大学学生实习总结(集合15篇).docx
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1、大学学生实习总结(集合15篇)高校同学实习总结1 一、实习目的 1、酒店服务业是社会文明的窗口 随着社会经济的迅猛进展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速进展。虽然酒店的规模大小、档次凹凸、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年酒店行业进展状况和经济效益来看,酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。由于随着经济的进展,人们的道德素养、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的酒店,越是来宾盈门。这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口。 2、服务质量是酒店管理的核心 酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量
2、意识,管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正值成企业的生命线。服务质量是指酒店供应的服务在使用价值上(包含精神和物质)适应和满足客人需要的程度,既要具有物质上的适用性,如设施设备、菜看质量的优质,又要具有精神上的适用性,如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高,服务质量就越好;反之,则服务质量就越差。要提高服务质量,就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高,质量观念是前提。 二、实习岗位与内容 酒店餐饮服务 1、迎宾、问候客人:当一切预备工作全部就绪后,要在预订前的1530分钟站在包房门口迎接来
3、宾的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。 2、拉椅让座:当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座,但确定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的,要主动询问是否需要婴儿椅。 3、派送香巾:将已折好的香巾放入香巾托,服务于客人的左手边。并说:“对不起打扰一下。请用香巾”。如知道客人姓名,要说:“王总,请用香巾!” 4、服务茶水:将口布折成正方形放于一骨碟中,将茶壶放到口布上,拇指扣于壶把上,其它四指接于骨碟盘底,站在客人右手边一只手为客人倒茶,并说:“对不起打扰一下。请用茶”。如知道客人的.姓名,要说:“王总,请用茶”。在倒茶之前确
4、定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的留意,否则客人不当心会遇到茶壶造成烫伤。 5、呈递菜单并点菜及酒水:询问客人是否可以点菜,并将菜单交于仆人。向客人主动推举特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推举软饮。询问是否可以起菜:对于集团内部宴请或者是常客,可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单,所以可以直接向仆人询问是否可以通知厨房开头做菜,如有VVVIP,同时要问仆人是否要求分餐;如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数预备“个吃”。同样要向仆人推举各种酒水及饮品。 6、下点菜单及酒水单:将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四联,一联交厨
5、房或者吧台(菜品交厨房,酒水交吧台),一联交前台,一联交传菜,一联自己留底备查。 7、服务酒水:如客人有特殊要求的话,依据客人的意思分先后挨次斟倒。如客人没有要求,则依据先女士儿童、主宾、后仆人的挨次顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。 8、上菜服务(分餐):上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向仆人询问是否需要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做一个呈现,按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用。全部菜品全部出完后,要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了,请慢用!” 9、餐间服务(更换烟缸、
