生产车间卫生管理规章制度细则.docx

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1、生产车间卫生管理规章制度细则生产车间卫生管理规章制度细则（通用 23 篇）导语：车间卫生管理制度是为了规范生产车间的现场卫生管理、 人员卫生管理，保证各项生产正常运作，持续营造良好的工作环境而 制定的。下面店铺整理的生产车间卫生管理规章制度细则，供你参考。生产车间卫生管理规章制度细则 篇 1第一条总则为规范生产车间的现场卫生管理、人员卫生管理，特制定本规定。第二条适用范围适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作。第三条管理要求一、每班生产结束后，必须彻底将生产设备、工器具、地面等打扫干净，所用物品摆放整齐。生产过程中不间断随时清扫、整理。二、车间通道不得堆放杂物，保持通道洁净、通畅。 三、

2、车间看板应每日擦拭，保持整洁，内容及时更新。四、不得将与生产无关的个人物品带入车间，严禁在车间内吃零食、吸烟，不得随地吐痰、闲聊、打斗、大声喧哗、玩手机、翻阅书报画册。五、车间整洁、无杂物、地面洁净、无积水、设备无油污、无粉尘。六、车间内不得堆放废弃物，报废工件及时清理出生产区域。七、工艺图纸应放在指定位置，并保持图纸整洁、完好。八、工具厨内物品摆放整齐有序，保持工具厨内、工具厨上干净、整洁，下班后工具厨上锁。九、工作中产生的垃圾，必须放入车间内的垃圾筒中，每天下班前将生产区域的垃圾清理出车间。十、未用的原料、辅料及时清理、堆放整齐。十一、车间内代加工物料、待检物料、合格待转物料、不合格物料应

3、分区域放置，所有物料要摆放整齐、有序。第四条管理权责和奖惩一、车间负责现场卫生清扫工作的统筹协调及本制度的执行，综合部负责监督执行情况。二、奖惩措施：（一）根据上述管理要求，生成生产卫生检查表，实行每日检查。（二）每日检查结果：连续一个星期检查结果为 100 分的班组，奖励整个班组 50 元/ 周。一周检查结果，平均分 90 分以上的班组，不做奖惩（不包括同一问题点一周内重复出现两次或两次以上的班组）一周的检查结果中，同一问题重复出现两次或两次以上的，每 多出现一次整个班组罚款 20 元/次，班组长对相关责任人提出处理意见。一周检查结果，平均分 8090 分的班组，全场通报批评。一周检查结果，

4、平均分 80 分以下的班组，全场通报批评，整个班组罚款 30 元/周，班组长提交相应整改措施，并限期整改完成，由公司进行复查。考核结果公布后一日内，对考核结果有异议的员工可向班长提出异议，并提交书面申请，由班组进行初审，车间复审并裁决；对考核结果有异议的班组可向车间提出异议，并提交书面申请，由车间进行初审，综合部复审并会同车间作出裁决。第五条附则一、本制度由办公室负责解释。二、凡本制度未明确规定的奖惩，奖惩管理制度按有关规定执行。三、本制度由总经理审议通过，经总经理批准后生效，自颁布之日起执行。生产车间卫生管理规章制度细则 篇 2一、目的：为加强车间现场的管理，使车间工作环境始终保持整洁干净，

5、特制订如下车间环境卫生管理制度：二、管理规定1、操作员工随时保持设备机身的清洁。2、随时保持自己管辖范围的清洁干净，通道畅通，无铁屑、纸片、袋子等垃圾。3、每天下班前进行环境卫生清扫，每周一次设备保养。4、工作台随时保持干净、整洁。地上的零件、工件摆放整齐，一目了然，并且不允许超越黄线。6、工具箱随时保持干净，量具、工具摆放整齐，并保持清洁，工具箱不允许放与生产无关的物品。7、清洁工具定点放置、垃圾及时清理运走。8、车间实行片区三包责任制，各片区发现杂物主动清理。9、每个员工都有自觉遵守环境卫生管理制度、保持和维护环境卫生及秩序的权利和义务，任何人发现不良行为，要及时将当事人的违 纪情况通知上

6、报。10、此次评分以车间为单位，分别为垒装、机加工、下线、组装、喷漆，各车间安排好每人轮流值日监督。三、检查规定1、公司不定期进行抽查巡检，发现问题及时纠正并处理。逾期仍未整改者罚款 20 元。检查小组人员每周（暂定每周五）集中进行一次卫生评比，依据公司卫生责任区的划分进行评比，对检查的结果给予 打分。2、每月上旬公布上月卫生检查评比结果，并累计存档汇总，列入年终评先树优工作的内容之一。3、月评比中分数最高的车间每人奖励 30 元，分数最低的车间每车间每人罚款 20 元。所有奖罚款均纳入公司福利基金。生产车间卫生管理规章制度细则 篇 31.工作服和工作帽必须干净，无异臭味，怪味，无明显的油浸斑

