茶叶蛋怎么煮好吃用什么材料29851.pdf

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1、茶叶蛋怎么煮好吃 用什么材料 五香茶叶蛋的做法 材料 鸡蛋，红茶纸盒，桂皮，八角，香叶，盐，酱油 做法 1 将鸡蛋放进锅中，重新加入清水，锅盖上开一条缝隙，水开后用中火煎 5-6 分钟;2 等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝;3 再将鸡蛋放进锅中，重新加入足量清水，放进红茶纸盒、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;4 用旺火烧开后改用中火，煮 30-40 分钟;5 挑选出茶包及香料，将鸡蛋泡在汤汁里 3-4 小时以后再喝口味更好。材料 主料：鸡蛋克，茶叶 25 克，花椒 2 克，大料 5 克，桂皮 5 克，小茴香 3 克，精盐 10克，酱油 50 克，葱 10 克，姜 5 克。做法 (1)熏制

2、。将鸡蛋放进铝锅中，重新加入清水，用中火逐渐蒸熟。然后，把热水死掉，用凉水急冲，再颤动蛋壳，埃库谢裂缝。(2)茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约 1 小时，起锅离火，自然晾凉。(3)面糊后，抽出纱布口袋，挑选出葱、姜，将鸡蛋联同汤汁一起放进一只整洁的大瓶中，随其喝以供。特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。鸡蛋的其他作法鲜虾鸡蛋饼 材料 面饼材料：面粉克，热水克 ml，油适度 鲜虾卷材料：鸡蛋 2 个，虾 10 只，西红柿 1 个，鸡蛋，白糖，盐 作法 1、开

3、水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团。2、面团搓蜕变条，切开很大的剂子，大小约为 2 个饺子皮的量。3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起。4、将两个剂子一起面团兴大饺子皮。5、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮。6、等待面皮中间存有气泡如鲠在喉，即可翻面，将另一面蒸甜即可出来锅。7、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了。8、虾豆荚虾线，除去虾壳成虾仁，鸡蛋收编成蛋液，西红柿回去皮切成块。9、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。10、锅中做账油，放入虾仁镬变色，放进鸡蛋和西红柿块拌匀。11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。12、将炒作不好的菜放一些在搞好的面饼上，卷出来即可。小诀窍 1、用热水做面，搞好的面饼更加坚硬。2、因为剂子上涂了油，两个一起擀也不用担心会沾，上锅烙熟后很容易就可分开。3、炒西红柿时很难出来汤，所以烫熟的菜必须把菜汤沥出来，将较干活的菜卷进面饼中。4、这些多出来的菜汤也不要浪费，把饼撕碎了泡在菜汤里吃，那味道好极了。