中餐厅领班岗位职责共3篇.docx

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1、中餐厅领班岗位职责共3篇中餐厅领班岗位职责共1 中餐厅领班岗位职责 1)做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成； 2)发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务； 3)熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种； 4)抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风； 5)落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁； 6)开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况； 7)当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好

2、安全和节电工作。 餐厅前厅领班岗位职责 酒店餐厅领班岗位职责 餐厅楼面领班岗位职责 餐厅服务领班岗位职责 餐饮大厅领班岗位职责 中餐厅领班岗位职责共21.负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。2.监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。3.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损,检查桌椅的摆放是否规范；要按照领班检査表逐项检査，发现问题及时反映。4.开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。5.遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。中餐厅领班岗位职责共3 中餐厅领班岗位职责 1 负责检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗； 2 监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准； 3 明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损；要按照领班检查表逐领检查，发现问题及时反映； 4 开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求； 5 遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务； 6 督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。2