关于2022酒店经理年度工作总结（5篇）.docx

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1、关于2022酒店经理年度工作总结（5篇）2022酒店经理年度工作总结篇1 20_年已经过去，在这一年里，大酒店在公司和公司的共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥补了酒店消遣项目的空缺，使酒店的服务项目更加完善，针对客房异味的问题，通过打开窗户通风得到了根本的解决，同时对客房旧电视进行了更新，全部的这些给酒店带来了生气和希望。 酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，使大酒店在20_年的星评复核中取得有史以来的最好成果其次名，使大酒店在酒店业有了较高的声誉。全部的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门

2、员工的努力是分不开的。 所以酒店较留意员工的精神文明建设，给员工制造了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌等消遣项目，并多次开展各项竞赛，即增加了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。 全部的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的状况下，全部的员工照旧能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了VIP团四个，会议许多次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作： 一、加强业务培训，提高员工素养 前厅部作为

3、酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训方案：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运输和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是今年七月份对前厅部全部员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下确定的基础，只有通过培训才能让员工在业务学问和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人供应优质的服务。 二、给员工灌输开源节流、增收节支意识，把握好成本 开源节流、增收节支是每个企业不矢的追求，前厅部员工乐观响应酒店的号召，开展节约

4、、节支活动，把握好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，削减了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客，每间房间都必需填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡0.18元/张，钥匙袋0.10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;把握好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些把握，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。 三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率 前厅部依据市场状况，乐观地推动散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球

5、迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优待政策的同时依据市场行情和当日的入住状况灵敏把握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。四、留意各部门之间的协调工作。 酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如消逝问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避开事情的恶化，由于大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来确定的负面影响。 五、加强各类报表及报关数

6、据的管理 前台依据公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统准时的向国家平安局出入境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每位住客的宝贵物品进行提示寄存。前厅部全部的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。20_年客房收入与20_年客房收入进行对比，住房率增加了9.46%，但收入却削减了元，主要缘由是由于酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入削减的现象，客房简况表附后。 成果是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到： 1、在服务上缺乏灵敏性和主动性; 2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉; 3、

7、个别新员工对本职工作操作不娴熟; 4、商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务中心的收入，今年全年商务中心的复印现金收入只有元。 2022酒店经理年度工作总结篇2 自20_年x月接手前厅部工作对我是个不小的挑战，在进入工作状态之前，一是对工作环境生疏及与员工的相互熟识，有目的地削减生疏感，快速把自己融入到_这个大家庭当中。二是在对酒店的管理模式和客源结构有了基本了解后，适度调整自身状态和管理方式，初步建立与新老员工之间，与部门之间良好的合作关系。第三是协作老师的培训，强化规划化管理和程序化操作，以期达到服务质量明显提高的要求。 至于前面两点，信任凭多年的酒店从业阅历和谦和的共性已快速进入

8、到了这个圈子里，关键的第三步通过_天的培训，部门员工在礼节礼貌;仪表仪容及岗位技能方面都有了确定的进步，但说到员工优质服务的可塑性;部门工作的高效性上来，又是一个任重而道远的目标。 一、工作总结 这一年来的工作，从人员上来说来来去去而且新手较多，从开业到现在人员就几乎没有整齐过，虽然工作还算基本开展了下去，但不尽如人意的地方还是很多，表现在对客服务方面有这么几点，一是缺乏主动热忱服务意识，没有耐烦心，态度生硬，二是责任感差，比如对于来宾的诉求只是简洁的告之责任点，很少去了解和督促大事的结果，往往因怠慢客人而遭到投诉，体现在工作上就是不细心，如对账目的处理就比较马虎大意，由于大意修修改改，三是团

