关于超市的实习报告15篇_2.docx

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1、关于超市的实习报告15篇关于超市的实习报告1 一、实习目的 通过本次顶岗实习，了解和生疏超市物流，仓储，营销以及管理等相关学问。使学到的计算机，营销渠道管理，数据库，物流，市场营销，经济管理等理论学问跟实践相结合，在实习中检验，提高自己专业力气和技巧。 二、实习时间、实习单位及本人实习具体岗位与负责事务 实习时间：20xx年xx月xx日20xx年xx月xx日 实习单位：深圳市崇尚百货创业购物广场 实习岗位与负责事务：收货部收货员主要负责事物是接收供应商货物，收货单据的保存、整理、分类、归档，执行公司退货或报损工作，保证周转仓内商品码放有序，通道顺畅，重点商品管理盘点等等。 三、实习主要内容 (

2、一)实习单位简介： 人人乐连锁商业集团股份有限公司，成立于1996年4月。20xx年跨入广东省大型连锁商业企业前列，20xx年跃居中国连锁百强第18位，进入中国企业500强，截止20xx年12月，人人乐在全国20多个市级以上城市，已拥有经营门店81家，签约门店100多家，员工人数超过1.8万人，20xx年销售额突破100亿元。20xx年1月13日在深成功上市。 深圳市崇尚百货创业购物广场(现代城店)下属人人乐连锁商业集团股份有限公司。是人人乐第一家集大卖场、百货、生活体验馆于一体大型购物广场。现代城店实行“大百货(高档百货)+小超市(精品超市)”布局，百货为主，超市为辅，以超市促进百货，百货带

3、动超市战略，提升公司整体销售额。现代城店分为一，二，三楼，一楼主要有周大福，肯德基，屈臣氏，蒸功夫等连锁，二楼和三楼一半都是百货区域，三楼另一半是超市区域，营业面积3万平方米。百货和超市均有适量的店铺招租。现代城店有收货部，商品部，防损部，促销部，客服部，人事部，财务部等等部门，部门健全，制度完善。 (二)实习具体过程 实习具体过程可以分为三个阶段：学习，成长，相对成熟期三阶段。 第一个阶段，03月1603月31日的学习期阶段，这一阶段，一边参加培训学习，一边工作。把学习到的学问立即应用于工作，在工作中检验，生疏，改进，使我提升很快。这一阶段主要学习了接收供应商货物，退货，报损相关流程，学习R

4、F机(无线终端速录机)和无线电子磅称的使用，残损仓和退货仓货物管理，相关单据使用公司泰斯码系统(一种主要使用数据库原理的系统)进行录入保存以及传财务单据等等。 其次个阶段，04月1日04月20日的成长期。这一阶段主要是通过重复工作进一步生疏公司相关流程和工作技巧，提高工作效率，同时接受上司布置的一些比较重要工作进行熬炼，比如对制作退货单，报损单等有关单据进行审单，协作商品部进行重点商品盘点等等。 第三个阶段，04月20日05月7日的相对成熟期。我基本上可以独立完成收货部80%的工作，这个阶段，上司对我比较信任，可以放手我去做一些相对比较重要的事情。协作总公司对收货部一些工作的改进工作和仓储改造

5、工作，让一个人独立上一个班次等等。这个阶段基本上把工作重心移到早上生鲜的验收，相关单据录入审核以及转送，重点商品管理等等，把相对于一些比较简洁如接收供应商商品工作，报损，退货工作移交给新人或是其他员工。 四、实习总结与建议 (一)实习工作的总结 在这段将近2个月的顶岗实习时间里，从对超市物流，营销等模糊的状况下，通过在收货部，由最基础的接受供应商商品到协作总公司对收货部一些工作改进等等相关工作的实践上，使我对超市物流，营销，仓储以及管理相关学问有了相对解和生疏。现拣一些熟识和阅历总结如下： (1)在现在零售业竞争如林的状况下，零售行业在品牌，服务，商品，素养等相持难分高下状况下越来越需要通过成

6、本这一杀手锏，使自己立于不败之地。作为行业老大沃尔玛总裁就宣称，他们最大的优势就是拥有完善先进的超市物流系统。在实习过程中，使我熟识到，收货部是超市物流很重要组成部分。收货部工作的好坏直接影响到公司的经营成本，进而影响到公司其他一系列问题。比如，我在初次退货录单中，由于疏忽，把商品数量录错，在返配回配送中心后，又返配回了门店，在商品一来一去的运输过程中，这就增加了公司的运输成本。 (2)超市仓储是一门高校问，比如既要保持商品确定库存量保证卖场不会消逝缺货少货，又要防止库存量过大加大仓库压力或是导致商品积压，增加商品因发觉不准时消逝临期过期等事情发生，这会提高公司损耗率，增加公司运营成本和损失。

