校园食品安全隐患排查整治工作情况报告（精选20篇）.docx

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1、校园食品安全隐患排查整治工作情况报告校园食品安全隐患排查整治工作情况报告（精选 20 篇）在生活中，接触并使用报告的人越来越多，报告成为了一种新兴产业。那么一般报告是怎么写的呢？下面是小编为大家收集的校园食品安全隐患排查整治工作情况报告，希望对大家有所帮助。校园食品安全隐患排查整治工作情况报告篇 1我校，为认真贯彻执行中心学校卫生工作条例，杜绝学校学生食 物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，本着确保师生身体健康、生 命安全的目的，9 月 19 日对学校食堂、学校周边商店、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查，情况汇报如下：一、成立学校食品安全领导小组组长：陈发震(校长)副组长：何文龙(教导主任

2、) 成员：各班班主任二、工作措施我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下， 学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，学校校长具体抓，相关人员 配合抓，制定了相关的制度和职责，平时有检查。2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生 的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养

3、学生养成“六要六不 准”的个人食品卫生习惯。3、进一步规范学校周边商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。三、今后食品卫生工作的重点切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的 发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，

4、保障安 康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及 和谐校园。3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围。校园食品安全隐患排查整治工作情况报告篇 2为了进一步加强和改善我园安全管理工作，切实保障我园师生生命和财产安全，维护学园正常的教育教学秩序，构建和谐安全稳定的教学环境，在我园全体教职工齐心协力下，开展了一系列扎实有效的安全教育和防范工作。现将先关状况汇报如下：一、认真学习和贯彻相关法律法规，提高认识、依法做好安全管理工作根据上级主管部门的要求，结合我园的实际工作需要，组织全体教职工认真学习了相关安全管理方面的法律法规

5、，做得以法治校，依法管理，增强安全意识，提高安全防范管理潜力。进一步明确了安全管理职责，完善了校内安全管理制度，加强了日常的安全管理，开展有效的安全教育活动等。要求教师提高职责意识，增强安全常识，切实认识到幼儿安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，并与所有的教职工签订安全职责状，让家长放心地将幼儿交到我们的手中。二、领导班子充分重视，提高思想意识明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园安全工作领导小组，针对各项具体安全工作每周二开展全园性安全隐患排查，各班老师负责本班的安全隐患进行排查，并把排查状况汇报到黄校长处。全园的水、电线电路、设备设施、户外场所、大型玩具等由安全领导小组

6、每周一上午进行排查。三、消防安全工作管理幼儿园群众对活动室、寝室、食堂等重点防火场所进行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室内的插座进行“不用即封”处理， 将墙面外漏的插座用胶带封住，将拖线插座放在高处（孩子够不着的地方）使用，消除一切不安全的隐患。检查各类消防设施、消防器材的使用状况。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育，确保紧急状况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。四、接送、晨检、午睡值班工作状况管理教师严格执行幼儿园接送制度，认真清点幼儿，做好幼儿入园晨检、带药、不安全隐患记录工作，对于未到园的幼儿，教师要及时做好家园联系工作，并针对具体状况进行汇报，有异常状况应立刻请示上级领导

7、，以防各种大的传染病或其他特殊状况的蔓延。幼儿午睡值日教师应尽职尽责，根据季节变化和幼儿具体状况做好保育工作，让每个幼儿健康安全地午睡休。五、食品卫生管理状况幼儿园对食堂卫生状况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，并签订食品饮食卫生职责状。学校加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，贴合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿

8、园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。六、幼儿学习活动玩具和运动器械状况管理结合本次自查活动，幼儿园对园舍、室内设施玩具，寝室用品，进行了一次彻底地检查。将各种游乐设施进行加固处理，对教具和玩具进行消毒和检查，将不合格的玩具进行销毁。室内桌椅和寝室床具也整体进行了一次维修，彻底检查了班级的物品摆放，消除了隐患。七、幼儿安全常识教育状况幼儿教师结合课堂教学活动对幼儿进行安全知识教育，让幼儿具 备简单的防火、防电、防水、防病、防骗常识，并利用接送幼儿的时 候与家长进行沟通，让家长配合幼儿园的教育工作。结合本次自查整 改工作，我园在管理制度、校园设施、安全意识和安全措施等方面都 进行