9、结协作不够，尤其在于其他部门的工作协作还不到位，甚至还发生过言词激烈的争吵，四是劳动纪律一般，脱岗现象严峻。 造成这些问题的消逝，客观上看可能由于人手紧，上班时间长，简洁疲乏，长期会造成心情上的不稳定，这种状况下为稳定队伍有些制度也没有严格执行。主观上还是存在疏于思想管教，过分袒护其不符合规范的行为，总台服务要求的谦恭、急躁、微笑、周到和快速的服务标准做的也没有估量的好，所以这一块需要提升的空间还很大。 二、严以律己，改正不足 作为一年多来的工作回顾，希望在今后的工作中，从以下四个方面来改正自己不足之处，以便更好更顺当的开展工作。 1、在工作中要擅长理解别人，包涵别人，保持进取心，留意培育自己

10、多方面的力气素养，争取成为本职工作方面的能手。 2、工作上要有高度责任心，建立更加流畅的沟通渠道。 3、要经常站在别人的立场上观看自己，实事求是的对待自己，感于查找自己的弱点和承认工作中的不足。 4、加强内部管理，调动员工的乐观性，通过大家共同努力，把我们的公共区域变得更加温馨、洁净。 三、提高管理者素养 酒店是一个青春职场，酒店服务应当是布满愉悦和朝气的，在工作中能保持一颗欢快的心，这样的状态服务才有质的飞跃，在此基础上既要团结协作，各项工作才能顺当开展;又要有序竞争，服务质量才能提高。 1、管理人员要有大局观(眼光不能只放在自己部门上，事不关己高高挂起的思想有碍管理进步)。 2、管理人员要

11、有担当责任的士气(遇到问题首先尽可能的解决问题，而不是先推诿责任，事后再来总结得失)。 3、管理人员要尽力做到公正;公正和公开(员工才是企业进展的基础，企业的成功首先是员工的成功，受到正确对待的员工发挥的能量更大)。 4、管理人员要有调动员工乐观性的力气(这一点尤为重要，酒店的工作大部分都是枯燥的而繁琐的，加上生活上等其他一些缘由，员工难免有心情低落的时候，假如任由不满甚至悲观的气氛压抑着，即便工作能够完成，那也是供应的不合格产品)俗话说细节准备成败，酒店管理无大事，做好小事，才能成就大事，服务质量的凹凸取决于细节工作的程度，只有将细节工作做到位客人才能感受到服务的存在，这一点在山庄决策层的管

12、理体系中得到了充分的体会。 2022酒店经理年度工作总结篇3 回顾20_年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及经理，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增加，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的关怀与关心下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长供应足以依托的阅历与资本，对个人与部门工作进行总结与分析，特把年工作总结如下。 一、_年工作总结 1、工作成果描述 在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成果; 外协工作取得重要突破，为

13、酒店打造良好外部经营环境奠定基础; 人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展; 质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立; 行政部工作为饭店整体工作运营供应基础性支持，与各部门联系紧密，为饭店进展共同努力。 2、工作失误总结 时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响; 留意工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求; 培训工作缺乏系统性，在20_年留意改进; 二、_年工作方案 回望了_年的得与失，展望布满挑战的_年，有许多方案正待我们一一去实施实现，所以在_年

14、开端之时，有必要对工作进行一个全面的设计与规划，在此特将部门方案向各位进行通报，以期大家对我的方案进行建议与修正，并在方案执行过程中得到各位的指导与关怀。 1、总体工作方案描述 一个基本原则：以饭店经营进展为基本原则，一切工作围绕这一原则逐步开展。 两项重要工作：人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展; 三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的聘请与选拔、平安工作的稳步提升; 2、_年具体工作方案 明确自身职责，树立工作形象，为酒店进展奉献心力。做为酒店股东和监理睬成员之一，我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责，在年我和我所在部门将严格依

15、据酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处，关心总经理开展落实每一项政策措施，在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步。 人力资源管理工作：年行政部将把人员的聘请与培育做为重要的人力资源管理工作之一，从建立人才引进渠道、扩充人员上升空间、形成人员良性竞争，达到良好考核机制几方面开展工作，使人力资源管理工作体系化，最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。 培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺当进行的重要保障，在年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训几方面入手，把培训工作形成有层次、结构全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与

