关于员工培训计划汇总9篇.docx
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1、关于员工培训计划汇总9篇员工培训方案 篇1 主持:高艳华 参加人员:陈国强 刘亚淑 孙丽君 内容: 幼儿园食堂餐具、用具清洗消毒制度 幼儿园食堂餐具、用具清洗消毒制度提要:清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必需符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必需清洗干净,消毒后的餐具表面光滑 幼儿园食堂餐具、用具清洗消毒制度 1.设立独立的餐饮具洗刷消毒室,消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。 2.洗刷消毒员必需娴熟把握洗刷消毒程序和消毒方法。严格依据“除残渣碱水(或餐洗净)清水冲热力消毒保洁”的挨次操作。药物消毒增加一道清水冲工序。 3.每餐收回的餐饮具、用具,立刻清洗消毒,不隔餐隔夜。 4.清洗餐饮具
2、、用具用的餐洗净、消毒剂必需符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必需清洗干净,消毒后的餐具表面光滑、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物,准时将其放入保洁柜密封保存、备用。 5.盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记,要经常擦洗消毒,已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。 6.洗刷餐饮具的水池专用,不得在洗餐饮具的池内清洗食品原料,不得在洗餐饮具的池内冲洗拖布。 7.洗刷消毒结束,要清理地面、水池卫生,准时清理泔水桶,做到地面、水池清洁卫生,无油渍残渣,泔水桶内外清洁。 8.定期清扫室内环境、设备,不留卫生死角,保持清洁。 员工培训方案 篇2 众所周知,酒店是服务行业的排头兵,员工的精神面貌
3、、工作力气、服务技巧及服务态度等因素都直接影响着整个饭店的经济效益和社会效益。加强对员工的培训,这对增加员工对酒店的熟识、提高工作技能,增加分散力起着至关重要的作用。因此,我们结合实际工作阅历,总结出一套较符合工作特点的培训方法。 一、完善对新员工的培训 新进酒店的员工就象一张白纸,虽然,其中不乏有相关院校毕业的同学,在人力资源部也会对其进行酒店基本学问及服务意识等理论的培训,但这些都只是在他们脑海里搭起了一个理论的框架,离我们岗位实际工作还相去甚远。如何在这些搭好了框架,拟好了提纲的“白纸”上书写绚烂的“文章”,则需要我们部门管理者连续对其进行系统完善的培训。 (一)建立系统的员工培训档案
4、对每位新员工都建立培训档案,详细注明其上岗时间、培训内容、训导员、培训状况、学习进度、考核状况、优缺点、评语等内容,以便让管理者对员工的状况了如指掌,为针对其学习状况、性格进行再培训打下基础,这也为将来员工定薪晋级供应了参考标准。 (二)进行上岗前理论培训 这是培训工作中不行缺少的环节,要向员工详细介绍饭店各部门基本状况、经营状况以及本部门结构、工作内容等等,让员工对饭店有一个初步的熟识,了解本部门工作的性质,各岗位工作的内容。接下来,便是要详细全面地给新员工讲解岗位操作流程。在讲解中要留意: 1、阐明岗位工作的性质和内容,先拉出一根主线。 2、考虑到员工的接受力气和工作环节,从大方面入手,逐
5、步细化,由浅入深。 3、对每一项操作程序进行详细的阐述。结合实际工作案例,不仅要教会其怎样做,更重要的是告之为什么这样做,使其将来在工作中主观能动地去做而不是象一部“车床”,生硬“运转”。 4、阐明自己工作和其它部门协作协作的重要性。 5、对整个流程进行再次总结性的复述,加深员工印象。 6、实行有选择性的提问,从员工回答状况考察其对流程的初步把握状况,并将考核状况详细归档。 (三)支配岗位操作培训,指定骨干员工以一带一 特地指定骨干员工或主管对新员工进行“一对一”的培训,其优点在于; 1、有针对性。全面跟班培训让讲解者能在工作的空隙全身心投入到教学中去。 2、可避开多个老师带一个同学造成方式不