9、了进一步的改善和完善。教师的安全意识也进一步加强，对各项 安全工作和应急处理办法有了更深入地了解，幼儿将会在一个安全的、活泼的环境内健康、快乐地成长。校园食品安全隐患排查整治工作情况报告篇 3 一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导根据区教育局的文件精神，我园建立健全了学校食品安全责任制， 成立了清河区幼儿园食品安全领导小组，明确园长为食品卫生安全工 作的第一负责人，副书记为直接负责人，对领导小组成员进行明确分 工，并配备了专职食堂食品安全管理员。认真落实食品安全工作责任 制，做到了责任到人。二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作1、食堂已取得餐饮服务许可证，实际经营项目与许可范围相符， 并有相

10、关的食品卫生安全管理制度。食堂工作人员持健康证上岗，定 期体检，并建立了从业人员健康档案。2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设有独立的食品库房、粗加工间、细加工间，洗消间等。有防鼠、防蝇、防尘、 防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂内片环境整洁，能每天清除 垃圾。3、食品原料的采购能严格执行索证索票及食品入库登记制度，及时记好进货台账，并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书， 保证其食品的质量。幼儿园食品原材料尽量做到当日采购当日加工， 不采购国家禁止使用或者来源不明的原材料。库存食品定期检查保质期，原材料贮存符合国家标准。4、食堂餐饮用具按照规定定时消毒，配有专门存放餐具的

11、保洁柜。餐具清洗消毒专池专用。刀具、砧板按生、熟严格分开使用，食品的存入能做到生、熟分开，避免交叉污染。5、清河区幼儿园食堂严格按照上级部门要求进行食品留样，并做好记录，留样的时间和数量符合要求。6、幼儿园严格执行陪餐制度，幼儿园统一制定配餐表，陪餐人员负责对饭菜口味、质量、数量及食堂卫生进行监督评价，并认真记录。三、整改措施为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控， 切实保障幼儿健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：（1） 、加大宣传教育力度，增强教师及家长的食品卫生安全意识。幼儿园通过发放宣传单，大屏幕、宣传条幅等多种形式加大教育力度， 使食品卫生安全方面的知识深入人心

12、，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。（2） 、加大管理力度，杜绝幼儿园大门外出现经营小食品的流动摊点。食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大奖惩力度。（3） 、幼儿园通过上食品安全健康教育课，教育幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，使幼儿增强自我防护意识，养成 良好的卫生生活习惯。校园食品安全隐患排查整治工作情况报告篇 4根据榆教发【20xx】64 号文件精神，我校组织了以校长带队，分管后勤的总务主任参加的学校排查整治领导小组，于 20xx 年 3 月 10 日对我校食品安全进行了全面的排查整治，取得了一定的成果。现结 合排查情况报告如下：一、 机构及制度建设1. 我校营养

13、餐领导小组健全，制定了营养改善计划实施方案和各 项工作管理制度，有食品原材料采购验收、保鲜、加工、发放、食用、安全、留样、废物回收等的操作规程。2. 学校与营养餐管理人员、班主任签订了食品安全目标责任书。二、食品安全管理1. 我校营养餐管理人员持有健康证，也学习了食品安全、食品安全法律法规、规章、标准等相关知识。2. 学校食品原材料采购均有如实记录和相关销售票据。3. 学校对食品加工、储存、陈列的设施设备、餐具等定期进行清洗，做到卫生整洁。4. 学校不存在违规加工等行为，每天对食用的食品按标准留样。5. 学校设置有专用的储藏室，储存设备基本能保证食品储藏安全卫生。有专人管理，相关制度、食品入库