16、质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建设成为企业文化重要的组成部分，通过培训为酒店经营奠定良好基础。 质检工作形成体系，建立严格可行性标准，达到更佳工作效果。在年质检工作要建立完善的体系，形成酒店质检和部门质检联动的工作方式，质检工作从原则上要严、不仅严于检查更要严于反馈，不以惩处为目标，而是要把质检结果与员工培训及部门考核紧密结合，形成真实有效的质检工作环，达到更好的工作效果，同时每月形成一份可行性质检反馈分析上报酒店，为酒店改善经营管理工作供应依据。 外协工作在原有外联基础上，开发新伴侣，不忘老伴侣与新领导乐观沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，准时

17、处理和协调各种状况，使外联效果和外联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。 以高度的平安责任感和对领导及单位高度负责的精神，狠抓饭店平安管理，强化单位平安预防的力气，确保了饭店全年无重大平安责任事故。在年进行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使平安消防工作上升到重要的高度，并结合饭店实习状况对消防监控系统进行全面检查，保证其良好运转，在年方案组织三到四次全酒店范围的内的平安检查并在每月组织一次小范围常规检查，同时保安工作责任落实到人，与相关部门第一责任人签定平安责任书，使平安工作日常化、制度化，规范化达到更好的效果。 _年承载着许多人的幻想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入

18、这一年，我希望自己可以在工作上有所进益，发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领悟更多人生风景;更希望部门工作可以在现有基础上得到更大提升;在年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把部门建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人! 2022酒店经理年度工作总结篇4 伴随着_大酒店新年联谊晚会上洪亮的歌声，我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对_进展具有重大而深远意义的一年。在_总英明坚决的决策和店委会的正确领导下，与时俱进，乐观适应市场需求，_完成了二楼鲍翅馆、前厅、停车场的装修改造，创办了一楼山珍宝火锅

19、城;为进一步加强内部建设，形成了_会议决议等文件，使_初步走上了制度化、规范化管理的轨道;市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报，全体员工的待遇也得到了确定的提高。在获得较好的经济效益的同时，_在_乃至整个_的知名度都扩大了。今日我代表_总和店委会向大家作202x年的工作总结和202x年工作支配，还请各位指正。 过去的一年，_在探究中前进，在开拓中进取，积累了丰富的阅历，取得了巨大的成果。主要是抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项基本建设。 一、抓住了一个中心 就是紧紧抓住营销这个中心，全体工作人员以营销为中心开展各项工作。_全体员工，人人都是营销员、宣扬员，个个都是

20、服务员。尤其是我们的营销部门、店委会委员、领班、主管以上的酒店管理人员，人人都有猛烈的营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。 二、实现了两个亮点 就是实现了酒店客房入住率和餐厅就餐率这两个效益的亮点。202x年，_全年客房入住率高达80%，平均房价230元/间，在_市同行业中处于前列，客务部去年也基本上是月月超额完成任务。这些喜人成果的取得，是客务部全体员工努力的结果，也与客务部经理_的严格管理是分不开的。她们管理制度明确，坚持每天开晨会，周周有例会，月月做总结，准时解决存在问题，表扬先进，明确下步工作重点，提高了服务质量，做到了共性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率。去

21、年，_餐厅就餐率高达70%，日均收入4万元，成果特殊喜人。特别是二楼餐厅装修和一楼调整产业结构后，餐饮收入突飞猛进，这些都得益于硬件设施的改进、菜品质量的提高。在后厨的努力下，_菜品基本形成了自己的三大特色：_菜鲍翅宴、_菜_面和山珍宝火锅。我们的_厨、_厨、_厨、_厨和_厨等一批名菜高手，几乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顾客光临本店。 一年来，他们没有休息日，却很少有怨言，他们始终坚守在工作岗位上、不论工作时间多长、任务多重，从没有影响过工作。正是由于有了这样一批好同志才使_坚持了火爆。餐厅服务人员笑迎顾客，善待来宾，供应准时、精确、周到的服务，同样受到了顾客的欢迎。 三、搞好了三项基本

