学生食品安全自查报告.docx

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1、学生食品安全自查报告篇1：食品平安自查报告 依据大足县教委要求进一步贯彻执行食品平安法，我园乐观进行内部治理，进一步加大我园食品平安工作力度，规范我园食品卫生平安管理。对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况汇报如下： 我园有食堂一个，在园用餐幼儿200多人，专职食堂管理人员2人。食品加工场地占地60平方米。 一、成立食品平安领导小组 组长龙晓敏 副组长郑素英、黄晓燕、王有碧 成员杨希、许靖、徐静、彭澜、谢凤川、杨力、曾敏、谭伶俐、陈静、覃春燕 二、我校在食品卫生工作方面做到了：始终贯彻预防为主方针，建立一整套健康防备检查系统，确保儿童在园身体健康。 三、幼儿正处于生长发育的关键时期，为了

2、保证每一个孩子都能吃饱、吃好，得到均衡的养分，我们成立了由医生、选购、老师、家长、保育员组成的膳食委员会，并每月召开会议。医生利用电脑配置科学合理的每日食谱，定期进行养分分析和膳食调查，依据调查结果调整食谱，与厨师磋商制作出让孩子更加宠爱的一日两餐一点，切实保证让每个孩子吃得欢乐，吃得养分。在日常教育教学工作中，给幼儿灌输食品卫生常识，不吃腐败变质食品、不吃“三无食品”、不吃过期食品，培育同学良好的卫生习惯。 四、严格落实幼儿园卫生保健制度，切实加强饮食管理。建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。 五、坚持食品加工从业人员每年体检，办理健康证。严把新年

3、入园健康体检关，并坚持每年幼儿、教工定期体检，体检率100%每周坚持学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。 六、严把食品选购关，坚持定点选购的食品。坚持食品选购索证制度，不购变质食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物，不做易导致幼儿。 七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，厨房餐桌及地面每天定时进行清理。留意为幼儿创设清爽、漂亮、洁净、卫生的生活环境，培育幼儿良好的生活、卫生习惯，做到幼儿每人每日一巾一杯一消毒，餐具餐桌一用一消毒，留意每日晨午检查，坚持医师巡察制度，坚持一摸二看三问四查，发觉患

4、儿准时处理。同时定时开展幼儿视力检查和口腔保健活动，准时矫治幼儿弱视、龋齿等问题；依据季节变化及传染病流行趋势，集体投服预防药，保健室预备简洁的常用药物，准时处理幼儿的健康问题。 八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。 九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给同学食用，未加工熟的食物不给同学食用。 十、灭四害工作随时发觉随时进行。 建校以来，我校在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格认真的去加工同学食物和急躁的指导同学正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与同学用餐场地的消毒关，没有消逝同学食物中毒和校内传染病流行的大事，这是我校应保持的。限于场所限制，我校目前厨房及餐厅面

5、积尚不够，一些食品加工器具还需不断添置，这些问题我校正在不断改进中，在卫生部门的指导下，信任我校今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得更好。 在今后的工作中，连续坚持全面学习贯彻落实食品平安法树立平安第一的思想，健全食品卫生平安制度，做到持证上岗，一切为了孩子，为了孩子的一切，做好我园食品、卫生、平安工作，为教育教学供应保障。 【食品平安自查报告15篇】 篇2：食品平安自查报告 我校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细节。依据上级指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品平安工作开放了全面、认真的自检自查，现将自检自查状况报告如下： 一、学校领导重视食堂食品平安工作 每学年初

6、，学校特地召开食堂食品平安工作会议，明确职责和具体分工，成立以XXX校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项具体平安工作制定方案明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟识到食品平安卫生工作的重要性。 二、从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。 落实晨检制度，身体不适的职工不能进入食堂工作。XXX为我校专职的食品平安管理员。 三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。 建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人。 四、关注以下细节，杜绝食物中毒事故的发生： （1）把好选购、加工关：选购做好