14、、出库有专人登记。三、学校管理1. 学校经常对学生进行食用营养餐过程中的安全自我保护教育。学生使用营养餐不存在浪费情况。我校指定各班班主任作为本班营养餐观察员，负责组织本班学生就餐。2. 学校制定了营养餐安全事故应急预案，严格规定了事故发生报告制度。学校每次采购的食品原材料有出入库记录。四、校园周边食品安全1. 通过此次排查统计，我校校园周边没有销售摊点，也没有“小饭桌”。2. 经过实地排查我校营养餐食品不存在安全隐患。五、今后食品卫生工作的重点切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的 发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：1. 进一步加大食品卫生安全知

15、识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。2. 增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意的和谐校园。3. 继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐校园做出更大贡献。校园食品安全隐患排查整治工作情况报告篇 5我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全 作为校园工作的重中之重，抓平时，重细节。根据区教育局的要求， 结合国家食品有关文件精神，我校本着

16、对教师对学生高度负责的态度， 我校食堂卫生工作领导小组对校园的食堂卫生工作展开了全面、认真 的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、成立领导机构，强化职责意识为了加强对教师群众用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康， 进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。校园成立了食 品卫生安全领导小组：吕应社校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对校园食堂食品卫生安全进行 检查，发现问题及时整改。每学年初，校园专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分 工，针对各项具体安全工作制定计划明确职责。同时召开校园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求校园后勤人员

17、提高食堂卫 生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到校园安全卫生工作的重 要性，。二、确保饮食从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。建立健全的卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣传，由工会主席冯美同志做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：(1) 、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透， 做好食品留样工作。(2) 、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。(3) 、把好“个人卫生”关。从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂务必做到“三白”。(4) 、杜绝非工作人员进

18、入灶房操作间。五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理校园食堂。六、整改措施为有效的控制校园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控， 切实保障校园教师员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：(1) 、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。校园卫生室、食堂要透过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照食品卫生法进行操作营业。(2) 、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾

19、病的发生。(4)、校园透过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品， 不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑 板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良 好的卫生生活习惯。加大对校园周边饮食摊点的监控力度，禁止学生 到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。七、存在问题(1)、校园因经费原因，校园食堂配套设施标准不高。(2)、灶房未安装沙门，个别窗锁损坏八、整改时间五月底给灶房安装沙门并更换窗锁。总之，要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生， 再接再励，把食堂卫生工作做得更好。校园食品安全隐患排查整治工作情况报告篇 6我校，为认真贯彻执行中心

20、校园卫生工作条例，杜绝校园学生食 物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，本着确保师生身体健康、生 命安全的目的，9 月 19 日对校园食堂、校园周边商店、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查，状况汇报如下：一、成立校园食品安全领导小组组长：xxx（校长）副组长：xxx（教导主任） 成员：各班班主任二、工作措施我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和校园的共同努力下， 校园食品卫生安全工作进展顺利，校园食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例校园食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：1、校园食品卫生安全工作管理组织健全。校园成立了“

21、后勤安全管理工作领导小组”，实行目标职责制，校园校长具体抓，相关人员 配合抓，制定了相关的制度和职责，平时有检查。2、加强校园食品卫生安全教育。校园将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学资料，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生 的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不 准”的个人食品卫生习惯。3、进一步规范校园周边商店经营行为。对校园校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，用心配合有关部门坚决取缔。同 时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫 生习惯。三、今后食品卫生工作的重点切实加强校园食品卫生安全工作，杜绝校园食品卫生安全事件的 发生，

22、保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高校园的食品卫生安全职责意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护潜力。2、增加校园食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安 康，努力营造校园安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及 和谐校园。3、继续与相关部门用心配合，巩固校园食品卫生安全工作取得的成果，共同营造校园食品卫生安全的良好氛围。校园食品安全隐患排查整治工作情况报告篇 7为加强校园食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好放心食堂，我校围绕四好、一满意、一放心，透过强化