7、，黑斑，黄斑以及发霉现象等。2. 工作服必须完好，纽扣齐全牢固，无破洞，如：开裆，腋下裂口等。3. 工作服和工作帽上无易掉落的且影响食品安全和卫生的杂物， 如铁针，纤维，泥土等。4. 生产时段只能穿公司统一规定的生产工作服，不得穿任何非生产服装。5. 工作服至少夏天每天清洗一次，秋、春、冬三天清洗一次。如工作服被污染，应随时清洗更换。6. 工作服穿戴按照日常便衣穿法，大小合宜，舒适宽松，利于操作。7. 每次上厕时必须在更衣室将工服换下，必须换鞋，不得穿工作鞋上厕所。8. 生产时段不得在更衣室悬挂衣物。9. 生产过程中不得将工衣扣子解开，不得用工衣擦拭任何生产用具或身体的任何部位，不能因太热将袖

8、子捋起超过手臂的四分之一。10. 工作帽的松紧带弹性适宜，穿戴后使头发不外露。11. 工作帽无破洞，帽孔紧凑密致，佩带后确保头发不扎穿帽孔， 发网无异常大洞。12. 工作帽完全罩住头发和双耳，耳朵不外露。13. 如工作过程中工作帽脱落，应返回更衣通道重新按生产前准备要求进行规范佩带。14. 不得在生产区域整理发网和卫生帽。15. 在生产操作过程中工作帽被污染，被粘上污水，油渍等污染物时以及时返回更衣室更换。生产车间卫生管理规章制度细则 篇 41 目的根据中华人民共和国国职业病防治法和使用有毒品作业场 所劳动保护条例(国务院 352 号令 20xx),为预防、控制和消除职业危害,有效预防职业病发

9、生,保护员工健康,促进本公司经济的健康快速发展,特制定本管理制度。2 适用范围本制度适用于本公司职业卫生安全与职业病管理。本制度所称职业病,是指在本企业生产作业过程中,因接触粉尘放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病。3 职责与分工主管部门:安全环保部。负责监督本制度的执行。相关部门:公司各部门。日常工作中贯彻执行本制度。4 内容与要求4.1 公司以安全环保部、行政办公室为基础成立职业卫生管理领导小组,配置兼职管理人员。组长:郭 xx副组长:汪 xx、于 xx组员:仲民、翟泉林、房瑞刚、陈令堂、唐跃武、于雪艳、刘彦军4.1.1 督促各部门建立、健全员工职业健康档案,并对从事能发生职业

10、病危害的员工发放职业病危害告知,进行上岗前培训,做好职业卫生的预防和防护工作。4.1.2 每位新进厂员工必须提供县级以上医疗机构出具的有、无职业病史健康证明。4.1.3 对接触有毒、有害物质的在册员工,应由安全环保部负责定期进行健康检查,并建立健全员工健康监护台帐。4.1.4 对从事接触性有毒、有害物质及腐蚀性较强化学品作业的人员,应加强预防措施。4.1.5 对已确诊为职业病的患者应进行积极治疗。4.1.6 发生职业病危害事故时,立即采取应急措施,并及时上报卫生行政部门和相关部门,并积极协助调查处理。4.2 生产作业场所运用先进技术或采取有效治理措施 ,改善劳动条件,确保作业场所职业危害因素符

11、合国家卫生标准。4.3 涉及有害作业的新建、改建、扩建、技术改造的项目应当符合国家卫生标准和要求,并按规定做到“三同时”,涉及有害作业项目应进行职业危害预评价报告和进行职业卫生审查验收。4.4 涉及有害作业场所必须符合:4.4.1 作业场所与生活场所分开,作业场所不得住人。4.4.2 有害作业与无害作业分开,高毒作业场所与其他作业场隔离。4.4.3 设置有效的通风装置,可能突然泄漏造成急性中毒的作业场所设置自动报警装置和事故通风设施。4.4.4 涉及有害作业场所应设置安全警示标志和区域警示线,配备有效的应急防范设备的救护、抢险用品,并设置通讯报警装置。4.4.5 高毒作业场所设置应急撤离通道和

12、必要的泄险区。4.5 按照劳动防护用品和保健品发放管理制度及时足额落实员工劳动防护用品的发放,并督促员工合理正确的使用,对职业卫生防护设施进行经常性维修、检修,定期检测,确保正常使用。4.6 对可能发生急性职业损伤的有毒、有害作业场所 ,应当设置安全警示标志,配置现场急救用品。4.7 按国家有关规定对作业场所定期进行职业病危害因素检测 ,并将检测结果及时向职工公布。4.8 需对有毒物品的生产装置进行维护和检修时 ,应事先制订维护检修方案,制订职业中毒防护措施,确保检修人员生命安全和身体健康。4.9 对从事职业危害作业的员工安排职业性健康检查 ,并将体检结果告知员工。涉及危害作业的人员,离开企业