7、比如在4月份底商品清场转场工作中，就发觉到大量因商品库存量大导致的临期过期和盘点难问题。还有仓储管理上要使商品排放有序，易于识别，便利拿取，保重商品平安不能使商品遭到损害，以及合理利用仓储有限的空间等等。 (3)超市全部部门都是核心部门，各个部门之间，通过分工明确，协调工作，为顾客供应一个高质量服务，完善购物环境体验，最终增加超市营业额。零售行业最终收入来自营业额，这也是供应享受购物环境的物质保障。而每一个部门好坏都最终影响着超市销售状况的好坏。比如，商品首先要通过收货部验收，接受质量好的商品，依据商品条码等相关信息录入系统，为财务和收银等等供应相关信息。其次商品被商品部依据相关学问和规定进行

8、上架排放，同时保障商场卫生等等供应一个舒适购物环境，经营管控部，对商品进行检查，防止商品质量消逝问题或是标价消逝问题。促销部，依据店总支配，进行一些促销活动，对顾客人流进行引导。顾客购买商品，这时候就是收银部的工作了。假如这中间消逝什么问题，就需要客服部进行调整。 (二)顶岗实习的体会、收获 这次顶岗实习，使我受益匪浅，有很多收获和体会： (1)心态上调整的体会收获学校人向社会人转变，在学校接受了三年的教育，真正的和社会接触并不是太多，而这次顶岗实习，则是由学校人走向社会人一个缓冲阶段。在这个过程中最需要调整的就是心态。我们并不是什么天之骄子，也没有什么可以值得炫耀的资本，而从学校走出就直接到

9、一个公司最基层上班，接受公司严格的规章制度约束，以及体力，心力上等等的挑战，当然会使很多同学落差很大。这中间最大的挑战就是我们自己心理上的调整。要有一切归零心态，从零开头，我们不行以转变环境，只有转变自己来适应这个环境。 关于超市的实习报告2 实习单位： xx家家乐 实习时间： 20xx年1月5日至2月25日 实习目的： 此次实习为专业二班级第一学期在校同学专业认知实习，加强对本专业工作实践的认知，特别是对相关工作流程及岗位技能的初步实践和认知。巩固所学专业学问，学以致用，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会阅历。 实习部门： 家家乐生鲜部（营业员） 通过此次实践实习，加深对商贸流通行业级相关

10、岗位的熟识和了解，为专业理论的学习和专业技能的培训奠定基础。这次的实习让我感受很多，也了解了流通行业的特点和管理学问，以及为人处事的力气。 实习内容 我在xx家家乐位于深圳市南山区西丽镇城市公寓一二层，时间是20xx-年1月5日到2月25日，在次期间我年都没过，记得那是1月4日我路过家家乐时看到聘请牌，于是就进去问了一下，人事部说不招寒假工，我一再恳求，讲明缘由，最终人事部将姐姐留下了我，她讲到只有生鲜部缺人，让我去当营业员，我答应了。 怀着对生鲜部的惊奇其次天早上5点起床里到部门（主管说我们刚刚开业员工都不生疏工作流程），见到了课长，课长好是神气奥，他跟我讲“全部放到货架上的货，要求无枯黄烂

11、叶”“保证货架商品充分，不能有空架”。 看到顾客来了要主动问他的需求，“你好，请问您需要那种菜”“看到顾客手中有东西,就要为他找袋子”，给顾客介绍东西是要热忱，把能卖的东西都卖掉，卖掉了才有利润可得，老板才有工资发，一次我给顾客卖东西，他就知道我是那里的人。我惊异，以此快见顾客都很有阅历，他们知道的很多，销售有人员应当恳切守信，与顾客建立良好关系，这样企业才能更好成长。 有时间了我就是宠爱观看课长主管的言行，1月9日下午，我看到课长在把几个堆头换位，我就去问为啥换位，换了几米的距离，就是一个放到另一个的地方，有何作用，他告述我，着里是主通道，顾客一来就看到了这个特价商品，而你若不动那个商品给顾

12、客的感觉是我们只有一种特价商品，若是换着放商品，给人感觉这家的特价商品多，实惠多，顾客自己就来了，不用法海报了。我恍然感觉课长就是课长。 还有POP。POP就像是过年要挂灯笼一样，给人一种气氛，优待气氛（特价商品），美丽气氛，促销气氛，打折气氛等等，这些除了声音外，更多的是借助POP，我自己写过一个POP结果课长说，你怎么把颜色都用了一样的，那样显示不出他点来，接着他用红色写商品名。用绿色写商品价格结果就是比我的醒目。有学来了东西（我偷着乐了）。 生鲜的东西最怕的是保鲜，要保鲜必需要库存。而仓库的温度把握在那里才合适，把握在零摄氏度到四摄氏度最好，还有除了控温外，还有减压，密封，气调，臭氧保鲜

