2023年酒店餐饮服务礼仪准则.docx
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1、2023年酒店餐饮服务礼仪准则 酒店餐饮服务礼仪准则有哪一些内容呢?下面是小编为大家搜集整理出来的有关于酒店餐饮服务礼仪准则,欢迎阅读! 一、 问候礼貌礼节 问候礼节一般是指餐饮服务人员在遇 到客人时,应主动使用规范的问候用语。 如: 您好!欢迎您! 路上辛苦了。您 有什么事需要帮忙吗?请多保重等。在 使用问候用语时应注意时间、场合与对象。 1、可根据不同的时间主动问候, 如您好!、早上好、下午好、晚上 好等等。 2、向就餐完毕的宾客道别时,就主 动说 晚安、再见、明天见、希望您 再次光临! 3、当节日到 来时,要向宾客表示节 日的祝贺,如春节快乐、新年好、祝 您圣诞快乐! 4、客人过生日或举
2、办结婚喜庆活 动,应向客人表示祝贺,如说祝您生日 快乐、祝你们新婚愉快、白头偕老。 5、见到客人生病时,应表示关心, 可以说:请您多加保重,早日康复。 在餐饮服务工作中,有时可能见到举 止与众不同、服饰离奇的客人,服务员不 能对其指指点点或议论讥笑,不允许冷眼 相看,不理不睬。 二、 称呼礼节 称呼礼节是指餐饮服务员在工作中用 恰如其分的称谓来称呼宾客,如称客人 为:同志、经理、部长、夫人、 先生、小姐等。 1、对男性客人可称先生,在知道 客人的姓名时,最好称XX先生。 2、对年轻的女性客人可称小姐。 3、对已婚的女性客人可称夫人。 4、对不知道已婚还是未婚的女性客 人,可称女士。 5、对有学
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