科学补硒 远离慢病.ppt

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1、“科学补硒 远离慢病”善康六六补硒健康援助工程善康六六补硒健康援助工程一、硒是什么？一、硒是什么？硒是一种化学元素，化学符号Se，非金属。是动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。硒是在1817年瑞典化学家永斯雅各布贝采利乌斯发现并命名为Selene，希腊语，月亮的意思。二、硒与人体的关系二、硒与人体的关系？硒是人体必需的14种微量元素之一。被国内外医药界和营养学界尊称为：三、硒与健康三、硒与健康 硒在人体组织内含量为千万分

2、之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的40多种疾病如肠道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌症及白血病发病率、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等,都与人体缺硒有关。硒还是重金属的解毒剂，能与铅、镉、汞等重金属结合，使这些有毒的重金属不被肠道吸收而排出体外。四、缺硒与疾病四、缺硒与疾病1.免疫力低下 硒元素是强效免疫调节剂，人体缺硒直接导致免疫力低下，容易受细菌及病原体的入侵感染，而且生病周期比较长，病情容易反复发作。适当补硒可以提高人体的抗病能力，缩短恢复周期，促进病体康复。四、缺

3、硒与疾病四、缺硒与疾病2.易患癌症 硒被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”，它具有很强的抗癌作用，人体缺硒将增强患癌的风险，现代医学常让癌症患者服用麦芽硒等快速补硒，以提高免疫力和抗癌能力，减轻癌症疼痛及放化疗的毒副作用，达到辅助抗癌的目的。四、缺硒与疾病四、缺硒与疾病3.心血管疾病 硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。血硒水平降低可致人体清除自由基的功能减退，有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，最终引起心脑血管疾病。四、缺硒与疾病四、缺硒与疾病4.诱发肝病、肝癌 硒是最重要的“护肝因子”，它的强氧化性可增强肝脏免疫力

4、，全面提高肝脏的排毒和抗毒能力，及时清除体内有害自由基，防止肝纤维化。调查数据显示，肝癌高发区的居民血液中硒含量普遍低下，补硒是目前辅助治疗肝病的主流方法。四、缺硒与疾病四、缺硒与疾病5.糖尿病 硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，缺硒的人更加容易得糖尿病。而适当补硒对糖尿病人恢复健康有很大的帮助。四、缺硒与疾病四、缺硒与疾病6.克山病、大骨节病、关节炎 缺硒是引起克山病和大骨节病的主要原因，硒元素能防止骨髓端病变，促进修复，在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素，适当补硒是防治这两种地方性疾病的常用方法。另外，人体缺硒也会

5、引发关节炎。四、缺硒与疾病四、缺硒与疾病7.重金属中毒 硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒可与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合从而起到解毒、排毒的作用，经常接触重金属的人应适当的补硒。四、缺硒与疾病四、缺硒与疾病8.生殖功能变弱 缺硒能引发射精受阻，精子活力低下、发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高等。硒元素是精浆中过氧化物酶的必需组成成份，当精液中硒含量减低时，过氧化物酶的活性降低，无法抑制精子细胞膜质的过氧化反应，造成精子损伤，死精增多，活力下降。四、缺硒与疾病四、缺硒与疾病9.过早衰老 硒具有强氧化性，人体缺硒可致抗氧化水平降低，体内有害

6、自由基无法及时清除出体外，造成细胞过早衰老，缺硒的人往往出现未老先衰的情况。四、缺硒与疾病四、缺硒与疾病10.白内障 硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用，机体缺硒患白内障的风险增高。中国据地质学家考证：中国72%的地区属于缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低；华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区，中国二十二个省市的广大地区，约十亿人生活在低缺硒地区。我国约10亿人需要补硒！四、哪些人需要补硒四、哪些人需要补硒？四、哪些人需要补硒四、哪些人需要补硒？生活在严重缺硒地区、缺硒地区，身体内无法获取足量的硒的人群，因缺硒而导致疾病的人群都急需补硒。下列人群更适宜通过食物

7、补充有机硒：慢性肝病患者（乙肝、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝癌等）肿瘤患者 心脑血管疾病患者糖尿病及并发症患者 眼部疾病患者胃肠道疾病患者 哮喘病患者肾病前列腺患者 各种风湿骨病患者老年痴呆、帕金森患者 更年期综合症患者免疫力低下者 亚健康人群渴望健康长寿的中老年人群四、哪些人需要补硒四、哪些人需要补硒？五、硒的功效五、硒的功效1.长寿元素 硒可以清除人体内自由基和脂氢过氧化物等自由基，阻止自由基过氧化反应链的发生发展，维护细胞正常的结构和功能，从而防止疾病，放缓衰老，延长人类寿命。2.抗癌之王 硒能抑制肿瘤血管形成，预防肿瘤生长、转移，可有效增强肌体防癌和抗癌能力。五、硒的功效五、硒的功效3.

