大学生食品安全社会实践报告.docx

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1、大学生食品安全社会实践报告高校生食品平安社会实践报告1 （一） 调查争论 1.调查背景 食品平安问题关系到大家的身体健康和生命平安，关系到经济健康进展和社会稳定，当前，我国食品领域平安形势仍不容乐观，食品平安已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品平安方面的看法，分析存在的问题和缘由，我开放了关于食品平安状况的调查。 2.调查目的 希望通过这次调查，能让大家的身体健康和生活质量得到保障，严峻打击制，售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，重建信用规范市场秩序。 3.调查时间 8月20日8月23日 4.调查地点 学府平价超市，中青超市，学校四周的小店，街旁的地摊。 5.调查方法 （1）实地调查 学府

2、平价超市 我去了学府平价调查，调查结果如下：包装上有绿色商标的食品是85，有的食品是95。中轻超市 在中轻超市，调查到：包装上有绿色商标的食品是80，有生产日期的食品是90，有保制生产日期的食品是95，有保制期的食品是95，有质量平安标志的食品是90，有厂方地址期的食品是95，有质量平安标志的食有65，有保制期的食品有75，有质量平安标志的食品有70，品是80，有厂方地址的食品是90。 学校四周的小店 而在学校四周的小店，我们惊异地发觉包装上有绿色商标的食品竟只有50，有生产日期的食品有厂方地址的食品是85。 街旁的地摊. 在街旁的地摊上，我惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15，有生产日期

3、的食品有10，有保制期的食品竟然只有5，有质量平安标志的食品有5，有厂方地址的食品是10。 由此可见，我们应当在大型超市购买东西，不在中轻、佳惠、旺达等小型超市购买东西，尤其是学校四周的小店，街旁的地摊，等没有营业执照、卫生许可证的地方购买东西！ （2）上网调查 为了更进一步了解食品平安状况，据网上资料显示，发觉城市消费者高度关注食品平安问题，大部分消费者情愿为保障食品平安支付少量的额外费用。城市消费者中，最关注食品平安的占71.8，不关注食品平安的仅占0.6；购买食品时首选质量的占30，选择质量和价格并重的占61.7，选择“价格优先”的仅占8；80以上的消费者认为超市食品平安状况好于批发市场

4、和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”。据调查，农村消费者中，74.4回答会适当考虑食品平安问题，但43.7仍首选价格廉价。 (二)调查熟识 其实，我国的食品平安状况从总体上说是好的。党和国家一向高度重视食品平安问题，把保障食品平安视为关系人民群众切身利益，关系社会和谐稳定，关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。改革开放以来，我国农业标准化力气大大加强，优质品牌农产品市场占 有率稳步提高；食品工业持续快速健康进展，部分食品企业加工技术和装备接近或达到国际领先水平，大型企业普遍拥有世界一流水平的生产设备和检验设备。同时，一

5、套基本完整的食品平安法律体系已初步形成；一套各部门联合行动，分段监管为主，品种监管为辅的监管体制也已建立起来，基本掩盖了食品从生产到流通再到消费的各个环节。但是，保障食品平安又是一个特殊简洁的问题。由于从食品种植到消费的环节多，各监管部门之间协调难度大，涉及的行业进展水平不一，涉及的利益关系简洁，因此，保障食品平安是一个系统工程，具有长期性和困难性。希望通过社会的舆论监督与相关部门的有效把握可以给宽阔老百姓一个放心安心的饮食生活环境。 (三)总结问题 我们总结出管理上消逝问题的一些缘由： 1 法律、法规、规章跟不上时代的进展和人民群众的需求 (1)、食品在卫生、平安方面的标准跟不上时代 有的标

6、准还停留在上世纪六、七十年月的水平，与胪庀冉的标准还有确定差距,亟待修订完善。就我们在三门县的一些街道小铺看到，许多包子铺一类的店，设备简陋，可以说根本不干净。一则关于在馒头里添加了甜蜜素的新闻可以说又是一个警钟。当问及当地居民时，竟然都一点不知道，知道新闻播出大家才有醒悟，原来是自己的邻里。危险就在身边，黑心加工坊就在旁边。 (2)、随着科技的M步，消逝的新问题。 如三聚氰氨、瘦肉精等问题。比如双汇香肠，我们是始终吃到大的，但就在记者报道出双汇香肠也出问题，才没碰香肠了；便利面里消逝了塑化剂，可以说是令人震惊。但是我们仍在实地走访的超市中看到大量的香肠、便利面的存在。当我试图采访超市员工时却

