客房部管理规定7篇.docx

《客房部管理规定7篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《客房部管理规定7篇.docx（15页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、客房部管理规定7篇【第1篇】客房部节约措施管理规定 作者:豆腐乳 一、组织结构: 组长:副组长:成员:客房部各管辖区域及客房部全体员工二、职责及分工组长:负责客房部节约实施规定全面质量监督工作副组长:负责客房节约措施规定全面质量检查工作成员:负责锁管辖区域楼层节约措施规定的全面质量实施管理执行。三、工作制度1、设立客房每日全面质量检查记录2、设立废旧电池等物品的回收箱,以旧换新领用更换原则3、制定各项节能、环保措施(一)节约用电的规定1、制定客房部公共区域照明灯及空调的开启关闭时间专人负责管理制度2、针对每天楼层空房、住房、退客房的房态情况要求,所管辖楼层领班时刻做到检查好每间房内的灯、空调和

2、各用电设备的关闭情况,坚持做到每个房间内人走灯灭空调关,杜绝房间长明灯现象。3、当值中夜班人员在做夜床时,需按节约制度的规定开启房间灯,按照规定房间内只允许开启床头射灯,卫生间内只允许开启顶灯,中夜班跟进查房率,落实检查房间内电的节约工作。4、为进一步做好节约工作杜绝每间房间长明灯及各项用电设备的开启,浪费用电隐患的发生。规定当值夜班人员进行楼层全面 的检查,跟进查访率,针对查出的问题做好查访记录。将检查出问题责任落实到个人。按部门考核制度进行处罚。5、对于空调的节约,视季节人体健康事宜温度灵活调节温度,东条住房空调统一调到26度。夏天统一调到24度。客人外出不在房内关闭空调及照明设施。视天气

3、情况而定,以节约为主,及时开关楼层空调。针对退客房查房第一时间要做好能越节约将空调照明灯具及时关闭。(二)水的节约规定客房部全员坚持以节约每一滴水为工作原则,每天设施设备的检查与维修工作,杜绝房间内设施设备的长流水现象发生,主要采取措施如下:1、员工在每天设施设备的检查中发现房内设施设备长流水现象,针对问题及时联系工程部进行维修,杜绝因设备的损坏而流失每一滴水。2、回收客人使用的矿泉水瓶,将瓶内装满沙子或水,放于客房马桶水箱内2瓶,从而达到节约水资源,减少用水量。3、在每天日常工作中要求员工在清洁卫生间时,对于面盆、马桶及杯具清洗过程中以节约用水为主,想尽办法,达到用最少的水,清洁出最干净的卫

4、生,杜绝员工在清扫卫生时,长流水现象的发生。4、强化部门纪律,加强员工节约意识,在每天的工作中,杜绝水资源的浪费及长流水的发生。(三)一次性用品的节约规定客房使用的一次性用品,由专职库管管理,节约措施如下:1、每楼层房间内的一次性用品及楼层工作间内的一次性用品,落实到节约责任到人,将一次性用品定量列入每楼层员工的财产,实施科学化配比量原则,并制定一次性用品节约规章制度,跟进实行。2、在清扫住客房卫生时,做好房间一次性用品使用量的配比,针对拖鞋未有破损未湿,暂且不予更换。垃圾桶内少量垃圾,统一将垃圾桶内垃圾倒入垃圾袋中,倒垃圾不换袋的节约使用原则。从而进一步达到降低成本。3、在清扫退房卫生时,要

5、求员工做到将客人未使用完的香皂收集好作为员工清洗抹布洗涤使用,客人使用完的牙膏作为清理计划卫生洗洁剂牙刷作为清洁工具使用。积攒批量客人使用完的牙刷、梳子、润肤露瓶收集好上交财务作为废品变卖处理。4、客房装置一次性性用品外包装纸盒箱严格做好废品收集保管,住客房间客人扔掉的一次性用品包装盒、矿泉水瓶、易拉罐、废旧纸、报纸收集好,部门做好废品控制管理,并联系酒店财务按废品制度做好废品处理。客房一次性用品包装盒、纸盒收集好上交财务作为废品变卖处理。5、住客房香皂、梳子不更换,可以重复使用。6、住房牙刷如客人放在杯子内可 不予更换,一次性用品盒内要添加配用一套备用数量。7、住客房巾类如客人挂在毛巾架上、