7、验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 （2）把好“消毒”关。全部的餐具、用具都用消毒柜或开水进行消毒。 （3）使用盐业公司加碘盐。 （4）严格规范添加剂的使用，除了豆瓣酱本身含有的添加剂，我校基本不使用任何添加剂。 （5）坚决不加工凉菜、豆角，不食用发芽的土豆。 （6）我校依据食药局的反馈看法，今年暑假对学校食堂内部进行吊顶、贴瓷砖、规范加工间等整改。 我校食堂的食品平安工作由于领导重视，工作人员责任明确、各司其职，并能依据监管单位的看法乐观进行整改，所以食堂各方面工作都取得了可喜的进步，连年得到食药局监管领导的确定和赞扬。我们确定在今后的工作中再接再励，把食堂食品平安工作做得更好。

8、 篇3：食品平安自查报告 依据县政府有关要求，我局对食品平安工作进行了认真自查，现将自查状况报告如下： 一、工作开展状况 （一）高度重视，加强领导 为切实加强对食品平安保障工作的领导，保证各项工作顺当开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品平安工作领导小组，负责组织指导、协调全县工信系统的食品平安工作，督促检查食品平安工作的落实和进展状况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品平安工作落实到部门，明确到责任人。 （二）广泛宣扬，营造氛围 紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品平安宣扬工作。开展了食品平安法律学问宣扬周活动，制作宣扬栏12块，开展食品平

9、安学问讲座2期，悬挂过街横幅6幅，大力宣扬食品平安政策和食品平安学问，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，营造了全社会关怀支持食品监管工作的.良好氛围。 （三）建章立制，规范管理 为确保食品平安工作健康有序开展，我局建立完善了各项规章制度，制定了食品平安宣扬教育工作方案、食品平安宣扬教育工作实施方案、食品平安办公室工作职责、重大食品平安事故应急预案等制度，明确了目标责任，为顺当开展食品平安工作奠定基础。 （四）突出重点，落实举措 紧紧围绕“食品平安工作是一项民心工程”这一宗旨，我局突出重点，认真开展了食品生产企业专项整治工作，对全县境内的食品生产、加工、销售企业进行了“拉网式”检查。检查中

10、，一方面检查企业生产经营食品方面存在的问题，另一方面对生产经营人员讲解食品卫生平安学问，同时对部分购买群众进行宣扬教育，不断提高他们的食品平安卫生意识。对发觉的问题，能当场整改的，当场整改，不能当场整改的，责令限期整改。 二、存在问题 一是少数企业对食品平安重要性熟识不够； 二是投入不足，食品平安保障设施相对滞后； 三是企业技术力气薄弱，检测手段不够先进； 四是企业清洁生产工作不够扎实，环境卫生水平有待进一步提高。 三、下步工作预备 一是加大宣扬力度，通过召开会议、印发宣扬资料等方式，对宽阔生产者和消费者进行宣扬教育，进一步提高宽阔生产者和消费者的食品平安卫生意识。 二是加大整改力度，对不合格

11、的食品生产、销售企业进行限期整改，确保整改到位。 三是加大督查力度。把食品平安检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去，乐观探究建立食品平安监管长效机制，提高对突发性、重大食品平安大事的处置力气，确保全县食品平安卫生工作健康有序进展。 篇4：食品平安自查报告 今年以来，我街道在 区食安委、区食监局的关怀指导下，特别是在街道党工委、办事处的领导下，结合街道自身特点，开展了一系列扎实有效的食品平安工作，并收到了明显的成效。下面就我街道XX年年食品平安工作总结如下： 一、加强领导，完善食品平安监管网络 依据市、区食品平安工作的要求，年初街道成立了食品平安工作委员会，并明确了专人负责街道日常食品平安工

12、作，同时基层各社区也健全了食品平安工作领导小组，配备了食品平安专管员，从而健全了街道、社区两级食品平安工作的监管网络体系，有效地加强了我街道食品平安工作的力度。今年年初，共和 个社区签订了食品平安工作目标责任书、 个食品生产经营单位签订了食品平安告知承诺书，同时督促、指导这些企业依法生产经营、规范经营行为，把握和了解本街道食品生产和经营的动态。从而形成了面广、意识强的基层食品平安监管机制，为全街道的食品平安顺当推动供应了组织领导、督察监管、常抓不懈的工作保证。 二、明确要求，提升食品平安监管意识 今年以来，我们把食品平安作为街道经济进展和社会稳定的首要条件，以保障群众饮食平安为主线，紧紧围绕“