23、制度建设、加强食堂管理人员和作业人员、严把食品采购和加工关，认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和三防措施，注重过程和细节，确保落实到位， 取得了必须成效。针对以上状况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对校园的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改，现将自查整改状况报告如下：一、校园食堂食品安全自查状况1、组织制度建设校园成立以校长为第一职责人的校园食堂食品安全职责制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确职责。健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。2、许可证状况有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可

24、范围相符。但 20xx 年 6 月 5 号已到年检期限，尚未进行年检。3、食品留样严格按要求进行食品留样，并有文字记载。4、索票索证本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。5、消毒和三防设施有消毒制度和具体方法、措施，并安排有专人负责，三防设施尚需完善。6、从业人员健康管理校园食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。校园已提前安排从业人员进行健康体检，并重新办证。7、食品采购、储存及出入库台帐校园食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料贴合要求。库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一齐，没有存在使用国家

25、禁止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的 .现象。8、其它方面从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手 消毒。食品制作环境整洁，硬件设施良好。食品添加剂贴合国家规定， 有专人采购、保管。二、整改措施为有效的控制校园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控， 切实保障校园师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改：1、对食品质检证明批次不符的状况，当时已责成供应商重新带给了同批次号的质检证明。2、重新添加、安装了防鼠设施。3、对所有从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。4、迅速进行食堂餐饮许可证年检。今后，我校将加大宣传教育力度，增强学生的食

26、品卫生、安全意识。校园食堂要透过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照食品卫生法进行操作营业。不断提高安全卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使校园后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。校园食品安全隐患排查整治工作情况报告篇 8本校是 xxx 镇西南部唯的一所村级完小，辖 6 个行政村的生源。现有在职教师 9 名，平均年龄 54 岁有余；现有学生129 名，小的学生只有 4.5 岁，最大的学生 12 岁；共开设 6 个教学班。校园无围墙，师生无宿舍。教师每一天要从 4 公里以外的家里步

27、行上班；70%的学生每一天同样要从 4 公里以外的家里步行上学就读（到它校上学就更远了）。为了促进均衡教育；为了解决师生的温饱；为了师生的身体健 康。我校自 1995 年以来，一向以服务师生为宗旨，想千方、设百计开办好师生食堂。那里现将食堂食品安全专项自检自查状况报告如下：一、组织制度建设健全。建立了以校长为第一职责人的校园食堂食品安全职责制；有食品安全管理机构，并配各专职食堂食品安全管理人员；落实了食品安全职责制度，明确各环节、各岗位从业人员的职责；定期检查食品安全工作，自 1995 年开办食堂到今，从未发生过丝毫的安全事故。二、食堂的环境优美。食堂占地面积 156 平方米。火房、燥台、贮存

28、室、餐厅等各自分开，可容纳近 100 名学生就餐。食堂内外定期清洁，并持续良好。具有清除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其学生条件的防护措施。 具有足够的通风、排烟设施。三、聘请的工友身体健康。既有较高的厨技，又有较强的思想素质与品行。四、落实索证索票制度到位。采购食品及原料、食品添加剂食品相关产品时，做到了进货查验、索证、索票。库存食品保质期内，原料贮存贴合相关要求。从未使用 国家禁止使用来源不明的食品。及原料、食品添加剂及食品相关产品。食用油脂、散装食品、一次性餐合和筷子的进货渠道贴合规定，严格 落实索证索票制度。五、清洗消毒到边到角。配备了专用的餐饮具保洁设施柜；消毒池与其它水池从未混用

29、； 餐饮具做到了用前用后，既清洗又高温消毒，其消毒效果贴合相关要求。六、食品加工制作管理完善。贮存食品原料的场所、设备设施持续清洁，从没存放有毒、有害制品及个人生活物品；运输食品原料的工具与设备设施持续清洁；从未使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品；原料清洗彻底，加工制作过程是生熟分开，从未交叉污染；四季豆、豆浆等食品做到了烧熟煮透，存放时间超过 2 小时的食品；食用前做到了充分加热等。七、亟待改善存在的问题。1、校园经费困难，食堂装备落后。2、上级没有给村小配备工友，校园聘请的工友工资；靠校方走东串西求得八方援助解决。其工友工资待遇低，工友极不稳定。3、村小所辖的学生，几乎 70%