6、浴巾架上可不更换。8、床上用品常住客人三天更换一次,见脏即换,其它一客一换9、洗发液、淋浴液根据客人使用情况不足瓶装一半量进行增量添补,退房回收客人不足三分之一润肤露,可进行半瓶倒满瓶重复利用。收集未破损梳子外包装可进行梳子消毒处理重复二次使用,将客人使用完润肤露空瓶及废旧牙刷回收保管做为废品将节约处理。10、退房卫生间卫生纸不足三分之一可回收放入公共卫生间重复使用。退房卫生间客人未使用完的香皂可回收作为员工清洗抹布使用和回收放入pa公共卫生间重复循环使用。11房卡外包装打扫房间时收集交总台可作重复使用。12、会议接待时手机客人作废使用完的纸反面可作部门打印文件使用。13、领取数量按比例明细表

7、实行如下 名称 消耗比例(住客房) 消耗比例(退客房) 备注 高消耗品(卫生间用品) 30% 70% 住客房4天以上按退房计算 低消耗品(房间用品) 10% 10% 住客房4天以上按退房计算 14、在每天的卫生检查中,抽查各楼层一次性用品定量的管理,这对多领、虚报、私用者,视数量同额赔偿。偷拿偷盗者当月工资绩效奖金全部扣除,并予以辞退处理。(四)物料用品的节约(洗洁精、去污粉、洁厕灵、84消毒液、玻璃清洁剂、不锈钢亮油、家具蜡、空气清新剂、蚊香片、尘推油)以空瓶换取满瓶的领用原则。客房物料用品的节约管理,分管区域领班做好严把控制关成本关由各楼层负责人负责管理,节约措施如下:1、在节约的基础上,

8、根据酒店财务总配发数量,由部门库管酌量配发楼层使用,超出数量同额赔偿。2、分配原则(淡旺季原则)根据酒店全年经营情况,划分:1、2、3、11、12月份为淡季,划分4、5、6、7、8、9、10月份为旺季。旺季增量,淡季添补3、按工作原则(根据酒店全年经营情况,划分重点接待楼,使用量为满楼增量空楼添补)4、清洁卫生的工具(口杯刷、面盆刷、马桶刷、拖把毛、拖把杆、扫把、笤帚、百洁布、钢丝球等)具体节约措施:以节约为主的使用基础上,实施以旧换新的领用原则。 【第2篇】客房部低值易耗客用品发放管理规定 酒店客房部低值易耗客用品发放管理规定 1.仓库按住房率补充物品数量。 2.每星期发一次物品,物品到各楼

9、层均由领班负责每两星期按要货单认真做一次盘点。 3.各楼层物品急需时,主管负责调整,再列出所需物品的数量,派人到仓库统一领取,否则仓库不予发放。 4.客人需要牙具,由办公室人员通知员工领取,仓库管理人员只有将此类物品送到办公室的责任,没有随意发放的权力,违者罚款。 5.客房正常补充的物品,如有丢失或损坏,请领班写条领取,否则一概不发。 6. vip用品,每日由主管负责,写出区域用量,专人凭条领取和退还,个人不能随意到仓库领取。 7.严格执行以旧换新,如无旧物,请主管签字重新配给。 8.公厕所需清洁剂和其他物品,每月由领班级以上人员,开条统一换取。 9.每月写书面成本分析报告交给经理,作为部门成

