前厅日常管理制度12434.pdf

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1、 前 厅 部 管 理 制 度 一、遵守饭店的各项规章制度，关心集体、热爱本职工作、忠于职守、精于业务；二、贯彻分工负责制原则,一级对一级负责，一级考核一级，前厅部严格按照饭店规章制度和本部门制定的各类制度对各工作区域实行督导、测评和考核；三、前厅部各级管理干部必须以身作则，认真履行督导、检查的工作职责,抓好员工的思想工作、职业道德和业务技能的教育与培训；四、前厅部各岗位员工必须熟记岗位职责，熟悉工作程序和流程，严格按照规范标准操作；五、提前十分钟到岗，按时上下班、打卡、签到签离；六、上班佩戴工牌，着装整洁，仪态大方，符合前厅部服务规范,准确使用规范礼貌用语；七、见到所有的客人必须立刻打招呼，用

2、客人的名字尊称客人;八、强化门卫、应接、行李、电梯一条龙服务，保证各岗位有人服务；九、贯彻“四服务(开口服务，主动服务，礼貌服务，规范服务）、“四一样”（陌生人与熟悉人一样，本地人与外地人一样，中宾与外宾一样,老弱病残与普通人一样)的服务宗旨，做好服务工作，真正做到一视同仁，标准一样；十、禁止在工作区域、营业场所吸烟;十一、当班时不得让朋友和其他无关人员进岗位闲谈；十二、遵守饭店的员工管理制度，按排班有秩序的用餐,餐后必须进行补妆；十三、员工间互相帮助、团结友爱，营造和睦、融洽的工作氛围,对传闲话、挑拨是非者予以重罚；十四、爱护公共财物，定期检查设备设施,保持设备设施的完好,保证正常工作的顺利

3、开展，需报修、报废的物品及时予以更换，以免造成人身伤害；十五、保持大厅区域、工作区域的清洁卫生，做到无尘、无污染,夜班彻底打扫卫生，符合饭店的卫生质量标准；十六、做到垃圾归箱，保证所有通道的安全畅通，对易燃、易腐蚀物品及时清理；十七、前厅部表格要谨慎填写，减少因填写错误造成的浪费;十八、节约成本，严禁浪费,电脑及相关电器设备长时间不用时要及时关闭；十九、消防设备设施标志明显,能熟悉消防设备设施的摆放位置，定期检查维护和保养,电源插板和电线、电缆布局合理,离岗时切断电源，清扫易燃物，消除安全隐患；二十、新职员在上岗之前须经过培训;二十一、熟记饭店的行政管理人员、部门经理以及同事的姓名；二十二、熟悉饭店概况及店内外各类信息，做到信息共享；二十三、加强对员工的考核评比，各班组都要有记录本,做到考核有记录，奖惩有依据，根据每一位员工的实际工作，考核评比发放工资，充分体现奖优罚劣，进一步调动员工的工作积极性；二十四、对违反店纪店规、不遵守服务规程、玩忽职守、损害饭店 声誉的员工，部门将视情节轻重依据饭店规章制度予以处罚.