粮油保管员初级理论知识试卷2 答案.docx

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1、一、单项选择1. 下列利用扒沟法降低储存粮油温度的操作，错误的是(B)。A、粮堆表层发热霉变时，只要粮食水分不是特别大，而且外界温、湿度小 于粮堆内温、湿度，就可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水、降温B、采用扒沟自然通风降温、降水时， 扒沟的方向与风向垂直，门窗开启C、当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时，保管员用刮板在粮面上扒沟，并经常翻动D、利用扒沟法降低储存粮油温度时，需要定时测定粮食温度和水分2. 氧气是储粮害虫进行呼吸，维持生命活动所必需的气体。当环境中氧含量 为(D)以下时，害虫生长发育受抑制。A、75B、50C、21D、15%3. 粮油在储藏期间的检查方式有(C)检查、定期检查、

2、不定期检查三种。 A、定量B、定时C、全面D、抽样4. 建立粮油保管台账的依据是：粮油(B)的保管联，核算某仓（罐）或货位的粮油数量。A、出入库计划 B、出入库报表 C、出入库凭证 D、出入库报告5. 机械传动部分如：链条、(B)、皮带轮、传动齿轮等外露部位，应加装防护罩。A、操作转盘B、链轮C、操作手柄D、链杆6. 对输油管线外部维护至少(D)进行 1 次。A、每周B、每月C、每季D、每年7. 密封材料品种纷繁多样，质量层次各异，用于粮食储藏和薰蒸的材料应根据仓储部门的具体情况具体分析科学选择，不能盲目。出于分子结构的不同， 塑料薄膜有极性和非极性之分，应用(C)原理。A、“同性相斥” B、

3、“异性相吸”C、“相似相溶” D、“相异相溶”8. 仓库在洪汛到来之前，对防汛器材及物品应及时备足，并做到(D)。A、专仓多用，专人保管B、多仓存放，专人管理C、随地存放，多头管理D、专仓存放，专人保管9. 雨后要检查仓内粮油是否受潮，(D)不适合受潮的粮食处理。A、晾晒的方法 B、翻动粮面的方法 C、通风散湿的方法 D、熏蒸的方法10. 面粉通风垛可堆成(A)、半非字形垛和口字形垛等。A、井字形垛B、实垛C、工字形D、一字形11. 对电功率大于 10kW 的电气设备不能采用(B)方式启动。A、间接启动B、直接启动 C、任何D、辅助启动12. 粮情检测的(D)检测点应设置在仓内粮面上空间的中心

4、位置，距粮面 约 1m 高处。A、外温B、气温C、地温D、仓温13. 准低温仓的粮温一般控制在(C)。A、15B、=15C、20D、2014. 地坪干燥而墙壁防潮性能差的仓房和堆垛应采用(C)。A、一面密封B、六面密封C、五面密封D、四面密封15. 毛发湿度计测湿原理是根据脱脂后毛发随空气湿度变化而伸缩的 (B)特性制成的。A、化学B、物理C、生理D、电子16. 在斗式提升机的进料口或出料口设置吸风管，以降低机内 (D)，使其不能产生粉尘爆炸。A、温度B、湿度C、给料量D、粉尘浓度17. 查漏补洞是预防塑料薄膜漏气的一项重要工序，要做到热合前查等“(D)查”。A、二B、六C、四D、五18. 干

5、湿球湿度计在仓内应该悬挂于粮面上方空间的(B)，距离粮面约1m高处。A、仓边位置B、中心位置 C、门窗位置D、仓顶位置19. 多台皮带输送机联合工作时，要注意起动输送机的顺序，应先从 (C)那台输送机开始起动。A、供料端B、中间C、卸料端D、任意 1 台20. 粮堆中的空气通常并非是静止不流通的，而是根据粮堆内的 (A)，总有微气流存在。A、温度分布和季节的变化B、害虫发生情况C、发热类型D、水分高低21. 粮油保管台账主要包括：(D)、保管总账两种。A、分年保管账 B、分仓会计账 C、分仓统计账 D、分仓保管账22. 平房仓粮温检测点布置在水平方向行列间距不大于 5m，(D)间距不大于 3m