7、别她们的领班阻挡。 (3)、法律、法规、规章、制度的制订多有滞后，跟不上形势进展的需要。 2 政府职能部门的监督、管理不力。 (1)、各个部门相互推诿 食品的卫生、平安问题，从生产、加工、运输、贮存、销售直至餐桌上，其环节很多，其监督、管理又涉及政府数十个部门，其监管的职责范围界限有的还不够明确、细化，造成相互推诿或大家不管，有的站在本部门、本系统的利益上，趋利则上，遇到疑难问题、新问题等就以法规、标准不全、职责不清等种种借口，或不作为、或不管不闻，或一推了之。更有甚者，还贪赃枉法。 苯乙醇胺a：又称克伦巴胺，被农业部第1519号公告列为禁止在饲料和动物饮水中使用的物质，苯乙醇胺a与“瘦肉精”

8、同属于-肾上腺素受体感动剂，20xx年底农业部公告禁止在饲料和动物饮用水中添加该物质。 塑化剂：或称增塑剂、可塑剂，是一种增加材料的松软性或是材料液化的添加剂。 (2)、监督管理者缺乏有力的监管。各级都并未乐观实行对居民，特别是外来务工者食品平安的有力措施。这是制度方面的缺陷。在黄岩县后庄村的居民进行访问时，他们更是表现出对当今负责食品平安的相关部门的监管力度的不信任。在走访时我们感受到的更多是外来打工者的心寒。 3 社会不良风气有所抬头。 (1)、部分奸商、不法分子道德、诚信缺失。 太多的人为了赚钱都趋之若鹜，但是却见利忘义，为追求高额利润，使用种种手段，掺假掺杂甚至掺毒，违纪违法。因此很多

9、的黑心工坊也就见怪不怪了，他们丝毫都不顾及人民的平安。恶臭的环境下，超负荷工作的人们，疯狂加工出不合格的产品。虽然我们并未深化到一些加工坊中，但在平常的新闻上也可以了解到，化学药剂的胡乱使用在食品上，。例如地沟 油的坏影响，甚至影响到了学校，据有的同学看到，有人在自己学校的食堂旁边掏地沟油回收。我们可以在网上扫瞄到地沟油的再加工是如何的。在实地走访部分居民家时，大家更是说出了不太敢去酒店、饭店，由于怕那是地沟油做成的菜。 (2)、非法的添加不合格的物质 食品添加剂对于抑制食品中有害物质和微生物的生长、增加食品的养分价值、消化吸取等均具有特别重要的作用。世界各国都有完善严格的法律标准规范食品添加

10、剂的使用，其根本的前提的是对人平安。 在实地访问中，我们知道了多数民众的看法是食品添加剂里可以添加的.。对于有害的食品添加剂，许多民众都希望有关部门能赐予强硬的监管手段使这些非法的手段可以得到制止。馒头里添加甜蜜素只是增加了甜味却没增加任何养分；便利面里增加塑化剂有利了什么呢？ (3)、居民对政府、企业、经营者产生了信誉危机。 很多受访者都表示我们这种活动不会产生什么影响，一位村长更是抱着愤世疾俗的态度说我们搞这项活动没用，声称那些生产者和销售者弄虚作假哄骗群众，而政府的制度却丝毫不起作用，甚至还进行庇护，老百姓投诉与他打官司值不得，即便真的打官司到头来吃亏的还是老百姓。始终到我们离开他还是对

11、我说我们的宣扬工作是徒劳的。可见有一部分居民的确对政府、企业、经营者产生了信誉危机。 (四) 在调查中我发觉，大众对食品科普学问的把握还是甚少的，即便是高学历的学问一族对食品平安等方面的了解也较浅薄.人们一般通过电视报纸等媒体了解一点常识，其他诸如阅读科普书籍或者参加讲座等这些活动还是没有普及！尽管这样一个信息时代，人们沟通机会众多，但很明显，食品科普学问还无法成为一种时尚去深化我们的生活。 1、当前消费者主要通过电视、报纸、网络的曝光来关注食品养分与平安大事。 对食品平安的认知度和要求从未像今日这样引起全社会的广泛关注，食用的产品是否平安，是否影响健康以至是否会造成对生命的威逼都成了老百姓的

12、热门话题。调查中个企老板林老板说她每天都会从报纸上关注食品这方面的信息，而且现在好多的“三无”产品她都不敢吃，而且她也是比较看重qs标志的。对于受采访的同学来说，名人效应是明显的，所以他们对于名人代言的食品都比较信任，他们也声称食品广告对他们是有影响的。因此，连续保持和加强媒体对食品养分与平安大事的报道和宣扬力度是很有必要的。 2、产品基本属性、售卖地点对人们选择的影响。 消费者也是特殊关怀食品的生产厂家、生产日期、保质期、品牌、质量标志、成分和养分等，尤其是食品是否含有色素、添加剂、防腐剂和有毒有害。从调查状况来看，被调查者绝大多数认为一些信誉好、规模大的商场和超市的食品比较平安，个体小摊点

