2023年公共营养师考试真题卷(4).docx
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1、2023年公共营养师考试真题卷(4)本卷共分为2大题50小题,作答时间为180分钟,总分100分,60分及格。一、单项选择题(共25题,每题2分。每题的备选项中,只有一个最符合题意) 1.现代生活中_已成为维生素B1缺乏病常见原因之一。 A吸烟 B酗酒 C散步 D美容 2.患者男性,30岁,司机,患痔疮6年,主诉经常疲乏无力、心悸、头晕,开车时注意力不集中,近半年加重,有食生米、纸片等怪癖。查体:神清,精神反应差,皮肤黏膜苍白,心肺正常,腹平软。实验室检查:Hb70g/L,TS15%,该患者可诊断为_ A缺铁性贫血 B碘缺乏病 C锌缺乏病 D钙缺乏病 3.烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N'-
2、甲基烟酰胺排出量_mg为缺乏。 A3.0 B2.0 C2.9 D3.9 4.中国人的体质指数(BMI)_为体重正常。 A24 B28 C24.027.9 D18.523.9 5.比奥(毕脱)斑是_缺乏的症状。 A维生素A B维生素B1 C维生素B2 D叶酸 6.PEM主要是_缺乏。 A能量和(或)糖 B能量和(或)脂肪 C能量和(或)蛋白质 D能量和(或)水 7.2个月以内的婴儿,应添加的辅食是_ A维生素A、维生素D、水果汁 B米汤、蛋黄 C粥、肝泥 D米糊、菜泥 8.8个月的早产儿,生后15d,母乳喂养,为预防佝偻病首先应添加的是_ A米汤 B蛋黄 C鱼肝油 D水果汁 9.预防维生素D缺乏
3、病应特别强调的是_ A合理喂养 B经常晒太阳 C经常口服钙片 D经常口服鱼肝油 10.食用半流质食物每天最适宜的餐数_ A3餐 B35餐 C56餐 D67餐 11.软食适宜用的烹饪方法是_ A熏 B腌制 C煎 D煮 12.半流质饮食的适用对象是_ A轻度发热 B食欲差,咀嚼、吞咽困难 C急性腹泻、恶心者 D大手术后第一次进食 13.下列关于医院普通饮食中说法错误的是_ A应用范围广,几乎占所有饮食的50%60% B适用于眼科、妇科、手术前后及内、外科患者恢复期等 C全天总能量为6.287.53MJ(15001800kcal) D通常早餐25%30%;中餐40%左右;晚餐30%35% 14.下列
4、不是清流质的有_ A鸡蛋面糊 B米汤 C薄藕粉 D过箩牛肉汤 15.食管及胃肠大手术前后宜进食_ A半流质 B清流质 C浓流质 D冷流质 16.尿酸性结石患者最宜选择下列何种食物_ A动物内脏 B沙丁鱼 C凤尾鱼 D鸡蛋 17.肝豆状核变性患者应禁用以下哪种食物_ A瘦肉 B奶类 C精白米面 D动物肝 18.肾衰竭患者可用下列哪种食物_ A火腿 B韭菜 C茭白 D猪肾 19.透析患者每天优质蛋白应占蛋白质总量_以上。 A50% B45% C40% D35% 20.内生性肌酐试验饮食,试验期为_ A2d B3d C4d D5d 21.甲状腺功能检查要求禁食海蜇、海带等海味,_以后才能检查。 A1
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