22、建设 一是基础设施建设，二是管理制度建设，三是员工队伍建设。 1、大力开展基础设施建设。、 在市场竞争激烈状况下，去年上半年酒店顺当完成了前厅、二楼餐厅、楼前停车场的扩建和改造。下半年又进行了一楼餐厅的改建，连续施工，工程部同志在_总的直接领导下听从支配，听从调度，也付出了艰辛的劳动。改建一楼火锅城时，正值营销旺季，在总经理办公室协调下，从创意到完成硬件构置、聘请厨师、选购原料到培训服务员，前后10天时间即开张营业，又一次制造了凯瑞速度。目前，酒店基础设施建设累计投资达到1700余万元，经过改造后的_，成为集餐饮、住宿、消遣为一体的综合型大酒店。 2、逐步完善管理制度建设 为了使之进一步走入规

23、范化轨道，在_总主持下，202x年9月21日，店委会在_召开扩大会议，制定了_大酒店五年进展规划纲要，重新组建了店委会，解决了制度建设的根本问题，订正了权力大于制度的错误做法，制定了公正、公正、公开的三公企业管理制度，完成了人事制度，劳动用工、内部机制和工资支配方面的五项改革，形成了八项决议。之后，_老总又召集店委会成员，多次开会争辩争论，制定了_大酒店_会议决议细则、_大酒店有关制度规定，重新任命了店委会成员以下、领班主管以上管理岗位的人员，并正式以_大酒店一、二、三、四号文件下发。文件对企业的稳定与进展起着关键作用，鼓舞人心，意义重大。今年我们要全面、深化地贯彻执行。 3、断加强员工队伍建

24、设 以人为本，善待员工是_一贯遵循的优良传统。_会议后，善待员工在制度上更是爱惜入微。员工休假制度、婚假产假制度、工资递增制度、年终嘉奖制度及管理人员外出考察。 2022酒店经理年度工作总结篇5 首先，向各位作一个自我介绍，我叫_，是四季餐厅的销售经理，现在我把自己七个月来的工作状况作一下汇报。 一、履行职责状况x从20_年3月4日任职后，前几个月(3、4、5月)主要是关心餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身进展的需要，主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销，从左麟右李的演唱会到兴奋人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到十

25、全十美，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：x1、抓学习教育，激励奋勉向上x从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素养有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。订正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从来宾一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当来宾进店有迎声，能主动、热

26、忱地上前服务，介绍酒店风味菜，当来宾点起烟，服务员应准时呈上烟缸等。在四月份时，进行了技能实操竞赛，服务员李晓娟获得了技能竞赛第一名的好成果。其他服务员通过活动竞赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多学问，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。 二、抓管理建章立制 前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对排列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的留意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强

27、工作意识，明确工作责任有很大关怀。后期电话费用高，协作吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。 三、抓内部客户的沟通 真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵看法，不断改进并协调，准时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈阿美小炒肉重量不足，沸腾鱼不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的争辩、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。 四、抓宴席的接待及管理宣扬工作 金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣扬单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的来宾介绍四季餐厅的各种优势，对婚庆公司

28、进行电话沟通，对外宣扬酒店规模等，方案性地对宴席接待做好充分的预备工作。 五、深化市场调查，亲热协作销售部，抓市场经济 左麟右李演唱会期间，亲热协作销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了x万元的盒饭记录。在亚洲杯期间，多次协作出摊工作及协作内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间x，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了x万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80100元标准等。 六、抓团队用餐 利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是x旅行社、x旅行社、x国旅、x旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增加了人气，其次为厨房削减了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真询问反馈，做好信息的反馈统计工作。 总之，在这平凡而又不平凡的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，需要我连续努力，我将朝这几个方面努力： 1、不断学习，提高自己，加强销售的业务学问及各方面的学问学习。 2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。 3、做好内部客户的维护及沟通工作。 4、有方案性地支配好营销工作。 5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。 6、亲热协作酒店销售部接餐及接待服务。特别感谢各位领导!感谢!16