10、本分析的参考资料。 【第3篇】酒店客房部钥匙使用管理规定 某酒店客房部钥匙使用管理规定 1. 客房钥匙的种类:楼层卡、栋卡、总卡、机械钥匙(指房间及工作间钥匙)。工作间的机械钥匙分布在客房早班,客房管理人员。 2. 值班经理所负责的钥匙主要用于1:00am后保安所使用(给客人送物品)或动力工程部人员备用,若进入工作间取用客房的任何物品需及时、认真做好登记。 3. 钥匙存放在客房办公室专用钥匙柜内,早班在8:00am之前领取所负责楼层的钥匙和楼层卡,在钥匙记录本签名确认再领取。记清领用、归还时间及数量,领用、发放人签名,下班时归还至二楼办公室交给管理人员。中班4:00pm到办公室领取栋卡、工作间

11、机械钥匙和对讲机,12:00pm下班时交给保安。 4. 钥匙专人领用与保管,不得乱放和转借他人。因工作需要(或吃饭时间) 需暂时离开工作区域时,要与顶台员工做好钥匙交接,不能将钥匙带离工作区域。因工作需要可给酒店相关工作人员开门,未经许可不得随便给他人开门。一旦钥匙遗失或损坏,要立即报告部门管理人员,对隐瞒不报的一经发现严肃处理。 5. 爱惜使用钥匙,妥善放置,避免被磁化或人为损坏。一旦发现磁卡失效、损坏应及时报部门管理人员。 6. 员工使用钥匙的时间与工作表记录保持一致,确保其准确性,以免出现不必要的结果。 注意:客房万能钥匙如同于员工的工作,丢失了万能钥匙就是丢失了工作。警钟长鸣! 【第4

12、篇】客房部低值易耗客用品发放管理规定办法 1.仓库按住房率补充物品数量。 2.每星期发一次物品,物品到各楼层均由领班负责每两星期按要货单认真做一次盘点。 3.各楼层物品急需时,主管负责调整,再列出所需物品的数量,派人到仓库统一领取,否则仓库不予发放。 4.客人需要牙具,由办公室人员通知员工领取,仓库管理人员只有将此类物品送到办公室的责任,没有随意发放的权力,违者罚款。 5.客房正常补充的物品,如有丢失或损坏,请领班写条领取,否则一概不发。 6. vip用品,每日由主管负责,写出区域用量,专人凭条领取和退还,个人不能随意到仓库领取。 7.严格执行以旧换新,如无旧物,请主管签字重新配给。 8.公厕

13、所需清洁剂和其他物品,每月由领班级以上人员,开条统一换取。 9.每月写书面成本分析报告交给经理,作为部门成本分析的参考资料 【第5篇】酒店客房部公共卫生管理规定 酒店客房部公共卫生管理规定 第一条 为使客房及客房环境卫生标准化和卫生服务的规范化,为客人提供一个清洁卫生、舒适方便的住房环境,根据酒店卫生管理制度特制定本规定。 第二条 客房部所有员工在做公共卫生清扫工作时,必须执行本规定。 房间清洁次序 第三条 一般情况下应按照下列次序: v.i.p房-挂牌清洁房间-住房-长住房-走房-空房。 第四条 若开房较紧张,次序稍作变动: v.i.p房-挂牌清洁房间-走房-住房-长住房-空房。 第五条 v

14、.i.p房的卫生应在接到通知或客人离开房间以后,第一时间打扫。 卫生班应听从台班的安排,不得一意孤行,贪图方便。 房间卫生操作规程 为方便记忆,我们将整个操作程序划分为八个字,即进、撤、铺、洗、补、吸、检。 第六条 进 (1)轻轻敲门三次,每次三下,每次隔23秒钟。 (2)报称housekeeping。 (3)缓缓把门推开,把正在清洁牌挂于门锁上。 第七条 撤 (1)把小垫毯放在卫生间门口。 (2)清洁篮摆放于云石台靠门一边。 (3)同时带入二湿一干三条 抹布。 (4)用垃圾桶收卫生间内垃圾。 (5)把客人用过的四巾(面巾、方巾、浴巾、地脚巾)卷好放在卫生间门口。 (6)用清洁剂均匀地喷一次三

