善质量标准，建立准确完备要求的保健食品，并进一步完善质量标准，建立准确完备的保健食品注册信息数据库；的保健食品注册信息数据库；三是要对新申办的保健食品加强注册申报资料和样品三是要对新申办的保健食品加强注册申报资料和样品真实性的核查，保证新申报的产品安全可靠；真实性的核查，保证新申报的产品安全可靠；四是要对申报的保健食品原料、辅料全面进行安全四是要对申报的保健食品原料、辅料全面进行安全性评价，并重新公布可用于保健食品的原料名单。性评价，并重新公布可用于保健食品的原料名单。在此基础上，国家食品药品监督管理局将继续开展在此基础上，国家食品药品监督管理局将继续开展

39、对保健食品的专项整治。包括规范生产行为，加强监督检对保健食品的专项整治。包括规范生产行为，加强监督检查。严格卫生许可证的发放和监管，进一步规范生产企业查。严格卫生许可证的发放和监管，进一步规范生产企业的生产和委托加工行为，并加大日常监管的工作力度。加的生产和委托加工行为，并加大日常监管的工作力度。加大打击力度，坚决遏制生产假冒伪劣和擅自添加药物行为。大打击力度，坚决遏制生产假冒伪劣和擅自添加药物行为。切实加强保健食品市场的监督检查和质量监测，规范切实加强保健食品市场的监督检查和质量监测，规范经营行为，净化市场，重点查处非法添加药物、制假售假经营行为，净化市场，重点查处非法添加药物、制假售假的违

40、法行为。做好保健食品广告监管工作，正确引导消费。的违法行为。做好保健食品广告监管工作，正确引导消费。认真执行认真执行保健食品广告审批暂行规定保健食品广告审批暂行规定，严格保健食品，严格保健食品广告的技术审查，加强保健食品广告监测工作和违规广告广告的技术审查，加强保健食品广告监测工作和违规广告的查处。加强正面引导，积极宣传保健食品相关知识。的查处。加强正面引导，积极宣传保健食品相关知识。问题：问题：某家长看到电视广告上介绍补钙能促进孩子的生长发育，就立即给孩子补钙；看到补锌能促进孩子的生长发育，又立即给孩子补锌；看到卵磷脂能提高记忆力，又立即给孩子补卵磷脂等，同时给孩子服用多种保健食品。这位家长的做法正确吗？怎样食用保健食品才科学合理?