2013零售保健食品经营管理制度(药店)12642.pdf

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1、2013 零售保健食品经营管理制度（药店)保 健 食 品 经 营 管 理 制 度 保健食品经营管理制度 1、索证索票制度 2、进货检查验收及记录制度 3、陈列与养护管理制度 4、销售记录管理制度 5、不合格产品处理制度 6、保健食品安全知识培训考核制度 一、索证索票制度 为了确保本企业经营行为的合法性把好保健品购进质量关根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、保健食品管理办法等法律、法规制定本制度。1、业务部严格执行企业制定的保健食品购进程序确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品.2、业务部负责企业和品种的资料索取工作建立首营企业和首营品种初审工作,并加强合同管理建立合同档案签订的购货

2、合同必须注明相应的质量条款。3、审批首营企业和首营品种的必备材料:3.1、首营企业的审核要求必须提供加盖供货单位原印章的、有效的、卫生许可证或食品流通许可证、营业执照复印件以及企业质量认证情况的有关证明，销售人员需提供加盖企业原印章和企业法定代表人印章或签字的委托授权书并标明委托授权范围及有效期限销售人员身份证复印件并对销售人员及其身份证原件进行审核，还应提供供货单位发票、销售清单式样和加盖的印章式样,复印件，.3.2、首营品种必须有保健食品注册批件,保健食品批准证书,、产品检验报告书保健食品的包装、标签、说明书以及该产品所对应生产企业的卫生许可证和保健 食品 GMP 证书。3。3、首营企业和

3、首营品种还同时必须向国家食品药品监督管理局或省食品药品监督管理部门官方网站上进行核查。因网上信息更新不及时核查不清时应电话查询。查询后应在首营审批表上作好查询记录。4、保健食品安全管理员负责对业务部门填报的表格及资料进行审核后报安全管理负责人审批。5、首营企业及首营品种的审核以资料的审核为主对首营企业的审批如依据所报送的资料无法做出准确判断时业务部应会同保健食品安全管理员对首营企业进行实地考察.并由保健食品安全管理员根据考察情况形成书面考察报告。再上报审批.6、首营企业和首营品种必须经审核批准后方可开展业务往来并购进保健品,首营企业和首营品种的审批要在 2 天内完成。7、保健食品安全管理员负责

4、将审核批准的“首营企业审批表”、“首次经营其他类审批表”及报批资料等存档备查并将审批后的企业名称输入微机。建立合格供货方档案。资料不全或未经审批一律不准录入。8、购进保健食品应有合法票据按规定做好购进记录做到票、帐、货相符购进记录保存期不得少于二年。二、进货检查验收及记录制度 为保证入库保健食品的质量把好验收质量关根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、保健食品管理办法等法律、法规制定本制度。1、验收员负责进货验收及验收记录的整理归档工作.2、验收员必须熟悉保健食品知识和理化性能、了解各项验收标准能正确处理验收过程中的质量问题并坚持原则。3、验收员对到货保健品进行逐批验收验收到保健食品最小包

5、装，验收应在规定的待验区或退货区验收待验区和退货区必须保持干净整洁有黄色标示。4、验收时应按对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件进行逐一检查。4。1、验收保健食品包装的标签和所附说明书上应有生产企业的名称、地址是否在显著位置标有保健食品的专用标识、品名、批准文号、产品批号、生产日期、有效期等。标签或说明书上还应有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事项以及贮藏条件等,4.2、验收整件包装中应有产品合格证,4。3、验收进口保健食品进口保健食品应凭进口保健食品批准证书复印件验收。4。4、验收进货品种应有到货保健食品同批号的保健食品出厂质量检验报告书,4.5、对销后退回

6、、配送后退回的保健食品验收人员应按验收程序的规定逐批验收对质量有疑问的应拒收入库或抽样送检。5、验收抽样应具有代表性和均匀性能真实反映该批保健品的质量状况。对验收抽取的整件保健品抽样完毕要进行复原封箱贴验收取样封签。6、近效期保健品验收时实行控制性管理对保健品有效期在 1 年内购进时已超出生产日期 6 个月的保健品除业务急需外验收员在入库验收时应拒收.7、对验收中货与单不符质量异常、包装不牢、标识模糊或有其它问题的品种应拒收。并按规定的程序做上报及退货等处理。8、验收员要在保健食品购进验收记录上详细写明验收情况并签名。9、验收记录及时、准确、完整、有效。并按规定归档、保存。验收记录保存期限不得

7、少于二年。三、陈列与养护管理制度 1.陈列保健食品的货柜、橱窗应保持清洁卫生防止人为污染。2.陈列的保健食品质量和包装应符合规定。3。保健食品与药品、保健食品与普通食品分开陈列类别标签使用恰当放置准确字迹清楚标志醒目。4.凡质量有疑问的保健食品一律不准上架销售。5.对陈列保健食品按月进行检查并有记录发现质量问题及时下架并做处理。6.养护员应有高中以上学历由市食品药品监督管理局培训考试合格熟悉保健食品性能及养护方法的人员担任.7。养护员依据保健食品的质量特性监督保健食品贮存的分类情况是否合理贮藏条件是否合适。8。库存保健食品按“三三四”的养护原则,每季度第一个月检查 30第二个月检查 30第三个