15、缸(洗手盆、抽水马桶、浴缸)。 (7)进房把空调开大,关台灯、床头灯、落地灯,拉开窗帘。 (8)用垃圾桶收垃圾和烟灰缸。 (9)撤床单,一张张地撤(注意不要夹带客人的睡衣和其他物品)。 (10)摺丝棉被(向内三摺,横向三摺,齐口向门外)。 (11)若房内有送餐或加床设备,需要来回再走一次。 第八条 铺 (1)将倒干净的垃圾桶及烟灰缸拿到卫生间内冲洗并抹干净,然后放回房间原处。 (2)拿床单和枕套进房内铺床(铺床要按规定程序,两张一齐铺)。 (3)铺完床之后,顺带把水杯、茶具等撤到布草车上。 第九条 抹 (1)从门外门铃开始抹起至门框。 (2)按顺时针方向抹,由上到下,由里到外,抹一圈(边角位及

16、底部均要抹到。) (3)物品要按规格摆放。 (4)灯泡、镜面、电视机要用干布抹。 (5)抹的过程中应默记待补充的物品。 (6)抹阳台玻璃台、阳台地板。 第十条 洗 (1)将用过的皂头、浴液、发液瓶放进清洁篮。 (2)洗干净的抹布,其中一条 湿抹布留下抹卫生间地板。 (3)用清洁剂全面喷一次三缸,用手刷刷洗脸盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片,然后用花洒放水冲洗。 (4)用毛球洗马桶(注意二块盖板及底座的卫生)。 (5)用干布抹干净卫生间水渍(由镜开始,顺时针抹一次,注意小金属器要发亮)。 (6)要默记卫生间需补充的物品。 第十一条 补 (1)补充卫生间内备品,面巾纸和卷纸要摺好角。 (2)用湿抹布抹干

17、净地板,撤走清洁篮及小垫毯。 (3)补充房内物品(注意各种物品均需按规格摆好)。 (4)补充杯具。 第十二条 吸 (1)先从阳台吸起,注意吸阳台门轨。 (2)吸地毯要顺纹向同一方向推把。 (3)吸边角位(咖啡台底,梳妆凳底,床头柜底)。 (4)吸卫生间地板(注意吸地板上的头发)。 (5)吸尘机用完之后绕好放于布草车侧面。 第十三条 检 (1)空调拨到适当位置上。 (2)检查窗帘、床铺是否整齐,地毯是否有杂物。 (3)检查卫生间镜、三缸、小金属器是否光洁。 (4)关总开关,关门,取回正在清洁牌。 第十四条 住房和走房操作程序基本一样,一般情况下,住房不要求每天更换香皂,但要视香皂的使用程度而定。

18、长住房每日均要求补充日常的易耗品。 【第6篇】客房部节能降耗管理规定 客房部节能降耗管理规定 一、目的 客房部在保证对客服务正常运行的情况下,减少物耗,更加有效、合理的降低成本加大酒店纯利润,特制定本规定。 二、措施 1、清扫住客房时客人用过的拖鞋不给予更换,把用过的拖鞋整齐摆放于床边方便并促使客人再次使用。客人退房后,将拖鞋回收清洗后挑选在利用。 2、清扫住客房时客人打开的半瓶矿泉水不给撤出,直到客人退房。 退房后用半瓶矿泉水养竹子。 3、清扫住客房时客人使用过的香皂、牙具、梳子不撤掉只把新的配在一边,如客人仍然使用用过的一次性用品从而做到节约。 4、在清扫退客房时,房间内所有灯具、电器设备