30、的生源是留守的特困儿童，他们的生活费付出，与现实的生活水平有极大的差距，食堂的支出与学生 的用餐，如果等价结算，学生或学生家长难以理解，因而中餐孩子买 方便面或不吃，等下午放学回家再饱饮一餐。为了孩子的健康，校园 不得不每一天每生付出0.5 元至 1 元的生活补贴，增加了校园的经费困难。校园食品安全隐患排查整治工作情况报告篇 9为切实加强秋季学校食堂餐饮食品安全监管，有效预防食源性疾 病和食品中毒事故的发生，确保广大师生饮食安全，县食安办牵头， 县食品药品监督管理局、卫生局、教科局组成联合检查组，于 12 月 5 日至 12 月 16 日对全县 15 所学校 40 个食堂和 4 家学生公寓食堂

31、食品安全工作进行了专项检查，现将检查情况通报如下：一、总体情况1. 组织领导重视，各项制度健全。各学校食堂均成立了食品安全 工作组织机构，制定了较完善的管理制度，确定专兼职食品安全管理 人员，确保学校食品安全工作落实到位。各学校均制定了食品安全事 故应急预案。临泽二中、第一幼儿园、第二幼儿园学校食堂管理规范， 临泽四中校长亲自抓，并定期组织从业人员开展食品安全知识培训。2. 设施设备完善，操作环境改善。各学校食堂均能设置粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐、原料库房等加工操作场所，新华、鸭暖、板桥、蓼泉中心小学对学校食堂进行改造，新建学生餐厅已投入使用，更换了炉灶、操作台、冷藏柜

32、、清洗水池等设施设备，学校食堂操作环境明显改善。3. 索证索票较为完善，台帐记录基本规范。大部分学校食堂负责人索证索票意识有所提高，购进的米、面、油、肉、菜、调料等食品原料能提供票据，并能及时查验登记。消毒、晨检、餐厨废弃物流向等记录填写完整。4. 文明餐桌行动宣传氛围浓厚。板桥、平川中心小学餐厅粘贴文明用餐宣传标语，引导学生厉行节约，反对浪费。职教中心、蓼泉中心小学食堂摆放绿色花卉，就餐环境舒适、清新。二、存在的问题1. 食堂从业人员健康管理不到位。检查时发现，平川中心小学第二、第三食堂、蓼泉中心小学食堂、临泽四中第五食堂、临泽一中第一、第二、第三、第四、第八、第九食堂部分从业人员未取得健康

33、体检合格证和食品安全培训合格证明从事食品加工制作。2. 部分食堂食品采购索证索票不齐全，查验登记不规范。部分学 校食堂购进的“八里香”芝麻油无标签标识，无生产日期、保质期、 生产厂家等信息。临泽一中第六、第九食堂使用的甜椒、西红柿、菜 花等蔬菜腐烂。平川中心小学第二食堂发现超过保质期的芝麻油。临 泽一中第五、第十食堂、临泽二中第六食堂、临泽三中第一食堂、临 泽四中第二食堂、板桥中心小学食堂、倪家营中心幼儿园食堂没有严 格执行索证索票、查验登记制度，购进的鲜肉、豆腐和小面包等食品 未索票。部分学校索取的票据无效，票据无购货方和商家的名称 ;部分学校对购进的大宗面粉、米、食用油、粉条等食品未索取检

