厨艺大赛策划书（最新9篇）.docx

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1、厨艺大赛策划书（最新9篇）厨艺大赛活动方案 篇一 一、活动主旨: 为庆祝20xx年元旦的到来，丰富教职工业余文化生活，促进教师之间的相互联系与交流，展现城沙三小全体教职工的精神风貌，提倡热爱工作，更加热爱生活的理念。 二、活动主题:寻找舌尖上的美味教师厨艺大赛 三、活动指导思想: 生活技能是一个人一生中必须要具备的基本能力，我们不仅要培养全面发展的学生，要求学生“学会生活、学会生存、规划人生、享受人生”，也要求我们的教师首先要做到这些，才能引领全体学生全面发展，对学生的成长予以关注！ 通过举办这次厨艺大赛，希望可以锻炼老师的实践能力和动手能力，培养老师们对厨艺、对生活的兴趣，丰富教职工业余生活

2、；同时加强教师对厨艺的了解，为爱好厨艺以及有厨艺方面特长的老师提供展现自己的舞台；展示城沙三小教师风范，弘扬中青年教师的激情张力，以食会友；增强教师的团队力与凝聚力。 四、活动时间12月31日（周四）下午3:30（暂定），如有变动另行通知 五、活动地点城沙三小教师食堂 六、人员分组安排: 组别 名单 第一组（语文1-3年级） z 第二组（语文4-6年级） z 第三组（数学） z 第四组（英、科、综合） z 第五组（音体美） z 七、参赛内容及要求 五个参赛组，每组选好组长，在微信群中接龙上报菜名，规定每组提供4道菜肴，食材由食堂统一采购，需要的材料尽量和阿姨沟通一下。 八、任务安排 1、办公室

3、负责悬挂条幅、摄像、报道； 2、工会组织活动； 3、总务搞好食材采购、餐具配置和赛后卫生。 九、就餐形式自助就餐 十、注意事项 1、每组选手必须在20-25分钟之内完成任务； 2、选手必须自己清洗、切好材料、准备盛菜的盘； 3、参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外； 4、参赛活动结束后要配合及时打扫卫生，保持场地干净。 厨艺大赛活动方案 篇二 一、主题 展示名厨风采，共享美食盛宴 二、活动意义 通过本次活动的开展，教职工亲自动制作菜肴，丰富教职工的业余生活，在工作之余能够体验美食制作与品尝的乐趣，促进同事间的合作与交流，增进彼此间的感情，感受集体的融洽与温暖。 三、活动

4、对象 全体在编教职工 四、活动时间 12月下旬（待定 ） 五、活动地点 烹饪实验室一楼烹调实训室 六、活动内容 第一阶段：12月15日前，行政后勤及各专业部组织报名工作，其中行政后勤人员到校长办公室处报名，各专业部到部办公室报名。由于学校场地有限，各部门根据报名情况择优选取人员参加，其中行政后勤5名，大专预科部5名，信息服务部5名，机械电子部3名。 第二阶段：12月18日前，各参赛选手上报食材及用量，各部统计好用料后，单子发沈勤峰处，工作人员准备，主要包括调味品购买、场地、设备安置等； 第三阶段：组织教职工比赛。 七、人员安排 （一）场地技术指导 热菜烹调室：zzz 煤气开关、调味品准备及发放

5、：zz （二）抽签及分数统计 zzz （三）场地服务 工会委员 (四)评委 校级领导、两名烹饪老师 （五）奖品发放 zzz等 八、资源需要 本次大赛赛场提供油盐酱醋等常规调味品和参赛选手所需基本原材料。如需要特殊材料或调味品由选手自带，比赛作品成本不超过30元。 横幅1条，横幅内容为“展示名厨风采，共享美食盛宴” 九、奖项设置 本次大赛评选出个人奖和团体奖。其中个人赛评出:一等奖3名，二等奖6名，三等奖9名。团体赛评出：一等奖1个，二等奖1个，三等奖2个。团体奖的计分方式为：每组参赛代表得分之和除以本组人数，得出平均分。最后按平均分高低排名次。 厨艺大赛活动方案 篇三 一、活动主题：“我是父母