13、时,企业应将职业健康档案复印件无偿提供给员工。4.10 对职业病患者、观察对象、职业禁忌症按规定复查 ,并建立职业健康档案。4.11 制订事故应急救援预案,并结合实际情况变化及时进行修订,定期组织演练,事故应急救援预案上报当地政府相关部门备案。生产车间卫生管理规章制度细则 篇 51、目的为规范生产车间的现场卫生管理、人员卫生管理和生产流程卫生控制,制定本规定。2、适用范围适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作。3、职责3.1 车间主任负责监督车间卫生工作实施情况 ,负责对生产人员的健康状况进行监控。3.2 生产操作人员按要求做好主管区域清洁卫生工作。3.3 清洁工负责打扫区域内入口通道、

14、洗手池、更衣室、卫生间等。4、管理要求4.1 卫生包干制度4.1.1 车间主任负责对卫生工作进行分区承包,车间员工对自己负责区域每天进行日常清洁、整理归位,每周五进行一次彻底地清理和清洁, 车间主任和办公室人员进行监督、检查和考核。4.1.2 清洁标准可参照本规定及其他专项规定。整理按各设备、工具、成品、半成品、原料等车间定置规定摆放。4.2 现场卫生管理4.2.1 地面、墙面、固定物清洁4.2.1.1 地面清洁、无灰尘、无垃圾、无污迹、无积水、无死角。4.2.1.2 墙壁(角)和天花板清洁、无污染、无蛛网、无死角。4.2.1.3 门窗明亮干净、无积灰、无污迹、无蛛网。4.2.1.4 照明、杀

15、菌灯具保持清洁,无灰尘积压。4.2.1.5 桌凳保持干净,物品堆放整齐。4.2.1.6 水池及地下水道清洁、排水畅通、无阻塞现象。4.2.1.7 现场目视牌保持清洁、无污迹。4.2.1.8 楼梯通道畅通。4.2.1.9 车间四周责任区内清洁、无垃圾、无烟蒂。4.2.1.10 厕所、洗手处、换衣房保持清洁干净、地面无积集水、墙面无污迹。4.2.2 设备清洁4.2.2.1 生产设备、管道在使用前须消毒,使用后进行清洗,保持清洁。4.2.2.2 设备保持干净无油污(包括消防器材),计量器具清洁内外清洁、无污渍。4.2.2.3 不使用的设备、生产用具(包括各种计量仪器、转运设施等) 应定期清洗,无污渍

16、和异味。4.2.2.4 设备、管路每周进行一次日常保养,含清洁清理的内容,做到表面目视无灰尘、油渍、污渍等异物。4.2.3 工具、材料清洁、整理4.2.3.1 工具、容器、?器、搬运工具等按指定地点摆放整齐,并保持其清洁。4.2.3.2 操作工具、容器等在使用前后均应清洗、消毒、无污渍和异味。4.2.3.3 衡器的托底(盘)、游标及砝码在使用前、后揩拭干净。4.2.3.4 未用的原料、辅料及时清理、堆放整齐。4.2.3.5 各种半成品用转运箱、输送平板及垃圾箱保持清洁。4.2.3.6 产品包装(塑料瓶、塑料桶、产品标签和纸板箱 )保持清洁、摆放整齐。4.2.3.7 卫生洁具使用前后清洗、清理,

17、按指定位置摆放。4.2.3.8 饮用水杯保持干净,放在指定位置。4.2.3.9 文件资料摆放整齐、无杂物。4.2.4 废品、垃圾清理4.2.4.1 废弃物、残次品按指定地点存放整齐;不能放入垃圾箱的工业垃圾必须定时清理(二小时一次)。4.2.4.2 工作中产生的垃圾,必须放入车间内的临时存放袋、箱中,每天上午、下午(下班前)二次将生产区域的垃圾清理出车间。4.3 人员卫生管理4.3.1 健康检查及培训4.3.1.1 新入职车间员工必须到正规的医院进行体检,体检合格并经 过卫生知识培训,考试合格后方可上岗;在职员工必须每年定期进行体检。4.3.2 个人行为规范4.3.2.1 员工应养成良好的个人

18、卫生习惯,勤洗澡,勤理发,勤剃须,勤剪指甲,勤换衣。4.3.2.2 员工工作期间不得佩戴手表、戒指、耳环等物品,不得化妆,不得喷香水。4.3.2.3 员工正确着装,头发不外露,衣帽整洁,工鞋保持干净,做到勤洗勤换。4.3.2.4 生产人员上班前,须在更衣室换穿工作服,戴工作帽;调配人员按规定着装和带好其他防护用品 (如粉未生产时戴口罩 ),然后用洗涤液和消毒液清洗双手才能进出入生产区域。4.3.2.5 在整个生产过程中,保持工作服和双手卫生,发现弄脏,及时清洗;到卫生间后必须重新清洗和消毒双手。4.3.2.6 车间生产人员(外来人员)进入黄色区域(调配生产区域),必须按规定佩戴好工作服、口罩