6、骨碟、倒酒):烟缸里每两个烟头就更换一次;准时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时,要立即手持酒瓶预备续斟;有VIP客人且人数较多的时候,包间至少要有两个服务员在服务;假如所点的酒水已喝完或立即喝完,要立即问仆人是否要再加。 10、结帐:集团内部高层可到前台签单,但要留意提示;正常客人结帐,到前台拿帐单到仆人面前,不要当着众人面大声报价格。查找适当的机会向客人询问用餐满意度,将客人看法准时反馈给服务经理。 11、拉椅送客:客人起身要离开时,要立即上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是
7、否有客人落下的物品。 12。餐后整理工作:归整坐椅,清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最终收瓷器制品,将垃圾各脏餐具运输至洗碗间,将玻璃转盘从桌上搬下清洁,收掉脏台布。 三、实习收获与体会 工作是一种美丽,也是一种欢快。当我为客人呈上热忱的微笑,听到客人的道谢;当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣,客人露出满意的微笑;当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道。我的内心仿佛吹过春天的和风,温和满足。我们的工作是一项美丽的事业,在工作中收获欢快,在微笑中赢得敬重,在实习中体验生活。 1、服务意识的提高 对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的
8、生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习,熬炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。 2、服务水平的提高 经过了六个多月的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了确定的了解,礼貌是一个人综合素养的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能
9、办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户本田公司的)服务,他们通常是不太会说英语的,所以,我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如:当客人用蹩脚的英语说AIRPORT时,就要猜到他是想到机场,要我们支配免费的送机服务,接下来就要为他们供应乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。 高校同学实习总结2 一、实习目的: 通过旅行社实习销售一职了解旅行社的订单详情及线路运作,同时把所学的专业学问加以运用,从而加深对自身专业的理解,达到学以致用的效果。 二、实习内容: 1)实习时间:xx年 2)实习地点:xx 3)
10、实习单位:xx 三、实习单位介绍: xx有限公司成立于19xx年。是一家长期从事组织、接待海外华侨、港澳同胞归国观光、旅游探亲的专业国际旅行社,也是经国家旅游局批准组织中国公民自费出国游和港澳游的组团社之一。公司现为中国旅行社协会、广东省、广州市旅行社协会理事单位。公司主要经营入境游、出境游、国内游三大旅游业务。在全市各区(含增城市、从化市)设有营业网点。本公司将坚持服务至上、诚信经营的理念,秉承以您为本的宗旨服务于社会。 四、实习过程: 经受了初期的不知所措,到现在,真的是百般味道在心头。现在,我已懂得了对待客户要用到心理学,要懂得客户的需求,从而细腻地介绍产品。也要懂得和客户进行沟通,用心