13、履行职能、过细工作、加强监管、确保平安”的工作方针，通过强化监管责任，完善制度建设，组织开展专项整治，确保全街道居民用上放心的食品，乐观营造放心消费、平安的食品市场环境。依据街道食品平安工作重点，街道食安委通过对食品加工、餐饮企业和集贸市场、学校企业食堂的专项检查，分析了食品生产经营企业存在的各项平安状况，把平安要求落到实处。街道主要领导定期召开会议，听取汇报，真正做到了思想上重视，行动上准时，整改措施到位，消退了食品平安隐患，有力确保了食品企业的平安生产和经营，切实增加了各基层食品平安专管员的防范意识，从而使街道上下各级干部，群众思想熟识得到了进一步提升。 篇5：食品平安自查报告 省市关于食

14、品平安卫生检查工作电视电话会议之后，xx乡党委、政府高度重视，把此项工作作为近段工作的重中之重，加强领导，强化措施，全面开展食品平安卫生专项整治活动。目前，活动已取得预期效果，正不断引向深化。现将检查状况报告如下： 一、主要做法 （一）提高熟识，统一思想。乡党委、政府充分熟识到开展食品平安卫生专项整治活动的重要性和必要性。为了确保专项检查工作扎实开展，乡党委、政府召开专题会议进行争论部署，本着“细而又细、实而又实、严而又严”的原则，高度重视，细心组织，全力开展此项工作，切实推动“三个形成”：一是形成共识。食品平安检查活动关系到全镇人民的身心健康和生命平安，维系着千家万户的生活幸福，不仅关系到全

15、镇社会的安定和人心的分散，还关系到党和政府的形象和威信，因此大意不得，马虎不得，必需切实增加责任感和紧迫感。二是形成合力。食品平安涉及生产、生活方方面面，贯穿经济社会进展始终，必需形成和强化“政府重视质量，部门监管质量，企业提升质量，社会关注质量”的工作合力。三是形成声势。通过召开会议、印发食品平安卫生小册子，在全乡25个行政村张贴食品平安宣扬彩页，每村张贴5福彩页。对宽阔生产者和消费者进行宣扬教育，通过宣扬，提高宽阔生产者和消费者的食品平安卫生意识，自觉养成良好的食品卫生平安习惯，自觉抵制不良卫生食品，增加自律和他律意识，增加食品平安卫生意识。 通过标语、板报、广播等宣扬形式，广泛宣扬食品平

16、安检查的有关内容，营造专项整治声势，形成“人人关怀、人人支持、人人参与”食品平安良好舆论氛围。 （二）加强领导，细心组织。为了确保食品平安卫生检查活动取得实效，乡党委、政府成立了由党委书记陈辉任组长，乡长杨帆任副组长，相关部门主要负责人为成员的食品平安检查领导小组。领导小组下设办公室。派出所、工商所、企业办、卫生院、食品、兽医站为成员单位，建立政府主导，部门参与协作的工作机制，切实把部门职责与专项整治工作有机结合，形成食品平安检查的工作合力。成立了平安检查督查组和专项整治队伍，摸清底子，全面登记，形成经常抓，抓经常的工作局面。领导小组主要领导定期听取工作开展状况汇报，发觉问题，准时争论，准时解

17、决，真正做到熟识到位、组织到位、措施到位，为食品平安检查工作顺当开展供应了组织保证。 （三）突出重点，综合整治。紧紧围绕食品平安卫生工作是一项民心工程这一宗旨，认真履行职责，坚持高标准、高质量、高起点的原则，严格依据省市电视电话会议精神和县督导方案要求，突出重点，狠抓整治。9月29日、30日两天，由科级领导带队，以农村和集镇结合部为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，对全镇境内的食品生产、加工、销售、企业商户进行一次“拉网式”检查，先后检查了25个村街，89个商户，5家企业。 餐饮业，主要检查了“三证”办理状况、内部设施状况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等；糕点店，主要检查原料

18、选购、包装、操作间是否符合卫生条件等；农贸市场，主要检查猪肉、畜禽产品及内部管理状况，公正称设置状况以及归行划市状况等；超市主要查“三证”状况、不合格、过期产品是否上架，从业人员有无健康证等状况；小企业、小作坊主要检查设备是否平安，是否存在平安隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。对粮、肉、蔬菜、奶制品、水产品、月饼、儿童食品、保健品等十大类重点产品进行实地检查。共检查学校食堂2所，幼儿园食堂1个，农贸市场1个，超市5家，小集2个，蛋糕加工销售店2家，饭店食馆7家，包子店2家。检查中，工作人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问题，一方面对生产经营人员讲解食品卫生平安学问，同时对

