英国饮食礼仪规范30918.pdf

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1、英国饮食礼仪规范 英国饮食礼仪规范 英国人讲究文明礼貌，注重修养，时间观念强，无论参加宴会还是洽谈业务，必须准时。赴宴时不能早到，可以迟到 10 分钟，未受邀请而去拜访英国人的家庭是非常失礼的举动。请英国人吃饭，必须提前邀请，不能临时通知。除此需要对英国人的饮食礼仪有一定的了解，以助于商务来往的顺利进行。英国饮食文化 英国的“烤牛肉加约克郡布丁”被称为是国菜。这是用牛腰部位的肉，再把鸡蛋加牛奶和面，与牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜肴。上桌时，还要另配些单煮的青菜，即为“烤牛肉加约克郡布丁”。普通家庭一日三餐（即早餐、午餐、晚餐）。他们是以午餐为正餐。阔绰人家则一日四餐（即：早餐、午餐、茶点和晚

2、餐）。不愿意吃带粘汁的菜肴；忌用味精调味；也不吃狗肉。口味不喜欢太咸，爱甜、酸、微辣味，对烧、煮、蒸、烙、h 和烘烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。喜欢中国的京菜、川菜、粤菜。他们普遍喜爱喝茶，尤为妇女嗜茶成癖。时下所流行的下午茶也是传来自于英国，其较知名的有维多莉亚式，内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞及三明治等。不喝清茶，要在杯里倒上冷牛奶或鲜柠檬，加点糖、再倒茶制成奶茶或柠檬茶。如果先倒茶后倒牛奶会被认为缺乏教养。他们还喜欢喝威士忌、苏打水，喝葡萄酒和香槟酒，有时还喝啤酒和烈性酒，彼此间不劝酒。在英国当地，会有许多爱好喝的人士，主要是因为：它本身也是个产酒国家。英国人在饮酒上的花费

3、比起其它的支出还来的多。英国人平时谈吐语言中，“请”与“谢谢”非常普遍，即使家庭中也是如此。父母子女同桌吃饭时，父亲叫儿子把桌子上那瓶盐、酱油或其他东西拿过来，也得说声：“请把盐拿给我。”当儿子把父亲所要的东西拿过来后，作父亲的一定要说声：“谢谢”。夫妻、母女等之间也然。如若孩子在饭桌上向母亲要一片面包时，说“给我一块面包，”母亲会回答他：“什么，给我一块面包?”孩子得重新说：“请给我一块面包。”这些生活用语在英国是非常严格的。英国饮食三餐的讲究 早餐 英国人对早餐非常讲究！英国餐馆中所供应的餐点种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。传统的英式早餐有煎培根、香肠和煎土

4、司。这叫做“煎食”。但现在多数人都很忙，没办法每天都吃这种丰盛的早餐，所以现在最流行的早餐种类有：一碗玉米片加牛奶；一些优格加新鲜水果；土司涂果酱，通常在早餐时喝茶、咖啡、或果汁。英国人仍在周未享用传统的英式早餐。各个旅馆或饭店，尤其是大家所熟知的家庭式旅馆(BB“s)皆有供应传统的英式早餐。午餐 英国人的中餐很快就解决，不像意大利人。通常午餐只需三十到四十分钟，许多英国人吃三明治，或许是因为三明治是英国发明的。通常人们早上在家做好三明治，然后在午餐时间食用，三明治是英国人的便当。同样受欢迎的午餐为烤马铃薯。点心在英国相当普遍，特别是巧克力，且特别在早上约十一点和下午三点。英国儿童是世界上吃甜

5、食最甚者，这使得英国牙医非常忙碌。晚餐 晚餐是一天中的主餐，且通常有两道菜_肉或鱼加蔬菜，之后有甜点（也就是布丁）。英国小孩都知道在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。冷冻熟食在英国相当普遍，几乎每个家庭都有微波炉，且通常英国人，尤其是学生会买一份冷冻熟食，放进微波炉，边看电视边吃_这叫做吃“电视晚餐”。晚餐对英国人来说晚餐也是日常生活中最重要的一部份，他们选择的用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人之间的情谊，可想见他们是属于极有自主性的民族，而一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头！英国禁忌 与英国人在同一个餐桌上面吃饭需要知道他们的一些禁忌：英国人忌用同一根火柴给第三人点烟。与英国人坐着谈话，忌两腿张得过宽，更不能翘起二郎腿，站着谈话不可把手插入衣袋内。英国人忌当着别人的面耳语和拍打肩膀。向英国人送花时忌送百合花，因他们认为百合花意味着死亡。