8、月检查 40%,陈列保健食品每月一次定期检查陈列保健食品的质量并做好养护记录。9。近保质期的保健食品易霉变、易潮解的保健食品养护周期为一个月并建立养护档案。督促营业员对近效期的保健食品作好催报。10。根据季节、气候变化做好温湿度管理工作坚持每日上午 9。009.30下午 2.00-2.30 二次观测记录温、湿度使库内的湿度控制在 45-75。并根据具体情况和保健食品的性质及时采取相应措施确保保健食品储存安全。11.养护员每季度对养护记录进行汇总做出评价分析评价保健食品养护情况质量管理员审核后存入养护档案。12。养护员每年要对养护设备进行养护检查一次.四、销售记录管理制度 为认真贯彻执行中华人民

9、共和国食品安全法及其实施条例、保健食品管理办法等法律、法规严格做好销售记录管理特制定本制度。1、业务部销售保健品前要考察销货方是否为具有合法资格的单位合法资格指具有卫生许可证及营业执照或医疗机构执业许可证的企业。2、保健食品安全管理员负责建立合格销货方档案并保存销货方合法资格复印件档案信息输入微机。档案信息内容包括:企业名称及经营范围、以及联系电话、地址等。3、不得将保健品销售给未进入公司合格销货方档案的单位更不准销售给个人。4、销售保健品要开具合法票据要遵照“先进先出、近期先出、按批号发货”的原则开票。做到票、帐，微机记录，、货相符销售票据和记录保存期限不得少于二年。5、微机管理系统自动形成

10、“销售记录”详细记录:销售单位、发货日期、保健品名称、规格、剂型、批准文号、生产企业、数量、批号有效期等微机系统管理员对记录资料定期备份。6、已经售出的保健食品如果发现质量问题业务部门负责组织及时追回保健食品并做好记录把可能造成的危害减少到最低限度。五、不合格产品处理制度 为有效控制不合格保健食品的管理保证所经营保健食品的质量符合规定要求特制定本制度。1、质量管理部是负责对不合格保健食品实行有效控制管理的机构。2、质量不合格保健食品不得采购、入库和销售.3、不合格保健食品须存放在不合格品区挂有红牌标志不合格品库设专人、专帐管理。4、保健食品安全管理人员在检查保健食品的过程中发现不合格保健食品应

11、开具停售通知单及时通知仓储部、业务部门立即停止出库和销售追回售出保健食品不合格保健食品及时移入不合格品区。发现假、劣产品要报告食品药品监督管理局不得擅自退货。5、食品药品监督管理局抽查、检验判定为不合格保健食品时或食品药品监督管理局公告、发文、通知查处发现的不合格保健食品时应立即停止销售并追回售出的不合格保健食品将不合格保健食品移入不合品区。6、在库过期失效、破损保健食品由保管员填写报损审批表经保健食品安全管理负责人签字确认后移入不合格品库销毁时仓储部应填写销毁清单报保健食品安全管理负责人 审核后由总经理批准。7、销后退回、配送退回的质量可疑保健食品验收员及时报保健食品安全管理员确认不合格后移

12、不合格品库.8、不合格保健食品的报损和销毁应有记录保存二年.9、保健食品安全管理人员会同业务部每半年对不合格保健食品情况进行分析分清质量责任以便及时制定纠正、预防措施减少经济损失。六、保健食品安全知识培训考核制度 为提高全体员工的保健食品安全意识和专业技术水平有计划、有目的地开展职工质量教育工作根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、保健食品管理办法等法律、法规特制定本制度。1、保健食品安全管理负责人会同质管部负责公司职工的质量教育培训及考核工作.2、员工质量教育培训要有年初总体计划计划要交保健食品安全负责人批准后执行。每一次培训还要有具体的培训安排根据公司内外部环境的变化及新的法律、法规的

13、颁布公司应随时调整培训计划。3、公司对验收、养护人员要加强培训且每年的培训按规定不少于 16 学时。4、保健食品安全管理负责人要按计划组织开展公司的质量教育培训工作并指导分支机构的质量教育培训工作。5、保健食品安全培训要采用多种方式进行:发放学习材料自学、集中授课、外出专业培训、接受上级药监部门的培训等,任何人无正当理由均不得缺席公司的培训。6、培训内容要包括中国华人民共和国食品安全法及其实施条列和保健食品管理办法等有关保健食品方面的法律、法规公司各项制度、职责等。7、新招员工上岗前均需进行保健食品安全教育与培训经考核合格者进入试用期试用期为 3 个月试用期满再次考核 经考核合格者经总经理审批

14、后方可转为本公司正式职工.考核不及格者延长试用期一个月考核仍不及格者不予录用。8、对因工作需要调整工作岗位时对转岗员工应进行新岗位质量职责及相关质量管理制度及操作程序的培训.9、保健食品安全管理人员参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员应将考核结果或相应的培训教育证书原件交办公室验证后留复印件存档。10、员工培训要达到预期的效果根据培训内容的不同可选择笔试、口试现场操作等考核方式并将考核结果存档。保健食品安全管理员负责对每次培训进行考核和总结.11、培训、教育考核结果应作为有关岗位人员聘用的主要依据并作为职工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。12、保健食品安全管理负责人应不断总结职工培训教育