19、要求关闭,清理卫生间和夜晚清理房间时除外。 5、在清理退房时,如发现能有价值的一次性用品(洗发水、沐浴液、润肤露、纸张等)有回收价值的垃圾要进行回收。 6、对于住客房的床上布草,可视清洁情况稍作整理,不脏的不予更换,对长住客的床上布草,可视情况三天更换一次。 7、在清理卫生间时要注意节约用水,除冬天外不准使用热水清洁卫生,水源要做到随开随关。 8、客房加大对信笺等纸张、铅笔等客用品的管理,绝不允许员工以任何形式利用客用便签纸写字,并杜绝浪费。 9、清洁剂一定按比例勾兑,使用时另用小瓶装,避免超量使用带来的用水量增加和清洁剂副作用,减少浪费。 10、做好房间内的家俱不锈钢制品的维护与保养延长更新

20、周期从而做到节约投资。 11、清洁工具在使用过程中要加以爱护清洁,清洁工具的更换实行以旧换新的形式,谁使用谁保管,谁丢失谁负责的原则加强清洁工具的控制与管理。 12、严格控制一次性客用品的发放,保证无浪费无流失,实行每次根据住客量及楼层库房的剩余量来发放低值易耗品。 13、客房清洁剂及清洁工具的采购控制,实行自采方式,货比三家,严格把住质量关、价格关,从采购源头做到节约。 14、客房员工上下班严禁代包上楼,一经发现严肃处理。 15、房间每日物品配备,严格按客房物品摆放规定的数量执行。如需另外增加及时上报。 三、奖励 对于节能降耗管理中,表现突出贡献的班组和个人,每季度给予适当的奖励。对于节能降

21、耗管理中提出合理化建议和意见的员工,给予适当的奖励。 四、成立节能降耗小组 组长:* 副组长:* 组员:各班组领班 主要职责:(1)寻求节能的新方法。(2)制定节能措施。(3)对节能措施的执行情况进行检查。节能小组要对整个客房部的节能措施执行情况进行例行检查和突击检查。对于未能按规定执行、浪费能源的现象及时指出,并采取措施要求其改正。 本规定自发布之日起施行! 客 房 部 二九年一月一日 【第7篇】客房部客人遗留物品管理规定 客房部客人遗留物品管理规定。细则如下: (1) 客房部员工,在宾馆范围内捡到任何物品都应第一时间上交。 (2) 在清扫走房时,若发现房内客人遗留物品,应立即电话通知总台,

22、询问客人是否已结帐离店,如果客人尚未离店,应立即交还客人。若客人已离店,则将物品保管好,登记填写客房部客人遗留物品登记簿。 (3) 客房部客人遗留物品登记簿由客房部房务中心保管。房务中心文员在接到客人遗失物品后,需将其记录在客人遗留物品登记簿上,要求填写日期、拾获地点、团体/散客姓名、物品名称及特征、拾获人姓名及部门等。 (4)客人遗留物品登记簿记录应与客人遗留物品名称相符合。 (5)客房部设立专门存放遗留物品的仓库,专门的登记记录,专人保管。 (6)客房部可提供24小时遗留物品咨询服务。 (7)所有遗留物品必须锁在柜内。存放时要将贵重物品与一般物品分开,贵重物品交由前厅部储存到保险柜内,一般

23、物品由客房部房务中心分类锁进柜内。 (8)遗留物品由前台部通过查住客档案等方式通知客人来宾馆认领。 (9)当宾客前来认领时,前台部负责核准,并请其在客房部遗留物品登记簿上签名。 (10)客人回来认领时,需复述一次报失物品的内容,遗失地点核准后如数交给客人,如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。 (11)客房部将每月的遗留物品情况汇总上交经营部。 (12)遗留物品分类 1、贵重物品:珠宝、银行卡、支票、现金、相机、手表、身份证等;2、非贵重物品:衣物、眼镜、日常用品等; (13)保存时限:贵重物品存放时间为一年半,非贵重物品保留时间为半年,开启的食物、饮料及药品保留时间为三天;超过保留期的物品,由经营部经理会同有关部门统一处理; (14)认领方式:a、直接认领;b、请人代为认领;2、如果是请人代为认领要问清有关问题,无误后,请认领人签字,并留下联系电话和地址。15