6、的小帮手”。 二、活动目的： 1、让学生通过厨艺比赛，进一步加强与父母之间的情感交流和沟通，体会到父母的辛苦，从而学会感恩父母。 2、培养学生的合作团队意识，明白团结就是力量，增进同学之间的友谊。 3、做自己力所能及的事，减轻父母的负担，培养实际动手的操作能力，培养学生独立自主，自强、自立的精神。 4培养学生的创新精神和热爱劳动的情感，丰富学生的课外知识，懂得一些基本的膳食搭配的营养知识，做到不挑食，不偏食，注意营养的多样化，合理进食，促进身体的健康成长。 三、活动时间和地点：4月2号上午8点半 ，万景生态农场私家厨房（环城南路上海财经大学浙江学院西门往南600米） 四、活动参与人员：四（5）

7、班学生、班主任、任课老师和参与的家长。 五、活动过程： 1、学生分成若干小组，每组56人。每组选定一位同学和家长协调整个活动过程。 2、学生在家长的陪同下在前一天先购买食材和自己需要的调味品和饮品（不可饮酒）。 3、到达场地后各小组按照组长的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由学生独立完成，家长不动手，但可以做口头指导。每个学生炒菜顺序按照谁先洗好切好，谁先炒的原则。每样菜炒好后的刷锅洗灶均由家长帮忙完成。 4、各组学生完成炒菜任务后，家长上场，每个家庭出一个拿手荤菜。各组主食自行安排。 5、成果展示：所有美食均已经完成后，各组自评出“最美味菜肴”两个（一个出自学生，一个出自家长）。 6、

8、成果介绍：由获奖者自己介绍自己的菜肴。它的菜名，选用了哪些食材，它的营养价值有哪些，以及它的寓意。 7、向每组获胜者颁奖奖状一张，红包一个。 8、返回各自的餐桌，开始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老师，礼让他人，文明用餐，不挑食，不抢食，不狼吞虎咽。 9、结束活动，各组清理现场物品。 10、整个过程每位家长负责随时拍照留影。 六、比赛的规则 1、各组每个学生炒一个素菜，家长炒一个荤菜，并在本组内介绍这个菜的名称，选用了哪些食材，营养及寓意。 2、每组学生必须自己动手洗菜切菜炒菜，家长不伸手帮，但可以请家长口头指导，以此来感恩父母，并体会父母的辛劳。 3、每组的几位同学要分工协作，协商好各自所带的

9、物品。每组的同学一定要及时做好在共同做菜过程中的传递协调配合工作。比如，没有轮到炒菜的就要添柴火，递盘子等。 4、评分：老师和家长品尝，并根据色、香、味、形、名，给予评分（另附评分表），每组选出“最美味菜肴”两个，并且颁奖。 七、活动须知 1、每个参与的家庭各自负责自身安全，来回行车切记安全，自觉遵守交通规则，造成意外自己全权负责。 2、活动过程中切记用火安全，烹饪时使用菜刀安全，用油安全，牢记安全，避免伤害。 八、各小组组员分配 第一组：王圣茜（组长）、陈俊桦、王景、戴佩璇、洪怡灵 第二组：陈子谦（组长）、洪康远、吴浩强、姚竣轩、付泽艺 第三组：杨泽凯（组长）、徐轩哲、陈博闻、翁哲凯、王济安