11、推介适合客户的旅游路线。通过这次的实习,我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解,也是对这几年所学学问的巩固与运用。从这次实习中,我体会到了实际的工作与书本上的学问是有确定距离的,并且需要进一步的再学习。在这次的社会实践中,让我打开了视野,增长了见识,也改掉了很多毛病。知道挣钱的不简洁,工作的辛苦,与社会的简洁多变。而为了适应社会,我们要不断的学习,不断的提高自己,在实践中熬炼自己,使自己在激烈的竞争中立于不败之地。 旅行社销售的工作比较繁多,学习的内容也有很多,包括: (1)电话营销: 每日都要电话访问客户,询问是否有旅游的意向,主要集中在公司团体旅游为主,为有意向的客户解答相关旅游问题并给客
12、户供应专业看法。 (2)熟记旅游线路: 销售人员确定要熟记旅游线路、线路的排期、线路的基本状况,包括三餐支配、住宿标准是否挂星、自费项目、报送机场来回、景点等要特殊生疏。还要生疏利润的组成、来源、报价,一条旅游线路价格的组成。 (3)门票业务: 省内省外各景点门票门市价格、同行价格、团购价格都要熟记在心中。 (4)订车、订票、订酒店: 针对客户相应的旅游线路及要求后,为客户订票也是特殊重要的。不同的出行工具对应不同的业务部门交涉和沟通,这一步也是最需要急躁和细心的一步。首先要和计调部门或旅游同行联系,确认这条线路是否还有效和是否还有位。然后要核对客户个人资料和个人要求,并依据对应交通工具和出行
13、时间进行订票,最终再联系酒店方落实所订酒店的具体状况方为完成。 (5)接听来电询问电话: 在电话响铃三声内必需接听电话,并且主动自报公司名称让客户知道,再来了解客户的需求,快速精确地向客户供应信息,再从旅行社的线路中选择出符合他要求的线路供客户选择。 (6)签订旅游合同: 向客户讲解线路,承认和小孩的价格所包含的款项后,客户选择对应出游路线后,就拟定好合同让客户扫瞄合同中的细节并进行讲解,客户确认无误后在合同上签名并收取旅游费用。当面点清款项后给客人开收据、发票,留下客人联系方式,最终把一份旅游合同、收据、发票、旅游线路表一同递给客户,另也有一份旅游合同是作为自己公司留底备案。这样旅游合同就签
14、订完毕。 (7)电话、短信通知: 当客户接近旅游时间,要电话或短信再次通知客户出游时间、上车地点与时间。以及一些温馨提示像记得带上身份证,还有一些旅游必备用品等提示。 (8)回访: 客户回程后,要回访客户的旅游状况,留下客户宝贵的看法及建议,促进公司的进步与改善服务质量。 五、实习总结 这次的实习工作令我深刻的明白到旅游行业的不简洁,旅游业是服务性行业,这是旅游业的性质。要求要有特殊好的心理素养和热忱的服务态度去对待客户,虚心接受别人的看法和批判。毕竟服务性行业是没有标准和尺度去衡量什么才是优质服务,没有最好的只有更好的,只要用心对待每一位客户,真心懂得换位思考,就能做到为每一位前来的客户订制
15、一条属于他们的优质旅游路线。 旅游工作要有仔细谨慎的工作态度,由于里面牵涉了客户的隐私。身份证号码、名字、电话、住址等个人资料,为客户订机票或购买保险的时候身份证号码和名字的正确输写就特殊关键,一旦出错不仅耽搁了客户也会造成公司的损失。 高校同学实习总结3 环境工程是一门要求实践力气很强的工科专业,不仅要求同学具有扎实的理论基础还要求同学具有很强的实践力气和发觉解决问题的力气,以及很强的现场应变力气。黑龙江东方学院设置环境工程专业是为了实现我国及黑龙江省经济建设与社会可持续进展,富国、强省的战略目标而培育应用性、职业型环境工程技术人才。专业培育的基本原则与特点为: 以特色专业建设为龙头,以社会
16、需求和就业为导向的办学理念,着力构建“理论教学体系+实践教学体系+应用指标体系”的三维互动的教学模式。 留意环境工程基础理论和试验技能教学,强化环境工程实践应用力气的培育。充分利用实践基地,开门办学,培育环境工程专业应用性、职业型一线的特地技术人才。环境工程专业的实践教学主要包括社会实践、实习、课程试验、课程设计、毕业设计等。黑龙江东方学院环境工程专业的培育目标就是培育具有数学、化学、水力学、微生物学四大基础理论和以工业给水处理、污水处理与防治、污水处理厂运营与维护、污水及固体废弃物处理施工、水质监测等应用力气为主的应用性、职业型环境工程专业一线技术人才。 一、构建完整可行的集中性实践教学体系
17、 在现代高校教育中,应当是理论教学与实践教学并重,两者既相对独立又密不行分,互为补充,要想培育出好的毕业生,被社会认可度高的技能型人才在整个的培育体系中,就应当有一套可行性高、教学效果好的集中性教学环节。我专业同学普遍对实践部分感爱好,宠爱动手操作,试验技能好,宠爱设计性创新性试验,针对这一特点,结合本专业的培育目标与应用力气指标,为确保培育应用性、职业型,开放式特地人才方案的实施,本专业的实践教学链包括试验、课程设计、生产实习、毕业设计及毕业论文等环节单独计分。第一部分:主要以实习为主,包含了军训、认知实习、金工实习、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计等环节。让同学在实习中生疏专业,在实