19、部分购买群众进行宣扬教育，不断提高他们的食品平安卫生意识。对发觉的问题，能当场整改的，当场整改，不能当场整改，责令限期整改。对2家饭店，1家面食店，2家豆腐店、2家百货店，1家粉皮加工店，1家超市，1家镆店和镇生猪屠宰场下发了限期整改通知。目前已全部整改到位。 二、存在问题 通过食品平安卫生检查，净化了全镇食品生产经营市场，公众的食品平安卫生意识得到加强，专项整治活动取得了阶段性成效。但检查中也发觉一些薄弱环节，有的问题还比较突出，急待解决。主要表现在以下几个方面： 一是部分群众食品平安卫生意识不强，很多群众误认为商店出售的食品是经过国家检查过的，不会有问题，可以放心食用；有的认为“不干不净吃

20、了没病”，不用过于讲究卫生；有的贪图廉价，主动购买一些质量不高的产品。 二是一些食品生产加工作坊，生产场所周边环境差，门口就是粪堆、垃圾场，对生产过程造成污染。有的生产条件差，生产场所脏乱，生产豆子品的案板均霉变、灰尘、污垢很多；在露天凉晒的豆子品灰尘苍蝇布满；有的购进的原料多为不合格产品，存放在阴暗潮湿的库房，极易霉变；屠宰场环境脏乱，满地污水，苍蝇乱飞；熟食、卤菜等销售无防尘防蝇设施等等。 三是一部分经营者受利益驱动，出售一些过期、不合格的产品，甚至假冒伪劣产品；部分经营者对食品平安卫生熟识不高，认为所卖的东西不是自己生产的，出了事与已无关。 四是食品卫生平安管理力度不强。过去只是有关职能

21、部门进行检查整改，没有齐抓共管形成强大合力。 三、下步工作预备 一是加大宣扬力度，通过标语、板报、广播等宣扬形式，广泛宣扬食品平安检查的有关内容，营造专项整治声势，形成“人人关怀、人人支持、人人参与”食品平安良好舆论氛围二是加大整改力度。对不合格的食品要全部下架、封存、销毁。对限期整改不到位，坚决予以关停，并赐予相应的经济惩处，确保整改到位。三是加大督查力度。把食品平安卫生检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去，建立专业队伍，乐观探究建立食品平安监管长效机制，建立和完善食品平安信息通报、发布、分析评估制度、部门联席会议制度和应急预警制度，准时把握食品平安动态，提高对突发性、重大食品平安大事的

22、处置力气，不断建立“群众参与、部门协作、多方协调、上下联动”的食品平安卫生监管机制，确保全镇食品平安卫生工作健康有序进展，切实保障全镇人民群众健康。 篇6：食品平安自查报告 依据xx号文件要求，对比省食品平安工作考核评价方案，认真自查。xx年我乡党委、政府领导高度重视，狠抓落实，切实抓好我乡辖区内的食品平安监管，保证了我乡食品平安事故零发生。现将我乡开展食品平安工作自查状况汇报如下： 一、领导重视，落实监管责任 我乡成立了以分管领导为组长，派出所、综治、卫生等部门的人员为成员的食品平安领导小组。由领导小组负责检查辖区内的各食品加工、零售店、餐饮店，督促他们按月分类保管食品进货单，严把食品加工、

23、流通、消费各道关口。同时，与各村签订食品平安责任书，落实村干部监督本村畜禽屠宰、农产品加工的责任。并在每个村设食品平安信息员1名，确保第一时间知晓食品平安有关状况。 二、广泛宣扬，提高群众食品平安意识 xx年我乡以“共建诚信家园，同铸食品平安”为主题，通过张贴宣扬标语、分发宣扬资料等方法广泛宣扬食品平安学问，结实树立群众的食品平安意识，提高人民群众自我爱惜力气。 三、部门协作，扎实开展食品平安检查工作 定期、不定期会同派出所、综治办、澄江工商分局、卫生所、平安生产管理办公室等相关职能部门对辖区内的食品加工点、超市、市场、餐饮服务业、学校及其周边的商店等重点区域进行深化细致的检查。 1、严峻打击