6、同、重点不同、精力分散,对某些问题重复讲解或遗漏的弊端。 3、老师能全面把握同学学习状况,管理者可将培训责任落实到人头。在演练过程中应做到: 1、保持和理论操作流程的全都性,不要加入个人的任凭发挥,避开新员工接受的是两套流程,无所适从。 2、实际演练要全面细致,不能遗漏,让员工对工作有直观的熟识,也可以和从前的理论培训相结合,会使其有更深更广的熟识。 3、适当时候让新员工自己操作,老师全程跟踪检查,准时赐予订正,防止错误发生。 4、在新员工生疏的状况下,慢慢放手让其独立工作,但每项工作都必需全面检查。 这样,细致的理论培训结合岗位操作的实习,可以让新员工基本能够独立操作,完成第一步工作。 (四
7、)新员工上岗后一个月进行考核。 每个人的理解力气一样,主动性也有好有差,同样的培训在不同员工身上会有不同的效果。为了保证员工有较强的工作力气,准时进行考核,发觉员工不足之处予以订正便显得特别重要,为将来的再培训打下基础。考核时提问不愿定要多,但确定要全面。内容包括操作流程和遇突发大事时如何灵敏处理等问题。 二、不断完善细化岗位操作流程 操作流程是各岗位工作内容的书面概括,是员工工作的内容和规范,也是对新员工培训的教材。酒店的进展需要和来宾的不同需求,准备了我们的工作需要不断地增加新内容,更新旧程序,所以,作为部门各层管理者必需精确把握工作时局动态,准时对我们工作流程不断进行完善更新,为员工工作
8、规范和员工培训打下良好的基础。 三、做好对老员工的再培训 社会要进步,酒店要进展,必定准备了我们的员工也不断进步。作为老员工,日复一日,年复一年地在一个岗位上重复着相同的工作,必定会造成工作缺乏动力和创新精神。因此,作为部门管理者,要保证部门工作质量稳步提高,必需重视对老员工的培训,让他们在学习中进步,我们实行在日常工作中加强检查,发觉问题准时订正,并作详细记录,同时,利用每周周会进行案例分析讲座培训。此外,还对老员工进行不定期考核,检查其对操作规范的生疏程度,并与奖惩挂钩,激励鞭策大家不断努力,从而保证服务质量。 四、教会员工学习方法 酒店员工不分新老,要想自己进步快,确定要多学多问多思考。
9、在培训员工时,我们不仅要教会他们学问,更重要的是教会他们良好的学习方法。勤动脑筋便是学习的良策之一。 员工培训方案 篇3 一、 在职员工培训的目的: 1. 使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解,熟识并认同公司的事业及企业文化,坚决自己的职业选择,理解并接受公司的共同语言和行为规范; 2. 使新员工明确自己的岗位职责、工作任务和工作目标,把握工作要领、工作程序和工作方法,尽快进入岗位角色。 3. 关怀新员工适应工作群体和规范;鼓舞新员工形成乐观的工作态度。 二、 培训对象: 公司全部员工 尤其是新进员工 三、 培训期间: 新员工入职培训期1个月,包括23天的集中脱岗培训及后期的在岗指导培训。
10、行政部依据具体状况确定培训日期。 四、 培训方式: 1. 脱岗培训:由行政部制定培训方案和方案并组织实施,接受集中授课的形式。 2. 在岗培训:由新员工所在部门负责人对其已有的技能与工作岗位所要求的技能进行比较评估,找出差距,以确定该员工培训方向,并指定专人实施培训指导,行政部负责跟踪监控。可接受日常工作指导及一对一辅导形式。 五、 培训教材 员工管理手册、公司内部培训资料等。 六、 入职培训内容: 企业概况(公司的历史、背景、经营理念、愿景、使命、价值观) 组织结构图 3. 组织所在行业概览 4. 福利组合概览(如健康保险、休假、病假、退休等) 5. 业绩评估或绩效管理系统,即绩效评估的方式
11、,何时,由谁来评估,总体的绩效期望 6. 薪酬制度:发薪日,如何发放 7. 劳动合同、福利及社会保险等 8. 职位或工作说明书和具体工作规范 9. 员工体检日程支配和体检项目 10. 职业进展规划(如潜在的晋升机会,职业通道,如何获得职业资源信息) 11. 员工手册、政策、程序、财务信息 12. 有关公司门禁卡及徽章、钥匙、电子邮箱帐户的猎取、电脑密码、电话、停车位、办公用品的使用规章等 13. 内部人员的生疏(本部门上级、下属、同事;其他部门的负责人、主要合作的同事) 14. 着装要求 15. 公务礼仪、行为规范、商业机密、职业操守 16. 工作外的活动(如运动队、特殊项目等)。 七、 培训