19、;进入红色区域(内包装区域)必须二次更衣、消毒,方可进入。4.3.2.7 员工外出办事在更衣室去除帽子、口罩等防护用品,回车间时按规定穿工作服,用洗涤液和消毒液清洗双手,并按规定带好其他防护用品。4.3.2.8 非生产人员原则上不得进入车间 ;如果必须进入,有关人员(如公司领导及检查人员、检验员、销售内勤等)进入车间必须按车间着装规定和卫生要求办理;其他人员进入车间必须经生产副总审批。4.3.2.9 车间员工下班时,须在更衣室更换衣服,并保持工作服摆放整齐。4.3.2.10 工作期间严禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓头等不符合食品作业卫生规范的行为,在生产现场打喷嚏须背对生产线并用手遮住嘴巴和鼻孔。

20、4.3.2.11 禁止将个人用品带入生产场所;禁止在生产车间吸烟、吃东西。4.3.2.12 严禁随地吐痰和唾液,严禁随地乱扔纸巾杂物。4.4 生产流程卫生控制4.4.1 车间领料人员在仓库中领取原辅料时需把好原料卫生关。4.4.2 均质机、调配釜、反应釜、搅拌缸和生产用的其它容器及管道在使用前、后进行冲洗,必要时进行消毒。4.4.3 调香锅加盖防蚊蝇、防尘,使用后立即冲洗干净,不得存有异味。4.4.4 纯净水贮水箱每月清洗一次。4.4.5 软管输出口端不接触地面,管道和阀门清洁、无污渍。4.4.6 经管道灌装的产品,灌装口不得加滤布进行灌装,每批产品包装完毕,必须清洗过滤器、过滤网、漏斗及垫网

21、。灌装称量后随即盖上塑桶盖,以防瞬间异物落入产品。任何原料、半成品、成品不能着地和贴墙放置。4.4.7 标签打印人员负责产品标签的字迹清晰和标签纸面清洁,外包装工负责包装物(瓶、桶、袋、标签、纸箱 )的清洁,确保成品在包装过程中的干燥和清洁。严禁使用模糊不清或肮脏的标签 ,严禁使用被污染或渗漏的包装桶和桶盖。4.4.8 生产过程中所使用的原辅料和加工的半成品必须加盖;生产过程中产生的原料空桶,可先放在暂存区内,待暂存区放满后,在车间外垃圾箱外摆放整齐。4.4.9 产品包装和成品储存等工序分开,防止前后工序相互交叉、污染。4.4.10 生产操作区(包括操作台面、调香锅及相关的辅助设施)不定时清洗

22、,保持清洁;调香锅在产品包装完后立即冲洗干净;4.5 检查与考核4.5.1 车间主任负责对车间卫生工作进行内部检查,发现问题及时督促员工进行纠正,并计入个人每月的工作绩效考核。生产车间卫生管理规章制度细则 篇 61. 生产人员必须认真贯彻执行食品卫生法规和有关规章制度 ,每年进行一次体检,合格者方能上岗。2. 生产人员进入车间前 ,须穿戴整洁工作服、工作帽、工作鞋、口罩等防护用品后方可上岗。3. 生产人员进入车间前要提前开紫外线灯消毒 60 分钟后关闭,经洗手消毒。即先用肥皂洗手,再经消毒水浸泡 3-5 分钟方可进行操作。4. 包装、生产人员要养成良好的卫生习惯。勤理发、勤洗澡、勤换衣,不准长

23、发外露,不准留长指甲、涂指甲油。5. 生产人员严禁携带与生产无关的个人用品进入生产岗位。禁止在生产区域内吸烟、吃零食不厌精、随地吐痰和做与工作无关的事。6. 生产人员要临时外出或上厕所等,必须脱去工作衣帽,待再次进入车间内需要重复上述卫生消毒程序才能上岗。7. 生产人员班后对车间内的设备、工具、计量器具、案板必须每日进行消毒、清洗。工作完毕后,彻底清洗消毒工作场地。生产车间卫生管理规章制度细则 篇 71 目的为加强车间卫生管理制度，促进全面提升产品质量，根据相关国家法律法规及公司制度，特制定本规定。2 适用范围适用于生产车间现场卫生管理、车间设备工器具卫生管理及车间员工个人卫生管理三个方面工作

24、。3 职责3.1 生产部主管（副主管）及车间主任负责监督车间卫生工作实施情况。3.2 品控员及卫生员负责对各班组做好监督及考核记录，人力资源部及稽核组负责考评工作。3.3 车间员工按要求做好分担区域清洁卫生工作。4 车间现场卫生管理4.1 地面清洁不打滑，无垃圾，无污迹，无大面积积水，无死角。4.2 墙壁（角）及立柱清洁无污染，无蜘蛛网，无死角，如有破损及时修补。4.3 门窗明亮干净，无积灰，无污迹，无蜘蛛网。4.4 照明灯具及灭蚊灯保持清洁，无灰尘积压（位置在4 米以上的灯具适度清洁）。4.5 地沟保持清洁卫生、无污迹、排水通畅，无阻塞现象，地沟盖封盖完好。4.6 所有纱窗及对外的孔、通道关