13、的面包、牛奶、糖果、糕点及无包装的粮食制品存在过期、霉变、以劣充优的现象。但是对于浦头村的菜场就建立在工厂旁边，路边摆摊现象更是明显。为了抢上一个位置，摊主更是起早贪黑。企业信誉危机是指企业由于管理不善或操作不当，使企业的信誉在市场中、社会上的威信下降，对企业的经营造成不良影响，使企业处于可能发生危险和损失的状态中。 qs标志：是食品市场准入标志，由“质量平安”英文字头qs和“质量平安”中文字样组成。 （五）由实践而得出的几点建议 （一）完善食品平安管理体制和相关法律法规，要让以身试法者有所“畏惧”。 无论是大小品牌还是大小企业，一经查处，严惩不贷。全力避开一切腐败现象的发生与进展，逐步消退政

14、府、企业、经营者及检测者的信誉危机。尤其要加大对农村食品平安的保障力度，逐步缩小城乡差距，努力打造城乡和谐，为全面建设社会主义和谐社会打下坚实的基矗 （2）新闻媒体加大宣扬力度，宣扬形式多样化。 绝大多数人认为我们这次社会实践活动是很有必要的，声称通过我们的宣讲和宣扬资料的发放给当地老百姓带来了很多以前没有接触到的学问，还要求我们平常多开展一些类似的活动，也有部分人群根本不知道我们在干什么。还有些人认为这些东西无所谓。因此，除了对一些不法生产经营者介入监督和曝光外，新闻媒体还应多做些增加人们健康消费意识的宣扬教育，提倡健康消费，不盲目贪廉价。 （三）引进高素养人才，尽快完善食品生产与质量检测体

15、系。 食品生产与质量检测体系的完善有利于协调各部门职能和统一食品平安标准。为提高食品的生产质量、增加食品监测的权威性和精确性，应当从资金、人才、技术等方面加大投入，逐步扩大其掩盖面。特别是地方民营企业和监测部门，更应加强与各大高校的联系多引进技术。 （四）加大有关部门对食品平安问题实行的工作，提高部门间的协作力气。加强政府有关监督管理部门的工作，理顺协调好部门之间的关系，明确职责任务，K有严格的制度，加强对监督部门的监督，对不作为、乱作为者严峻处理。 （五）多听取相关代表和宽阔老百姓的看法和建议。 民以食为天，各部门要把食品平安工作置于高度重视的位置，多听听老百姓的心声，多对他们的看法和建议进

16、行一些真正有益的反馈，让老百姓买到放心食品。还要开展食品平安教育活动，多多向大众传播食品科普学问，使大家真正的了解到食品的重要性和食品平安问题上我们改如何处理，解决。 高校生食品平安社会实践报告2 这些年食品平安大事的频发，不仅使“食品平安”成为家喻户晓的一个社会热点词汇，人人关注的焦点，同时，也引起社会各界人士对食品平安的重视，也极大提升了宽阔人民群众对食品平安的防范意识。孩子是祖国的将来，现今的中学校生对食品平安是怎样的一个熟识呢? 县食安委结合食品平安宣扬周活动的开展，组织监管工作人员开放了一次中同学食品平安学问调查。希望通过这次调查，可以把握他们对食品平安的认知程度和影响因素，猎取学校

17、相关教育状况，为开展有针对性的食品平安科普宣扬和食品平安监管供应科学依据，也借此提高同学们的食品平安意识。 一、调查结果及分析 20xx年6月，我县有关监管工作人员对七里营镇中学100名高二同学进行了食品平安学问问卷调查，共发放调查问卷100份，收回100份，有效问卷100份。 依据统计问卷所反映的内容，主要有以下状况： (一)与家人、同学或是伴侣经常谈论有关食品平安问题占21%，由于频发食品平安大事才开头谈论的占32%，只是间或会聊上几句的占45%;从课堂上了解到食品平安方面的学问占6%，由网络电视广播了解到占67%，阅读报刊杂志占22%;对食品平安的专用名词如QS(食品质量平安市场准入标志

