冰箱操作规程3篇.docx

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1、冰箱操作规程3篇【第1篇】冰箱冰柜冷柜安全操作规程 1 使用应祥细阅读使用说明书,检查电源是否符合,插头、插座、地线、电缆是否完好。 2 冰箱、冰柜、冷柜应放置在平整、牢固的平面上。保持通风良好,远离热源、湿气、油烟。两侧以及背面或墙壁距离不得少于10cm,顶部不得放置其他发热物品和杂物。 3 对生热区进行标识,生熟分档,类别分档,防止交叉污染。存入区必须专用,如需改用,须要换标识。清洁卫生并消毒才可以使用。任何人员不得私自存放食品中。 4 存放食品要按注明标志存放。不重叠、不积水,要定期清理除霜、除杂质。当蒸发器表面结霜达5mm以上,需要进行除霜。箱内必须无残渣、无油污、无异味。 5 遇停电

2、时,必须等5分钟以上再通电启动,以免损坏压缩机。 6 严禁将热的食物放入箱内;不得一次将过多的食物放入箱内,摆放物品时应留有一定的间距或空隙,以利箱内空气流通,达到快速降温。 7 必须指导定专人负责保管、清洁。经常检查机器功能、箱内温度、食品,发现问题要及时报告处理,如发现冷冻机有故障,必须由专人维修,不准擅自拆卸。 【第2篇】冰箱安全操作规程 1.冰箱必须指定专人负责保管、清洗，负责人要经常检查机器功能、箱内湿度、食品，任何人员不得私自存放食品。 2.库存食品必须知道进库日期，务必做到先存先用。 3.食品存放必须鱼肉、生熟分档，防止交叉污染。 4.存放食品要有标志、冰箱内必须无残渣、无油污，

3、无异味。 5.冰箱存放食品要按注明标志存放、不重叠、不积水，要定期清理除霜除杂质。 6.冰箱必须按规定进行清理，发现问题要及时报告处理，如发现冷冻机有故障，必须由专人维修，不准擅自拆卸。 【第3篇】冰箱、冰柜、冷柜安全操作规程 1 使用应祥细阅读使用说明书，检查电源是否符合，插头、插座、地线、电缆是否完好。 2 冰箱、冰柜、冷柜应放置在平整、牢固的平面上。保持通风良好，远离热源、湿气、油烟。两侧以及背面或墙壁距离不得少于10cm，顶部不得放置其他发热物品和杂物。 3 对生热区进行标识，生熟分档，类别分档，防止交叉污染。存入区必须专用，如需改用，须要换标识。清洁卫生并消毒才可以使用。任何人员不得私自存放食品中。 4 存放食品要按注明标志存放。不重叠、不积水，要定期清理除霜、除杂质。当蒸发器表面结霜达5mm以上，需要进行除霜。箱内必须无残渣、无油污、无异味。 5 遇停电时，必须等5分钟以上再通电启动，以免损坏压缩机。 6 严禁将热的食物放入箱内；不得一次将过多的食物放入箱内，摆放物品时应留有一定的间距或空隙，以利箱内空气流通，达到快速降温。 7 必须指导定专人负责保管、清洁。经常检查机器功能、箱内温度、食品，发现问题要及时报告处理，如发现冷冻机有故障，必须由专人维修，不准擅自拆卸。3