2022生鲜组长岗位职责（精选3篇）_餐厅组长岗位职责.docx

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1、2022生鲜组长岗位职责（精选3篇）_餐厅组长岗位职责 生鲜组长岗位职责（精选3篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“餐厅组长岗位职责”。 第1篇：生鲜组长岗位职责 生鲜组长岗位职责 一、早上开早例会，总结昨天的营业，支配今日的工作； 二、查询工作日志，检查责任划分是否到位； 三、比照早上天的支配特价单，检查POP是否悬挂，条码称价格是否更改，比照标签是否符合； 四、检查冷冻展示柜，冷藏倒柜，冷冻库，冷藏库温度是否调到最佳位置，是否有冻裂成水的商品，并要求剔出。 五、检查卖场台面存货，仓库库存，要求库存商品先陈设，不良品折价或报损，保持台面的整齐卫生； 六、监督收货区的

2、收货工作缺货少货在5%以上要求补齐，敏感或特价商品不行缺货。 七、辅导员工商品陈设，作好售卖前的一切打算工作。 八、巡场。检查售卖状况，员工仪容仪表，卖场及操作间的卫生状况； 九、着重巡商品质量，坚决杜绝变质商品的售卖； 十、卖场通道的维护，顾客人流量的引导和卖场促销气氛的激发； 十一、督导员工或协调选购员进行订货； 十二、督导员工COSS的报损，作好一天的工作总结，汇总相关数据，结算出营业额的差异，并找出缘由； 十三、晚例会，总结当天工作，提出新目标，并进行适当的训话。 第2篇：生鲜组长工作职责 生鲜组长工作职责 岗位职责： 1、负责维持本部门优质的顾客服务。 2、负责完成部门的销售指标、毛

3、利指标、损耗指标、库存指标等。 3、严格限制商品的进货质量、销售质量，检查保质期，为顾客供应簇新、干净的商品。 4、执行平安生产的标准，限制营运成本和人事成本。 5、负责本部门订单的订货，负责促销安排的实施，提高季节性商品的销售业绩。 6、限制缺货和库存过多，保证平安库存。 7、负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防平安管理。 8、负责实施每月的盘点工作，核算本部门的经营状况。 9、负责保证全部的冷库、冷柜的温度保持正常，确保全部生鲜加工设备的正常运转。 10、负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提高劳动生产率。 主要工作： 1、关注顾客投诉，检查整个区域内的顾客服务状况。 2、召

4、开例会，传达、执行公司的政策，解决本部门的营运难题。 3、检查全部商品在开店前是否已经陈设好，商品的质量、包装是否符合标准。 4、检查进货的质量和数量，特殊是实惠促销的商品。 5、检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准。 6、检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈设、平安生产状况。 7、检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内。 8、检查本部门每日损耗登记表，查找异样状况。 9、完成订货，处理各种系统的报告，特殊是缺货、商品滞销。 10、检查零星散货的收回状况。 11、负责本部门全部员工的考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训。 12、检查平安操作、平安用水、平安用电、平安用气，加强

5、防火、防盗、防工伤的管理。 13、负责与其他部门进行沟通协调。 其它工作： 1、检查电子秤的价格与价格牌、价格标签是否一样。 2、检查营业员的个人卫生、着装标准、平安生产、顾客服务等。 3、组织支配市场调查，刚好调整商品结构与品项。 4、指导对冷柜和其他设备的正确运用和合理保养。 5、审批各种假单、领用单、考勤表等。 6、处理突发事务。 蔬果管理： 1、检查本日蔬果的进货质量和数量。 2、确定每日订货数量、品种和促销安排。 3、检查冷藏柜的温度是否正确。 4、检查商品的存放条件是否相宜，存放的方式是否正确。 5、检查蔬果的包扎物料是否足够。 6、检查叶菜的处理程序是否符合标准。 7、检查本部门

6、的损耗状况和商品的调拨状况。 8、订正本部门的计价错误。 9、检查垃圾的处理。 肉类管理： 1、检查本日白条猪的进货质量和核准数量。 2、检查分割、服务等状况。 3、检查冷藏库的清洁和存放是否符合卫生标准。 4、检查是否正确操作绞肉机及分割刀具。 水产管理： 1、检查陈设鱼池、储存鱼池是否正常运转。 2、检查进货质量是否优良，进货品种是否齐全，数量是否足够。3、检查杀鱼是否遵循平安程序进行。 4、检查垃圾的处理。 5、检查水池的水是否须要更换。 6、检查死鱼是否已经正确地处理。 协助工作： 1、支配人员进行市场调查并刚好作出反应。 2、本部门营运办公用品的领用。 3、与供应商人员保持良好的合作