12、考核: 培训期考核分书面考核和应用考核两部分,脱岗培训以书面考核为主,在岗培训以应用考核为主,各占考核总成果的50%。书面考核考题由各位培训老师供应,行政部统一印制考卷;应用考核通过观看测试等手段考查受训员工在实际工作中对培训学问或技巧的应用及业绩行为的改善,由其所在部门的领导、同事及行政部共同鉴定。 八、 效果评估: 行政部与新员工所在部门通过与学员、培训老师、部门培训负责人直接沟通,并制定一系列书面调查表进行培训后的跟踪了解,逐步削减培训方向和内容的偏 差,改进培训方式,以使培训更加富有成效并达到预期目标。 九、培训工作流程: 1. 行政部依据各部门的人力需求方案统筹进人指标及进人时间,依
13、据新入职员工的规模状况确定培训时间并拟定培训具体方案;并填写新员工脱岗培训方案书报送行政部及相关部门。 2. 行政部负责与各相关部门协调,作好培训全过程的组织管理工作,包括经费申请、人员协调组织、场地的支配布置、课程的调整及进度推动、培训质量的监控保证以及培训效果的考核评估等。 3. 行政部负责在每期培训结束当日对学员进行反馈调查,填写新员工入职培训反馈看法表,并依据学员看法七日内给出对该课程及培训老师的改进参考看法汇总,学员反馈表送授课老师参阅。 4. 培训老师在七日内拿出改进方案并填写培训老师反馈信息表交行政部审议。 5. 行政部在新员工集中脱岗培训结束后一周内,提交该期培训的总结分析报告
14、,报总经理批阅。 6. 新员工集中脱岗培训结束后,支配至相关部门岗位接受上岗指导培训(在岗培训),由各部门负责人指定指导老师实施培训并于培训结束时填写新员工在岗培训记录表报行政部。 7. 行政部在新员工接受上岗引导培训期间,应不定期派专人实施跟踪指导。 员工培训方案 篇4 一、服务三大要素 三到:“眼到”、“嘴到”、“手到” 眼到:当顾客到部门柜台前,我们就要用眼睛来招呼顾客,首先我们要要用双眼直视顾客让顾客知道你已经看到他,并预备向他供应服务。 嘴到:热忱的和顾客打招呼,常用说“你好”、“你需要什么?”、“感谢你的惠顾”等,要了解到顾客的名字,直接直接称呼顾客的名字,这样我们和顾客的距离就会
15、越近。 手到:顾客被认知后,我们要用特殊专业的手法,动作,为顾客提取商品,动作要求精确而快捷,夹取食品确定到位,在帮顾客服务同时,我们还需要用特殊专业的口语向顾客介绍部门的其他商品,吸引顾客、引导顾客,永久也不能忘掉一句话,就是“你还需要什么?”、“我们商品特价,要不要试一下?”、“商品是新开发商品,要不要试一下”。 二、接待顾客的基本要求 营业员接待顾客的过程,一般可以分为主动接待、拿递商品、呈现商品、介绍商品、计价服款、包扎商品、递交商品礼貌送别八个阶段。 营业员在其过程中要“口勤”“手勤”,对顾客“一视同仁”,正确处理柜服务冲突,把“主动、热忱、急躁、周到”的服务要求,贯穿在这八个阶段的
16、每一个过程中,做好每笔生意。 要“口勤”、“手勤” 向顾客热忱推介商品,要做到口勤、手勤。 手勤:就是要勤于拿递,勤于更换,关怀顾客比较、选择。 口勤:就是一面拿递呈现,一面宣扬介绍,并将商品的性能,特点介绍给顾客,勤于回答和解释顾客的询问。但是,口勤、手勤也要适当,不要让顾客产生厌烦。 要对顾客“一视同仁” 不要因顾客年龄、社会地位、形象、性别、文化层次不同,而接受截然不同的服务热忱程度。 正确处理柜台服务冲突 在营业服务过程中,营业员与顾客之间有时产生冲突,营业员应有冷静的头脑,正确妥当处理。 营业员要自觉地树立全心全意为顾客服务的观念,设身处地为顾客考虑,把为顾客服务摆在第一位。 营业员