24、无证无照和非法使用添加剂食品经营、加工商店。对全乡的商店及餐饮服务业进行检查，未发觉有无证照经营的。各种卤制品、熟食的加工店里未发觉有非法使用添加剂行为。 2、加强对商店“三无”食品的检查。我乡联合*工商分局及乡派出所的工作人员重点对学校周边的商店进行了检查，查获“三无”食品十余类三百多件，准时消退食品平安隐患。 3、把好环境卫生关，在检查中，存在卫生条件不达标，当场责令整改。 4、加强学校、建筑工地等人员密集场所的食堂食品平安。我乡组织教育、卫生院、派出所等相关部门，对各中学校、幼儿园、建筑工地的食堂进行平安检查，要求食堂保持洁净卫生，健全卫生管理制度，确保同学、民众的身体健康。 篇7：食品

25、平安自查报告 xx酒店酒店位于蕲春县漕河镇新四路265号，交通便利，地段繁华，营业面积200平方米。 为了做好酒店食品卫生，确保食品卫生平安，营造良好的经营卫生环境，保障消费者身体健康，酒店将厨房、楼面、和门前屋后的卫生管理作为日常工作重点来抓。下面就有关状况作一介绍： 一、厨房基本状况 酒店以餐饮为主，于8月8日开业，衷情营业面积200平方米，厨房面积50平方米。面有做从业人员10人，其中厨师5人，款待员5人。 酒店坚持“质量第一，顾客至上”的经营理念，制度健全，职责明确，分工合理，全力打造农家菜品牌。我们成立了大堂经理牵头，厨师长、选购部、楼层部具体负责的卫生管理领导小组，各司其职，确保平

26、安，让顾客兴奋而来，满意而归。 二、尽职尽责，严把质量关 严格执行国家的食品平安法和省食品质量平安监督管理方法，加强食品进货和销售环节的质量管理，爱惜消费者的健康和生命平安。 一是把购进关。特别是对肉类、水产品、干货、调味品、蔬菜类、家禽类、冷冻品类等大众商品、原料的选购，确定供应商，供应商必需“三证”齐全，达标后签订供货合同，明确责任，明确制约方法和违规惩处措施。选购实行专人负责，落实管理责任制。选购人员为第一责任人，验收、计量为其次责任人，经理为第三责任人，一级替一级负责，严把质量关。 二是合理保管存放商品、食品，仓库保管员要做好商品、食品数量、质量、出入货物的登记，建立台帐，做到先进先出

27、，易坏先用，分类存放的保管原则。定期对商品、食品的保质日期、卫生进行大检查，对过期、霉变、异味准时报废处理。 三、切实重视食品卫生平安工作 为了更好加强对食品卫生平安的管理力度，酒店先后制定了食品质量管理制度、不合格食品退市制度、食品进货查验制度、商品选购管理制度。工作人员分工负责，从未发生过任何食品平安事故，xx的农家菜品牌已成为蕲春人民心中的品牌。 卫生管理领导小组 为做好酒店的食品卫生、楼面环境卫生工作，确保食品卫生平安，营造良好的经营卫生环境，保障消费者身体健康，制定一套完善的管理制度和管理领导小组： 组 长：xx 副组长：xxx 成 员：xx 卫生管理领导小组负责酒店食品卫生、环境卫

28、生的全面管理，定时检查、考核、通报。 篇8：食品平安自查报告 近几年，为认真贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等法律法规，杜绝学校同学食物中毒等突发食品卫生平安大事的发生，保证在校同学的身体健康和生命平安，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣，每年均依据上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生平安工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平常有检查有记载，从而保证了我校食品卫生平安工作扎实有效开展。具体状况总结如下： 一、基本状况 全校共有同学900人，校内周边有小卖部两间，卫生许可证持证率100%，健康证持证率100

29、%。 二、工作措施 我校食品卫生平安工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力协作和学校的共同努力下，学校食品卫生平安工作进展顺当，学校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生平安事故发生。我们的作法主要有： 1、学校食品卫生平安工作管理组织健全。学校成立了“后勤平安管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长具体抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生平安责任书，平常有检查，有考核、有奖惩记录。 2、加强学校食品卫生平安教育。学校将健康教育和食品卫生平安教育列入日常教学内容，加强同学食品卫生平安学问教育，增加同学