10、、傅昱祺 第四组：陈静远（组长）、胡昕雨、应语函、丰俊恒、张墨涵 第五组：黄菲儿（组长）、冯玥阁、吴岳、方希羽、方奕涵 第六组：施如羽（组长）、卢添 一、诸葛雨佳、徐铭鲜、邵俊杰 九、评分标准： 1、色泽（20分） 甲等 菜品色泽鲜艳，能引起食欲，唤起胃口； 乙等 菜品色泽较好，较能引起食欲； 丙等 菜品色泽一般，较难引起食欲。 2、香味（20分） 甲等 菜品香味浓郁，令人产生食之而后快的冲动； 乙等 菜品香味较好，较能引起食欲； 丙等 菜品香味一般，较难引起食欲。 3、滋味（20分） 甲等 菜品味道鲜美，令人食而回味，欲罢不能； 乙等 菜品味道较好，吃起来较舒服； 丙等 菜品味道一般，吃起来

11、没什么感觉。 4、外形（20分） 甲等 菜品外形特别，赏心悦目，食欲大增； 乙等 菜品外形较好，较能引起食欲； 丙等 菜品外形一般，较为随意。 5、菜名（20分） 甲等 菜名意味深远，很有内涵，引人遐想； 乙等 菜名较有文采，内涵稍嫌不足； 丙等 菜名较俗气，缺乏内涵。 厨艺大赛活动方案 篇四 活动目的： 庆祝六一儿童节，培养同学们的动手实践能力，丰富同学们课余生活，挖掘淮扬美食，弘扬饮食文化，打造快乐、祥和、幸福的童年生活。 参赛年级： 五、六年级 时间安排： 第十四周星期二下午第二节课开始（六年级） 第十四周星期四下午第二节课开始（五年级） 活动内容： 以班级为单位，在指定时间，现场完成二

12、道菜的整个制作。 活动要求： 1、每班选出2名同学参赛，参赛作品为2道菜 2、色香味俱全，介绍菜名及菜的文化内涵和历史，制作菜名卡。 3、参赛时只提供锅、火、气、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。 4、制作菜肴的所有材料和辅料自备 5、冷盘、拼盘不得参加评比。 厨艺大赛活动方案 篇五 一、大赛主题和宗旨 为弘扬中华民族的传统美食文化，使居民们真正了解饮食内涵，倡导健康生活，社区决定开展以“弘扬饮食文化，倡导健康生活”为主题、体现“美食、文化、健康、和谐”的厨艺比赛活动，通过本次活动让居民们更多的了解中华美食文化，培养居民们发扬艰苦奋斗的民族精神和时代精神。 二、承办单位 双桥街道虹桥社区 三、报名事

13、宜 1、报名地点： 虹桥社区一楼服务大厅公室（联系人：徐永骏，电话：87982449） 2、报名要求 （1）对象：全体居民 （2）形式：厨艺1+1，即每组个主厨+1个副厨 四、比赛时间和地点 5月6日下午3时，在虹桥社区二楼活动室 五、比赛环节 1、自我介绍-介绍参赛组选手（包括所要的参赛项目的名称） 2、技能展示-选手按规定的要求做出符合色、香、味、及营养搭配的协调一致的食物。 3、知识问答-考察选手的心理素质和应变能力，包括对中华饮食文化的了解程度（中华饮食文化；食品营养及健康饮食；选择安全食品注意事项；食物中毒及急救处理；食物的相克原理等，观众互动环节） 六、评分标准 根据食物的色、香、

14、味、及营养搭配的协调一致，及特色造型和创新工艺由评委评分，同时参考知识问答情况进行综合评分。 七、奖项设置 设冠军一名、亚军二名、季军三名、优秀奖若干名，颁发荣誉证书。 虹桥社区20xx年4月28日 厨艺大赛活动方案 篇六 活动背景： 一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大我的大学校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。 活动目的： 为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习。 活动意义： 为了让

15、学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。 活动目标： 让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。 活动时间： 20xx年4月23日下午两点 活动地点： 一餐和二餐之间 活动对象： 全院同学 资源需要： 七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等 活动开展： ()活动准备阶段 宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表（责任人-部长） 外联部负责拉赞助（责任人-部长） 组织部负责组织前期报名（责任人-部长） 摄影部负责全程跟踪拍照（责任人-部长）