13、。 在老板把货拉来后，很多的东西要其次次加工，要扎把，把的尺寸，重量，大小等都会影响销售的，顾客嫌弃太大把，或者是太多了，问题就出来了，所以扎菜的大姐姐最辛苦，一天有多少菜，都要从他们手中过一便，经过他们的扎把，然后才上货，我们超市的扎菜技术是好的，周边的几个都来学习过。 自己做的好与不好都适度比出里的，咋春节前几天我当过奇妙顾客（了解度竞争者的价格）然后会来给主管，主管在调价，以便我们的商品更有优势。几次出去收获蛮大的，我也感谢家家乐给我学习的机会。 在工作中避开不了和人打交道，这有是个学问呢。我们的主管和会说话的，几次和我谈话我感觉他的谈话的方式特别。让人无以言对。 每天的东西到了晚上最怕

14、，由于生鲜一过夜就没人要了，故而到了晚上我们就促销一块钱一斤，全部处理掉，其次天卖新货，不然到其次天级全损失了。 我们超市送发海报，上中班的一般虎发嗨报。员工带上海报满周边发，把信息传播出去。这样有助于提高销量。 工作体会 生鲜部的工作辛苦，并且困难，但是也很充实，两个月里我学习了书本里没有的东西，了解了零售行业的不易，看到了零售的希望，对零售有了深化的了解。熟识了伴侣，学习了学问。感觉理论只有和实际联系起来才更能学的深化。我觉得在零售行业要勇于自信，学会忍受，留意细节，吃苦耐劳，搞好关系。最重要的是快速学习。 关于超市的实习报告3 一、实习的目的 通过实习了解食品产业营销管理状况，在这个基础

15、上把所学的管理专业理论学问与实践紧密结合起来，缩小理论教学与企业营销实战的差距，培育实际工作力气与分析力气，同时使各方面力气及素养得到全方位的熬炼与提升,以达到理论与实践想结合的目的，暑假超市实习报告。 二、实习的要求 （1）了解企业的总体状况，包括企业历史、现状，企业营销状况，企业产品项目状况； （2）生疏调查与猜想的程序、内容与方法并参与企业销售管理部门负责的市场调查与猜想工作 （3）了解企业销售方案的编制、执行和完成状况，对企业营销中的4p进行争论同时生疏企业的各种经营策略和管理方法； （4）了解产品的市场开拓方法，对产品的市场容量、市场占有率进行分析，并对提高产品销售量的促销对策进行争

16、论； （5）了解企业是如何加强渠道终端管理、与客户保持持续购销关系； （6）了解企业产品价格的确定方法及其优缺点，了解企业实行的主要价格策略及定价技巧； （7）了解企业对推销人员的管理制度，推销人员的绩效评估方法； （8）了解广告在企业营销中的作用以及广告费支出比例的方法分析； （9）了解企业开展公共关系的状况，企业在面对对自己有利的机会和不利的威逼方面开展公关活动的力度和强度分析，实习报告暑假超市实习报告。 三、正文 随着社会制度的日益完善和市场经济的进展，社会对营销管理人员的高度重视和严格要求，我们作为将来社会的专业人员，为了顺应社会的要求，加强社会竞争力，也应当严于自身的素养，培育较强的

17、工作的操作力气, 暑假期间，我有幸来到了维扬食品超市进行了为期十天的实习，学到了许多书本以外的学问，受益匪浅。 首先介绍一下我的实习单位： 维扬食品超市总店营业面积3600平方米，具有品种多、功能全的特点，经营品种达3万多个，主要有食品、酒水、洗涤化妆品、水果疏菜、生鲜肉、水产等，以及南北风味面食、熟食、蛋糕、冷热饮等的现场加工制作。并设有休闲区，是县乡居民购物消遣的好去处。始终坚持走具有自身特点、符合当地实际、贴近百姓生活的进展之路.因其目标市场面对的是社区人民，所以与一般大型超市不同，其产品结构比较独特，结合社区人民的消费特点，以日常用品和各种品牌的零食为主打产品构成。同时经营各种居家食品