17、要讲究方法、态度恳切、严于律已、虚心谨慎、勇于担当责任、做到得理让人,理直气和,克服急躁担忧的心情,尽量把顾客的不当包涵下来,求得谅解,制造有利于解决冲突的条件,促使冲突向好的方面转化。 要分清责任,维护企业和顾客的利益 凡是涉及到经济损失的,确定要兼顾企业和顾客利益。依照商场的有关规定,应由公司和商户担当责任的,就由自己担当,该退则退,该换则换,不得推诿、刁难。应由顾客担当责任的,则坚持原则,不迁就,急躁做好解释工作。 在顾客与顾客之间发生冲突时,营业员应站在公正的立场上,以客观的态度,不偏袒任何一方,做好解释劝告工作,乐观引导、安静冲突。 要做到主动,热忱、急躁、 周到主动,就是要主动和顾
18、客打招呼,主动询问顾客要求,主动递拿商品,主动呈现和介绍商品。 热忱就是要把顾客当亲人,态度各蔼,语言亲切,为顾客解决特殊需要。 急躁,就是急躁关怀顾客选择商品和退换商品,急躁回答顾客询问,多问不厌、多拿不烦、当好顾客参谋;虚心听取顾客的建议和批判,不计较顾客言语轻重,要求凹凸、态度好坏。 周到就是要千方百计为顾客着想,努力节省顾客时间,操作又快又准。真正达到让顾客兴奋而来,满意而归。 三、不同时刻顾客的接待 顾客临柜时 顾客临柜,营业员要以良好的心情、正确的姿势、关怀的眼神、热忱的招呼主动迎接。 要自然站立,作好迎接预备。 要面带笑容,眼迎顾客、点头致意。 要把握与顾客打招呼的最佳时机:当顾
19、客手摸商品的时候;当顾客抬起头将视线转向营业员的时候;当顾客停住脚步的时候;当顾客查找商品的时候。把握这些最佳时机与顾客打招呼,从而有针对性地做好接待工作。 精神饱满,动作快速。营业员要始终保持良好的心情,做到六快。即“眼快”,看清顾客先后次序和动静表情;“耳快”,倾听顾客看法,谈论;“脑快”,反应灵敏、推断精确;“嘴快”,招呼、解释、回答问题,成交结算帐快;“手快”,取货、换货快;“脚快”,全面接待顾客,随着顾客位置交换跟着移动快。 交叉售货、穿插接待。营业员可以先将货取给要求选择的顾客,让其慢慢选择,而腾出时间去接待要求快买快走的要求。 摸清特点,分别接待。要依据顾客的年龄、性格、职业、性
20、别等不同特点,分别接待,如可以先拿递商品给老年顾客和女顾客,让其慢慢选择,再接待男顾客和青年顾客,让其快买快走。 交待清楚,照看全面。在同时接待多顾客时,取货、递货要特别交待清楚。换货要先收后换。在接待这一方面顾客时,要照看那一方面顾客,并做到态度和气,语言严峻简练,眼观六路、耳听八方,抬头售货、全面照看。 柜台缺货时 柜台缺货时,营业员不应简洁的回答“没有”,使顾客无望,而应实行乐观措施,适当方法,妥当接待。 查询联系:柜台缺货,应即与公司和业主查询。 预约购期:假如近期内有货到,可以和顾客约期来购。 推举选购:假如近期内无货到,可以介绍顾客购买花型,价格相近的。 预商定购:假如以上三点都难
21、办到,则请顾客留下姓名、地址、电话号码和需要的款式、花型、规格、数量,等到货时,通知前来购买。 顾客退换商品时 顾客要求退换商品时,营业员应本着既对公司负责,又为顾客着想的原则,对应退换的退换,不能退换做好解释工作。 态度上要热忱、恳切、体谅顾客的心情,不计较顾客指责的态度或其它过失,度进行适当劝慰。 急躁听取顾客退换理由和看法,核实所退换商品是否属本柜出售、是否符合退换规定。 属柜台出售而且符合退换规定的,应立即赐予退换,且应主动赔礼。 假如顾客没有购物凭证,经核实顾客购买经过后,也应视状况准时妥当处理,不能据此推卸责任。 办理商品退换时,要值班主任签字。 假如不属于退换范围或顾客的要求超出
22、了商场规定或是没有购物凭证而且又无法核实购买经过,而顾客坚持退换,营业员礼貌而委婉地予以回绝并客气地说明缘由,如顾客仍无法接受,则应向值班主任汇报,准时协作妥当处理,切忌把冲突扩大激化。 交接班和下班时 交接班和下班时,是检验营业员是否主动,热忱、急躁、周到的重要时刻。因此要求营业做到: “宁肯自己千遍累,不让顾客一时难”。不提早收市,不提早洒水、拖地、关灯、不中断接待正在购物的顾客。 关门后与开门时接待顾客一样主动、亲切、急躁,关门后买与退换商品一样热忱,坚持接待好最终一位顾客。 顾客看货时 要从顾客观看商品的视线,询问和相互交谈中了解顾客的需要,把握时机,将商品取出递给顾客看,并简要地介绍
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