30、的食品卫生平安意识和自我爱惜意识，逐步培育同学养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。 3、进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，乐观协作有关部门坚决取缔。同时，教育宽阔同学不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。 三、今后食品卫生工作的重点 切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安大事的发生，保证宽阔同学的身体和生命平安，在今后的工作中，我们预备： 1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责任意识和宽阔同学的食品卫生学问及自我爱惜力气。 2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，准时排查食品卫生平

31、安隐患，结实树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校内。 3、连续与相关部门乐观协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为构建和谐双语做出更大贡献。 篇9：食品平安自查报告 为确保师生食品卫生平安，把握食品中毒大事在校内发生，我校依据教育局文件精神，依据关于食品平安要求，组织相关领导及老师重点就饮食、卫生防疫进行了全面检查，现将具体检查状况汇报如下： 一、加强领导、强化责任，增加平安防范意识。 学校首先成立了以校长为组长，德育处、后勤处各班主任为辅的平安管理机制，把食品卫生平安的管理纳入学校工

32、作的重中之重。加强领导、强化责任，增加平安防范意识。学校建立完善了一系列有关食品平安制度，以制度来保障学校平安与食品卫生工作的开展。 二、饮食平安问题 为了确保学校食品平安、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障宽阔师生的身心健康，维持正常的教学秩序，我校组织学校平安领导小组人员，重点对学校伙房进行了检查，严格做到了食品选购标准，贮存标准，操作标准，同时每顿饭都实行留样措施，确保师生吃放心饭，饮平安水。严格食堂管理杜绝了闲杂人等进入食堂。食堂内部环境洁净，无老鼠、苍蝇等其它有害昆虫侵入食堂。学校周边不存在流淌的饮食摊点。同时学校加强对师生在饮食平安教育，禁止上、放学期间，在学校周边购买三无食品，

33、严防食物中毒。 三、卫生防疫问题 传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。我校已经将相关学问发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防 治学问；坚持晨检制度，对教室及同学活动较为频繁的场所进行消毒，对患病的同学实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。 四、严把食品进货渠道关。 食品有专人选购并建有台帐，不选购腐烂变质、过期、未经卫生检疫的肉类食品及制作品。严格食品分类存放保管，不使用腐烂变质的原料加工食品；不向师生出售无生产日期、无保质期、无生产厂家的食品和未经检验和检验不合格的食品。 五、我校今后食品卫生

34、工作的重点 切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安大事的发生，保证宽阔同学的身体和生命平安，在今后的工作中，我们做到： 1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责任意识和宽阔师生的食品卫生学问及自我爱惜力气。 2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，准时排查食品卫生平安隐患，结实树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校内。 3、连续与相关部门乐观协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为我校进展贡献力气。 4、健全应急机制，确保发生问题，能第一时间

35、得到救治。 篇10：食品平安自查报告 xx酒店酒店位于蕲春县漕河镇新四路265号，交通便利，地段繁华，营业面积200平方米。 为了做好酒店食品卫生，确保食品卫生平安，营造良好的经营卫生环境，保障消费者身体健康，酒店将厨房、楼面、和门前屋后的卫生管理作为日常工作重点来抓。下面就有关状况作一介绍： 一、厨房基本状况 酒店以餐饮为主，于20xx年8月8日开业，衷情营业面积200平方米，厨房面积50平方米。面有做从业人员10人，其中厨师5人，款待员5人。 酒店坚持“质量第一，顾客至上”的经营理念，制度健全，职责明确，分工合理，全力打造农家菜品牌。我们成立了大堂经理牵头，厨师长、选购部、楼层部具体负责的

36、卫生管理领导小组，各司其职，确保平安，让顾客兴奋而来，满意而归。 二、尽职尽责，严把质量关 严格执行国家的食品平安法和省食品质量平安监督管理方法，加强食品进货和销售环节的质量管理，爱惜消费者的健康和生命平安。 一是把购进关。特别是对肉类、水产品、干货、调味品、蔬菜类、家禽类、冷冻品类等大众商品、原料的选购，确定供应商，供应商必需“三证”齐全，达标后签订供货合同，明确责任，明确制约方法和违规惩处措施。选购实行专人负责，落实管理责任制。选购人员为第一责任人，验收、计量为其次责任人，经理为第三责任人，一级替一级负责，严把质量关。 二是合理保管存放商品、食品，仓库保管员要做好商品、食品数量、质量、出入