18、和烟酒商品。各种商品价格比其他超市都廉价。部分商品（如日化类）设有打折专柜。 以标准化、流程化管理为基本管理模式，建立了完整的“门店开发系统、商品管理系统、门店运营系统、支持保证系统”四大经营管理体系，标准化运营，流程化管理。 第一天主要是听取超市的简洁介绍和现状；生疏超市商品类别和分布状况，了解超市的或许状况。从其次天起就忙劳碌碌地了解整个管理销售过程的点点滴滴。事情并没有想想得那么简洁，特别是刚从学校里出来的时候，面对外面异彩纷呈的世界，面对从来就没有做过的业务，一切都感到那么的生疏和茫然。始在同事的帮带下，了解一些业务相关的事情。可别小看了这些活，虽说简洁，但都是疏忽不得的，每件事情都至

19、关重要，由于它们都是环环相扣的。为了保证最终能够成功，前面的每一步基础都要打好。 维扬食品超市以经营食品、保健品为主，其他生活用品为辅，涉及到各个品牌，以备消费者选购，满足各种不同需求。 关于超市的实习报告4 前言 万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开头，都要有经过，都要有失败。在经受了在超市的工作之后，明白了很多事情开起来简洁，但实际上与我们的想象是有很大的差距的。一个小小的超市的经营也不容忽视，不但要有细心，还要有策略，谋划。总之，任何事情都要考虑周全。 一、实习目的 尝试经商的味道，增加自己的阅历，因本人是文科生，需要有更多的体验，更多的经受。毕竟身在学校，接触社会的机会很少，趁着寒假

20、有这样一个节日，好好大干一场。 二、实习时间 三、实习地点 亿鑫超市 四、实习单位和部门 私人 永和饭店 五、实习内容 炎炎烈日当头，正是由于有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有力气依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的力气能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。 由于家庭经济的缘由，我不能像大多数同学一样，暑假可以好好在家玩玩、休息休息。我必需为我下学期的生活费考虑。我从

21、高中毕业那年的暑假开头就在超市里打工了。由于我的表现还不错，老板比较宠爱我，所以这个暑假答应我在他的超市打工是理所当然的了。还没有放假，我就打电话到超市了，问老板是否情愿让我在他们超市工作，老板满口答应，特殊希望我来工作。我当然特殊兴奋啦！ 闲谈少叙，言归正传。那年我还没有到超市上班之前，我有一个长辈就跟我说：上班要多做事，少说话！话虽简洁，但真正做起来就不简洁了。 俗话说：做坏人简洁，做好人难啊！只要做一件坏事，在别人的眼里，这个人就是坏人！要想在别人眼里转变形象的话，就要做许多的好事，但还不愿定能转变。 要在众多同事、干部眼里一开头就流下一个好的映像可不是一件简洁的事情啊！于是，我制定了以

22、下几大要点： 一。我决不破坏超市的法规。 俗话说：国有国法，家有家规。自然，作为一个单位也有相应的规定了。我们超市制定了很多的规定，比如：不行以串岗、不行以闲谈、不行以把手机带在身上等等。所谓不行以串岗，就是不行以擅自离开自己的岗位。我们每个理货员都有自己的岗位分属各个货架。比如，我是百货这边的，就不能任凭跑到食品那边去，食品上的人就不能任凭走到我们百货这边。食品那边比较大，还分三个部分：饮料和冷柜、饼干类、休闲食品。为什么不行以任凭串岗呢？其实是这样的：我们乡下，顾客不像大城市的市民素养高，经常会有顾客偷东西的。假如我们任凭离开自己的岗位，那么这边的货架就没有人看着，东西就很简洁少掉！同样，

23、“不行以闲谈”也类似这个缘由，如国际歌理货员没事做的时候都在一起闲谈，那么就没人看着货物了，东西少了又是损失！还有，“不行以把手机带在身上”，这个规定看似严格，其实是有其中的缘由的。以前超市的同事们上班相互发短信息，不认真上班，没人看着货物。所以，后来经理就规定了：不行以把手机带在身上！可以把手机带来上班，但要放在办公室。对于这个规定，大家还是很理解的，毕竟上班要有上班的样子的，超市的营收和自己的收入有很大的联系的。当然，还有很多的规定，比如：上班不行以抽烟、不行以坐下来等等。全部的规定我基本上都能自觉地遵守的。我认为，这些是最基本的，当然要遵守了。 二。不管是谁，随喊随到。 在超市做理货员，

24、有时还是很忙的。特别是星期一、星期二、星期三，这三天是结帐的日子，很多的供货商都在这几天送货，然后顺便结帐。有时候，一连几家供货商送货来，这时候就忙了，有很多货物卸在收货处。仅有几个人在收货处是忙不过来的。既要验货又要把货装走。于是，他们就需要人来帮忙了。我是刚来的，当然不能呆在一边看了，为了表现好一点，我都是很主动地跑过去，把各个柜台的货物分开，并分别送到各个货架四周，再卸下来。假如是一般的货物倒是没什么，但有时候有的商家送的是饮料、酱油、食用油之类的货物就很重了。一箱都是好几瓶！很重的！我们超市进货都是几百箱饮料、几十箱油的，每卸一次都特别累！有时，睡觉到了早上，手膀都疼，还全身没劲！没方