8、肝病天敌 肝脏是含硒最多的器官之一，硒能提高肝脏自身的抗病能力，改善肝病患者的多种体表症状。4.心脏守护神 硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心肌有保护和修复的作用。五、硒的功效五、硒的功效5.糖尿病克星 硒能修复胰岛细胞，恢复胰岛正常的分泌功能，有利于改善糖尿病人的各种症状，并可减少糖尿病病人各种并发症的产生机率。6.明亮使者 硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。五、硒的功效五、硒的功效7.男人内黄金 男性体内的硒，有25%-40%集中在生殖系统，硒具有增强精制活力和性机能的功效。8.金属解毒剂 硒与金

9、属的结合能力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。五、硒的功效五、硒的功效9.抗氧化专家 硒是一种强氧化剂，可通过谷胱甘肽过氧化物酶完成抗氧化作用，保护肝细胞的结构完整，清除自由基，加快脂质过氧化物的分解。10.免疫力卫士 硒显著地影响免疫系统所包含的全部三种调节机制，可有效提高机体免疫功能。六、如何选择补硒产品六、如何选择补硒产品 硒分有机硒和无机硒。有机硒包括：麦芽硒，卡拉胶硒，酵母硒，食用菌粉。这四种有机硒的区别就是无机硒向有机硒转化的载体不同，所以其转化率也不同。其中麦芽硒中的有机硒含量是66%，无机硒含34%

10、,卡拉胶硒的有机硒含量是84%，酵母硒的有机硒含量是86%，还含有无机硒14%，食用菌硒的有机硒含量是99%以上，食用菌硒是最好的有机硒之一，有机硒纯度最高，没有毒副作用。选择有机硒要选择有机硒纯度高的产品，纯度低的在补充有机硒的过程中也会同时摄入部分无机硒，即使是微量的，长期摄入也会有中毒的风险。优质的补硒品类优质的补硒品类 营养学家提倡补充有机硒，如富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒茶叶、富硒大米等。大蒜、蘑菇中硒含量却相当多，芦笋中含硒也不少。食品菌硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%。其他多在70%以下。其中，中国农业科学研究院

11、农产品加工所研发的富硒食用菌粉是在中植8号的研究成果基础上，经技术改良，以生物转化的天然干制富硒食用菌粉为原料，经超微粉碎工艺精制而成的有机硒营养素，是科学补硒的理想之选。中农健康硒中农健康硒七、重点人群补硒用量指南七、重点人群补硒用量指南疾病/人群硒摄入量（微克/天）疾病/人群硒摄入量（微克/天）心脑血管疾病患者200生活不规律人群50-100肝病患者200-300免疫力低下者 100糖尿病患者200常化妆者50-100癌症患者300-400儿童缺硒人群 50-100 放化疗癌症患人群400艾滋病患者300-400前列腺患者150-200健身美容人群 100烟酒应酬者50-100日常养生保健

12、人群100八、大家谈硒八、大家谈硒1 1 自1817年人类首次发现硒至今，已经历了200年。经过多年探索，人们对于硒的认识，也上升了全新台阶。随着对硒认识的不断加深，各类硒产品在各个行业得到了广泛的应用，越来越多的权威专家们为了补硒事业而呼吁奔走。中国是一个缺硒大国，我们应该像补碘那样抓好补硒工作。于若木（中国著名营养学家）食物补硒是日常生活中最普遍和最重要的手段。八、大家谈硒八、大家谈硒2 2 三十多年的临床和教学使我深感，硒的的确确是主宰生命的微量元素。一切慢性病如心脑血管病、糖尿病、肝病、老慢支哮喘、风湿、关节炎、皮肤病等等都可能是缺硒。当你用药物治疗这些疾病无效的时候，临床医生应该想到