18、)的了解占19%，HACCP(危险分析和关键把握点)体系占4%;认为自己的食品平安意识很高的占6%，一般占75%，比较差占14%。 状况分析：中同学当中关注食品平安的不多，自我防范意识不强，对食品平安相关专用名词81%的人不知道，他们所了解的食品平安相关学问大部分来自网络电视广播，说明对中同学的食品平安学问教育匮乏。目前同学对食品平安方面的信息学问主要来源于网络、电视和家长，通过这些媒介虽然对同学的食品平安学问和维权意识有提高，但是照旧比较薄弱，毕竟这些学问的来源有限。 (二)该校高中部同学全部住校，仍有22%的同学选择在校外小餐馆或流淌摊点吃饭，其中81%的觉得比食堂味道好，品种多，37%的

19、是由于学校食堂不卫生。 状况分析：同学绝大部分认为学校食堂饭菜不好吃，却很少有关注食品是否卫生、平安，说明消费平安意识不强。 (三)购买食品看厂家、品牌、产地的占57%，看食品生产日期和保质期占92%;只有14%的从来没有买到过担忧全的食品，7%的经常买到，79%的有过但很少;买到担忧全的食品向有关行政部门申诉占3.5%，自认倒霉占55.8%。 状况分析：大部分同学购买食品有基本常识，但买到担忧全食品却很少有人知道向相关部门举报，大部分选择自认倒霉，不知道维权，说明相关职能部门对食品平安相关法律法规宣扬力度不够。 (四)大部分同学担忧地沟油等非食用油流入餐桌、食品加工不清洁、食品中违规使用添加

20、剂，少部分担忧散装食品卫生及转基因食品;大部分认为我国当前食品平安问题较严峻，呈恶化趋势，需加强治理，认为搞好食品平安靠行政主管部门加强监督、消费者需提高自身食品平安意识、对生产不符合食品平安标准的企业严加惩处各占三分之一。 状况分析：大部分同学对散装食品的质量比较疏忽，对转基因食品不是太清楚，说明对散装食品照旧缺乏足够的辨别力气，81%的同学不知道QS是什么，更不知道国家有对散装速冻食品等十类食品必需加帖QS标志的要求。对搞好食品平安问题大部分还是依靠政府监管，提高自身平安意识不强。 二、措施与建议 针对以上调查统计结果及分析，提出以下措施与建议： (一)加强宣扬教育。“教育从娃娃抓起”，食

21、品平安是关乎人人的重大基本民生问题，不仅成年人要学习食品平安学问和相关法律法规，孩子们更要从学校习把握一些食品平安基本学问。建议一方面在学校利用黑板报、校内广播、趣味文体活动等形式宣扬食品相关法律法规、卫生学问、消费常识;另一方面，开设食品平安课堂，作为同学的必修课，系统学习食品从种植、养殖、生产加工、流通到餐饮服务各环节简洁的食品平安学问及法律法规;再一方面，相关职能部门可以定期走上课堂，开展消费维权教育，增加同学的自我爱惜力气和维权意识，切实维护同学的.合法权益，遇到担忧全食品向相关部门举报，发觉价格不合理可以向消费者协会举报。 (二)加大检查力度。相对来讲同学消费平安意识比较薄弱，相关职

22、能部门要尽职尽责，加强日常监管。一是对学校食堂及学校周边的餐饮服务单位严格监管。从从业人员健康、食品平安学问培训档案、环境卫生、食品进货检验和索票索证制度及执行状况、原料储存、餐具清洁等各项内容进行重点检查，严格监管。二是对校内里面及周边超市、小摊贩严格监管。相关职能部门相互沟通协作，不断整治规范学校周边的食品摊贩的经营，开展联合执法，对学校周边的食品商店、超市、餐饮店进行专项整治，对销售假冒伪劣、过期变质的食品经营者依法进行查处，取缔学校周边的流淌摊贩，净化校内及周边消费环境，以确保同学饮食平安。 (三)强化舆论导向。对于孩子们来说媒体宣扬很关键，他们了解食品平安大事大多是从电视或网络上，购

23、买零食看广告的多，所以大多数同学认为目前应当实行舆论监督提高同学的食品平安意识。建议媒体要进一步加强食品平安方面的宣扬力度，大量曝光报道食品平安大事，营造良好的舆论氛围，引导同学关注食品平安方面的新闻报道，激发他们参与食品平安宣扬的热忱。 高校生食品平安社会实践报告3 班级：姓名：学号： (1)调查背景 食品平安问题关系到大家的身体健康和生命平安，关系到经济健康进展和社会稳定，当前，我国食品领域平安形势仍不容乐观，食品平安已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品平安方面的看法，分析存在的问题和缘由，我开放了关于食品平安状况的调查。 (2)调查时间 1月16日1月21日 (3)调查地点 吉

