如何确定苹果的采收适期19954.pdf

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1 如何确定苹果的采收适期 一是看果面颜色。这是果实成熟的主要标志之一，新红星苹果果面由淡红转为浓红或紫红时，红富士苹果果面由绿变为淡红、深红时便可采收。二是算果实生长天数。每个品种果实从盛花到成熟的发育天数，在同一地区基本相近，历年差别不大。富士系 175180 天，嘎拉系 110115 天。三是测果肉硬度。近成熟的果实，果肉变软，硬度下降。用硬度计测定，红富士苹果进行短期贮藏的采收期的果肉硬度为 5.906.81 千克/平方厘米，进行长期贮藏的采收期的果肉硬度为 6.367.26 千克/平方厘米。新红星采收期的果肉硬度为 6.57.0 千克/平方厘米。四是观种子颜色。苹果成熟时，种子表面呈深褐色，可作为采收适期的参考指标。五是根据果实不同的出售期。出售期晚或需贮藏的苹果可适当早采。如红富士苹果采后立即出售的应在充分成熟时采收，计划出售到次年2 月的可提前 5 天采收，计划到次年 24 月出售的可提前 1015 天采收。