37、货物的登记，建立台帐，做到先进先出，易坏先用，分类存放的保管原则。定期对商品、食品的保质日期、卫生进行大检查，对过期、霉变、异味准时报废处理。 三、切实重视食品卫生平安工作 为了更好加强对食品卫生平安的管理力度，酒店先后制定了食品质量管理制度、不合格食品退市制度、食品进货查验制度、商品选购管理制度。工作人员分工负责，从未发生过任何食品平安事故，xx的农家菜品牌已成为蕲春人民心中的品牌。 篇11：食品平安自查报告 为加强xx镇机关食堂食品平安管理，提高平安卫生意识。依据上级指示精神，我镇开展了食堂食品平安工作自查，现将自查状况总结如下： 一、提高单位食堂食品平安熟识，健全组织，细化分工，明确职责

38、,针对薄弱点有的放矢地整改。 多年来，我镇始终把食堂食品平安、传染病防控、机关人员饮食卫生和镇机关环境平安工作作为工作的“重中之重”来抓，我镇结实树立“平安第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以孟科米为第一责任人，郑西为主要负责人的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对我镇食堂工作人员监管存漏洞等状况，制定了监督制度，强化过程管理，发觉问题准时整改，把食堂食品平安大事力争降到零。为把工作做得更好,我们在每学年初特地召开食堂食品平安工作会议、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求食堂后勤人员提高食品食堂平安工作意识，增加食堂卫生常识

39、，切实熟识到机关食堂平安卫生工作的重要性，保证每名职工的饮食平安 二、切实加强日常监督，努力做到食堂食品平安管理的制度化、常规化。 机关组织相关人员认真学习食品平安法以及上级行政部门有关通知与精神。在我镇开展食品平安宣扬活动，以宣扬栏等形式宣扬食品平安，努力形成人人讲平安、人人监督平安的氛围。严格落实我镇制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。平常在选购物品时严格要求食堂定点选购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货，对于不新颖，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。对剩饭剩菜必需全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。我镇的食堂设备设施以

40、及水源不存在平安隐患，我镇的食堂蓄水池等供水设施运转维护正常。加强我镇食堂从业人员管理，做好卫生学问培训工作。镇长多次召集食堂工作人员学习有关平安卫生方面的学问，要求工作人员规范操作，遵保卫生管理制度，使食堂操作人员把握了食品卫生平安的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。乐观协作食品药品监督部门和质量技术监督局对我镇食堂卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，准时进行整改，消退了可能发生的平安隐患。 三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程平安卫生，加强机关食堂的投入

41、。 为改善食堂环境，我镇投入大量资金，改善机关食堂硬件条件。购置了餐具、厨具、消毒柜，防食物变质的冰柜，每顿对全部餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境洁净。加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。 四、整改措施。 为有效的把握镇机关食堂食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障镇机关员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决： 1.加大宣扬教育力度，增加机关人员的食品卫生、平安意识。加强食堂的工作人员自觉依据食品卫生法进行作业，进一步提高对食堂食品平安工作重要性的熟识。 2.依据四川省食品药品监督管理局办公室关于进一步加强全

42、省单位食堂食品平安监管工作通知办理机关食堂相应许证 。 3.让从业人员持证上岗，建立从业人员健康管理档案，切实加强日常监督管理。 篇12：食品平安年度自查报告 食品平安关系到人的生命平安，不论是城市还是乡镇，都不行以掉以轻心。桥龙乡在嘉陵区区委、区政府和区食药局的正确领导下，在食品药品监督管理局安平所的关怀和指导下，认真依据市、区关于食品药品平安工作的总体部署和要求，加强对食品药品平安工作的监督与管理。现将我乡食品药品平安工作自查状况报告如下： 一、主要工作及成效 (一)组织及制度建设状况。 一是领导重视，机构健全。为加强食品药品平安工作，成立了以乡长彭宏为组长，分管领导副乡长雷春燕为副组长，

