蛋白质公开课课件.ppt

《蛋白质公开课课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《蛋白质公开课课件.ppt（18页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、热烈欢迎各位专家，同 仁前来指导工作。第第2 2节节 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质第二章组成细胞的分子本节聚焦本节聚焦本节聚焦本节聚焦:1.1.1.1.氨基酸的结构特点氨基酸的结构特点氨基酸的结构特点氨基酸的结构特点2.2.2.2.氨基酸如何组成蛋白质氨基酸如何组成蛋白质氨基酸如何组成蛋白质氨基酸如何组成蛋白质3.3.3.3.蛋白质种类多样性的原因蛋白质种类多样性的原因蛋白质种类多样性的原因蛋白质种类多样性的原因4.4.4.4.蛋白质功能多样性及其意义蛋白质功能多样性及其意义蛋白质功能多样性及其意义蛋白质功能多样性及其意义 NH2 CH (CH2)4 NH2 COOH

2、NH2 CH2 COOH NH2 CH2 CH2OH NH2 CH (CH2)4 COOH COOH NH CH2 COOH NH2判断：下列哪些是组成蛋白质的氨基酸？判断：下列哪些是组成蛋白质的氨基酸？氨基酸的结合方式CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COOH氨基酸的结合方式CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH氨基酸的结合方式:CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二二肽肽肽键肽键脱水缩合氨基酸的结合方式:脱水缩合肽键肽键CHCOOHR2HNOH HCCHR1NH2COCHR2HNO二肽二肽H2OH2O氨基酸的结合方式:脱水缩合CCHR1NH2COCHR2HNO

3、肽键肽键二肽二肽CHCOOHR2HNH2O肽键肽键三三肽肽以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。H2OCCHCNOR3（n-1）H2OHOCHNHR2CHCNOR4HCOCHNHR1NHCOv多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多 个肽键的化合物v肽链：多肽通常呈链状结构，并盘曲、折叠四1、结构蛋白结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如肌肉、头发、蛛丝、羽毛等结构的重要物质。如肌肉、头发、蛛丝、羽毛等的成分主要是蛋白质。的成分主要是蛋白

4、质。2、催化作用催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的：细胞内的化学反应离不开酶的催化。催化。绝大多数酶都是蛋白质绝大多数酶都是蛋白质。胃蛋白酶胃蛋白酶 结晶结晶3、运输作用运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。：有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。如血红蛋白、载体蛋白。血红蛋白血红蛋白4、调节作用调节作用：有些蛋白质起信息传递的作用，：有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素胰岛素、生长激素。图图中央浅色区域的部分细胞分泌胰岛素中央浅色区域的部分细胞分泌胰岛素5、免疫作用免疫作用：抗体：抗体艾滋病(AIDS)HIV抗体(

5、Y状抗体)6、识别作用识别作用：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之间，互相联络用的文字或语言。间，互相联络用的文字或语言。总之：总之：一切生命活动都离不开蛋白质，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。蛋白质是生命活动的主要承担者。四、蛋白质的功能总结：四、蛋白质的功能总结：1、结构蛋白结构蛋白：肌肉、头发等：肌肉、头发等2、催化作用催化作用：绝大多数酶：绝大多数酶3、运输作用运输作用：血红蛋白、载体蛋白：血红蛋白、载体蛋白4、调节作用调节作用：胰岛素、生长激素：胰岛素、生长激素5、免疫作用免疫作用：抗体：抗体6、识别作用识别作用：糖蛋白：糖蛋白谢谢各位！欢迎批评指正。