16、（二）活动举办阶段 初赛： 1、做菜常识问答和水果拼盘（各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有）。 2、测试问题见附件1。 决赛：（参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人） 形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。 1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤（其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐）。 2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。 3、由礼仪小姐将菜

17、肴端给评委品评。 4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。 互动环节： 1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。 2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。 3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。 （三）活动后续阶段 公示比赛结果，颁发奖品 活动经费预算： 注意事项： 1、宣传要进班，提倡到班宣传 2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。 3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分

18、标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。 4、维持好秩序。 策划主办单位：我的大学校园记者站 协办单位：院社联 赞助单位： 附件 1、决赛评分细则 （1）个人卫生，精神面貌 （2）刀工熟练，切菜工整 （3）做菜可否，作作料适中 （4）做菜用时，搭配合理 （5）色泽外观，食品卫生 （6）口味适中，咸淡适宜 （7）菜肴介绍，口齿清晰 （8）学生投票成绩 厨艺大赛活动方案 篇七 为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校研究生会特此举办这次以“弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛”为目标的个人厨艺大赛。 一、活动目的 俗话说，“民以食为天”，饮食伴随

19、着每个人的一生。而当今社会对健康饮食也越来越关注，校研究生会举办此次“厨艺大赛”，旨在通过此次活动能给研究生们提供一个展现自我的平台，活跃校园文化，丰富同学们的生活，教会同学们一些有关饮食方面的小常识。同时也可展现各地美食，再现地方特色，培养同学们的饮食情趣，丰富同学们的课余生活，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。 二、活动主题 弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛 三、选手报名 1、时间：20xx年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00； 2、地点：研究生会办公室（26舍旁活动室1楼）； 3、选手：在校研究生（请带上学生证、可代报名，需提供

20、学生证）； 四、活动时间 20xx年11月17日初赛：10:00-11:00决赛：11:00-12:30 五、活动地点 荷塘畔 六、活动方式 本次活动采用组队报名方式，每队最多三人（包括主厨和副手）。参赛选手自备主料和特殊调料，大众调料：油、盐、糖、味精、酱油、醋、料酒和部分香料（花椒、大料？?）可由组委会筹措，也可自行携带。 七、活动具体操作 1、联系比赛场地，争取赞助，减少内部开支； 2.11月10日起，海报宣传。地点:食堂、各栋研究生宿舍各一张，报名者需填表； 3、购买大众调料，以备比赛时使用； 4、请裁判：食堂经理、厨师以及各位研究生分会主席 八、活动流程 初赛： 1、10:00-10

21、:20参赛队自己从寝室把做好的菜端比赛场地； 2、10:20-10:50由大众评委评出前5进入决赛；决赛： 1、10:50入场：嘉宾、参赛选手、工作人员； 3、11:00负责人致开幕词。主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话。宣读比赛规则及奖项设置等问题； 4、11:10-11:40正式比赛； 5、11:10-11:40场内互动：由主持人向现场观众提出营养美食方面问题，并对回答正确的观众给与适当的奖励； 6、11:40-12:00评分： 嘉宾品尝，并根据色香味形各25%比例评分并点评占总成绩的66%；现场观众作为大众评审品尝评分并现场点评，占总成绩的34%； 在场的每一位观众，为自己喜爱的选手举手投票，

22、评选出三名“最佳大众奖”； 7、统计分数，并宣布比赛结果； 8、颁奖（奖品、荣誉证书）； 9、观众退场； 10、清理场地。 九、比赛规则： 每组选手现场在规定时间内烹制一个自定菜式，由选手对自己的菜进行简单的介绍。 十、活动内容： 现场准备有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、红萝卜、鸡蛋、茄子、莴苣、粉丝；肉类：鱼肉、五花肉、精肉、牛肉 厨具：燃具、灶、锅、菜刀、菜凳、碗筷等（也可自行准备）参赛选手根据上述材料，选手任意做出自己的心仪的菜品。要求： 1、要掌握好时间（控制在30-40分钟之内）。 2、要求有特色，有创新，有立意。 十一、奖项设置： 此次比赛设： 一等奖“最佳厨艺奖”一名，授予“金厨”称