6、，粮堆外围的测温点距粮面、仓底、仓壁 0.3m0.5m。A、粮堆内部 B、粮堆表面C、粮堆侧面D、垂直方向23. 机械设备的维护与保养实行“ (C)”与“定期维修保养”相结合的方式。A、更换与保养B、使用与操作保养C、经常性维护保养D、维护与操作保养24. 粮情检测的气温检测点应设置在库区内空旷地带的(A)。A、“百叶箱”中心 B、“配电箱”中心 C、“木箱”中心 D、“铁箱”中心25. 机械通风系统是目前国内广泛采用的一种储粮技术，它不仅能迅速有效地 ( D )粮食的水分和温度，而且在其基础上进行的环流熏蒸抑制虫霉，极大地改善了储粮条件。A 、 调 节 B 、 控制C 、 升 高 D 、 降

7、 低26. 粮油入库前的准备工作主要包括：( C )。A、场地准备、人员培训、腾仓并库和仓储设备的准备等 B、仓房准备、人员培训、安全教育和空仓杀虫准备等 C、仓房准备、人员培训、空仓杀虫和仓储设备的准备等 D、仓房准备、人员培训、输送设备和仓储设备的准备等27. 粮情检查中的“三温”是指：(D)。A、气温、外温、粮温B、室温、仓温、粮温C、墙温、顶温、粮温D、气温、仓温、粮温28. 如果是(C)季，可以关闭粮面上部窗子，同时还要打开下面通风口， 然后开启檐墙上的轴流风机，让冷空气从风道内进入粮堆，从粮面逸出，把粮 堆内热量带走，从而达到降低粮温的目的。A、春B、夏C、秋冬D、一年四季二、判断

8、题29. ( )当冷空气遇到热的物体表面时，热空气冷却，其相对湿度增大， 以至达到饱和状态，水气就会在物体表面上凝结成水，这种现象称为结露。30. ( )粮情检测应用的温度传感器可分为绝缘体、导体、半导体等类型。31. ( )若因仓壁、地坪渗水返潮，形成粮堆内局部高水分，采用风车或溜筛除杂。32. ( )油泵在油罐管线中的作用主要是：通过泵体机械作用，改变流体能量，实现将液体由高处向低处输送目的。33. ( )毛发湿度计中的毛发不能与油脂或者手接触。34. ( )粮温计是由传感器和温度计两部分组成。35. ( 错 )只要大气的实际湿含量低于粮堆湿含量,通风就不会造成粮食吸湿.36. ( )粮情

9、检测系统具备检测温度、湿度、水分、仓虫、数量、质量等功能。37. ( )露天包装粮油时，要苫盖垛顶。38. ( )仓库在洪汛到来之前，对防汛器材及物品应及时备足，并做到专仓存放，专人保管。39. ( )当外加电源电压与电气设备的额定电压不一致时，也可以接电使用电气设备。40. ( )土洞仓内湿度低，石洞仓对防潮、防渗要求较高。41、引起结露主条件是水分，水分愈大，结露愈严重。（错） 42、粮油霉变的主要因素是温度。(错)43、微生物的呼吸类型有好氧和厌氧两类。( 对 )44、自动分级可归纳为重力分级、浮力分级和气流分级。( 对)45、呼吸作用不利于缺氧储藏。( 错)46、可以保持粮油安全储藏的水分，称为粮油安全水分。(错)47、环流熏蒸时,毒气分配管道应在粮堆内均匀分布,尽量减少粮堆内气流死角. ( 对 )48、提高 PH3 效果的方法很多,但主要是在处理期内保持有效浓度的同时,延长处理时间. ( 错 )49、AlP 的施药位置不应机械地限于粮面而应结合粮堆气流特性. ( 对 )50 、 三低 中, 薄膜药袋缓释法与低药必须以低氧为前提的条件相违背. (错)