18、习中慢慢认知社会,为就业打好坚实的基础。其次部分:基础试验课为主,主要内容为各主干课程的专业试验,要做到理论基础试验与工程设计试验并重,为理论课供应关心理解,为综合设计试验打好前期基础。试验课程由主讲老师与试验课老师共同制定教学大纲及基本技能的应用力气指标;增加试验方案设计与试验技能的考核指标,单独设课、单独计学分,试验操作与技能的考核应占试验成果的50%60%。 二、综合设计类试验比重增加,提高同学的自主设计力气 我院环境工程专业试验课打破了以往的课程内容,不再以验证性和重复性试验为主,接受综合设计类试验,每门试验课除了基础的必需把握的学问点与操作点外,多给同学布置试验内容,试验内容不重样、
19、不单一,同学以分组的形式形成各试验小组,查找资料、选购药品,在与指导老师协商确定后独立进行试验,老师在一旁指导,效果良好,具体做法如下: 1、将环境工程专业的环境监测、环境化学等几门专业试验合并为一门大的综合试验,分几学期完成,试验内容为将以前的试验室配制废液测定项目变为现场取样,回试验室测定项目,把大的综合试验命名为学校环境质量调查表,同学去下水道取水,去操场测噪声和空气中污染指标,回来后分析结果,给出结论,最终完成后以书面的形式上交学校。 2、将环境工程专业的环境化学、仪器分析等几门试验合并为一门综合试验,在同学毕业前开设,试验课开课前给同学布置任务,以组为单位查找资料,找一些操作性强又和
20、自己切身相关的污染案例,大家热忱空前高涨,各组将找到的资料与指导老师反复协商,最终确定试验方案,出去选购试验耗材,已完成的题目比如江鱼体内重金属残留等。 三、以市场为导向,建立稳定的校外实习基地 实习是高校实践教学环节特殊重要的一环,没有好的实习保证,专业要求的力气指标都不能落到实处,没有好的实习基地,实习也不能有针对性地保质保量地完成。没有好的实习和实习基地,就业率也很难有高水平的保证。实习基地建设担负建设特色专业与培育特色人才的重任,因此不断拓展好的实习基地和不断完善现有实习基地是保障实践教学环节顺当进行的重中之重。我校环境工程专业已经把“职业培训”“职业资格证书”“注册环保工程师”“环境
21、影响评价上岗证书”“注册环境影响评价工程师”等纳入应用性、职业型、开放式特地人才的培育模式与教学方案中。针对本专业特点,依据本专业的应用力气指标体系,已分别与黑龙江省省环境监测站等监测单位,哈尔滨供排水集团、九三油脂集团哈尔滨惠康食品有限公司、江苏新琦环保有限公司、江苏蓝天沛儿膜科技有限公司等监测检测、研发设计、工程施工等有特色的单位签订实践基地协议,进行生产实习,实施开门办学。 四、现有实践环节存在的问题及今后改进措施 目前,很多高校实践类教学环节都普遍存在一种共性问题,就是缺乏自己的特色,一般高校特别是比较留意实践力气的高校和专业培育模式与科研型院校混同,导致了同学导向不明,就业方向不明的
22、问题。本专业特殊留意同学专业特色的培育,但在实践过程中照旧存在着许多问题。另外制约同学实践水平凹凸的因素是指导老师的指导实践水平,目前的问题是实习基地老师有实践阅历,但理论指导方面有欠缺,而学校专业老师理论能指导上去,但实践力气不足也不能很好地指导同学,因此要求我们老师要多多深化到生产第一线,主动地去“下场充电”,去增加自身的工程实践力气,才能培育出好的同学。 五、结语 实践教学环节对于工程技术人才的培育起着至关重要的作用。实践环节不仅是理论课教学的重要补充,同时也是培育工科同学动手力气、创新精神、现场分析解决问题力气的必要保证和方法。多年来,我们在已有的实践教学中取得了较好的成效,但我们照旧
23、不断地对实践教学进行着摸索与改革,力求查找到一种科学、管用、特色鲜亮的实践教学体系。在高校扩招和行业竞争激烈的双重压力下,办出我们自己的优势与特色,提升我们毕业生的自身竞争力,我们的目标是环境工程专业能够为地方经济服务,为龙江大地的山清水秀贡献力气。 高校同学实习总结4 我们是从11月4号开头实习的,我被分到九江县其次中学。在没去之前,我上网查找了该校的相关的资料,包括学校食堂、同学宿舍、教学设施等等,了解了相关资料之后,我心里暗暗告知自己,去实习就是去吃苦的,要做好心里预备,11月3号开头整理行李,4号早上九点我们就浩浩荡荡的动身了。 到了实习地点,我被分到高二(1)班实习,听指导老师介绍,
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