25、闭完好，防止蚊虫、蝇进入车间， 如有破损及时修补更换，未经许可，任何人不得打开纱窗，窗户在白班下班后或夜班时应关好锁好。洁净区域车间发现苍蝇、昆虫、蚊子或果蝇等应立即停工进行捕杀，之后再继续生产。4.7 生产中产生的废弃物，如包装袋、包装纸、包装箱、绳、废瓶（坯）、废盖、烂果肉、果皮、果核等等，生产过程中可指定位置分类摆放整齐，定时清理，至下班时清理干净，不留死角。4.8 所有设备（包含案面等工器具）与地面之间的空隙内及周边不得存在瓶（坯）碎玻璃，油污及其他垃圾，设备（包含案面等工器具） 在工作结束后不得残留果肉、果屑等。4.9 工作时尽量避免原料落地，落地原料必须及时清扫妥善处理（如用清水冲

26、洗干净并确认无食品危害再使用等）。4.10 勿面对食品原料，生产器具咳嗽、打喷嚏、大声说话，以免污染食品。4.11 车间空气消毒每天用 500ppmNaClO 喷洒 1 次。4.12 塑料筐、台案、推车、杀菌篮、瓶垛、产品垛、包装物、原料果等等，在存放或使用中须保持整齐划一，横看成行，竖看成列； 包装物、产成品、原料果还应在离地 10cm 以上，隔墙 30cm 以上。4.13 所有原、辅料及包装瓶等必须由指定物料口进入车间。5 设备、工器具卫生管理5.1 不同车间因清洁要求不同，所用的塑料筐、推车等工器具应分别整齐摆放在各自车间，不能混用混放。盛放干净物料、废料、可使 用玻璃瓶、报废玻璃瓶的塑

27、料筐应使用颜色或其他标志加以区分，不 能混用，以免造成食品危害。5.2 可正常使用的塑料筐及不锈钢盆（桶）等在存放或使用时，下面应加其他颜色的垫底筐或不锈钢架。5.3 车间不使用的设备、工器具及其他杂物，包括安装或维修工作结束后的遗留物品（工具及拆卸物等）及时清运走。日常设备维护用 的机油、机布、工具等应整齐摆放在指定位置，不得随意乱放或放在 机器设备上。5.4 所有设备在运行过程中不得存在油污、灰尘、结垢现象。检查、维修、拆卸进行清洁时，不得污染食品。5.5 工作台、操作工具、容器、电子秤、物品架表面在使用后均应清洁后擦拭干净，特别是台案的棱角部位及地脚部位，电子秤的底盘 及缝隙部位、小推车

28、的车轮部位应加强清洁。5.6 与食品直接接触的工器具，如菜刀、菜板、筷子、漏子、水舀、小钢桶（盆）等在下班后先刷洗干净，再用82以上的热水消毒10 分钟以上。5.7 清洁工具使用后清洁干净，然后按指定位置摆放。6 车间员工个人卫生管理6.1 所有员工须经指定员工通道进出车间，不许走物流通道。清洁区员工与一般作业区员不许串岗：如精加工车间与杀菌车间不能互相 窜岗；饮料包装车间与灌装车间不能互相窜岗；果浆线投料车间与灌 装车间不能互相窜岗等。6.2.进入洁净工作区的员工必须更换整洁的工作服、工帽、工鞋及口罩。6.3 工作服应衣扣整齐，工作帽应能达到将头发全部覆盖的目的， 口罩也应佩戴标准。6.4

29、工作服及里面的衣服上不能有小的装饰物，工作服的口袋内不能存放与工作无关的物品，防止落入产品及设备中。6.5 男士不能留长发，不留长胡须，女士不化浓妆，不喷香水，不涂指甲、口红等。6.6 进入工作区域内的工作人员不得佩戴手表、戒指、项链、耳环， 不留长指甲等并且不可在工作帽上佩戴装饰物。6.7 进入工作区的员工按卫生规范要求洗手：清水洗手液清水消毒液清水烘手，洗手的同时包含清洁指甲。6.8 工作服、帽、鞋不能穿出生产区域，需外出时应更换自己的服装。6.9 上厕所、处理被污染的物品及从事与生产无关的其他活动后必须按卫生规范要求洗手、消毒。6.10 不允许在工作区里随地吐痰、挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓

30、头等，咳嗽和打喷嚏时应当背对生产线并用卫生纸掩住口鼻，然后彻底洗手消毒。6.11 生产人员不得将与生产无关的个人用品、杂物带入生产车间。工作结束后不允许将围裙、手套等个人物品放在车间内。6.12 不允许在车间内吃药、吃食品、喝水（饮料）等。6.13 严禁用脚踩、踏成品物料，严禁坐在成品及包装物品上。7 检查与考评各车间主任在本部门主管领导下监督全体员工（含维修、电气） 认真做好卫生清洁工作；各品控员、卫生员及时做好监督工作和相关 记录；人力资源部及稽核组根据记录及不定期抽查结果对生产部的执 行工作进行监督考评（同时对品控部的监督工作进行考评）。出现不 合格由车间主任（或直接上级领导）落实到具体

31、责任人，每项次乐捐 额：直接责任人 10 元，车间主任（或直接上级领导）20 元，生产主管（副主管） 20 元；落实不到直接责任人的乐捐额同时由车间主任（或直接上级领导）承担。8 其他如违反本规定中的某些条款与2011 年12 月11 日下发的通知中相关规定基本相同，其乐捐额按2011 年12 月11 日下发的通知执行。对于未在上述规定中体现的某些不良行为也会对食品生产降低品质或造成危害，具有显而易见、众所周知、不言而喻的性质，品控员及监督部门有义务、有权力对相关当事人及责任人进行指导、开具不符合项和作出乐捐的决定。9 本规定自 2015 年 2 月 10 日起实施。生产车间卫生管理规章制度细

32、则 篇 81 目的建立生产车间卫生管理制度，保证产品的质量和员工的身体健康。2 范围适用于本公司的所有药品、食品生产管理人员。3 责任者生产部负责组织实施，公司办负责监督检查。4 内容4.1 窗明壁净见本色，无浮尘，无霉斑，无不清洁的死角。4.2 地面光滑、平整、清洁、无积水，无杂物。4.3 厂房严密，无啮齿类动物及其它害虫。设置电子捕虫装置，防止蚊蝇进入。4.4 辅料、半成品应分类、定点码放整齐，有遮盖离尘措施，有明显的状态标志，可以有效地防止交叉污染和差错。4.5 一切非生产用品不得带入车间，不得在车间内吸烟、吃饭、睡觉、会客，不得从事与生产无关的活动，不得晾晒工作装。4.6 过道、走廊不

33、得放置任何生产用具或其它物品，不得堆放成品及半成品，保持运输通道的清洁、畅通。4.7 单一车间或相邻车间的操作安排要合理，不得相互妨碍，不得产生交叉污染。4.8 生产中的废弃物应装在密闭的容器内存放，每日必须及时清理到规定的废弃物堆放站，并立即将容器清洁干净和消毒。4.9 生产不连续，时间间隔超过24 小时（含 24 小时）以上，必须对生产车间进行清场，彻底清洁消毒后方可下班。下次上班前需对生 产车间、工用具进行消毒后方可进行生产活动。4.10 转换生产品种，需进行清场。生产场地不得有上次品种的成品、半成品、包装材料以及废弃物。4.11 生产区内各操作间应设置相应的清洁间，卫生工具齐全，消毒措

34、施完备，通风良好，工房清洁。用具使用后及时放入清洁间处理 干净，车间内不得存放清洁工具。清洁工具及清洁剂（消毒剂）要分 别存放，不能造成对药品、食品生产环境的污染。生产车间卫生管理规章制度细则 篇 91、认真学习贯彻食品卫生法，及时办理卫生许可证，并将食品卫生许可证悬挂于醒目处。2、生产企业周围环境良好， 25 米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区采取“四定”办法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保内外环境整洁。3、严把食品及原料采购关，采购员采购食品必须按规定向供货方索取有效的检验合格证明及卫生许可证复印件，禁止采购不符合卫生 要求

35、的食品。4、食品入库前要进行验收登记，食品贮存应做到分类存放，离地离墙先入先出，定期检验，及时清理；食品仓库内应防鼠、防潮，严 禁存放亚硝酸盐及杀虫剂等有害有毒物质。5、食品加工人员要认真履行岗位职责，按良好的生产规范进行操作，确保各工序连续进行，严禁往返，防止交叉污染。6、加工后的废弃物存放设施应密闭或带盖，存放应远离生产车间， 且位于生产车间的下风向；废弃食用油脂专人管理，盛放于标有“废弃食用油脂专用”字样的密闭容器内，定期按有关规定及时清理。7、食品加工人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作；工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，保持良好的个人 卫生习惯，防止人为因素造成的

36、食品污染。8、建立完善的质量控制体系，按照国家规定的卫生标准和检验方法进行检验，要逐批次对投产前的原材料、半成品和出厂前的成品进 行检验，保证每批产品检验合格后出厂。生产车间卫生管理规章制度细则 篇 10一、总则我公司属于食品加工企业，食品安全直接关系着消费者的身体健康，同时直接关系到我公司的生死存亡，我公司以“让顾客满意，超出顾客愿望”作为自己的经营理念，因此在关系到消费者身体健康的卫生管理问题上不可掉以轻心。同时科学的管理和严格的卫生制度也正是我公司在激烈的市场竞争中立于不败之地的个法宝。二、实施细则：、卫生管理组织及卫生管理人员1、组织：公司配备经专业培训的以总经理为组长，各主管副总经理