25、法，谁让我是新来的呢？所以，不管有多累的活，我都会很乐观很主动地去帮忙。于是乎，我在同事眼里我是个乐观的，在干部面前我也给他们留下了好的映像！ 三。假如没有货要上的话要找点事情做。 所谓“上货”，是我们常说的话，说通俗点，就是“补货”。货架上的货物被顾客买走了，货架不就空了吗？还卖不卖东西了？这不行，得从仓库把同样的产品拿来补到原来的位子上去。假如超市的顾客很多的话，不能只顾着补货，要看着点的。当然，不是每时每刻都有货上的。有时，货架上的货物都补齐了，不就是没有事做了吗？就站在一个地方看着货架发呆，还是来回来回闲逛？当然不是了！假如没有什么顾客，也没有货要补，在过道里走来走去，被经理看到是不怎

26、么好的，感觉上我没事做，在混时间！毕竟是私企老板，不会养一些闲人的。老板雇佣你，是要你为他制造财宝的，不是养你的。所以，我应当找些事情做一下：抹货架。货架一段时间不抹后，就会有一些灰尘，顾客看到有灰尘的产品，感觉上就像这件产品时间长了、旧的，自然就不会买了。这样不但给顾客流下了个坏映像，而且货物就卖不出去了。谁也不希望我们的东西卖不出去的。其实，抹货架还有个好处：可以坐下来！这个很好，在超市是不行以坐下的，谁能连续站那么长时间啊？所以，在没有什么顾客而且没有货补时，可以抹货架。 正是有了以上几点要领，我在超市表现还是相当好的。 在超市里打工我还学到了很多的东西。现在，我们镇上的超市越开越多，大

27、家为了吸引更多的顾客，自然价格战就打起来了。有时候，还能看到有别的超市的员工到我们这里来看价格。我们有时候也被经理支配到别的超市去看价格。对于做“间谍”，我还总结了一个阅历：要装作是买东西的顾客，而且确定要像！一般超市是不会对真正的顾客有疑心的。最重要的是：不能用笔抄价格！有的超市的员工就在我们这里用笔抄价格！自然，被我们经理请到办公室喝茶是少不了的。 话说回来，商家的恶性竞争对消费者来说是确定有好处的，但是作为经营者，我们是不情愿看到的！价格低了，利润自然就少了，我们的工资、奖金可都是与这个利润有着直接联系的啊！ 关于超市的实习报告5 一、实习目的 通过本次毕业实习，了解和生疏超市物流，仓储

28、，营销以及管理等相关学问。使学到的计算机，营销渠道管理，数据库，物流，市场营销，经济管理等理论学问跟实习相结合，在实习中检验，提高自己专业力气和技巧。 二、实习时间、实习单位及本人实习具体岗位与负责事务 实习时间：20xx年3月15日20xx年5月8日 实习单位：Xx市Xx百货Xx购物广场 实习岗位与负责事务：收货部收货员 主要负责事物是接收供应商货物，收货单据的保存、整理、分类、归档，执行公司退货或报损工作，保证周转仓内商品码放有序，通道顺畅，重点商品管理盘点等等。 三、实习主要内容 实习单位简介： Xx连锁商业集团股份有限公司，成立于1996年4月。20xx年跨入Xx省大型连锁商业企业前列

29、，20xx年跃居中国连锁百强第18位，进入中国企业500强，截止20xx年12月，Xx在全国20多个市级以上城市，已拥有经营门店81家，签约门店100多家，员工人数超过1.8万人，20xx年销售额突破100亿元。20xx年1月13日在深成功上市。 Xx市Xx百货Xx购物广场下属Xx连锁商业集团股份有限公司。是Xx家集大卖场、百货、生活体验馆于一体大型购物广场。Xx店实行“大百货+小超市”布局，百货为主，超市为辅，以超市促进百货，百货带动超市战略，提升公司整体销售额。Xx店分为一，二，三楼，一楼主要有周大福，肯德基，屈臣氏，蒸功夫等连锁，二楼和三楼一半都是百货区域，三楼另一半是超市区域，营业面积