24、林省通化市得顺泉酒业有限公司(吉林胜通化市辉南县抚民镇 北关村) (4)调查熟识 很久以来我就渴望去工厂实践，我希望能在社会实践中进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的急躁，韧性，毅力。由于对于高校生来说，我们的社会实践实在是太少了，感觉上了高校后整个人都变得特别的懒散，都没有高中充实。想到我早晚都要走出校内，走进社会大染缸去，想到毕业后将面对社会严峻的就业压力，内心总是感觉担忧，总是可怕自己以后毕业了找不了工作，成天就为就业发愁，更可怕的是还要靠父母养着，成为“啃老族”。 酒厂建于在镇上，就在我家四周，特地烧酒。我是在老厂工作的， 在白酒那边，除了白酒，还有食品厂，生产

25、枣脯之类的东西。酒厂的生产方式是流水线，有两个车间，每个车间有三条流水线。流水线的主要流程有进瓶子，拾瓶子，冲瓶，灌装，灯检，压盖，灯检，烘干，贴标，总检，装盒，折盒，打铆，喷码，装箱，打包，装车，入仓。另外，还有挂钥匙，挂牌，贴奖的工作。每个工作，都有特地的人来完成。虽然规定不能串活，但是阿姨们觉得干一样干累了的话，还是会相互换一换的。 其中，灌装，压盖，烘干，喷码都是机器完成的，打铆却是很累的话，对臂力的要求比较大，所以，我没干过那个。仔细算算，我干的其实不多，灯检就是看看瓶子里有没有悬浮物等杂质，压盖就是把盖子放到瓶子上，自然会有压盖机来完成，折盒虽然挺难，但是熟了也就没什么了，只是连续

26、几个小时重复一样的动作会有点麻木的感觉。另外，我还捡过几回钥匙，有很多线头都要弄掉，然后一百个放一起，说起来简洁，但是做起来才知道原来也挺麻烦，更何况，还要始终蹲在地上，腿都麻了。 工厂里也是有厂规的，由于工厂生产酒，所以对火的规定特别严格，不能带烟火，不能吸烟，发觉一次，就要扣1000元。另外，在工厂里，不能开机。 通过在工厂的实践，我真的是长了不少的见识，增长和很多社会阅历，我感受颇多，也明白了很多道理。那些工人干着枯燥乏味的工作，工资却还低。而我们许多高校生成天那就知道玩玩耍，而不去好好学习，还埋怨生活得无聊。身在福中不知福是我们很多高校生的通 病，跟工人们一比，我们的生活，实在太好。“

27、宝剑锋从磨砺出，腊梅香自苦寒来”，我们高校生应当好好利用假期的时间，走出校内，走出小家庭，深化到全国各地的基层群众中去，去广泛的实践、调查、走访。身为高校生，了解最真实的社会、生活；了解最真实的人，明确当代青年的历史使命与责任。 在以后的岁月里，我还是会记住这一次实习的，虽然这次实践并没有运用到我所学的学问，但是我从这次实践中学到了很多，知道了我自己的很多不足之处，这是我人生路上最宝贵的时刻！ 基于我自己的社会实践体验，我乐观的倡议当代高校生走出校门乐观参加社会实践活动，在社会熬炼中查找自我价值，我们来到高校的目的就是学到先进的科学文化学问更好的服务社会，所以我们更应当尽早地了解社会的需求来提

28、升自我各方面的文化学问和素养，当我们走向社会时更精确地找到自己的位置为社会服务。 其实我们只要了解了社会的需求和自己所长，就会很快找到自己社会中的位置。现代高校生缺少社会学问和信息，在学校时从不关注社会中的状况，甚至连新闻都懒得看，更不用说社会熬炼，所以当他们迈出校门的那一刻就迷失了方向，拿着自己的简历不知何去何从，只知道自己学的是什么专业，却不知道自己能干什么，以至于很多高校生毕业后都找不到工作；由于高校生缺少社会熬炼，空一肚子墨水却不知如何用，很多用人单位不愿聘请应届毕业生，都愿吸取有工作阅历者，因此高校生的就业率也越来越低！有的同学辛辛苦苦学了数十年的专业当走进社会时却找不到任何与所学专业有关的工作，这是 多么可悲的事情，这就是不了解社会的需求所造成的。所以我们要发起倡议，为了我们今后更好更快地投入到社会当中去，为了我们早日实现我们的人生价值，为了能够更顺当的工作用自己的所长服务于社会，乐观投入到社会实践中去！16