37、为副组长，各车间主任、班组长、各职能科室经理为兼职卫生管理员的卫生管组织。2、职责：对本单的卫生工作进行全面管理，宣传和贯彻相关的卫生法规和标准，监督检查相关的卫生法规和标准在本单位的执行情况，制定本单位的各项卫生管理制度，建立管理技术挡案，配合卫生主管部门做好从业人员的培训、体检工作。（二）、从业人员卫生知识培训和健康体检制度1、新员工必须首先接受培训，培训内容包括食品从业人员卫生规范、食品卫生法、纯净水常识。2、新员工经过培训合格后，必须由质管部带领到卫生防疫部门进行健康检查和卫生知识培训，取得健康证才能上岗。3、在职人员每年必须进行两次卫生知识考核或者培训，不合格者不准上岗。4、所有员工

38、每年进行次体检，经卫生防疫部门检查合格颁发健康证，才能工作。（三）、库房卫生制度1、地面整洁无尘，门窗洁净光亮。2、墙壁和天花板无灰尘和蜘蛛网。3、物料分类码放，整齐有序。4、消防设施齐备。5、防鼠板安装正确，粘鼠胶、鼠笼、鼠夹摆放科学合理，管理员每天要检查有无鼠害，及时清理鼠迹。6、库房重地，严禁使用药品灭蚊灭蝇。7、必须经常开窗通风，保持干燥，不能用水洗地面，仓库不得有霉变发生。8、每周消毒次，消毒方法可采用药液消毒，也可以紫外线消毒。（四）、公司虫害防治制度1、公司各个部门都应该有防鼠板和防蝇帘。2、生产车间要有双重门，风淋室和防蚊蝇帘子。3、车间和库房出入口要有鼠夹。4、车间卫生区负责

39、人每天检查鼠夹，及时清理。5、严禁在车间内存放食物，也不准在车间和调度室吃食物，以免招引害虫。6、垃圾及时清理，垃圾点设立远离生产车间。7、每周六下午为本店统大扫除的日子，要把虫害防治当作重点。8、对进入生产区域的害虫要以驱逐为目地，不能扑杀，投鼠忌器防止对纯净水产生污染。9、严禁使用药物灭害。10、夏季值班室或其他办公室需要有人晚上值班的部门，需要点燃灭蚊香的时候，要选购中草药制剂。11、库房在进原材料时要把虫害检查当作项常规检查，车间在领用时也需要检查此项。12、车间内部的更衣室、更衣箱也是重点防治区域，参照上列规定不得例外。（五）污物、废弃物的存放处理工厂的污物、废弃物主要是废水、旧塑料

40、包装，包装箱等。1、废水通过专用下水道排放。2、废旧塑料袋每天清理，远离生产厂区存放，定期处理给废旧物资回收部门。3、包装箱指定专人管理，指定地点存放，定期处理。（六）、车间生产卫生工作制度一、生产人员上班前 15 分钟到车间主任处签到，不得代签。二、全体员工必须服从领导，听从指挥，严格按照操作规程操作， 作好本职工作，有事提前请假，不准迟到、早退、离岗、串岗。三、生产人员必须保持良好的个人卫生，不得留长指甲、涂指甲油和戴戒指，勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤换衣服。四、各工序操作员按规定穿戴整洁的工作服、工作鞋靴、工作帽、和口罩，工作服必须罩住外衣，头发不得露于帽外，口罩必须罩住口 鼻，必须定时洗

41、手消毒，工作服、工作帽、工作鞋靴，必须定期清洗 消毒，不得穿戴工作服、工作帽、口罩、工作鞋靴出车间。五、车间内的成品、半成品、不合格品不得饮用；需要饮水时到车间指定饮水处，用自备杯子饮水，不得用生产用瓶子饮水。六、不得将与生产无关的用品带入车间，禁止在生产场所吸烟、进食，更不准在车间打闹及进行其他有碍制水卫生质量的活动。七、上班前、下班后打扫环境卫生，并用紫外线杀菌灯对车间空气、工作服、工作帽，各杀菌消毒3060 分钟，垃圾杂物桶必须带盖， 垃圾杂物及时清出车间。（七）、工艺卫生1、原料水应符合现行的生活饮用水的卫生标准。2、包装容器应严格保管，不得放在露天或不干净的地方3、生产、运输专用的工