43、乡直各部门、各村(社区)负责人为成员的食品药品领导小组。成立食品药品平安办公室，由分管领导担当办公室主任，另设专职人员2名，负责食安办的具体工作。落实了食品药品平安责任制和责任追究制，将食品药品平安工作纳入重要议事日程和政府目标管理，与各村、社区签订了目标责任书，聘请了10名食品药品平安协管员。做到了组织落实、人员落实、场所落实。 二是制定制度，按章办事。依据市、区文件要求，制定了食品药品平安工作各项管理制度，包括食品药品平安协管员管理制度、农村家宴申报制度、食品药品平安“黑名单”制度、举报投诉受理制度、食品药品平安工作会议制度、食品药品平安事故报告等制度。 三是加强培训，提高素养。食品药品平

44、安工作重在监管、首在宣扬。为调动群众参与的乐观性，提高公众对食品药品平安的熟识，我乡落实专项工作经费，每季度召开一次专题会议，制定了宣扬实施方案。利用广播、标语、宣扬栏、宣扬单等载体宣扬食品平安法律法规、管理举报方法等,使食品药品平安深化人心、家喻户晓。截止今年7月，我乡已制作宣扬标语7幅、宣扬栏2个，发放宣扬资料1000余份、广播宣扬15次;加大对协管员和从业人员的专题培训，以会代训，提高从业人员的法律意识和责任意识。先后召开了全乡卫生室医生业务培训会、全乡农村家宴厨师法规政策宣讲和业务培训会、全乡餐饮单位负责人等专题会议。 (二)工作开展状况。 1、开展调查摸底，建立监管档案 截止7月20

45、日，食安办工作人员，村(社区)协管员对辖区内的餐饮服务、药械经营使用、食品生产、食品流通单位进行了全面摸底调查，建立了登记台账，开展日常巡查、做好巡查登记，全乡食品、餐饮、药品器械、地址、生产许可证号、许可期限、经营范围、负责人、化妆品等41家单位和个人全部登记在册。台帐细化到单位名称联系电话、从业人数等具体项目，做到了底子清、状况明。 2、突出重点，开展好专项整治活动。 一是加强节假日期间食品药品平安检查。以元旦、春节、“五一”、端午等节假日为重点时段，加强对学校食堂、建筑工地食堂、农村家宴、农贸市场、小餐馆等重点巡查对象，协同食品药监、卫生、农业等部门，认真开展食品药品平安联合执法大检查。

46、真正做到准时处理、排解各种食品平安隐患，严防群体性食物中毒大事发生，确保人民群众的饮食平安。 二是在重点领域开展各项专项整治活动。 第一，乡食安办和安平食品药品监管所、派出所、桥龙卫生院等部门人员进行大排查。 其次，加强对校内食品药品平安进行专项整治。 第三，对农村家宴进行登记备案和专项整治。截止目前，我乡无一例农村家宴事故发生 二、存在的困难和不足。 虽然我乡食品药品平安工作取得了确定的成效，但还存在一些困难和不足之处，主要体现在： 一是各村辖区内经营店普遍没有经营许可证，协管员对于日常巡查记录不明细。 二是部分协管员食品药品平安学问积累不多，培训没有完全跟上，部分协管员熟识不到位 三是专项

47、资金不足，对于有些整治活动不能很好的开展。 四是对场镇的临时茶馆跟踪不到位，主要是人员少。 三、下一步改进措施 (一)加强协管员日常巡查管理机制，做好每季度两次巡查并要求巡查记录详实，让各经营场所正规有序的经营各种产品。 (二)努力提高业务素养。加强协管员业务学问培训，进一步提高全乡人员对食品药品平安的认知水平和和村协管员的责任意识。 篇13：食品平安自查报告 以元旦、春节、“五一”、端午等节假日为重点时段，加强对学校食堂、建筑工地食堂、农村家宴、农贸市场、小餐馆等重点巡查对象，协同食品药监、卫生、农业等部门，认真开展食品药品平安联合执法大检查。真正做到准时处理、排解各种食品平安隐患，严防群体性食物中毒大事发生，确保人民群众的饮食平安。以下是食品平安自查报告，欢迎阅读参考。 我局对比本部门职责与食品平安法、药品管理法的相关要求，对我县20PC年的食品药品平安工作进行了自检自查。现将自检自查状况报告如下： 一、加强领导，