西安顺心餐饮有限公司公司成本管理存在的问题及对策33216.pdf

《西安顺心餐饮有限公司公司成本管理存在的问题及对策33216.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《西安顺心餐饮有限公司公司成本管理存在的问题及对策33216.pdf（3页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、西安顺心餐饮有限公司公司成本管理存在的问题及对策 不同的企业存货管理上存在的问题及对策都不同。一般普遍上存货管理存在的问题有基础工作不完善；内控制度不健全；日常管理不到位等等。一般普遍上存货管理存在的对策有完善存货采购计划管理，规范存货管理流程；健全存货内控制度，加大存货及成本监控力度；采用科学管理方法，加强存货领用及销售管理等等。（一）基础工作不完善 就企业存货管理的整体情况来看，基础工作不健全就是一个比较广泛的问题，主要整体表现在生产成本管理、订货管理等方面。存货管理基础工作不健全，引致工程项目核算实效不理想，长此以往，势必会影响核算结果的准确性和可靠性，甚至引致资产负债存货增加，有利于企

2、业综合效益的保护。比如说，企业甲乙两个工号同时动工，在月末核算时辨认出甲工号材料消耗远远低于乙工号，而乙工号的材料消耗几近于零；原材料与辅助材料领用后转至成本不及时，或者发生人为错误扣除，引致项目核算的准确性严重不足；入库数据发生错误，极容易引致白字余额的发生，严重影响企业存货管理实效。（二）内控制度不健全 企业存货管理中的问题，还整体表现在内控制度不完善方面，企业对于内部掌控的注重程度比较，引致内部掌控的促进作用无法充分发挥，有利于企业综合效益的保护。从本质上来说，内控同时实现为企业存货管理的积极开展提供更多可信积极支持，有利于减少管理犯规率为，对徇私舞弊情况展开有效率严防。但当前企业存货管

3、理过程中，内部掌控的意识比较猛烈，并未积极主动完善内控制度，并且受多种因素的影响，内控制度在企业存货管理中不能获得有效率全面落实，引致企业内部掌控实效并不理想。部分企业存货管理过程中，由其他人员在内控部门全职，此种情况下，无法对企业存货管理各环节展开严苛且规范的监督、管理与掌控。尤其就是在企业人员非常有限的情况下，往往存有一人负责管理多个环节的情况，在存货管理过程中，当一人负责管理材料订货、退款、入库、销售及收款等多环节时，极容易发生徇私舞弊的情况。企业经营与管理流程的规范性严重不足，一旦发生暗箱操作方式的情况，势必会严重影响企业的综合效益，甚至可以对企业持续发展构成制约。（三）日常管理不到位

4、 由于企业日常管理不妥当，引致企业存货管理中发生诸多问题。对于企业存货管理来说，存货订货就是基础性环节，存货订货数量对于企业经营活动的积极开展有著轻易的影响，一旦企业存货订货管理的科学性严重不足、存货订货缺少周密且可取的计划，仅仅靠以往订货经验或者订货直觉展开订货，极容易引致企业存货订货缺少合理性，对企业资金构成挤占，尤其就是企业存货的流动性高，增值能力较差；一旦企业存货订货管理的科学性严重不足，势必会对企业经营资金构成积压，引致企业资金链条脱落，融资陷入困境，轻微情况下可能会对企业导致无法预估的损失。企业存货管理对于存货环评有著严苛的建议，而一旦存货日常管理不妥当，对于存货缺少规范且严苛的环

5、评，对于存货入库的警惕性不低、管理不妥当，极容易引致企业特定存货发生质量问题，给企业导致不可想象的经济损失。当前市场环境下，企业存货储存健全性关系着存货看管实效，一旦存货数量清点不及时、存货编号不规范或者存货记账不精确、存货监管不妥当，极容易引致存货发生遗失或者损毁的情况，给企业导致经济损失。企业存货类型丰富，尽管部门货品的单位价值较小，但其数量较多，且具有不同规则。一旦日常管理不到位，并未对存货进行有针对性的分类管理，极易对企业存货出库等环节的顺利进行产生影响，无法有侧重点地开展存货管理；一旦存货分类管理不到位，企业存货质量或性能受到影响，极易给企业造成经济损失。二、企业存货管理的有效率策略

6、 （一）完善存货采购计划管理，规范存货管理流程 为推动企业存货管理中问题的有效率化解，二要提升企业存货管理实效，必须必须积极主动健全存货采购计划管理，规范企业存货管理流程，以便融合企业生产经营实际市场需求科学制定存货采购计划，提升企业存货管理成效。具体来说，企业存货管理过程中要科学基本建设采购计划。订货人员应当具有稳固的专业知识，具有较强的综合技能，能在全面把握住企业生产工艺和流程的基础上，基于企业设备运转状态明晰设备材料损耗及设备修理情况，介绍企业生产市场需求，科学制定存货采购计划，规范订货犯罪行为，在满足用户企业材料与备件市场需求的基礎上，本着节约原则展开订货。在企业存货订货的过程中，订货

7、人员须要全面且深入细致地介绍供货单位有关信息，从产品质量、价格等方面积极开展具体分析，挑选性价比最低的产品，从而提升企业存货采购计划管理的有效性。大宗材料与备件的订货应当通过招标方式展开，但必须极力反对暗箱操作方式的情况，二要规范企业订货流程，提升存货采购计划管理水平。企业存货采购计划管理的完善，是提高企业存货管理成效的基础环节，要致力于加强存货采购的内部控制，通过规章制度制定及存货业务流程规范，减少不必要的经济损失，维护企业的综合效益。也就是说，在企业存货管理的过程中，要从企业实际情况出发，明确存货采购业务流程，制定存货采购相关规章制度并严格落实到实际工作中；落实存货采购监督、管理与控制，不

8、同部门在协调配合的基础上要开展互相监督，以促进企业存货采购内部控制的顺利实现。不仅如此，企业存回采购内部控制要加强存货采购授权批准控制、存货采购合同控制与存货检查验收控制，从多个角度入手，改善存货采购内部控制成效，从而真正意义上完善存货采购计划管理。在采购内部控制的基础上，企业需加强存货验收，保证验收的及时性与快速性，以便发现问题产品后能够具备充足的处理时间，从而减少不必要的财产损失，提高企业存货管理成效。（二）完善存货内控制度，加强存货及成本监控力度 为改善企业存货管理成效，有必要健全存货内控制度，落实存货及成本监控，规范企业存货管理，为企业经营发展提供可靠支持。也就是说，企业需科学设置独立

9、的内审机构，由最高领导者直接对内审机构负责，内审机构对企业财务活动进行监督与管理，涉及到经营状况、会计信息及人员绩效等。企业要建立健全存货内控制度，编制成本费用结算程序，选定科学且可行的成本费用结算方法，由专门的审计人员对存货及成本进行监督、管理与控制，从整体上提升企业财务核算水平，真实反映企业资产损益情况，进一步提高企业存货管理成效。（三）使用科学管理方法，强化存货领用及销售管理 企业存货管理的过程中，要结合实际情况采取科学的管理方法，做到存货账实相符，保证存货管理的科学性。也就是说，对于验收完成的存货需独立保管，存货管理人员要确保专职，不可兼任其他职务，否则会增加企业存货管理风险。企业存货需存储于专门且独立的仓储区内，只有具备相关权限的人员才可进入到仓储区内。