42、具、容器必须专用，使用前严格清洗消毒， 做到清洁卫生。4、所有产品必须按要求包装，并应注明厂名、批次或生产日期、以便检查。生产车间卫生管理规章制度细则 篇 111、在车间工作的所有人员每年进行一次健康检查，必要时作临时健康检查；新进厂的工作人员，必须经过健康检查，取得健康证后方 可上岗工作。2、凡患有下列疾病之一者，不得在生产车间工作：痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病源携带者）、消化道传染病、活动性肺结核、化 脓性或渗出性皮肤病，及其他有碍食品安全的疾病。品管员每天观察 车间人员的身体状况，如发现有碍食品卫生的疾病或创伤，应通知生 产部安排休息，直到情况解决为止。3、生产人员应保持良好的个人卫生

43、，勤洗澡，勤换衣服，勤理发， 不得留长指甲和涂指甲油。4、生产人员不得将与生产无关的个人用品（如食具、雨具等）和饰物（如戒指、项链、耳环、手表等）带入车间，而应留存在指定的 地点（更衣室内）。进入生产车间必须穿戴整齐工作服、工作帽、工 作鞋。进入精加工车间与内包装间，工作人员还必须戴头套和口罩， 头发不能外露。口罩、工作服和工作帽必须每天更换，清洗消毒，下班后工作鞋必须清洗干净。5、进入车间之前必须经过洗脚池消毒。生产期间不得随意撩起门帘，不得随意进入其他工作场所。若要进入，必须消毒，以免交叉污 染。6、下列情况，必须严格按照要求洗手消毒：1） 进入车间之前；2） 上厕所之后；3） 处理下脚料

44、等有可能污染在制品的东西后；4） 从事与生产无关的其它活动之后；5） 操作期间按要求洗手消毒，每小时洗手一次。7、在洗手消毒池旁边，张贴悬挂洗手消毒程序指示牌。洗手消毒必须按标准的程序操作，即：清水洗手清洁剂洗手清水冲洗用 50 ppm 的次氯酸钠浸泡 30 秒钟清水冲洗干手8、走出车间、上厕所之前，必须脱下工作服、工作帽、工作鞋、头套和口罩等生产用品。9、严禁在车间内吃食物、吸烟，不得随地吐痰、抠鼻涕。10、上完厕所后要立即冲水。11、更衣室内，衣服鞋帽等必须按规定摆放整齐，废弃物必须放进垃圾桶。12、非生产人员不得随意进入生产车间。凡需要进入车间的非生产人员，必须穿戴工作服、工作帽、工作鞋

45、，必须经过洗脚池消毒。13、班前、班后或生产期间必要时，生产车间的设备、工器具、工作台，必须清洗或消毒。14、设备、工器具、工作台用清洁剂处理后，必须用清水彻底清洗干净。15、生产期间，下脚料、废物等必须放入专门器具，不得乱丢乱弃。16、所有在制品、包装物必须离地放置，不能直接放在地面上。17、原料、半成品、成品的用具容器必须分开，不得串用，不得直接放在地面上。18、工器具与地面的卫生清洁用具必须分开，不得串用。19、班后工器具必须放在指定地点，摆放整齐。生产车间卫生管理规章制度细则 篇 121、总则1.1 为了建立企业安全生产投入长效机制，加强企业安全生产费用财务管理，维护企业、员工以及社会

46、公共利益，根据中华人民共和 国安全生产法、山东省安全生产条例、企业安全生产费用提 取和使用管理办法等有关法律、法规和条例，结合我企业实际情况， 制定本制度。1.2 安全生产费用是指企业按照规定标准提取，在成本中列支，专门用于完善和改进企业安全生产条件的资金。安全费用一般包括：安 全设备设施费、安全教育培训费、隐患治理费、劳动保护费、职业病 防治费、防暑降温费、应急装备与演练费、有害因素检测评价费、安 全管理体系认证和安全标准化达标等项目费用。1.3 本企业安全生产投入及费用的提取和使用按照“企业提取、政府监管、确保需要、规范使用”的原则进行财务管理，并纳入本企业 年度预算。2、适用范围本制度适

47、用于企业范围内的安全生产投入及安全费用提取和使用管理。3、安全费用提取3.1 安全生产投入及安全生产费用在当年度经费预算中，列入重点编制项目，并不得少于国家规定的比例。3.2 安全生产投入及安全生产费用按照当年度经费预算数额一次性提取，年终结算。费用提取以上年度实际营业收入为计提依据，因营 业收入不固定，具体按照企业安全生产费用提取和使用管理办法 规定的数值提取，实际使用的费用列入当月生产成本，并记入专户用于安全生产投入及安全生产费用开支。4、安全费用使用管理4.1 安全生产费用的使用范围。4.1.1 完善、改造和维护安全防护设备、设施支出。安全设备设施 是指安全办公室、库房等作业场所的监控、监测、通风、除尘、防晒、 调温、防火、灭火、防爆、泄压、防毒、消毒、中和、防护罩(网、盖)、防潮、防雷、防静电、防腐、防渗漏、防护围堤或者隔