30、3万平方米。百货和超市均有适量的店铺招租。Xx店有收货部，商品部，防损部，促销部，客服部，人事部，财务部等等部门，部门健全，制度完善。 实习具体过程 实习具体过程可以分为三个阶段：学习，成长，相对成熟期三阶段。 个阶段，03月16-03月31日的学习期阶段，这一阶段，一边参加培训学习，一边工作。把学习到的学问立即应用于工作，在工作中检验，生疏，改进，使我提升很快。这一阶段主要学习了接收供应商货物，退货，报损相关流程，学习RF机和无线电子磅称的使用，残损仓和退货仓货物管理，相关单据使用公司泰斯码系统进行录入保存以及传财务单据等等。 其次个阶段，04月1日-04月20日的成长期。这一阶段主要是通过

31、重复工作进一步生疏公司相关流程和工作技巧，提高工作效率，同时接受上司布置的一些比较重要工作进行熬炼，比如对制作退货单，报损单等有关单据进行审单，协作商品部进行重点商品盘点等等。 第三个阶段，04月20日05月7日的相对成熟期。我基本上可以独立完成收货部80%的工作，这个阶段，上司对我比较信任，可以放手我去做一些相对比较重要的事情。协作总公司对收货部一些工作的改进工作和仓储改造工作，让一个人独立上一个班次等等。这个阶段基本上把工作重心移到早上生鲜的验收，相关单据录入审核以及转送，重点商品管理等等，把相对于一些比较简洁如接收供应商商品工作，报损，退货工作移交给新人或是其他员工。 四、 实习总结与建

32、议 在这段将近2个月的实习时间里，从对超市物流，营销等模糊的状况下，通过在收货部，由最基础的接受供应商商品到协作总公司对收货部一些工作改进等等相关工作的实习上，使我对超市物流，营销，仓储以及管理相关学问有了相对解和生疏。现拣一些熟识和阅历总结如下： 在现在零售业竞争如林的状况下，零售行业在品牌，服务，商品，素养等相持难分高下状况下越来越需要通过成本这一杀手锏，使自己立于不败之地。作为行业老大沃尔玛总裁就宣称，他们最大的优势就是拥有完善先进的超市物流系统。在实习过程中，使我熟识到，收货部是超市物流很重要组成部分。收货部工作的好坏直接影响到公司的经营成本，进而影响到公司其他一系列问题。比如，我在初

33、次退货录单中，由于疏忽，把商品数量录错，在返配回配送中心后，又返配回了门店，在商品一来一去的运输过程中，这就增加了公司的运输成本。 超市仓储是一门高校问，比如既要保持商品确定库存量保证卖场不会消逝缺货少货，又要防止库存量过大加大仓库压力或是导致商品积压，增加商品因发觉不准时消逝临期过期等事情发生，这会提高公司损耗率，增加公司运营成本和损失。比如在4月份底商品清场转场工作中，就发觉到大量因商品库存量大导致的临期过期和盘点难问题。还有仓储管理上要使商品排放有序，易于识别，便利拿取，保重商品平安不能使商品遭到损害，以及合理利用仓储有限的空间等等。 超市全部部门都是核心部门，各个部门之间，通过分工明确

34、，协调工作，为顾客供应一个高质量服务，完善购物环境体验，最终增加超市营业额。零售行业最终收入来自营业额，这也是供应享受购物环境的物质保障。而每一个部门好坏都最终影响着超市销售状况的好坏。 关于超市的实习报告6 一、实习目的 :通过实践活动，进一步了解企业状况，熟识企业的制度形式、组织机构设置对市场经济体制的适应状况、生疏并分析企业的经营和战略方针。 二、实习时间: 三、引言 零售业是我国第三产业中最重要的产业之一，它与国民经济和人民生活息息相关。我国社会消费的增长曾经为国民经济的增长做出过应有的贡献，但近几年的种种迹象表明，以零售百货业为主的商业时代，在短缺经济或卖方市场背景下的超额利润时代已

35、告结束，中国商业已经步入买方市场和微利时代。如何在竞争中生存和进展成为摆在商业零售业上市公司面前最严峻的问题之一，连锁经营的引入给零售业公司带来一丝曙光。 世界著名营销大师麦卡锡预言:在将来3至5年，中国零售业60%的零售市场将由3至5家世界级零售巨头把握，30%的市场将由国家级零售巨头把握，剩下不到10%的市场零头则把握在区域性零售巨头手中。中国商业联合会作的最新统计显示:截至目前，进入中国的外资零售企业已超过300家，而这其中正式得到国务院批准进入的外资零售商为28家。我依据在烟台心园超市的工作状况以及对连锁超市相关的调查分析，对连锁超市业态的定位状况发表一下自己的见解。 四、超市概况 烟