23、号，给予奖金100元+奖品1桶金龙油；二等奖“特色风味奖”一名，授予“银厨”称号，给予奖金50元+奖品1桶金龙油；纪念奖：“最佳大众奖”三名，奖品为锅铲1把。 厨艺大赛活动方案 篇八 一、活动主题: “酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大赛 二、活动目的: 此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。 三、活动时间、地点: 时间:8月7日（早上11点） 地点:大学生单身公寓楼 四、主办单位:团委 五、比赛资料: 1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，资料由参赛者自由发挥。 2、两道菜色

24、的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。 （洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内） 3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。 4、每道菜务必以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。 六、比赛步骤: 1、总共分成四组: A组:罗联河、雷婕、谢绵坩 B组:吴德晓、叶珊珊、刘智宏 C组:连美妹、陈少剑、时钰洁 红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号 2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料（比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备） 3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。 4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。地点暂于25#601、

25、602.。比赛由评审开始计时:20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。 5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一齐品尝烹饪好的菜色暂定于25#601。 七、评分标准: 菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。 1、色:要求色泽鲜艳，悦目，有必须的观赏性，能引人注目。 2、形:要求有必须的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。 3、味:要求五味调和，根据季节特点，结合养生观念，有必须特点。请大家围绕夏季养生主题（有地方特色

26、的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍） 4、名:要求用于命名的诗，词务必与菜式的色，形，味相称，且资料健康，雅俗共赏。 （注:评分细则:去掉一个分，一个最低分，其余所得分数平均就为该组分数。） 八、评审组成员: 卢衍传及团委负责人、团委委员（已参加比赛的除外） 九、奖品设置: 团体冠军、亚军、季军各一名； 个人幽默奖、形象奖、厨艺奖各一名。 厨艺大赛活动方案 篇九 一、大赛主题和宗旨 为弘扬中华民族的传统美食文化，为使同学们真正了解饮食内涵，学院第X届科技文化艺术节决定开展以“我的生活我作主”为主题、体现“美食？文化？健康？和谐”的厨艺比赛活动，通过本次活动让同学们更多的了解中华美食文化，增强同学

27、们的动手能力，培养同学们发扬艰苦奋斗的民族精神和时代精神。 二、承办单位与协办单位 食口技术与动物技术系承办学院食堂伙食监督委员会协办 三、报名事宜 1、报名地点： 食动系办公室（联系人：张素艳老师，电话：xxx） 院学生会生活劳卫部处（联系人：伍华生，电话：xxx） 2、报名要求 （1）对象：全体在校生 （2）形式：厨艺1+2，即每组个主厨+2个副厨 四、比赛时间和地点 11月25日（星期天），在旧篮球场 五、比赛环节 1、自我介绍-介绍参赛组选手（包括所要的参赛项目的名称） 2、技能展示-选手按规定的要求做出符合色、香、味、形、器及营养搭配的协调一致的食物。 3、知识问答-考察选手的心理素质和应变能力，包括对中华饮食文化的了解程度（中华饮食文化；食品营养及健康饮食；选择安全食品注意事项；食物中毒及急救处理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，观众互动环节） 六、评分标准 根据食物的色、香、味、形、器及营养搭配的协调一致，及特色造型和创新工艺由评委评分，同时参考知识问答情况进行综合评分。 七、奖项设置 1、设冠军一名、亚军二名、季军三名、优秀奖若干名，颁发荣誉证书。 2、最佳造型奖、最佳特色奖、最佳创意奖各一名。第X届科技文化艺术节组委会办公室21