新港国际大酒店PA年终总结报告26118.pdf

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1、新港国际大酒店A 年终总结报告 新的一年即将来临,紧张忙碌的一年马上就要过去.回顾 2011 年,我们的工作有得有失,无论得失,我们将迎来新的一页.展望 202 年,“吃一堑,长一智，我们将从前面的经验中吸取教训，逐步完善我们的工作制度和管理制度。使我们员工的专业水平更上一层台阶.确保02年公区卫生环境平稳,正常，良性有序的发展.一、加强员工素质教育 培养酒店专业人才 1、我们保洁员工大多来自农村,而且年龄大，文化素质低。但思想纯朴，性情耿直。做事一不怕苦，二不怕脏。为了提高保洁员文化素质,我们必须拟定一定的培训计划和切实可行的指导方针，正确的引导他们使之成为酒店一名合格的服务人员。我们不仅需

2、要一套完备的管理制度来约束她们,更要一套可行的方案有计划的培训她们。对性格特别古怪的员工要加以疏导，坚决杜绝把家中养成的陋习带入酒店。通过不断的指导和教育，使她们在思想和个人修养方面得到有效的提高。为酒店高质量服务打下基础。2、绝大多数新员工对 P这项工作并不了解,“酒店卫生好不好，全在 PA搞不搞”。PA 部门历来是星级酒店中的重中之重,看似平凡的工作,却在评星过程中起到很关键的作用,卫生环境的好坏可以直接影响顾客对酒店的印象.P员工是酒店里的美容师，是一线中的领头羊。责任之大,任务之艰。不仅只是为顾客提供舒适、优雅、整洁、干净的生活环境,也为酒店职工营造良好的工作环境 3、做为美容师和领头

3、羊，就应该从我们自己做起。首先要求员工能够熟练、灵活的运用各种不同的工具,对各类材质的地面、墙面、家私进行合理专业的保养。合理专业的保养可以增加材质的光洁度和延长材质的使用寿命,同时也降低酒店更换材质的成本。为了使每位员工成为又红又专的技术人才，通常对员工采取理论结合实际的培训方法,在偏僻死角的地方进行演练和指导。定期安排一些技能比武,给予优秀者奖励。同时，加大交流,吸收可行便携实用的方案,提高操作过程中的速度和质量。二、因才而用合理安排 据才而理确保质量 1、目前,保洁部门属于前厅部管理,共计人。主管:名 技工：1 名 P服务员:名 主要负责区域：外围停车场、绿化带、车道、大堂区域、卫生间、

4、电梯、电梯厅及后区通道、连廊。人员配备表如下：早班 中班 大堂 1 人 大堂、外围车道 人 外围后区 人 F5F 公区、外围停车场 人 2F-5F 公区 1 人 备注:技工 1 人主要负责大堂清洗,地毯清洗，外围水池清洗,高空作业等。还有1 名 PA 服务员作机动安排、PA 服务员都是本地人,但性格各有不同大致可分为以下三类:急性子、慢性子、惰性子。慢性子的人一般固定在某个区域，因为这类员工做事细心，有条不紊,情绪稳定,能很好的遵守酒店的规章制度.不会给酒店带来负面影响。急性子的人机动性、灵活性较强。一般会胜任计划中的任务包括突发中的事情。惰性子的员工应该加强教育、监督、引导，给她们更多成长、

5、适应、发展的机会，逐步培养她在工作中的兴趣，提高她在工作中的速度.3、目前传统的高压政策已经失去作用,人性化的管理结合个性化的管理才能挽留的住老员工。老员工历来都是单位稳定发展的一部分,老员工的好坏直接影响新员工的思想。我们酒店老员工思想方面比较纯善,所以很容易和新员工打成一片并协助新员工更快的适应、上手、投入工作.主管应该加强对员工的沟通、了解、关怀。包括她们的衣、行、住、食都应该给予关注。劳保、福利一定要及时落实,该申请的应该立即申请。平时例行会,多征求她们的意见因病或因事申请,可以灵活调动班次,尽量将她们的休息放在一起.员工遇到问题，应该及时给予解决.稳定部门员工，防止人员流动,确保工作

6、正常开展。在工作操作中，确保一切安全。三、兵之利器设备保养 店之精明耗材管控 1、“巧妇难为无米之炊”,工具保养和设备保养是 PA 员工必须学会而且经常要做的工作。工具是 P员工手中的大米，机器设备是 PA 技工的手中兵器。没有大米怎么去满足日常的维护，没有机器怎么能与脏、污做斗争。合理的保养可以延长工具和机器的使用寿命,从而降低成本且不影响日常的正常维护。由于前期机器保养较差,甚至没有联系厂家定期来维修，严重的消弱了机器的最佳功能和使用寿命。通过后期精心保养,对部分机器传动抽加以润油和清障后，逐渐运行正常.目前在操作中没有出现太大的故障。PA 服务员在正确的使用工具后,工具基本都要清洗干净而

7、后归库。包括平常操作的抹布和水桶,现在也出现了很好的改观。2、耗材在以前的基础上（三联领料单和申购单)增设了记录本,药水定期盘点表,擦手纸、卷纸日常消耗等记录，及时掌控耗材品消耗的动向。日常药水用量大的主要是中性药水、84 消毒液、空气清洗剂、洗衣粉。日用品主要是垃圾袋和卫生纸张。基于我们酒店员工卫生间尚在改建中,根据酒店规定在无会议的情况下,5暂时划给员工上厕所。但员工素质较低，经常不爱惜纸张,导致纸张耗材用量之大.为了控制耗材,在没有会议的情况下,我们将 5F 的擦手纸撤掉,剩余残留1/3的卷纸一律放在5继续使用。为了管控耗材,一定要杜绝浪费,严防盗窃,合理利用材料。四、团结向上维护家园

8、共同努力争创洁净、团结、求实、主动、负责、高效，这是我们 2012 年的行为标准我们 PA还有很多不足的地方，需要加强改进和完善。前期,酒店无主管且 PA 服务员人手也不足.在没有主管和人手的情况下，卫生状况非常不好。A 服务员做卫生欠缺技巧,甚至把在家中的一些陋习拿来酒店里操作。P服务员也很懒散,没有主动面对工作的热情，漫无目的，不懂正常操作的程序，不懂各类药水的应用。、卫生情况极差的区域是大堂返碱现象严重，墙面还有建筑遗留积灰,踢脚线还残留着建筑垃圾，卫生间异味较重且洁具水垢污垢较多等,给顾客留下了环境较差的印象.通过 PA 员工的共同努力,经过 34 个月的艰苦奋战，终于有了很大转变。但有些细节我们还做的不够，日常维护流程需要完善,计划没有很好的执行。所以需要加强监督、巡视力度,增加循环维护的频次。2012 年我们 PA 部门争取在 2011 年的基础上更上一层台阶。美好家园的营造需要你我他（她)的共同爱护，需要协同酒店其他部门领导齐抓共管,需要相互尊重理解爱惜彼此间的劳动成果。让我们一起牵手,为了美好的明天,为了新港大家园。我们每个员工应该共同努力,把美丽、洁净、舒适的环境留在顾客心间,让顾客真正享受一次宾至如归的旅行