36、台心园是一家接受会员制仓储超市，位于烟台市中心位置，交通便利，环境漂亮，场内各种服务设施齐全。占地面积20xx平方米的专场内，有20xx余种的商品以仓储式陈设，使购买者一目了然。 本着“以人为本，以客为尊”的企业精神，企业直接从各产地、制造商工厂选购进货、削减中间商剥削，从而为每一位顾客供应一个新颖、廉价、舒适且一次购足的购物环境，为顾客节省经常性开支;会员制自助选购，为会员定期供应特价快报及退换服务，让“以客为尊”的企业理念得到了充分的体现。心园接受强大资迅系统，全面电脑化作业，用于顾客管理、厂商管理、商品管理与财务管理。 五、实习报告正文 大三暑期实习为我们这些面临走上工作岗位的高校生供应

37、了一个很好的与社会接触的机会，通过这次实习我体验到了现如今市场竞争的激烈，感受到了就业的压力，但是更多的是我通过这次短暂的实习活动学到了很多书本上学不到的学问。由于时间较短，我只了解了一些超市经营的细小方面。下面是我这次暑期实习的具体过程和感受: 考虑到我们专业的特点以及此次实习的目的，我重点在超市的物流陪送以及超市的经营环境和顾客购买时留意的事项等方面下了些工夫。我特意请求超市经理跟随选购人员去才选购并了解了超市选购的大体特点: 生鲜配送是由生鲜中心接手操作的 至于在干货和低温的配送方面，除了有物流中心、统仓、生鲜中心在做配送外，厂商配送扮演了举足轻重的角色;尤其是低温物流配送，完全是由厂商

38、的配送。由此可看出，生鲜中心在超市业态里，占有相当重要的地位。 在配送频率方面，生鲜全都是1周配送7天，甚至于有1日配送3-4次的情形。而干货部分，多则1周配送7天，少则1周1配，平均或许1周配送3-4次。再谈到低温配送，1周配送1-4次的业者皆有，但仍以1周7配的比例最高，至于牛奶属于鲜度要求严格商品，几乎都是每天配送。 在配送时间方面，大致上，生鲜出车的时间都比干货、低温来得早，而且多在中午以前就出完车。 超市的面积虽说比便利商店大，但其连锁体系却没有便利商店的连锁店数来得浩大，所以超市业者拥有自属的专业物流中心之比例也较低。在实习过程中我发觉心园超市没有自己完整的物流配送系统，这可能跟超

39、市规模比较小有关系。由此可见，超市物流配送与便利商店物流配送最大的差别，在于超市业者就其所需地进展较健全的生鲜中心，但在干货与物流配送体系，脚步还是比便利商店来得缓慢些。但话又说回来，经营一家自属的专业物流中心，其硬体设备、资讯系统、土地取得等等之巨额投资，自然不在话下，而人事的管理、车队的配送素养要求，也是心园超市管理者必需绞尽脑汁、投入相当心力之处。所以，超市业者接受何种渠道配送，其成本的评估是不得不谨慎考虑的。 依据这次跟随选购人员参与物品选购，发觉了心园超市在选购方面存在一些问题。 我通过查资料查到了一些关于一些物流配送的战略: 1、 通过少量到货削减库存。 到货的少量化是市场以零售业

40、为主导的开头。 在当时的流通行业，供货方也就是商品的上游处于优越的位置。缺乏流通加工。 到货少量化经营的效果:提高商品的新颖度;削减库存提高商品回转率;缩短了商品的处理时间。 2、多米诺开店是物流的基本措施 7-11的多米诺战略;准备铺点后的急速集中开店;在新的区域开店是特殊慎重的，必需对配送时间是否能够维持开店后的要求进行详细的论证。 多米诺战略所带来的5方面的效果: 降低物流成本;缩短配送时间提高商品的新颖度;削减竞争对手连锁开店的机会 提高地区的知名度、提高宣扬效果;提高区域代表的活动效率 3、共同配送系统物流的标准化 便利店的命脉是商品的新颖度。7-11“是否能够供应出真正顾客所需要的

41、商品”。“做出的食品当然要好吃，关键的问题是当顾客在食用的时候是否还能够保持味道鲜美”。 平衡新颖度和物流成本的共同配送。“在顾客需要的时候、以需要的量陈设在货架上”。为了实现这样的目的，7-11接受了共同配送的方式。 共配中心的功能是集货和分散。经过共配中心，各个批发商的配送成本的负担就会减轻。对于各个加盟店，通过削减配送车辆验货的次数就会削减，从而减轻作业负担。 4、用不同温度的物流提高共同配送的水平 建立不同温度的物流。1980年前后的7-11各种商品配送的温度，如下所述。 蔬菜(沙拉等) 50C;牛奶共同配送 50C;加工肉类 50C;杂货 常温;加工食品 常温;冷冻食品 -200C;