7、关系。 4、加强防火、防盗、员工平安操作的意识。 5、处理突发事务。 第3篇：生鲜岗位职责 生鲜部经理岗位职责（一）基本职能 在公司政策指导下，接受店长、副店长领导，发挥管理功能，督导下属执行各项制度及流程、达成顾客服务、销售业绩，费用限制、员工培训、策划分析之目标。（二）组织关系1、报告店长、副店长；2、督导经理助理、班长；3、联系选购部经理，及相关部门经理；（三）岗位职责1 帮助店长、副店长工作，做好助理、班长的工作指导及评估工作；2 督导、分派并跟进助理、班长工作；3 检查员工仪容仪表、出勤状况；4 跟进本部门每日例会，实行超市各项方针政策；5 跟进卖场的区域卫生整理工作、消防以及防损工

8、作；6 跟进货架商品陈设、补货、理货状况；7 跟进人员的排班、考勤及节假日高峰期人员配置状况；8 分析销售报表每月提出建议应淘汰商品名单；9 跟进商品售价变更状况，确认POP牌及价签的正确性；10、每周进行市场调查，提出商品促销及建议选购新品名单；11、巡察卖场跟进营业员、收银员等员工的顾客服务及工作质量；12、审核商品补货订单，合理补货，不使商品积压和断档；13、跟进商品索赔、报损及批量商品退、换货工作；14、跟进生鲜食品保质期管理，限制损耗；15、督导员工做好生鲜食品在保质期内的品质管理、存量管理和鲜度管理；16、跟进食品加工间的操作流程、工艺管理和平安生产状况；17、查卫生标准、计量标准

9、、验货标准、生产标准的执行状况，发觉问题，刚好解决；18、跟踪每日处理商品的数量，折扣及贩卖状况，做诞生产安排调整建议或促销方案；19、检查本部门条码称、刀具、冷冻冷藏设备和其他各类加工设备的运用，保养、和运行状况，发觉问题，刚好保修；20、处理本部门所发生的突发事务及服务事故；21、严格限制本部门费用支出，使其保持在合理的限度之内；22、跟进商品盘点工作，降低商品损耗；23、跟进交接班工作，使工作得以有序持续；24、检查、监督各部门员工的工作表现，刚好合理地调配、运用人员；25、负责本部门与其他部门的沟通及合作；26、定期对本部门销售、损耗状况进行总结分析，每周向副店长提交销售分析报告；27

10、、制定本部门员工培训安排，增加员工素养，提高员工服务质量；28、跟进促销活动实施状况，反馈效果。 生鲜组长岗位职责 生鲜组长岗位职责一、早上开早例会，总结昨天的营业，支配今日的工作；二、查询工作日志，检查责任划分是否到位；三、比照早上天的支配特价单，检查POP是否悬挂，条码称价格是否更改，比照. 生鲜配菜组长岗位职责（精选5篇） 第1篇：生鲜组长岗位职责生鲜组长岗位职责一、早上开早例会，总结昨天的营业，支配今日的工作；二、查询工作日志，检查责任划分是否到位；三、比照早上天的支配特价单，检查POP是否悬挂，条. 生鲜选购岗位职责 1.负责所在门店商品供应商的找寻、合同谈判、跟踪评估等供应商管理工

11、作。2.负责所在门店商品的开发、引进、销售、毛利、陈设、订货等业绩指标。3.负责所在门店商品促销事宜. 生鲜选购岗位职责 生鲜选购岗位职责生鲜选购经理1、在选购总监的的领导授权下，干脆负责生鲜选购部、生鲜营运部的各项工作；2、在公司总体经营策略指导下，制定符合当地市场需求的营运政策、客户政. 生鲜选购岗位职责 选购部各岗位工作职责一、选购主管岗位职责：1.负责拟定本部门的工作方针和目标，递交上级领导审批2.负责编制年度选购安排和选购预算，建立并不断调整改善选购制度和流程3.负责及. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页