34、验合格证 明;部分学校索取的供货方资质过期。3. 部分食堂食品贮存不符合要求。检查时发现，部分学校食堂购 买的鲜鸡蛋就地堆放，没有保鲜设施;购买的洋芋等蔬菜就地堆放，没有隔墙离地、分类分架存放;冷藏柜内生熟食品混放。使用不符合食品安全标准的容器(豆瓣酱桶)存放辣椒面、食用油、碱面、醋等原料。个别学校食堂的的剩饭、剩菜储存条件不符合要求，未进行冷藏保存。 调料台上的调味品无防尘设施。4. 食堂餐具清洗消毒不彻底普遍存在。各学校普遍存在餐具清洗不干净，勺子、笊篱、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒，备餐间内的备餐盒清洗不彻底等问题，部分食堂学生餐饮具大肠杆菌超标。临泽一中各食堂保洁柜内已清洗过的餐具上

35、面有食物残渣，洗菜池与消洗水池混用。临泽四中第六食堂、临泽一中第四食堂、翊生公寓消毒柜坏损，电源不通畅。5. 食品留样不规范。各学校食品留样登记制度健全，并配备了食 品留样柜，但普遍存在食品留样量达不到留样要求(不足 100 克);留样盒清洗不彻底，不消毒;留样柜内有污渍，留样样品、标签内容和留样记录不一致。其中临泽一中学校食堂食品留样管理不到位。6. 食品添加剂使用管理不规范。学校食堂使用的拉面剂等食品添 加剂没有严格做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜 保存的要求，普遍没有称量器具。检查时发现临泽一中第一食堂有食 品添加剂“鸡汁骨膏 ”、临泽四中第五食堂有食品添加剂“美白兄弟增

36、白剂”。7. 工具、容器具标识不明显。各学校普遍存在冷藏柜、刀具、刀墩、生熟食物器皿标识不清的问题。部分学校洗菜、洗肉、洗手、清洗、冲洗、消毒水池无标签或标签破损，存在混用现象。8. 个别食堂卫生不整洁。板桥、鸭暖中心小学食堂、临泽三中第 一食堂无有效的防蝇设施，蚊蝇密度超标。各农村中心小学就餐场所 空气流通不畅。保洁柜内有食品残渣或污渍，从业人员工作服较脏， 未佩戴工作帽和口罩，留长指甲从事加工操作等行为依然存在。临泽 一中各食堂操作间各类加工容器具摆放混乱，地面有积水、污渍，保 洁柜、消毒柜、操作台和面机等各类设施设备的内、外部有污渍，操 作台、灶台、和面机下面卫生死角较多，烹调间、粗加工

37、间墙皮脱落。9. 安全责任意识不强，食堂监管不力。本次食品安全检查中发现的诸多问题，实质上反映了相关学校领导、管理及经营人员和托管机构负责人对食堂管理及食品安全的重要性认识不到位，对保障学生食品安全的忧患意识和责任意识还比较淡薄，对一些问题可能造成的后果还没有清醒的认识，食品安全管理职责落实不到位、管理的制度措施不完善、不规范、不精细、不得力。部分学校突发事件应急管理机制不健全，学生异常情况监测、信息汇报、分析研判和应急决策体系不完善，存在对突发事件信息“首报、续报、终报”的信息报送程序不清楚，工作责任落实不到位。三、下一步工作要求1. 切实加强领导，靠实工作责任。学校食堂食品安全关系广大师

38、生身心健康，关系社会和谐与稳定。秋冬季节气候多变，引发食物中 毒的几率仍然较高，各寄宿制学校(幼儿园)校(园)长要切实履行学校食品安全第一责任人的责任，加大对学生餐厅、食堂操作间和食堂从业 人员的管理。要配备责任心强、业务能力强的专兼职食品安全管理人 员，修订完善食品安全管理制度，明确每个岗位、每个环节从业人员 的工作职责。督促从业人员及时进行健康检查，做到持证上岗，坚决 禁止无证从业人员上岗，建立从业人员健康管理档案。要加强对食品 安全的监管、监测，落实餐后定时检视制度，完善学生疾病监测及信 息及时反馈研判机制，迅速健全并严格落实应急管理制度，遇有突发 事件立即按程序分别向县教科局办公室、普