42、冰激凌 -200C;四喜饭团最合适的温度是20度;“米饭在摄式200C时保存最好吃” 。 5、零售企业配送作业设计要求。 零售企业配送作业设计是指从事零售业务的企业或企业集团，特别是连锁经营企业，对所属店铺或其他客户进行商品的供应所接受的方式、方法以及规定有关作业的步骤、设计要点和实现的结果。 零售企业配送作业设计的条件是必需具备确定的作业场所，具有确定素养的从业人员，具有基本的设施、设备，并具有对商品的管理和处理力气。 6、零售企业配送作业设计应满足以下总体目标: 支持一般商品形态作业模式;支持第三方物流的基本作业功能;适应多品种少量配送需求;满足适时、准时的配送要求;能够合理、有效地进行作

43、业;支持人工和自动化作业应用 7、零售企业配送管理信息系统基本功能要求。零售企业物流配送管理信息系统是指从事零售业务的企业或企业集团，特别是连锁经营企业，接受现代化的信息技术手段对物流配送系统进行信息收集、管理、分析，并关怀进行关心决策的系统。目的是提高经营管理的效率，科学、完整、精确地把握物流配送的信息。 8、对零售企业物流的建议 企业物流的诊断和分析。包括物流成本、物流流程、物流资源配置、人力资源配置以及物流职能机构设置等的诊断和分析; 企业物流战略的分析和设计。包括物流供应链和物流运作模式的分析和重新设计; 企业全面物流规划和设计。包括资源整合、物流流程优化、物流管理、资源配置、物流技术

44、、电子化物流等的规划和设计; 企业物流实施的规划和设计。包括企业物流网络管理、总仓和异地仓储管理、运输管理、库存把握、成本和风险把握、物流实施KPI指标、评估等物流实施过程中实施手段和物流各环节的规划和设计; 物流配送中心的运营。包括物流配送中心设施与设备、配送中心的作业、配货作业的实施与分析、配送中心的自动化和信息系统以及如何提高配送中心的效率等。 实习期间我还留意观看了超市的一些环境方面的因素，比如光线，音响，温度等，我发觉光线对顾客的选购特殊有影响，有些阴暗角落里的货物基本无人问津，那些光线刺眼地方摆放的物品虽然也有观顾的，但也是人流稀有。那些光线光明又严峻的地区摆放的物品明显更受到顾客

45、的眷顾， 销售场所的光线可以引导顾客进入商场，使购物场所形成光明的快乐的气氛，可以使商品显示出鲜亮夺目、五光十色，引起顾客的购买欲望。光线暗淡，商场会显得沉闷压抑，而光线过强，又会使顾客感到晕眩，售货员视力精神紧急，易出差错。由于光线强弱对购物环境影响极大，因此现代商场都特殊重视合理运用照明设备、营造明快轻松的购物环境。 用自然光，既可以呈现商品原貌，又能够节约能源。但自然光源受建筑物采光和天气变化影响，远远不能满足经营场所的需要，特别是大型商场多以人工照明为主。超市的人工照明分为基本照明、特殊照明和装饰照明; 音响是制造超市气氛的一项有效途径，它也影响着消费者心情和营业员的工作态度。音响运用

46、适当，可以达到以下效果:第一，吸引顾客对商品的留意，如电视、音响、磁带的播放。其次，指导顾客选购商品，商场向顾客播放商品展销;优待出售信息，可引导顾客选购。第三，营造特殊氛围，促进商品销售。随着时间的不同，商场定时播放不同的背景音乐，不仅给顾客以轻松、快乐的感受，还会刺激顾客的购物爱好。如刚开头营业的早晨播放欢快的迎宾乐曲，临打烊时，播放轻缓的送别曲;在气候变化时，播送音乐提示，为顾客供应服务。商场内有各种声音，并不是都会对营业环境产生乐观影响，也会有一些噪音，如柜台前的嗜杂声、机械的声响，都可能使顾客感到厌烦，有些虽然可以接受消音、隔音设备，但也不能保证消退全部干扰声响。因此，可以接受背景音乐缓解噪声。背景音乐要选择旋律轻柔舒缓的，以营造温馨的气氛，不要播放节奏猛烈的打击乐、迪斯科等，以免影响顾客心情，打乱售货员工作节奏。 超市内顾客流量大，空气易污浊，为了保证空气清爽，应留意通风设施建设。营业场所的温度对顾客和商品保管都有影响，超市也应考虑空调设施的建设。一般而言，空调本身只有通风和调整温度功能，但有的空调设备还有空气净化、灭菌功能，选用空调用来改善营业场所环境质量，可为顾客供应一个舒适、清爽的购物环境。 超市的空调应遵循舒适性原则，冬季应使温