霉菌的形态结构精选课件.ppt
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1、关于霉菌的形态结构第一页,本课件共有33页第二页,本课件共有33页v 第三页,本课件共有33页霉菌:霉菌:为丝状真菌的统称。凡是在营养基质上能形成绒毛状、网状或絮为丝状真菌的统称。凡是在营养基质上能形成绒毛状、网状或絮状菌丝体的真菌,统称为霉菌。状菌丝体的真菌,统称为霉菌。第四页,本课件共有33页1 1、菌丝概念、菌丝概念 有隔菌丝有隔菌丝 和和 无隔菌丝无隔菌丝营养菌丝营养菌丝 和和 气生菌丝气生菌丝产生孢子产生孢子繁殖菌丝繁殖菌丝成熟的孢子萌发产生芽管,并进一步伸长形成丝状或管状,每根单一的细丝称为成熟的孢子萌发产生芽管,并进一步伸长形成丝状或管状,每根单一的细丝称为成熟的孢子萌发产生芽管
2、,并进一步伸长形成丝状或管状,每根单一的细丝称为成熟的孢子萌发产生芽管,并进一步伸长形成丝状或管状,每根单一的细丝称为菌丝。由很多菌丝交织成团状的整体叫菌丝体菌丝。由很多菌丝交织成团状的整体叫菌丝体菌丝。由很多菌丝交织成团状的整体叫菌丝体菌丝。由很多菌丝交织成团状的整体叫菌丝体2 2、菌丝结构、菌丝结构第五页,本课件共有33页一、菌丝的形态和构造一、菌丝的形态和构造菌丝是霉菌营养体的基本单位;菌丝缠绕成菌丝体菌丝是霉菌营养体的基本单位;菌丝缠绕成菌丝体其直径通常为其直径通常为3 31010m mm m,与酵母菌相似;,与酵母菌相似;无隔菌丝:无隔菌丝:根霉属和毛霉属根霉属和毛霉属霉菌菌丝霉菌菌
3、丝 有隔菌丝有隔菌丝低等真菌所具有,生长表现低等真菌所具有,生长表现为菌丝的延长和细胞核为菌丝的延长和细胞核的增多的增多高等真菌所具有生长高等真菌所具有生长每个细胞独立每个细胞独立第六页,本课件共有33页按分化程度分按分化程度分:营养菌丝营养菌丝 :伸入到培养基内部,以吸收伸入到培养基内部,以吸收养分为主的菌丝。养分为主的菌丝。气生菌丝气生菌丝:向空中生长的菌丝。气生菌丝发向空中生长的菌丝。气生菌丝发育到一定阶段可分化成育到一定阶段可分化成繁殖菌丝繁殖菌丝。霉菌(青霉)的菌丝霉菌(青霉)的菌丝第七页,本课件共有33页1 1、霉菌的细胞结构、霉菌的细胞结构由由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞壁、细胞
4、膜、细胞质、细胞核、线粒体、核糖体、细胞核、线粒体、核糖体、内质网内质网及各种及各种内含物内含物(肝糖、(肝糖、脂肪滴、异染粒等)等组成。脂肪滴、异染粒等)等组成。幼龄菌往往幼龄菌往往液泡液泡小而少,老小而少,老龄菌具有较大的液泡。龄菌具有较大的液泡。细胞膜细胞膜液泡液泡内质网内质网细胞壁细胞壁线粒体线粒体细胞核细胞核核糖体核糖体第八页,本课件共有33页2 2、霉菌的菌丝特化形式和繁殖、霉菌的菌丝特化形式和繁殖菌丝体特化形式菌丝体特化形式营养菌丝营养菌丝 简单简单复杂复杂无性:分生孢子头无性:分生孢子头 孢子囊孢子囊有性:担子有性:担子无性:分生孢子器无性:分生孢子器 分生孢子座分生孢子座有性
5、有性:闭囊壳、子囊壳、子囊盘闭囊壳、子囊壳、子囊盘气生菌丝气生菌丝吸取养料(假根、吸器)吸取养料(假根、吸器)附着(附着枝、附着胞)附着(附着枝、附着胞)休眠(菌核、菌索)休眠(菌核、菌索)延伸(匍匐枝延伸(匍匐枝)捕食(菌网、菌环)捕食(菌网、菌环)第九页,本课件共有33页二、霉菌的特点二、霉菌的特点不能进行光合作用不能进行光合作用以孢子进行繁殖以孢子进行繁殖具有发达的菌丝体和各种子实体构造具有发达的菌丝体和各种子实体构造营养方式为分解吸收型营养方式为分解吸收型扮演有机物分解者的角色扮演有机物分解者的角色细胞壁的主要成分为几丁质细胞壁的主要成分为几丁质陆生性较强,在潮湿偏酸性的环境下易于生长
6、陆生性较强,在潮湿偏酸性的环境下易于生长由大量气生菌丝体特化而成,子由大量气生菌丝体特化而成,子实体是指在里面或上面可产实体是指在里面或上面可产生孢子的、有一定形状的任生孢子的、有一定形状的任何构造何构造 第十页,本课件共有33页三、三、霉霉菌菌的的繁繁殖殖方方式式第十一页,本课件共有33页1 1、孢囊孢子、孢囊孢子第十二页,本课件共有33页第十三页,本课件共有33页2 2、分生孢子:、分生孢子:分生孢子是由菌分生孢子是由菌丝顶端细胞,或由分生孢子梗顶丝顶端细胞,或由分生孢子梗顶端细胞经过分割或缩缢而形成的端细胞经过分割或缩缢而形成的单个或成簇的孢子。单个或成簇的孢子。曲霉属曲霉属青霉属青霉属
7、第十四页,本课件共有33页无性无性孢子子结构复构复杂的子的子实体体第十五页,本课件共有33页3 3、节孢子(又称粉孢子)、节孢子(又称粉孢子)它是由菌丝断裂形成的外生孢子。它是由菌丝断裂形成的外生孢子。当菌丝长到一定阶段,出现许多当菌丝长到一定阶段,出现许多横膈膜,然后从横膈膜处断裂,产生横膈膜,然后从横膈膜处断裂,产生许多孢子。孢子是成串的短柱状、筒许多孢子。孢子是成串的短柱状、筒状或两端钝圆的细胞。状或两端钝圆的细胞。节孢子节孢子第十六页,本课件共有33页4 4、厚垣孢子、厚垣孢子这类孢子具有很厚的壁,又叫这类孢子具有很厚的壁,又叫厚壁孢子厚壁孢子。菌丝顶端或中间的个别细胞膨大、原生质浓缩
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