13、补硒了！顾礼慰（著名硒应用专家、中国名医论坛理事）八、大家谈硒八、大家谈硒3 3 富硒产品开发潜力很大，既有广阔的国内市场，又有广阔的国际市场，这一事业的经济效益和社会效益很大！徐冠仁（中国核农学创始人、中国科学院院士）给人体补硒的问题，一直是营养卫生学工作者关注的重大课题之一。顾景范（军事医学科学院研究员、中国营养学会原理事长）八、大家谈硒八、大家谈硒4 4 人体内的含硒量多少，跟细胞癌变、甲状腺功能降低、高血压、哮喘等40多种疾病有相当的关系。40多种疾病的根本原因就是缺硒。卢良恕（原中国农业科学院院长、中国工程院副院长）如果人体每日硒摄入量长期低于50微克，将诱发癌症、肝病、心脑血管疾病

14、、糖尿病等多种疾病发病率的升高，因此，科学补硒与人体健康有直接关系。葛可佑（中国医学营养研究所所长）八、大家谈硒八、大家谈硒5 5 硒是唯一与病毒感染有一定直接关系的营养素。硒制剂在多种致死性病毒疾病的治疗中对于炎症的恢复均有明显疗效。硒能调节机体的免疫功能，从而增强人体抗病能力，适当补硒可能有助于提高对非典病人的疗效。陈君石（营养与食品安全专家、中国工程院院士）八、大家谈硒八、大家谈硒6 6 硒具有抗衰老的作用。硒在人体内含量为极少，但它是人体不可或缺的微量元素。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统

15、疾病等等。王五一（中科院地理科学与资源研究所研究员）八、大家谈硒八、大家谈硒7 7 缺硒可导致肝坏死，而补硒可保护肝脏，治疗肝硬化、肝坏死、各种肝炎等一系列疾病。上世纪九十年代，医学研究发现，缺硒的人，肝病和各种癌症的发病率明显高于不缺硒的人群，而肝病患者无一例外都是缺硒。十多年来，我们在许多大医院做了试验，硒对各种肝病疗效显著。刘志澄（国家食品与营养咨询委员会顾问、农业经济学会总顾问）八、大家谈硒八、大家谈硒8 8 硒是延长寿命最重要的营养素。有了硒，人生百岁不是梦。巴博亚罗拉（世界营养学家、全球生物化学会主席）硒是使你保持年轻的特别的矿物质。简卡珀（美国保健和营养学领域知名权威）八、大家谈

16、硒八、大家谈硒9 9 硒对肿瘤有预防和治疗作用，癌症的死亡率与人体的血硒水平有密切关系。施劳斯（国际生物无机化学家协会主席）硒像一颗原子弹，量很小很小，作用和威力缺很大很大，一旦被人们认识、利用，将对人类的健康产生深刻的影响。欧德弗（著名科学家）九、善康六六补硒健康援助工程九、善康六六补硒健康援助工程 世界卫生组织(WHO)提醒中国政府：中国公民缺硒逼近健康警戒线！现代科学已经证明缺硒能导致癌症、肝病、心血管病、糖尿病、前列腺病、白内障等40多种疾病，间接导致400多种疾病。硒可以防癌、抗癌、解除癌症病人痛苦、延长癌症病人的生命。为改善我国民众的缺硒的现状，提高民众健康水平，由中国生命关怀协会

17、科学抗癌促进工作委员会、中国生命关怀协会慢性病防治援助工作委员会联合发起“善康六六补硒健康援助工程”，计划在三年内，每年投入援助资金，对60岁以上的人群免费或“每天六元补硒”补贴计划。以“扶供补需”的方式对需要补硒的人群进行健康援助。援助工程批复文件援助工程批复文件补硒产品补硒产品中农健康硒中农健康硒 中农健康硒富硒食用菌粉是依托中国农业科学院农产品加工研究所雄厚的研发实力，在中植8号的研究成果基础上，经技术改良以生物转化的天然干制富硒食用菌粉为原料，经超微粉碎工艺精制而成的有机硒营养素，是科学补硒的理想之选。产品是由中国农业科学院农产品加工研究所北京中农加科技发展有限公司研发研发。中国生命关怀协会科学抗癌促进工作委员会、中国生命关怀协会慢性病防治援助工作委员会优选优选的高品质有机硒。康硒之选 悦享九尊善康六六补硒健康援助工程办公室善康六六补硒健康援助工程办公室地址：北京市海淀区中关村南大街12号 中国农业科学院内农科大道18号楼A-1-2电话：400-017-6966