15、经验。同时借鉴外部经验不断提高自身的培训教育管理水平。许多 MM 在减肥的过程中困难重重，用尽方法却瘦不下来,其实只有在数不清的技巧,推敲中找到属于跟适合自己的最佳方式，才能在健康的瘦身道路上走下去，下面一些瘦身的小技巧,一定可以帮到你 1、慢慢吃 我们都曾在美味佳肴面前狼吞虎咽.等你发现自己吃撑的时候，已经为时太晚了。然而当发现自己因为吃得太撑感到不适时总是为时已晚。这是因为，我们的大脑需要大概 20 分钟，才能接收到“已经吃饱了”的讯息.营养学专家 Wesley Delbridge 表示。“在吃第二碗饭前，不妨先喝上一杯水，等个十几分钟.他说，“让你的大脑告诉你，你是否已经吃饱了。“2、切

16、碎你的食物 不论是享用牛腩、三文鱼、面包圈还是鸡蛋卷,在食用之间都可以尝试把这些食物切成碎片。近期，美国亚利桑那州立大学的研究表明，被给予切好的面包圈的参与者，比直接食用完整面包圈的参与者，在试验中吃的要少得多。在 20 分钟后的免费午餐招待中,那些吃面包圈切片的参与者仍然吃的比较少。研究人员表示,预先切好食物能使食用过程中的每一次咀嚼都更加舒适，因此能够一定程度上实现对饮食量的掌控。3、饭后刷牙、剔牙 “一旦结束午餐或晚餐，应当立刻使用牙刷或者牙线.匹兹堡 Nutrition CheckUp 的营养学家 Heather Mangieri 如此建议道。当你感到牙齿清洁、口气清新时，你就不会再没

17、心没肺的呆在厨房吃个不停了。久坐族常常都有恼人的“游泳圈，不仅仅影响美观，还很难减，这可怎么办呢，来看看小编推荐的 10 个最佳的瘦腰运动吧总有适合你的一种，还等什么，赶紧动起来吧 1、简易坐扭转 这个体式可以很好的帮你拉伸脊柱并消除背痛，然后帮你按摩腹部减少腰部的赘肉，来促进消化器官的蠕动.盘腿坐在一块折叠的毛毯上，骨盆水平，挺直腰背.吸气向上拉长脊柱，随着呼气的时候拉伸着向右后方转，左手放在右大腿上，右手放在身后毛毯边缘,保持30 秒,然后收回。相反方向重复同样的动作。2、半鱼王 这个扭转可以很好的作用在腹部区域，把横膈膜及腹腔带进行一个强烈的扭转,它的扭转力度会非常强大，帮助收紧腰腹肌肉

18、。这是一个更为高级的扭转体式.我们需要让一腿折叠在下方，让脚掌竖着立在地面上，上面的脚跨过来放在膝盖的外侧，脚尖和膝盖在一条线上，上面腿应该是垂直的.可以把臀部下面垫上一个毯子，以防骨盆不会向后部倒，使背能向上立起来，随 着呼气的时候转，同样吸气拉伸脊柱，呼气把中背部推入体内，增加扭转。快速瘦腰一：“椅子运动像是坐在椅子上那样,双手做扶扶手的姿势，后背靠在椅背上，注意其实没有椅子,只是自己想象着坐在椅子上。之后身体慢慢下蹲，感觉屁屁真的坐在椅子上一样。在做这个动作时腰部要用力，脚的位置不动，让大腿来承受身体的重量。3、自行车运动 身体平躺在地板上，双手放于脑后，左腿膝盖弯曲并尽量向胸部靠近，右

19、手肘向左腿膝盖靠近，右侧肩榜随之抬起。之后换另一侧重复进行这个动作.4、交错腿运动 身体平躺在地板上，双腿交叉,双手抱头，之后交叉的双腿慢慢抬起，尽量向上抬,使双腿与地面呈直角，头部也随之慢慢抬起.当抬到最高点时停顿呼吸一次，之后重复进行这个动作。5、健身球运动 让自己躺在健身球上，使下背部接触健身球，双手交叉放于胸部,也可以抱头.腰部用力抬起上身，使身体离开健身球,注意保持平衡。之后再躺下来，重复进行这个动作,像在健身球上做仰卧起坐一样，对于瘦腰腹很有效果。6、蜘蛛侠式 这款动作可以运用到腹肌上的全部肌肉,也能兼顾到小腿、大腿、胸部、背部、手臂、肩膀的肌肉.先是俯卧撑的姿势，手 臂要伸直，保持手肘和肩膀在同一条直线上，从侧面向前提拉右腿,如图中的方式，让膝盖尽量靠向右臂手肘，到极限的位置时再放下腿；之后换左腿，提拉再伸直，循环反复，两侧各 15 个算一组。