39、教办、所属安全责任区挂 靠干部、营养办上报相关信息。积极开展应急事件处置培训和演练， 提高食物中毒及其它食源性疾病的防控能力。严格执行学校食品安全 事件责任追究制，对发生重大食物中毒事故、造成严重社会影响的学 校，依法追究学校负责人、主管人员和相关责任人的责任。2. 全面排查隐患，落实整改措施。近期，各校园要认真对照食堂食品安全管理制度和规范，县食药监局现场检查下发的监督意见 书、责令改正通知书和本次通报出的问题，全面开展自查整顿工作，整改情况于 10 月 20 日前报县教科局、县食药监局。对拒不整改或整改不力的，将加大跟踪检查力度，依法依规从严处理。各学校、幼儿园和校外托管机构要定期开展食堂

40、食品安全隐患排查，严格执行 食品原料采购索证索票、查验登记制度，及时索取供货方有效资质、 食品检验合格证明、食品流通随附单等有效票据。食品原料要分类分 架、隔墙离地存放，储藏间不得存放其它非食品和个人生活物品。严 禁学校食堂违规使用散装食用油脂、加工冷荤凉菜、加工四季豆，严 禁采购、储存和使用亚硝酸盐。要坚持食品留样制度，确定专人负责 食品留样工作，每餐供应的各种食品应当分别在冰箱内留样 48 小时， 每种食品留样为 100 克以上，并做好留样记录。食品添加剂使用必须达到“五专要求”，使用专用称量器具定量使用。规范粘贴各类工具、容器具标识标签，做到分类使用，防止交叉污染。各学校食堂要及时 配备

41、有效的灭蝇装置，要对备餐间进行密闭并安装空气消毒设施。要 按规定对学生餐饮具、保洁柜进行定期清洗消毒。滨河小学、幼儿园 学生食堂要尽快完善食品安全工作机制，使校园食堂规范、安全运行。3. 加强管理培训，严格规范操作。要进一步加大学校食堂管理力 度。落实食品安全知识培训制度，切实提高从业人员食品安全意识和 责任意识，从严规范从业人员操作行为，养成良好的操作习惯。督促 食堂工作人员做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作衣帽。学生餐厅和食堂操作间要坚持每天清扫，确保干净整 洁，不留死角。要认真检查各类设施设备，定期清除污渍，保持正常 运转。餐饮具使用前必须洗净、消毒，已消毒和未消

42、毒的餐饮具应严 格分开存放，保洁柜应当定期清洗，保持洁净，不得放置其他杂物和 私人物品。校园食品安全隐患排查整治工作情况报告篇 10为了进一步规范我县学校食品安全，有效遏制学校食品安全事故 的发生，按照市食品药品监督局文件精神，我局于 9 月 1 日 9 月 3 日期间对全县各类学校、托幼机构食堂开展了专项监督检查。现将有关 情况汇报如下：一、我局领导高度重视，统一部署，集中行动。此次检查工作，共出动执法人员 54 人次，执法车辆 18 台次，对全县 35 所中小学及部分托幼机构的食堂进行了监督检查。二、检查内容1、学校食堂开学前供餐的准备工作；2、学校对食品加工安全把关情况；3、xx 市学校

43、食堂食品安全管理规范的落实情况；4、学校食品安全组织机构建设、学校食堂管理人员及食品从业人员健康体检及培训情况；5、食堂基本设施建设，餐饮具消毒管理、食品留样、食品及其原材料采购索证、索票、验收等各项制度落实情况；三、检查情况1、全县学校领导的食品安全意识有很大提高，对食品安全工作高度重视，自身管理水平也有显著提高。各中小学食堂都在开学前做好 了供餐准备工作，生产加工场所的设备设施、用具、餐具都进行了彻 底清洗、消毒，库存食品及原料都在保质期内，所有加工设备设施都 处于运转状态，对食品从业人员进行了食品安全知识培训，建立了培 训档案，同时各食堂都建立了从业人员的晨检制度。2、各学校都能认真执行

