猕猴桃简易贮藏19576.pdf

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1 猕猴桃简易贮藏 如将猕猴桃放在温度较高的地方，67 天后就可以食用：如放在冷凉的地方，可贮存 15 天以上；如在温度为 01、相对温度为 9095的条件下，则可贮藏 46 个月。在贮藏过程中，需特别注意控制好湿度。贮藏室（容器）内的相对温度若低于 90，则果皮易皱；若高于95，则果实易烂。此外，贮藏期间应经常检查果品的质量，发现软熟果或烂果，要及时拣出、处理。简易贮法：将猕猴桃放在米糠、木箱或纸盒中，置于室内阴凉通风的地方，一般可贮藏 10 天至半个月。采用窑洞（地窖）贮藏法，可贮藏保鲜 2030 天。方法是：在窑洞（地窖）的地面上先铺一层洁净的湿沙（湿度以手捏成团、放手可散为宜），然后在湿沙上放一层猕猴桃，再在桃上铺一层湿沙，如此反复放果、铺沙、堆垛（最高不应超过 40 厘米），使猕猴桃果与沙混合堆积贮藏。采用陶瓷大缸贮藏法，可贮藏保鲜 4060 天。方法是：先把选好的猕猴桃放入洗净、晾干的陶瓷大缸内，同时按鲜果重量的 2放入乙烯吸收剂，缸中装满果实后用塑料薄膜密封缸口，然后将果缸置于阴凉通风的房间里。需要注意的是，隔半个月后要揭开缸口薄膜，抽换一次空气，翻倒并检查贮果，及时拣出软、烂果。