44、xx 市学校食堂食品安全管理规范，从业人员遵守操作规程，使用的工具及容器都有生熟标记，做到定位存 放。食品存放做到生熟分开，饭菜都在备餐间内分餐。严格按照许可 范围守法经营，不做凉拌菜，同时做到每餐食品留样，建立留样记录。食堂在采购食品原料时进行了索证、索票，建立了进货台账。四、监督检查中发现的问题及采取的措施1、个别学校食堂流程不合理，设施陈旧，消毒设施、保洁柜等硬件设施数量不全。2、个别学校采购的食品索证不全。3、个别学校餐具不消毒，用餐留样数量不够。我们对检查中存在问题的单位下发了责令整改通知书，要求限期整改，并将进行复查验 收。通过本次专项检查，进一步强化了学校食品安全责任意识，消除了

45、我县学校食堂食品安全隐患。在以后的工作中，我们将进一步加大监管力度，落实监管责任制，努力抓好学校食堂、托幼机构食堂的食品安全工作，加强各项制度的健全和落实，有效控制食品安全事故的发生，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。校园食品安全隐患排查整治工作情况报告篇 11为严防严管严控食品安全风险隐患，确保广大师生食品安全，根据上级文件精神，我校高度重视，迅速部署，精心组织，开展食品安全风险隐患排查治理工作，现将前阶段我校主要工作情况总结如下：一、加强领导、缜密安排为深入开展食品安全风险隐患排查治理工作，我校领导高度重视，成立了以刘书记、校长为组长、食品安全分管领导谭xx、薛 xx 为副组长、各班主

46、任为成员的工作领导小组。明确工作目标和责任，积极开 展调查摸底、宣传活动，做到任务到人，责任到人，使校园食品安全 风险隐患排查治理工作有计划、按部署稳步推进。二、突出重点、全面开展1、宣传发动。 通过校讯通、微信、qq 群、校园广播等多种形式发动全校师生和家长上下配合、全员参与。通过标语、短信群发平台 等多种形式，开展食品安全风险隐患排查治理的宣传，营造浓厚的氛 围。2、学校成立了“校外配餐食品管理领导小组”，按规定与符合要求的 A 级配餐公司签订配餐合同。配餐工作管理组织健全。实行目标责任制，学校校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职 责，每天的饭菜都有留样。总务处委派专人每天对配

47、送的午餐进行监 查，发现问题及时与配餐公司进行沟通。3、深入开展，以小学生日常行为规范小学生守则为抓手的，“珍惜合理利用零花钱”的社会实践活动，约束学生不围观和购 买三无食品，发现问题立即查处，同时利用广播平台，向学生呼吁在 上放学路上遵守校园周边食品安全专项整治工作方案要求等等。三、下步工作打算1、继续加大对食品安全整治工作的宣传，做到人人知晓食品安全整治行动，人人参与食品安全整治行动。努力发动家长的力量。实现 真正的家校两手抓。2、继续严抓配餐工作。3、对校园周边的小摊小贩进行严查，发现好言相劝不思悔改的， 一律上报有关部门查处。校园食品安全隐患排查整治工作情况报告篇 12根据 XX 市食

48、品药品监督管理局和 XX 市教育局联合下发的关于开展 20xx 年全市秋季学校餐饮服务食品安全专项督查的通知(郴食药监发20xx93 号)文件精神，我县结合实际认真开展了专项整治工作， 现将主要工作总结如下：一、组织实施情况我局在上半年制定下发的XX 县 20xx 年学校餐饮服务食品安全专项整治工作方案的通知(桂食药监发20xx17 号)文件基础上，于 9 月 25 日联合县食安办、县教育局等相关部门召开了学校食品督查会议， 要求全县各小学中学校、幼儿园在 9 月 26 日前完成学校食堂食品安全专项整治自查，填好自查表，并成立了专门的整治小组，分四组进行， 于9 月26 日至30 日对全县范围内学校食堂食品安全进行了